wolkom Appetizers Cocktail Meatballs - Once Upon a Chef

Cocktail Meatballs - Once Upon a Chef

14

Meitsje dit retro-resepsje dat ropt foar druvenjelly en chili saus: dizze selsmakke cocktail-meatballen binne safolle better.

Cocktail Meatballs

Cocktail Meatballs wiene in populêre appetizer yn de jierren 1960 en 1970. Myn mem en beppe makken se út in bekend resept dat rôp foar beferzen gehaktballen, grape jelly, en Heinz chili saus. It like dat elkenien se doe dien! Dit resept biedt in moderne twist op it klassike skûtel mei selsmakke gehaktballen en in swiete en tangy saus dy't yn mar 15 minuten makke wurde kin. Meatballs binne net allinnich lekker as appetizer, mar se kinne ek tsjinne wurde oer rys foar in befredigjend diner. Plus, bern hâlde fan har! It brûken fan in elektryske mixer om de gehaktballen te meitsjen resultearret yn in sêfte tekstuer mei in befredigjende snap, perfekt om se mei toskestikken te pokken. Dat sei, as jo gjin elektryske mixer hawwe, kinne jo de gehaktballen goed mei de hân mingje.

D'r binne in protte lekkere fleisballenrezepten dy't as appetizers tsjinne kinne wurde, ynklusyf Sweedske gehaktballen, kipfleisballen en Fietnameeske fleisballen. Meitsje se gewoan bytgrutte en biede toskestikken foar maklik snacken.

Ynhâld ynhâld

Wat jo nedich binne om Cocktail Meatballs te meitsjen

cocktail Meatball yngrediïnten

Stap foar stap ynstruksjes

Begjin mei it mingjen fan de aaien, room en bôlekubjes yn in lytse kom.

aaien, room en brea blokjes yn in kom

Meitsje mei in gabel oant it brea hast oplost is.

mingsel fan brea puree en room

Kombinearje grûn pork, knoflook, bakpulver en kruiden mei in elektryske mixer en wiskje oant glêd en bleek. Foegje it aaigemik ta en slach oant glêd, dan it ierdbeef.

proses fan it tarieden fan fleis mingsel yn in mingde bowlMix wer oant alles is goed kombinearre.

klear Meatball mingsel yn it mingen bowl

Mei wiete hannen, foarmje fleisgemik yn ballen en pleatse op in rek oer in mei folie beklaaide bakblêd. It rek is nuttich om't it fet fan 'e gehaktballen dript, mar as jo gjin ien hawwe, meitsje jo gjin soargen. It is goed om gewoan de gehaktballen direkt op it bakblêd te pleatsen.

gehaktballen op in rek op in bakblêd

Koekje de gehaktballen foar sa'n 25 minuten of oant kocht troch.

cooked gehaktballen

Tariede ûnderwilens de saus troch it kombinearjen fan de ketchup, brune sûker, cider jittik, sjalot, knoflook, Worcestershire saus, wetter, sâlt en piper yn in sauté panne grut genôch te hâlden alle saus gehaktballen.

saus yngrediïnten yn panLit de saus foar tsien minuten simmer, oant it wat dikke.

simmered saus

Foegje de bakte gehaktballen oan de saus en simmer oant de gehaktballen troch ferwaarme wurde.

baked cocktail gehaktballen simmering yn saus

Oerstapje nei in skûtel, garnearje mei fyn hakken peterselie as jo wolle en prikje mei moaie toskestikken.

Cocktail Meatballs - Once Upon a Chef

Notysjes: De technyk foar it mingen fan fleisballe-yngrediïnten komt foar in grut part fan Cook's yllustrearre. De bamboe foarken werjûn yn 'e foto binne beskikber op amazon.UN

Jo kinne ek leuk fine

  • Sweedske gehaktballen
  • Tomato-Balsamic Glazed Chicken Meatballs
  • Fietnameeske Meatballs mei Chili Saus

Cocktail Meatballs

Meitsje dit retro-resepsje dat ropt foar druvenjelly en chili saus: dizze selsmakke cocktail-meatballen binne safolle better.

Servings: Sa'n 50 mini gehaktballen
Totale tiid: 40 minuten

  • 2 grutte aaien
  • ½ kopke swiere cream of molke
  • 1½ kopkes cubed wite sandwich brea, crusts fuortsmiten
  • 1 pûn gehakt pork
  • 1 grutte kruidnagel knoflook, chopped
  • ¼ teeleppel grûn swarte piper
  • 1½ teaspoons oerstreaming
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1 pûn beef (85% mager)

Foar de saus

  • 1 beker ketchup
  • 1 beker ferpakt donkere brune sûker
  • ¼ kopke eau
  • 3 tbsp cider jittik
  • 1½ eetlepels Worcestershire saus
  • 2 tbsp fyn gesneden sjalot, 1 sjalot
  • 2 lytse kruidnagel knoflook, chopped
  • 1 teeleppel oerstreaming
  • ¼ teeleppel grûn swarte piper

Betsjinje

  • Fyn chopped peterselie (opsjoneel)
  1. Meitsje de fleisballen: Preheat de oven oant 325 ° F. Linje in bakblêd mei folie foar maklik skjinmeitsjen en pleatse in ovenproof rack boppe; Spray grill grate royaal mei nonstick cooking spray.
  2. Beat it aai en de crème tegearre yn in middelgrûn. Roer yn it brea en mash mei in foarke oant it brea is brutsen. Oan 'e kant lizze.
  3. Yn in standmixer foarsjoen fan 'e paddle-oanhing, slach pork, knoflook, piper, sâlt en bakpulver op hege snelheid oant glêd en bleek, sawat 2 minuten, skrassen as nedich. Foegje it breagemerming oan 'e kom en slach op hege snelheid oant glêd en kombineare, sawat 1 minút, skrapje as nedich. Foegje it beef ta en mingje op middel-lege snelheid oant krekt ynboud, sawat 20 sekonden, it skrassen as nedich.
  4. Mei wiete hannen foarmje it gemak yn 1½-inch rûne fleisballen en pleatse se op 'e taret rack. (It mingsel is tige kleverig; wiete hannen helpe, dus bliuw jo hannen wiet as jo gean). Bake foar sa'n 25 minuten, oant krekt kocht troch. (Opmerking: Jo sille merke dat it griis lytse marken op 'e boaiem fan' e fleisballen litte sil, mar se sille net te sichtber wêze as de fleisballen yn saus bedutsen binne.)
  5. Tariede de saus: Ûnderwilens, yn in grutte skillet, whisk tegearre de ketchup, brune sûker, wetter, cider jittik, Worcestershire saus, sjalot, knoflook, sâlt en piper. Bring nei in koel, ferminderje dan de waarmte en simmer oant dikke, 10 oant 12 minuten.
  6. Foegje de bakte gehaktballen oan 'e saus en simmer oant ferwaarme troch. Oerstapje de gehaktballen nei in tsjinne skûtel, prikje mei toskestikken en giet de saus oer har. Garnearje mei peterselie, as jo brûke. Serve waarm.
  7. Freezer ynstruksjes: Meatballs en saus kinne beferzen wurde yn aparte konteners foar oant 3 moannen. As jo ​​​​klear binne om te tsjinjen, ferwaarmje de fleisballen yn har saus op 'e kachel oer middelhehe oant hyt yn it sintrum.
  • Portiel: 1 gehaktbal
  • Kalorieën: 85
  • Fet: 5g
  • Saturearre fet: 2g
  • Koalhydraten: 8g
  • Sûker: 6g
  • Tried: 0g
  • Eiwit: 4g
  • Sodium: 214 mg
  • Cholesterol: 24 mg

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn