Hoewol it al mear as twa ieuwen bestiet, is de kofje fan chichory de lêste jierren yn populariteit groeid.
Dizze waarme drank smakket nei kofje, mar wurdt makke mei roastere sichoreiwurzel ynstee fan kofjebannen.
It is populêr ûnder dyjingen dy't besykje har kafee-yntak te ferminderjen en kin wurde assosjearre mei ferskate sûnensfoardielen, ynklusyf fermindere ûntstekking, ferlege bloedzucker, en ferbettere spijsvertering sûnens.
De kofje kin lykwols ek unwanted side-effekten feroarsaakje.
Dit artikel besjocht in detaillearre blik op it bewiis om te bepalen as sichorei-koffie goed is foar jo.
Wat is sichorei kofje?
Sichoreikofje is in drank makke fan 'e woartels fan' e sichoreiplant, dy't roast, gemalen en broud wurde ta in kofje-like drank.
Sichorei is in bloeiende plant yn 'e famylje fan 'e paardenbloemen dy't karakterisearre wurdt troch in taaie, hierige stâle, ljochtpearse blommen en blêden dy't gewoanlik brûkt wurde yn salades.
Chichory kofje smakket fergelykber mei kofje, mar hat in smaak dy't faaks wurdt beskreaun as wat houtich en nuttich.
It wurdt allinich brûkt as mingd mei kofje om syn smaak oan te foljen.
Hoewol't de skiednis fan sichory kofje is net hielendal dúdlik, wurdt leaud dat it ûntstien is yn 'e 1800s yn Frankryk tidens in slim kofje tekoart.
Wanhopich foar in soartgelikense ferfanging, begûnen minsken sichoreiwurzels yn har kofje te mingjen om har kofje te reparearjen.
Jierren letter, yn 'e Boargeroarloch, waard New Orleans populêr troch in tekoart oan kofje nei't de marineblokkade fan 'e Uny ien fan har havens ôfsnien hie.
Tsjintwurdich bestiet sjorekofje noch yn in protte dielen fan 'e wrâld en wurdt faak brûkt as in kafee-frij alternatyf foar gewoane kofje.
gearfetting Sichorei-koffie is in drank makke fan sichoreiwurzel dy't roast, gemalen en ta kofje brod is. It wurdt leaud dat it foar it earst brûkt waard tidens in kofjetekoart yn Frankryk yn 'e 1800's, mar bliuwt hjoed de dei populêr oer de hiele wrâld.
Chichory woartel befettet ferskate fiedingsstoffen
Sichoreiwurzel is de wichtichste yngrediïnt yn sjokoriekoffie.
Om it te meitsjen, wurdt rauwe sichoreiwurzel mingd, roast en yn kofje brod.
Hoewol de kwantiteiten kinne ferskille, wurdt it oer it algemien oanrikkemandearre om sa'n 2 tablespoons (sawat 11 gram) grûn sichoreiwurzel per 1 beker (235 milliliter) wetter te brûken.
Ien rauwe sichoreiwurzel (60 gram) befettet de folgjende fiedingsstoffen (1):
- Kaloaren: 44
- Eiwit: 0,8 gram
- Koalhydraten: 10,5 gram
- Fet: 0,1 gram
- Tried: 0,9 gram
- Mangaan: 7% fan RDI
- Vitamine B6: 7% fan RDI
- Potassium: 5% fan RDI
- Vitamine C: 5% fan RDI
- Fosfor: 4% fan RDI
- Folate: 3% fan RDI
Sichoreiwurzel is in goede boarne fan inuline, in soarte fan prebiotyske glêstried dy't keppele is oan ferhege gewichtsverlies en bettere darmsûnens (2, 3).
It befettet ek mangaan en fitamine B6, twa fiedingsstoffen keppele oan harsens sûnens (4, 5).
Hâld der rekken mei dat de hoemannichten fan dizze fiedingsstoffen yn kofje kofje frij leech binne, om't mar in lyts bedrach fan sichoreiwurzel yn 'e kofje wurdt broud.
gearfetting Chichory kofje is makke fan gehakt en roasted sichory woartel, dy't befettet inuline fiber, mangaan en fitamine B6.
It kin spijsvertering sûnens ferbetterje
Sichoreiwurzel is in goede boarne fan glêstried, dy't kin helpe om ferskate aspekten fan jo spijsvertering sûnens te ferbetterjen.
Dit kin helpe om de sûnens fan it darmmikrobiom te ferbetterjen, dat wurdt leaud in sterke ynfloed te hawwen op sûnens en sykte (6).
Ja, sichorei befettet inulinefaser, in soarte fan prebiotika dy't de groei fan foardielige baktearjes yn 'e darm befoarderet.
Ferskate ûndersiken hawwe oantoand dat inulin-oanfolling de konsintraasje fan bepaalde stammen fan sûne baktearjes yn 'e dikke darm kin ferheegje (3, 7).
Stúdzjes litte ek sjen dat sichorei kin helpe om darmfunksje te ferbetterjen en constipatie te ferminderjen.
In resinte stúdzje liet sjen dat 44 minsken in constipatie-supplemint krigen yn kombinaasje mei sichorei-inuline. It waard fûn om de frekwinsje en sêftens fan stoelen te ferheegjen yn ferliking mei in placebo (8).
Yn in oare stúdzje fermindere sichorei-konsumpsje defekaasjeproblemen yn 25 âldere dielnimmers (9).
gearfetting Guon stúdzjes hawwe oantoand dat sichorei de darmfunksje ferbetterje kin en ferstopping ferminderje. It befettet ek inulin, dat kin helpe om de groei fan foardielige baktearjes yn 'e darm te befoarderjen.
It kin helpe om ûntstekking te ferminderjen
Hoewol ûntstekking is in normale reaksje fan it ymmúnsysteem, wurdt tocht dat chronike ûntstekking bydraacht oan sykten lykas hert sykte, diabetes en kanker (13).
Guon bistestúdzjes hawwe oantoand dat sichoreiwurzel anty-inflammatoare eigenskippen kin hawwe.
Yn in bistestúdzje waard sichoreiwurzel fûn om ferskate markers fan ûntstekking te ferminderjen (14).
In oare stúdzje liet ek sjen dat it fiedjen fan droege sichoreiwurzels oan piglets fermindere ûntstekkingsnivo's (15).
It measte aktuele ûndersyk is beheind ta bistestúdzjes. Mear ûndersiken binne nedich om te bepalen hoe't sichoreiwurzel ynfloed kin op ûntstekking by minsken.
gearfetting Guon bistestúdzjes hawwe oantoand dat sichoreiwurzel ferskate markers fan ûntstekking kin ferminderje.
Chichory kofje is natuerlik kafee-frij
Chichory kofje kin in geweldige manier wêze om jo kafee-yntak te ferminderjen.
Gewoane kofje wurdt makke fan kofjebannen dy't roast, gemalen en yn kofje wurde broud.
In typysk bakje kofje befettet sawat 95 milligram kafee, hoewol dit kin ferskille ôfhinklik fan in oantal faktoaren (16).
Dizze omfetsje it type kofjebeanen dat brûkt wurdt, servjegrutte en it type roastere kofje.
It konsumearjen fan grutte hoemannichten kafee is keppele oan side-effekten lykas misbrûk, eangst, hertkloppingen, ûnrêst, en slapeloosheid (17).
Oan 'e oare kant is sichoreiwurzel natuerlik kafeefrij. Om dizze reden is sichorei kofje in geweldige kofjeferfanger foar dyjingen dy't har kafee-yntak wolle ferminderje.
Guon minsken foegje sichoreiwurzel ta oan hyt wetter om in folslein kafee-frije drank te meitsjen, wylst oaren it mingje yn in lytse hoemannichte gewoane kofje om te genietsjen fan in minder kafeïnefolle drank.
gearfetting Oermjittige kafee-konsumpsje is keppele oan ferskate net winske side-effekten. Chichory kofje befettet gjin kafee en kin brûkt wurde as in effektive kofjeferfanger.
It kin net foar elkenien wêze
Chicory kofje is keppele oan ferskate sûnensfoardielen, mar it is net foar elkenien.
Chicory kin in allergyske reaksje yn guon minsken útlizze, wêrtroch symptomen lykas pine, swelling en tinteljen yn 'e mûle feroarsaakje (18).
Dêrnjonken moatte minsken dy't allergysk binne foar ragweed of birkepollen, sichory foarkomme om negative effekten te beheinen (19).
As jo negative symptomen ûnderfine nei it drinken fan sichorei kofje, stop dan fuortendaliks mei it brûken en rieplachtsje jo dokter.
Dêrnjonken wurdt chichory kofje net oanrikkemandearre foar swiere froulju, om't sichory is oantoand om miskream en menstruale bloeden te triggerjen (20).
Uteinlik is ûndersyk nei de feiligens fan sichoreiwurzel by froulju dy't boarstfieding binne beheind. Rieplachtsje jo dokter foardat jo it konsumearje om net winske symptomen te foarkommen.
gearfetting Guon minsken kinne allergysk wêze foar kofje fan sichorei. It wurdt ek net oanrikkemandearre foar swiere froulju, om't it miskream en menstruele bloeden feroarsaakje kin.
Moatte jo it besykje?
Chicory kofje kin ferskate sûnensfoardielen hawwe, en it kin in goede ferfanger wêze foar kofje as jo jo kafee-yntak ferminderje wolle.
Undersyk nei de effekten fan sichorei kofje is lykwols beheind, en d'r is gjin bewiis dat it better is as gewoane kofje.
As jo lykwols fan 'e smaak hâlde en it tolerearje, aarzel dan net om it ta te foegjen oan jo dieet en genietsje derfan.
