Le رژیم کتوژنیک یک رژیم کم کربوهیدرات و پرچرب است که معمولا برای کاهش وزن استفاده می شود.

محدود کردن کربوهیدرات‌ها و افزایش مصرف چربی می‌تواند منجر به کتوز شود، یک حالت متابولیک که در آن بدن شما به جای کربوهیدرات به چربی برای انرژی متکی است ().

با این حال، رژیم غذایی با خطراتی نیز همراه است که باید از آنها آگاه باشید.

در اینجا 7 خطر رژیم کتوژنیک وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید.

1. می تواند منجر به آنفولانزای کتو شود

مصرف کربوهیدرات در رژیم کتو به طور کلی به کمتر از 50 گرم در روز محدود می شود که می تواند برای بدن شما شوک باشد ().

همانطور که بدن شما ذخایر کربوهیدرات خود را تخلیه می کند و در شروع این رژیم غذایی به سمت استفاده از کتون ها و چربی ها برای سوخت سوق می یابد، ممکن است علائمی شبیه آنفولانزا را تجربه کنید.

اینها عبارتند از سردرد، سرگیجه، خستگی، حالت تهوع و یبوست - که تا حدی به دلیل کم آبی بدن است و زمانی که بدن شما با کتوز سازگار می شود رخ می دهد.

در حالی که اکثر افرادی که این مشکل را تجربه می کنند در عرض چند هفته احساس بهتری می کنند، مهم است که این علائم را در طول رژیم غذایی خود کنترل کنند، هیدراته بمانند و غذاهای غنی از سدیم، پتاسیم و سایر الکترولیت ها بخورند ().

خلاصه

از آنجایی که بدن شما با استفاده از کتون ها و چربی ها به عنوان منبع انرژی اولیه سازگار می شود، ممکن است هنگام شروع رژیم کتو علائمی شبیه آنفولانزا را تجربه کنید.

2. می تواند به کلیه های شما استرس وارد کند

غذاهای حیوانی پرچرب مانند تخم مرغ، گوشت و پنیر جزء اصلی رژیم کتو هستند زیرا حاوی کربوهیدرات نیستند. اگر زیاد از این غذاها بخورید، ممکن است در معرض خطر بیشتری قرار بگیرید.

این به این دلیل است که مصرف زیاد غذاهای حیوانی می تواند خون و ادرار شما را اسیدی تر کند و منجر به افزایش دفع کلسیم در ادرار شود (، ).

برخی مطالعات همچنین نشان می دهد که رژیم کتو میزان سیترات آزاد شده در ادرار را کاهش می دهد. از آنجایی که سیترات می تواند به کلسیم متصل شود و از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری کند، کاهش سطح آن ممکن است خطر ابتلا به آنها را نیز افزایش دهد.

علاوه بر این، افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی (CKD) باید از کتو پرهیز کنند، زیرا کلیه های ضعیف ممکن است نتوانند تجمع اسیدی را در خون شما که ناشی از این غذاهای حیوانی است حذف کنند. این می تواند منجر به حالت اسیدوز شود که می تواند پیشرفت CKD را بدتر کند.

علاوه بر این، آنها اغلب برای افراد مبتلا به CKD توصیه می شوند، در حالی که رژیم غذایی کتو دارای پروتئین متوسط ​​تا زیاد است ().

خلاصه

مصرف زیاد غذاهای حیوانی در رژیم کتو می تواند منجر به اسیدی شدن ادرار و افزایش خطر ابتلا به سنگ کلیه شود. این حالت اسیدی همچنین می تواند پیشرفت بیماری مزمن کلیوی را بدتر کند.

3. ممکن است باعث مشکلات گوارشی و تغییرات در باکتری های روده شود

از آنجایی که رژیم کتو کربوهیدرات ها را محدود می کند، تامین نیاز روزانه به فیبر ممکن است دشوار باشد.

برخی از غنی ترین منابع فیبر مانند میوه های پر کربوهیدرات، سبزیجات نشاسته ای، غلات کامل و لوبیا از رژیم غذایی حذف می شوند زیرا کربوهیدرات های زیادی را فراهم می کنند.

در نتیجه رژیم کتو می تواند منجر به ناراحتی گوارشی و یبوست شود.

یک مطالعه 10 ساله روی کودکان مبتلا به صرع در رژیم غذایی کتوژنیک نشان داد که 65٪ از کودکان یک عارضه جانبی شایع را گزارش کردند ().

به علاوه، فیبر باکتری های مفید روده شما را تغذیه می کند. داشتن روده سالم می تواند به تقویت ایمنی، بهبود سلامت روان و کاهش التهاب کمک کند ().

یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات که فاقد فیبر است، مانند کتو، می تواند تأثیر منفی بر سلامت شما داشته باشد - اگرچه تحقیقات فعلی در مورد این موضوع متفاوت است ().

برخی از غذاهای کتو غنی از فیبر عبارتند از: دانه کتان، دانه چیا، نارگیل، کلم بروکلی، گل کلم و سبزیجات برگدار.

خلاصه

به دلیل محدودیت های کربوهیدراتی، رژیم کتو اغلب فیبر کمی دارد. این می تواند باعث یبوست و اثرات منفی بر سلامت روده شود.

4. می تواند منجر به کمبود مواد مغذی شود

از آنجایی که رژیم کتو چندین غذا را محدود می کند، به ویژه میوه های غنی از مواد مغذی، غلات کامل و حبوبات، ممکن است مقادیر توصیه شده ویتامین و مواد معدنی را ارائه نکند.

به طور خاص، برخی از مطالعات نشان می دهد که رژیم کتو به اندازه کافی کلسیم، ویتامین D، منیزیم و فسفر را تامین نمی کند.

مطالعه‌ای که ترکیب تغذیه‌ای رژیم‌های معمولی را ارزیابی کرد، نشان داد که عادات غذایی بسیار کم کربوهیدرات، مشابه کتو، تنها 12 مورد از 27 ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن را برای دریافت از غذا فراهم می‌کند.

با گذشت زمان، این می تواند منجر به.

به طور قابل‌توجهی، دستورالعمل‌هایی برای پزشکانی که افراد دارای رژیم کتو بسیار کم کالری را برای کاهش وزن مدیریت می‌کنند، مصرف مکمل‌های پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم، اسیدهای چرب امگا 3، فیبر پسیلیوم و ویتامین‌های B، C و E را توصیه می‌کنند.

به خاطر داشته باشید که کفایت تغذیه ای این رژیم به غذاهای خاصی که می خورید بستگی دارد. رژیم غذایی سرشار از غذاهای سالم و کم کربوهیدرات، مانند آووکادو، آجیل و سبزیجات غیر نشاسته ای، مواد مغذی بیشتری نسبت به گوشت های فرآوری شده و غذاهای کتو فراهم می کند.

خلاصه

برخی از مطالعات نشان می دهد که کتو ویتامین ها و مواد معدنی ناکافی از جمله پتاسیم و منیزیم را فراهم می کند. با گذشت زمان، این می تواند منجر به کمبود مواد مغذی شود.

5. ممکن است باعث کاهش خطرناک قند خون شود

نشان داده شده است که رژیم های کم کربوهیدرات مانند کتو به مدیریت سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

به طور خاص، برخی از مطالعات نشان می دهد که کتو ممکن است به کاهش سطح هموگلوبین A1c، معیاری برای میانگین قند خون (،،، ) کمک کند.

با این حال، افراد مبتلا به دیابت نوع 1 ممکن است در معرض خطر بالای دوره های قند خون پایین (هیپوگلیسمی) باشند که با گیجی، لرزش و تعریق مشخص می شود. هیپوگلیسمی در صورت عدم درمان می تواند منجر به کما و مرگ شود.

مطالعه ای بر روی 11 بزرگسال مبتلا به دیابت نوع 1 که بیش از 2 سال از رژیم کتوژنیک پیروی می کردند، نشان داد که میانگین تعداد رویدادهای هیپوگلیسمی نزدیک به 1 در روز است ().

افراد مبتلا به دیابت نوع 1 معمولاً در صورت مصرف بیش از حد انسولین و عدم مصرف کربوهیدرات کافی دچار هیپوگلیسمی می شوند. بنابراین، رژیم کتو کم کربوهیدرات ممکن است خطر را افزایش دهد.

از نظر تئوری، این ممکن است برای افرادی که داروهای انسولین مصرف می کنند نیز رخ دهد.

خلاصه

اگرچه نشان داده شده است که رژیم های کم کربوهیدرات کنترل قند خون را در افراد دیابتی بهبود می بخشد، اما ممکن است خطر هیپوگلیسمی را نیز افزایش دهد، به خصوص اگر دیابت نوع 1 دارید.

6. ممکن است به سلامت استخوان آسیب برساند

رژیم کتو نیز با اختلال همراه است.

چندین مطالعه حیوانی رژیم کتو را به کاهش استحکام استخوان مرتبط می‌دانند، احتمالاً به دلیل از دست دادن تراکم مواد معدنی استخوان، که می‌تواند با سازگاری بدن شما با کتوز رخ دهد (، ).

در واقع، یک مطالعه 6 ماهه روی 29 کودک مبتلا به صرع در رژیم کتو نشان داد که 68٪ پس از پیروی از رژیم، نمره تراکم استخوان کمتری داشتند ().

مطالعه دیگری بر روی 30 واکر نخبه نشان داد که افرادی که به مدت 3,5 هفته از کتو پیروی کردند، در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی داشتند، به طور قابل توجهی سطوح بالاتری از نشانگرهای خونی برای تجزیه استخوان داشتند.

با این وجود، تحقیقات بیشتر ضروری است.

خلاصه

رژیم کتو ممکن است تراکم مواد معدنی استخوان شما را کاهش دهد و در طول زمان باعث تجزیه استخوان شود، اگرچه مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

7. ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن و مرگ زودرس را افزایش دهد

تأثیر رژیم کتوژنیک بر خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، مانند بیماری قلبی یا سرطان، به شدت مورد بحث است و به طور کامل درک نشده است.

برخی شواهد نشان می‌دهند که رژیم‌های پرچرب و کم کربوهیدرات که بر روی غذاهای حیوانی تمرکز می‌کنند ممکن است منجر به پیامدهای سلامتی ضعیف شوند، در حالی که رژیم‌هایی که بر فواید آن تاکید دارند (، ).

یک مطالعه مشاهده‌ای طولانی‌مدت روی بیش از 130000 بزرگسال، رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات‌های حیوانی را با نرخ بالاتر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی و همه علل مرتبط دانست.

در مقابل، رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات و مبتنی بر سبزیجات با میزان کمتری از مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی و همه علل مرتبط بود ().

مطالعه دیگری که روی بیش از 15000 بزرگسال انجام شد نتایج مشابهی را نشان داد، اما رژیم‌های کم و پر کربوهیدرات را با نرخ بالاتر مرگ و میر ناشی از همه علل مرتبط دانست، در مقایسه با رژیم‌های کربوهیدرات متوسط ​​که در آن کربوهیدرات‌ها 50 تا 55 درصد از کل کالری روزانه را تشکیل می‌دهند. .

با این حال، مطالعات اساسی بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه

اگرچه تحقیقات متفاوت است، برخی شواهد نشان می دهد که رژیم های غذایی کم کربوهیدرات متمرکز بر غذاهای حیوانی ممکن است منجر به مرگ و میر بالاتر از بیماری قلبی، سرطان و همه علل شود.

خط پایین

اگرچه رژیم کتو با کاهش وزن مرتبط است و در کوتاه مدت می تواند منجر به کمبود مواد مغذی، مشکلات گوارشی، سلامت ضعیف استخوان ها و سایر مشکلات در طول زمان شود.

به دلیل این خطرات، افراد مبتلا به بیماری کلیوی، دیابت، بیماری قلبی یا استخوانی یا سایر مشکلات سلامتی باید قبل از امتحان رژیم کتو با پزشک خود صحبت کنند.

همچنین می توانید برای برنامه ریزی و نظارت بر سطوح مواد مغذی خود در طول این رژیم با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا خطر عوارض و کمبود مواد مغذی را به حداقل برسانید.