Les informations sur les fruits secs sont très contradictoires.
Certains disent que c’est une collation nutritive et saine, tandis que d’autres prétendent que ce n’est pas mieux que des bonbons.
Ceci est un article détaillé sur les fruits secs et comment ils peuvent affecter votre santé.
Qu’est-ce que les fruits secs ?
Les fruits séchés sont des fruits dont la quasi-totalité du contenu a été éliminée par des méthodes de séchage.
Le fruit rétrécit au cours de ce processus, laissant un petit grain séché à haute densité énergétique.
Les raisins secs sont le type le plus courant, suivis des dattes, des pruneaux, des figues et des abricots.
D’autres variétés de fruits secs sont également disponibles, parfois sous forme confite (enrobée de sucre). Ceux-ci incluent les mangues, les ananas, les canneberges, les bananes et les .
Les fruits séchés peuvent être conservés beaucoup plus longtemps que les fruits frais et peuvent être une collation pratique, en particulier lors de longs voyages où la réfrigération n’est pas disponible.
En bout de ligne :
Les fruits séchés ont été débarrassés de la plus grande partie de leur teneur en eau. Les variétés les plus courantes sont les raisins secs, les dattes, les pruneaux, les figues et les abricots.
Les fruits séchés regorgent de micronutriments, de fibres et d’antioxydants
Les fruits séchés sont très nutritifs.
Un morceau de fruit séché contient à peu près la même quantité de nutriments que le fruit frais, mais condensé dans un emballage beaucoup plus petit.
En poids, les fruits séchés contiennent jusqu’à 3,5 fois plus de fibres, de vitamines et de minéraux que les fruits frais.
Par conséquent, une portion peut fournir un grand pourcentage de l’apport quotidien recommandé de nombreuses vitamines et minéraux, comme le folate ().
Cependant, il y a certaines exceptions. Par exemple, la teneur en vitamine C est considérablement réduite lorsque le fruit est séché ().
Les fruits secs contiennent généralement beaucoup et sont une excellente source d’antioxydants, en particulier de polyphénols ().
Les polyphénols antioxydants sont associés à des bienfaits pour la santé tels qu’une meilleure circulation sanguine, une meilleure santé digestive, une diminution des dommages oxydatifs et un risque réduit de nombreuses maladies ().
En bout de ligne :
Les fruits secs sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Il est également riche en antioxydants phénoliques, qui ont de nombreux avantages pour la santé.
Effets sur la santé des fruits séchés
Plusieurs études ont montré que les personnes qui mangent des fruits secs ont tendance à peser moins et à ingérer plus de nutriments, par rapport aux personnes qui ne mangent pas de fruits secs (, , ).
Cependant, ces études étaient de nature observationnelle, elles ne peuvent donc pas prouver que les fruits séchés causé les améliorations.
Les fruits séchés sont également une bonne source de nombreux composés végétaux, notamment de puissants (, , , ).
En bout de ligne :
La consommation de fruits secs a été associée à un apport accru en nutriments et à un risque réduit d’obésité.
Les raisins secs peuvent réduire le risque de certaines maladies
Les raisins secs sont des raisins secs.
Ils regorgent de fibres, de potassium et de divers composés végétaux bénéfiques pour la santé.
Ils ont un indice glycémique faible à moyen et un indice d’insuline faible (, ).
Cela signifie que les raisins secs ne devraient pas provoquer de pics majeurs de glycémie ou d’insuline après les repas.
Des études montrent que manger des raisins secs peut (, , , , ):
Abaisser la tension artérielle.
Améliorer le contrôle de la glycémie.
Diminuer les marqueurs inflammatoires et le cholestérol sanguin.
Conduire à une sensation accrue de satiété.
Tous ces facteurs devraient contribuer à réduire le risque de développer un diabète de type 2 et une maladie cardiaque.
En bout de ligne :
Les raisins secs sont riches en fibres, potassium et autres composés végétaux. Manger des raisins secs peut améliorer le contrôle de la glycémie, abaisser la tension artérielle et le cholestérol sanguin, ainsi que diminuer l’inflammation.
Les pruneaux sont des laxatifs naturels et peuvent aider à combattre les maladies
Les pruneaux sont des prunes séchées.
Ils sont très nutritifs, étant riches en fibres, en potassium, en bêta-carotène (vitamine A) et en vitamine K.
Ils sont connus pour leurs effets laxatifs naturels.
Cela est dû à leur forte teneur en fibres et à un appelé sorbitol, que l’on trouve naturellement dans certains fruits.
Il a été démontré que la consommation de pruneaux aide à améliorer la fréquence et la consistance des selles. Les pruneaux sont considérés comme encore plus efficaces pour soulager la constipation que le psyllium, qui est un autre remède courant ().
En tant que grande source d’antioxydants, les pruneaux peuvent inhiber l’oxydation et aider à prévenir les maladies cardiaques et le cancer (, ).
Les pruneaux sont également riches en un minéral appelé bore, qui peut aider à combattre l’ostéoporose ().
De plus, les pruneaux sont très nourrissants et ne devraient pas provoquer de pics rapides de glycémie ().
En bout de ligne :
Les pruneaux ont un effet laxatif naturel en raison de leur teneur en fibres et en sorbitol. Ils sont également très nourrissants et peuvent aider à combattre les dommages oxydatifs dans le corps.