wolkom Beef Steakhouse Burgers

Steakhouse Burgers

31

Replikearje jo favorite steakhouseburgers thús: se binne fol smaak en altyd sappig, sels as se goed kocht binne.

steakhouse burgers

Wa hâldt net fan in grutte, tender en sappige steakhouseburger? It probleem is, se binne lestich om thús te replikearjen, om't de measte steakhouses ferskate besunigings fan beef mingje, lykas sirloin, chuck, en ribben, om de smaak en fetynhâld fan har burgers oan te passen. Wylst it mooglik is om jo eigen fleis te grindjen of jo slachter te freegjen foar in spesjale blend, is d'r in maklikere manier. Troch it kombinearjen fan gewoane supermerk grûn beef mei in panade - of in mingsel fan bôle en molke - en in soad kruiden, kinne jo meitsje steakhouse-styl burgers yn gjin tiid. Dit resept makke my in stjer ûnder de freonen fan myn bern. De freon fan myn dochter Allie neamde har de bynamme "Segal Burgers" - it bleau fêst, en no neame wy se ek allegear.

Wat jo nedich binne om Steakhouse-burgers te meitsjen

Stap foar stap ynstruksjes

Begjin by it tarieden fan de panade. Yn in grutte kom, mash 2 stikjes wyt bôle (snije yn lytse stikjes) en 1/3 beker molke mei in gabel oant se foarmje in dikke paste.

Foegje 2-1 / 2 teaspoons kosher sâlt, 1 teaspoon friske grûn swarte piper, 3 mingde knoflookklokjes, 1-1 / 2 kieltsjes Worcestershire saus, en 2 kieltsjes ketchup.

Rin oant goed kombinearre.

Foegje 3 pûn fan 85% mager ierdbeef en 3 tinne plakjes griene sipels (as gebrûk).

Mix alles byinoar oant alles is goed kombinearre.

Diel it mingsel yn 8 lykweardige dielen en foarmje yn ballen. Plak elke bal yn in patty 3/4 inch dik en sawat 4 1/2 inch yn diameter. (It hâlden fan de burgers dik soarget foar moaie charring oan de bûtenkant sûnder overcooking de binnenkant.) Om foar te kommen dat de burgers foarmje in koepel foarm op de grill, meitsje in lichte depresje yn it sintrum fan elke patty.

Grill de burgers foar 2 oant 4 minuten op 'e earste kant oant se moai brún binne. Flip en koekje noch in pear minuten oan 'e oare kant, oant de winske klearens. DE panada yn dizze burgers hâldt it fleis tender en sappig, sels doe't overcooked, dus dizze burgers binne ideaal foar bern, de âlderein, swiere froulju of elkenien dy't gewoan leaver harren burgers well-done.

burgers op de grill

Jo kinne ek leuk fine

  • Súdwest Cheeseburger Sliders
  • Best Grilled Chicken
  • Smash de burgers
  • Bratwurst braised mei bier en sipels ("Beer Brats")

 

Steakhouse Burgers

Replikearje jo favorite steakhouseburgers thús: se binne fol smaak en altyd sappig, sels as se goed kocht binne.

Servings: 8
Tarieding tarieding: 15 minuten

 

Itensiederstiid: 10 minuten

 

Totale tiid: 25 minuten

 

  • 2 dielen wite sandwichbrod, krusten fuortsmiten en snijden yn ¼ ynch munten
  • ⅓ kopke molke
  • 2½ teaspoons Kosher sâlt
  • 1 teeleppel freshly gemalen swarte piper
  • 3 knyflok kruidnagel, chopped
  • 1½ eetlepels Worcestershire saus
  • 2 tbsp ketchup
  • 3 livres 80 oant 85% mager grûn beef
  • 3 griene sipels, wite en griene dielen, heul tinne plakjes (opsjoneel)
  • 8 hamburger buns
  1. Preheat grill oant heech.
  2. Yn in grutte kom, mash it brea en molke mei in gabel oant jo hawwe in dikke pasta. Foegje sâlt, piper, knoflook, Worcestershire saus en ketchup ta en mingje goed.
  3. Foegje it beef en griene sipels ta en brek it fleis mei jo hannen. Mix alles byinoar oant alles is glêd. Diel it mingsel yn 8 lykweardige dielen en foarmje kompakte ballen. Plak de ballen yn ¾ ynch pankoeken oer 4½ inch troch. Formearje in lichte depresje yn it sintrum fan elke patty om te foarkommen dat de burgers op 'e grille swollen.
  4. Oalje de grillroosters. Grill burgers, bedekt, oant moai brún op 'e earste kant, 2 oant 4 minuten. Flip de burgers en bliuw noch in pear minuten te koken oant de winske donens is berikt. Foardat jo tsjinje, toastje de buns op 'e kâldere kant fan' e grill as jo wolle.
  5. Freezer ynstruksjes: Rauwe burgers kinne oant trije moannen beferzen wurde. (Freeze de burgers op in bakblêd of plaat om te setten, dan oermeitsje nei in resealable plestik tas foar maklike opslach.) Thaw de burgers oernachtich yn 'e kuolkast foar tsjinje, dan cook as winske. notearre.
  • Portiel: 1 hamburger
  • Kalorieën: 517
  • Fet: 27g
  • Saturearre fet: 10g
  • Koalhydraten: 28g
  • Sûker: 5g
  • Tried: 1g
  • Eiwit: 37g
  • Sodium: 567 mg
  • Cholesterol: 116 mg

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn