Faut-il boire du café avec de l’huile de coco ?

Peut vous aider à rester en cétose

L’huile de coco est devenue de plus en plus populaire parmi les personnes suivant un régime cétogène riche en graisses et très pauvre en glucides.

L’ajouter à votre café peut vous aider à atteindre ou à maintenir la cétose, un état métabolique dans lequel votre corps utilise des cétones – des molécules produites à partir de la dégradation des graisses – comme carburant à la place du glucose, un type de sucre ().

Le maintien de la cétose dans le cadre d’un régime cétogène a été associé à une perte de poids, à un meilleur contrôle de la glycémie et à une réduction des facteurs de risque de maladie cardiaque (, , ).

L’huile de coco peut vous aider à rester en cétose car elle est chargée de graisses appelées (MCT).

Par rapport à d’autres graisses, les MCT sont rapidement absorbés et immédiatement délivrés à votre foie. Ici, ils sont soit utilisés comme source d’énergie, soit convertis en corps cétoniques ().

Fait intéressant, les huiles MCT sont plus facilement converties en cétones que les triglycérides à longue chaîne, un autre type de graisse présent dans les aliments ().

La recherche montre que les MCT peuvent vous aider à rester en cétose, même si vous mangez un peu plus de protéines et de glucides que ce qui est recommandé dans un régime cétogène classique ().

L’huile de coco a 4 types de MCT, et 50% de sa matière grasse provient de l’acide laurique MCT ().

L’acide laurique semble produire des cétones à un rythme plus lent mais plus soutenu car il est métabolisé plus régulièrement que les autres MCT. Par conséquent, ajouter de l’huile de noix de coco à votre café est un moyen efficace de vous aider à rester en cétose (, ).

Résumé

L’huile de coco aide votre corps à produire des cétones. Si vous suivez un régime cétogène, l’ajouter à votre tasse de café peut vous aider à atteindre et à rester en cétose.

Avantages et inconvénients pour la santé

Ajouter à votre café est un moyen facile de profiter des avantages pour la santé des deux.

Voici quelques façons dont l’ajout d’huile de noix de coco à votre café peut améliorer la santé :

• Peut accélérer votre métabolisme. Des études montrent que les MCT dans l’huile de noix de coco et la caféine dans le café peuvent augmenter le nombre de calories que vous brûlez en une journée (, , ).
• Peut améliorer les niveaux d’énergie. Le café contient de la caféine, ce qui peut vous aider à vous sentir moins fatigué. L’huile de coco contient des MCT, qui sont transportés directement dans votre foie et peuvent également servir de source d’énergie rapide (, ).
• Peut aider à garder vos intestins réguliers. Les MCT d’huile de coco et les composés du café comme la caféine et les acides chlorogéniques peuvent aider à stimuler vos intestins et à maintenir votre système digestif en bonne santé (, ).
• Peut aider à augmenter le (bon) cholestérol HDL. Plusieurs études ont montré que l’huile de noix de coco peut augmenter les niveaux de cholestérol HDL, qui protège contre les maladies cardiaques (, ).

Cependant, l’ajout d’huile de noix de coco au café a aussi ses inconvénients.

Pour commencer, de nombreuses personnes qui l’ajoutent à leur café du matin l’utilisent comme substitut du petit-déjeuner. Cela signifie que vous risquez de manquer de nombreux nutriments importants que vous obtiendriez en mangeant plus.

Bien que l’huile de noix de coco contienne certains nutriments, elle n’en aura pas autant qu’un petit-déjeuner nutritif contenant de nombreux groupes d’aliments différents.

De plus, l’huile de noix de coco est riche en calories, fournissant 121 calories par cuillère à soupe (14 grammes). La plupart des gens qui l’ajoutent au café ont tendance à utiliser 2 cuillères à soupe, soit 242 calories supplémentaires ().

Si cela ne semble pas beaucoup, notez qu’il faudrait à une personne de 70 kg (155 livres) près de 50 minutes de marche à un rythme soutenu (3,5 miles ou 5,6 km par heure) pour brûler autant de calories ().

De plus, bien que l’effet combiné de l’huile de noix de coco et du café puisse légèrement augmenter votre métabolisme, il est plus susceptible de vous rendre si vous ne tenez pas compte des calories ajoutées.

Les calories contenues dans quelques cuillères à soupe d’huile de noix de coco sont susceptibles de dépasser les calories dépensées en raison de la faible augmentation du métabolisme liée à l’ingestion de MCT et de caféine.

De plus, certaines conditions médicales comme les problèmes de vésicule biliaire ou la pancréatite (inflammation du pancréas) peuvent nécessiter de limiter votre apport en graisses (, ).

L’huile de coco est beaucoup plus efficace lorsque vous l’utilisez pour remplacer les graisses moins saines dans votre alimentation, telles que celles provenant des aliments transformés, plutôt qu’en plus des graisses que vous consommez actuellement.

Résumé

L’ajout d’huile de noix de coco au café peut offrir certains avantages pour la santé. Pourtant, il présente des inconvénients potentiels, tels que le remplacement d’un repas plus nutritif et l’ajout de trop de calories. De plus, certaines conditions médicales peuvent nécessiter de limiter votre consommation de graisses.