wolkom Hin Panang curry

Panang curry

12

Meitsje in favorite Taiske restaurant thús opnij! Dit maklike Panang curry-resipe kombinearret tender hynder en griente yn in geurige kokosnut-curry en peanut saus.

curry panang sur riz dans un bol

Ien fan myn favorite gerjochten as wy útgeane om Taisk iten te iten, Panang curry is in lekkere twist op Taiske reade curry bekend om syn subtile swietens, mylde spiciness en de befredigjende tafoeging fan pinda's. Wylst autentike ferzjes brûk selsmakke curry paste en in pear items dy't miskien wêze lestich te finen yn Amerikaanske supermerken, myn resept is makke mei winkel-kocht curry paste en oare yngrediïnten dy't binne maklik te finen yn de Aziatyske seksje fan jo lokale winkel. Smaakgefoel is it praktysk net te ûnderskieden fan tradisjonele ferzjes en kin it yn mar sawat 40 minuten taret wurde. Pair it mei jasmijnrys en iten is klear!

"Safolle smaak foar sa'n bytsje muoite. Jo resepten teloarstelle noait, mar dizze is in echte winner.

karen

Wat jo moatte tariede Panang Curry

Panang curry

kaai ​​yngrediïnten útlein

  • Red curry paste: Dizze smaaklike pasta kombineart citroengras, galangal (in neef fan gember fûn yn Tailân), ljochte reade chilipepers en in mingsel fan aromaatyske krûden. It waarmtenivo kin sterk ferskille tusken merken, dus it is altyd in goed idee om de smaak te testen en dêrop oan te passen. Ik brûk it merk Thai Kitchen.
  • Kokosmelk: In haadstik fan in protte curry-gerjochten, kieze foar folsleine fette kokosmolke is essensjeel om dy rike tekstuer en smaak te berikken. Wês lykwols bewust dat de konsistinsje fan blik kokosmolke kin ferskille tusken merken. Guon kinne te rinnend wêze, wylst oaren yn sauzen skiede kinne. Ik haw altyd geweldige resultaten hân mei it merk Thai Kitchen.
  • Fisk saus: In wichtich unyk yngrediïnt yn East-Aziatyske gerjochten, fisk saus is bekend om syn sâlt en smaakfol profyl. It bringt in djipte fan umami-smaak oan in ferskaat oan resepten, fan sauzen en marinades oant saladedressings. Sjoch foar de bêste smaak nei merken ymporteare út Tailân of Fietnam.

Stap foar stap ynstruksjes

Heakje de oalje yn in grutte nonstick-sûkelade oer medium-leech waarmte. Foegje de piper ta en koekje, faaks rûzje, oant ferheven en begjint te brún, 3 oant 4 minuten.

faire revenir les poivrons dans une grande poêle antiadhésive

Foegje de griene sipels en koekje, faaks rommelje, 1 oant 2 minuten, oant sêft.

oignons verts ajoutés à la poêle
Panang curry

Roer yn knoflook en koekje, hieltyd stirring, foar in ekstra 30 sekonden; net brúnje.

ail ajouté à la poêle avec oignons verts et poivrons
Panang curry

Foegje de kokosmolke, currypasta, fisk saus en sûker.

Ajouter le lait de coco, la pâte de curry, la sauce de poisson et le sucre dans la poêle
Panang curry

Wiskje de yngrediïnten byinoar.

fouetter ensemble le lait de coco, la pâte de curry, la sauce de poisson et le sucre

Bring nei in sêfte koel, ferminderje dan de waarmte nei in simmer en koekje ûntdekt oant it mingsel wat dikke, sawat 2 minuten. Foegje de kip ta en simmer ûntdutsen, sa no en dan reitsje om sels iten te befoarderjen, oant de hûn troch kocht wurdt, 5 oant 8 minuten. (Lit de saus net krêftich siede, it idee is om de kip sêft te koekjen sadat it tender is.)

ajouter le poulet à la sauce curry panang

Rin yn lime sap, cilantro en peanuts.

ajouter le jus de citron vert, les cacahuètes et la coriandre

Rin foarsichtich om alle yngrediïnten te kombinearjen.

curry panang fini dans la poêle

Smaak en oanpasse de smaak mei mear kalk, as it nedich is.

Fragen fréquemment poses

F: Is Panang curry pittich?

A: Panang curry is bekend om syn mylde spiciness. Lykwols, it spiciness nivo fariearret ôfhinklik fan it merk fan reade curry paste jo brûke; fiel frij om mear of minder te brûken om it oan te passen oan jo smaak. Ik brûk it merk Thai Kitchen, dat sêft is.

F: Wêrom hat myn curry saus skieden?

A: Ofhinklik fan it merk fan kokosmolke dat jo brûke, is it gewoanlik dat de saus skiedt yn Panang curry by it koken. Yn feite, guon Taiske koks leaver dizze skieding omdat it kin tafoegje djipte oan it skûtel. Ik brûk Thai Kitchen kokosmolke, dy't net de neiging hat om te skieden. As jo ​​​​saus lykwols skiedt, meitsje jo gjin soargen, it sil noch altyd lekker wêze.

F: Kin ik Panang curry fan tefoaren meitsje?

A: Ja, jo kinne it wis fan tefoaren tariede. Nei it meitsjen fan jo Panang curry, lit it gewoan ôfkuolje nei keamertemperatuer, ferpleatse it dan nei in luchtdichte kontener en bewarje it yn 'e kuolkast. As jo ​​​​klear binne om te genietsjen, ferwaarmje de koar sanft op 'e stovetop of yn' e mikrofoave oant trochheakke.

F: Sil fisk saus iten fisk smaak meitsje?

A: Nei! Wylst in protte minsken miskien tinke dat fisk saus in fiskige smaak jout, yn 'e realiteit, as it goed brûkt wurdt, foeget it djipte en umami-smaak ta sûnder it skûtel te smakken te fiskjen.

Jo kinne ek leuk fine

  • Taiske reade chicken curry
  • Maklike Thai Shrimp Curry
  • Grilled Thai Curry Chicken Skewers mei Peanut-Coconut saus
  • Grilled Salmon mei Thai Sweet Chili Glaze

 

Panang curry

Meitsje in favorite Taiske restaurant thús opnij! Dit maklike Panang curry-resipe kombinearret tender hynder en griente yn in geurige kokosnut-curry en peanut saus.

Servings: 4
Tarieding tarieding: 20 minuten

 

Itensiederstiid: 20 minuten

 

Totale tiid: 40 minuten

 

  • 1½ eetlepels plantaardige oalje
  • 1 reade, oranje of giele piper
  • 1 lytse boskjes griene sipels, ljocht- en donkergriene dielen, diagonaal yn 1-inch stikken snien
  • 3 Gehakt kruidnagel knoflook
  • 1 (14 ounces) kin fan ûnsûte kokosmolke (sjoch notysje)
  • 2½ eetlepels Taiske reade curry paste
  • 2 tbsp fisk saus
  • 2½ eetlepels ferpakt donkere brune sûker
  • 1¼ pûn kip boarst of filets, tinne plakjes yn hapgrutte stikken
  • 1 tbsp limoensap en limoenkeilen om te tsjinjen (jo sille 2 limes nedich hawwe)
  • ¼ kopke chopped farske cilantro
  • ⅓ kopke droege roastere peanuts, fyn chopped
  1. Heakje de oalje yn in grutte nonstick-sûkelade oer medium-leech waarmte. Foegje de piper ta en koekje, faaks rûzje, oant ferheven en begjint te brún, 3 oant 4 minuten. Foegje de griene sipels en koekje, faaks rommelje, 1 oant 2 minuten, oant sêft. Foegje de knoflook ta en koekje foar in oare 30 sekonden, hieltyd stirring. net brúnje.
  2. Foegje de kokosmolke, koarrypasta, fisk saus en sûker en slach byinoar. Bring nei in sêfte koel, ferminderje dan de waarmte nei in simmer en koekje ûntdekt oant it mingsel wat dikke, sawat 2 minuten. Foegje de kip ta en simmer ûntdutsen, sa no en dan reitsje om sels iten te befoarderjen, oant de hûn troch kocht wurdt, 5 oant 8 minuten. (Lit de saus net krêftich siede; it idee is om de kip sêft te koekjen sadat it sêft is.) Roer it limoensap, cilantro en pinda's yn. Smaak en oanpasse de smaak mei mear kalk, as it nedich is. Serve mei jasmine rys.
  3. Opmerking: De konsistinsje fan blik kokosnoot ferskilt per merk. Guon kinne in bytsje wetterich wêze, wylst oaren yn sauzen skiede kinne. Ik haw altyd geweldige resultaten hân mei it merk Thai Kitchen.
  4. Make-Ahead-ynstruksjes: Panang curry kin foarút makke wurde, mar wês foarsichtich dat de kip net tefolle koekje. Nei it tarieden fan it skûtel, lit it koelje nei keamertemperatuer, ferpleatse it dan nei in luchtdichte kontener en bewarje it yn 'e kuolkast. As jo ​​​​klear binne om te genietsjen, ferwaarmje de koar sanft op 'e stovetop of yn' e mikrofoave oant trochheakke.
  • Per tsjinje (4 servings)
  • Kalorieën: 548
  • Fet: 37g
  • Saturearre fet: 21g
  • Koalhydraten: 20g
  • Sûker: 11g
  • Tried: 3g
  • Eiwit: 39g
  • Sodium: 844mg
  • Cholesterol: 104 mg

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn