Le régime à la pomme de terre – ou hack de pomme de terre – est un régime à la mode à court terme qui promet une perte de poids rapide.
Bien qu’il existe de nombreuses variantes, la version la plus basique prétend vous aider à perdre jusqu’à une livre (0,45 kg) par jour en ne mangeant que des pommes de terre nature.
Il est bien connu que les pommes de terre sont une excellente source de nutriments, mais vous vous demandez peut-être si les manger peut vous aider à perdre du poids.
Cet article passe en revue les avantages et les inconvénients du régime à base de pommes de terre et s’il peut vous aider à perdre du poids.
tableau de bord de révision de régime
- Score global: 1.08
- Perte de poids: 1,0
- Alimentation équilibrée: 0.0
- Durabilité: 2.0
- Santé du corps entier : 0.0
- Qualité nutritionnelle : 2.5
- Basé sur des preuves : 1,0
BOTTOM LINE : Le régime pomme de terre dure de trois à cinq jours et ne vous permet de manger que des pommes de terre nature. Il peut vous aider à perdre du poids, mais il est extrêmement restrictif, manque de certains nutriments et peut entraîner des comportements alimentaires malsains.
Table of Contents
Qu’est-ce que le régime de pommes de terre?
Le régime populaire à base de pommes de terre prétend vous aider à perdre jusqu’à une livre (0,45 kg) par jour en ne mangeant que des patates douces pendant trois à cinq jours.
Le concept remonte à 1849 mais a été rendu populaire à nouveau par Tim Steele, qui a publié « Potato Hack : Weight Loss Simplified » en 2016.
Dans son livre, Steele suggère que les pommes de terre sont la « meilleure pilule amaigrissante jamais inventée ». Il prétend qu’ils renforcent votre système immunitaire et fournissent beaucoup de nutriments pour vous garder sous tension tout en perdant du poids.
D’autres ont poussé le régime à de nouveaux extrêmes, augmentant encore sa popularité.
Un exemple est Penn Jillette, un magicien qui a publié « Presto ! : Comment j’ai fait disparaître plus de 100 livres.” Le régime de Jillette ne se composait que de pommes de terre nature pendant les 2 premières semaines, au cours desquelles il a perdu 18 livres (8 kg).
Bien que beaucoup prétendent que le régime les a aidés à perdre du poids de manière significative, aucune étude scientifique ne soutient ces affirmations.
Résumé
Le régime à la pomme de terre est un régime à la mode qui promet une perte de poids rapide en ne mangeant que des pommes de terre pendant trois à cinq jours. Ces allégations n’ont pas été prouvées scientifiquement.
Règles du régime de pommes de terre
Le régime de pommes de terre est livré avec assez peu d’instructions. Bien qu’il existe plusieurs variantes, Tim Steele énonce sept règles fondamentales dans son livre :
- Règle 1. Ne mangez que des pommes de terre nature et cuites pendant trois à cinq jours.
- Règle 2. En règle générale, mangez 2 à 5 livres (0,9 à 2,3 kg) de pommes de terre chaque jour.
- Règle 3. Ne mangez aucun autre aliment, y compris les condiments et les garnitures, comme le ketchup, le beurre, la crème sure et le fromage.
- Règle 4. est bien si vous devez absolument, mais essayez de l’éviter.
- Règle 5. Lorsque vous avez soif, ne buvez que de l’eau, du thé nature ou du café noir.
- Règle 6. L’exercice intense n’est pas recommandé. Au lieu de cela, tenez-vous-en à la lumière et à la marche.
- Règle 7. Prenez vos médicaments habituels selon les directives de votre médecin, mais évitez d’utiliser des compléments alimentaires non prescrits.
Dans la version Steele du régime, seules les pommes de terre blanches sont autorisées. Certaines options incluent le White Russet, le Yukon Gold et les pommes de terre rouges.
D’autres variantes du régime sont plus clémentes.
Par exemple, les patates douces sont autorisées dans le Spud Fit Challenge, une variante populaire du régime créé par Andrew Taylor. Dans cette version, un minimum d’herbes, d’épices et de condiments sans gras sont également autorisés.
Gardez à l’esprit que la méthode de cuisson est importante. Les produits de pommes de terre frits ou trop transformés, tels que les frites ou les croustilles, ne sont pas au menu.
Résumé
Selon Tim Steele, il existe sept règles fondamentales dans le régime à base de pommes de terre, mais la règle principale est de ne manger que des pommes de terre nature pendant trois à cinq jours.
Cela peut-il vous aider à perdre du poids ?
Les études sur le régime de pommes de terre en particulier ne sont pas disponibles, mais cela peut vous aider à perdre du poids simplement parce qu’il est très faible en calories.
La recherche montre que les régimes qui limitent les calories entraînent probablement une perte de poids – tant que vous pouvez les respecter (, ).
Bien que 2 à 5 livres (0,9 à 2,3 kg) de pommes de terre par jour semblent beaucoup, cela ne représente que 530 à 1 300 calories – bien moins que l’apport quotidien moyen d’un adulte ().
Fait intéressant, les pommes de terre contiennent le composé inhibiteur de la protéinase 2 qui peut aider à réduire la faim en ralentissant la digestion.
Une étude a révélé que les souris traitées avec ce composé de pomme de terre mangeaient beaucoup moins de nourriture et perdaient plus de poids que les souris non traitées. Cependant, ces effets n’ont pas encore été étudiés chez l’homme (, ).
Bien que le régime à base de pommes de terre puisse être efficace pour perdre du poids à court terme, ce n’est pas une solution à long terme. Les pommes de terre sont nutritives, mais elles ne contiennent pas tous les nutriments dont vous avez besoin pour une santé optimale.
De plus, il a été démontré qu’ils ralentissent le métabolisme et diminuent la masse musculaire. De plus, vous risquez de reprendre du poids lorsque vous reprenez votre régime alimentaire habituel (, , ).
Résumé
Le régime à base de pommes de terre entraînera probablement une perte de poids à court terme, car il est très faible en calories. Les pommes de terre contiennent également un composé qui peut réduire la faim, bien que les recherches soient limitées.
Autres bénéfices
Bien qu’il existe de nombreuses raisons de critiquer le régime à base de pommes de terre, il présente certains avantages potentiels :
- Les pommes de terre sont très nutritives. Les pommes de terre sont une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, tels que la vitamine C, le potassium, le folate et le fer ().
- C’est pas compliqué. Bien que restrictif, le régime de la pomme de terre est assez facile à comprendre. Mangez simplement des pommes de terre nature pendant trois à cinq jours.
- C’est abordable. Les pommes de terre sont l’un des aliments les moins chers disponibles, ce qui rend ce régime relativement peu coûteux.
- Il est riche en fibres. Des études montrent qu’elles favorisent la santé intestinale et peuvent jouer un rôle dans la prévention de l’obésité, des maladies cardiaques et du diabète de type 2 (, , , ).
Malgré ces avantages, les pommes de terre ne fournissent pas tous les nutriments dont vous avez besoin – aucun aliment ne le peut. Par exemple, les pommes de terre manquent de vitamine B12, de calcium et de zinc, qui sont tous essentiels à la santé ().
Suivre un régime qui comprend une variété de fruits et légumes, de grains entiers, de graisses saines et de protéines maigres est meilleur pour votre santé et favorise une perte de poids durable.
Résumé
Le régime à base de pommes de terre présente des avantages potentiels car il est riche en nombreux nutriments, notamment en fibres. Il est également facile à comprendre et relativement abordable.
Inconvénients potentiels
Il y a des inconvénients importants à se fier aux pommes de terre comme seule source de nourriture.
Extrêmement restrictif
Le régime à base de pommes de terre est peut-être l’un des régimes les plus restrictifs.
Cela rend le suivi très difficile. Plus inquiétant encore, ce type de régime strict peut vous amener à développer une relation malsaine avec la nourriture.
En fait, un régime restrictif est une forme d’alimentation désordonnée qui conduit à d’autres comportements malsains, tels que (, , ).
De plus, d’autres comportements restrictifs sont encouragés avec ce régime, notamment le fait de sauter des repas et de jeûner. Ceci est hautement inutile, car le régime est déjà très faible en calories.
Étonnamment, l’auteur de « Potato Hack : Weight Loss Simplified » suggère même que les personnes au régime devraient « apprendre à accepter la faim et à ne céder que si vous le devez ».
Manque de protéines, de graisses et d’autres nutriments essentiels
Les pommes de terre peuvent sans aucun doute être un élément nutritif d’une alimentation globale équilibrée. Cependant, ils ne peuvent tout simplement pas répondre à tous vos besoins en nutriments.
Ils manquent de deux nutriments majeurs – et de la graisse. Une pomme de terre de taille moyenne ne fournit que 4 grammes de protéines et pratiquement pas de matières grasses ().
Bien que les pommes de terre soient riches en certaines vitamines et minéraux – tels que le potassium, la vitamine C et le fer – elles sont faibles en plusieurs autres, y compris le calcium, la vitamine A et certaines vitamines B ().
Étant donné que le régime à base de pommes de terre n’est destiné à être suivi que pendant trois à cinq jours, il est peu probable que vous développiez un .
Néanmoins, vous pourriez vous exposer à plusieurs carences nutritionnelles si vous choisissez de suivre le régime à long terme ou par épisodes fréquents ().
Vous pouvez perdre du muscle
Les régimes à la mode comme le régime à la pomme de terre sont populaires parce qu’ils promettent. Cependant, la perte musculaire accompagne généralement la perte de graisse pendant un régime, en particulier lorsque les calories sont considérablement réduites.
Par exemple, une étude a révélé que 18% du poids perdu par les participants à un régime très pauvre en calories avec seulement 500 calories par jour provenait de la masse corporelle maigre ().
En comparaison, ceux qui suivent un régime hypocalorique avec 1 250 calories par jour n’ont perdu que 8% du poids de la masse corporelle maigre ().
Des études montrent que la consommation de protéines supplémentaires peut aider à réduire la perte musculaire pendant la restriction calorique, mais le régime à base de pommes de terre manque d’une source de protéines de haute qualité (, ).
Vous êtes susceptible de reprendre du poids
Lorsque vous suivez un régime très pauvre en calories, comme le régime à base de pommes de terre, votre corps peut s’adapter en ralentissant son métabolisme et en brûlant moins de calories ().
Des études suggèrent que ce ralentissement peut persister pendant de nombreuses années, même longtemps après la fin d’un régime hypocalorique ().
C’est ce qu’on appelle la « thermogenèse adaptative » et peut être extrêmement difficile à long terme. En fait, c’est l’une des principales raisons pour lesquelles les chercheurs estiment que plus de 80 % des personnes à la diète retrouvent leur poids précédent au fil du temps ().
Résumé
Comme il est extrêmement restrictif, le régime à base de pommes de terre peut entraîner des relations malsaines avec la nourriture, une perte musculaire, des carences en nutriments et une reprise de poids au fil du temps.
Aliments à manger
Bien que les pommes de terre soient le seul aliment autorisé dans le régime à base de pommes de terre, elles peuvent être préparées de plusieurs manières différentes, notamment :
- pommes de terre cuites
- pommes de terre bouillies
- pommes de terre vapeur
- pommes de terre rissolées sans huile cuites au four
- frites maison sans huile au four
- frites sans huile au four
Le sel est le seul assaisonnement autorisé dans la version la plus basique du régime. Cependant, d’autres variantes permettent des condiments sans gras.
De plus, certaines personnes à la diète utilisent du bouillon de poulet ou de légumes pour faire de la purée de pommes de terre ou écraser les pommes de terre nature.
Pour les boissons, il est conseillé de s’en tenir à l’eau, au thé nature et au café noir
Résumé
Les pommes de terre blanches nature sont autorisées dans le régime à base de pommes de terre et peuvent être préparées de différentes manières. Tenez-vous-en à de l’eau, du thé nature et du café noir lorsque vous avez soif.
Aliments à éviter
La liste des aliments à éviter dans le régime à base de pommes de terre est interminable, car elle restreint tout autre chose que les pommes de terre.
Certains types de pommes de terre doivent également être évités, en particulier tout ce qui est frit dans l’huile ou trop transformé. Voici des exemples d’aliments et de produits à base de pommes de terre à éviter :
- patates douces
- ignames
- bambins
- pommes de terre rissolées
- chips de pommes de terre
À moins que vous ne participiez au Spud Fit Challenge ou à une autre variante plus clémente du régime, seules les pommes de terre blanches nature sont autorisées.
Cela signifie non, ignames, huiles de cuisson, garnitures, condiments ou épices. Le sel est une exception mais doit être utilisé avec parcimonie.
Résumé
Tous les aliments, à l’exception des pommes de terre, doivent être évités dans le régime à base de pommes de terre, à l’exception du sel, qui doit être utilisé avec modération.
Exemple de menu
Voici un exemple de plan de repas de trois jours qui suit les règles du régime à base de pommes de terre.
Jour 1
Cet exemple de plan de repas pour le jour 1 se compose de 9 pommes de terre de taille moyenne (3 livres ou 1,4 kg) et fournit environ 780 calories ().
- Petit-déjeuner: 2 pommes de terre bouillies avec une tasse de
- Grignoter: 1 pomme de terre bouillie, servie froide
- Déjeuner: 2 pommes de terre bouillies, servies en purée
- Grignoter: 1 pomme de terre crue, tranchée
- Dîner: Frites sans huile cuites au four avec une pincée de sel
Jour 2
Cet exemple de plan de repas pour le jour 2 utilise 12 pommes de terre de taille moyenne (4 livres ou 1,8 kg) et fournit environ 1 050 calories ().
- Petit-déjeuner: pommes de terre rissolées au four avec une tasse de café noir
- Grignoter: 2 pommes de terre bouillies, servies froides
- Déjeuner: 2 pommes de terre vapeur assaisonnées d’une pincée de sel
- Grignoter: 2 pommes de terre bouillies, servies froides
- Dîner: 2 pommes de terre nature au four
Jour 3
Cet exemple de plan de repas pour le jour 3 utilise 15 pommes de terre de taille moyenne (5 livres ou 2,3 kg) et fournit environ 1 300 calories ().
- Petit-déjeuner: frites maison au four avec une tasse de thé nature
- Grignoter: 3 bouillis , servis froids
- Déjeuner: 3 pommes de terre au four nature
- Grignoter: 3 pommes de terre bouillies, servies froides
- Dîner: 3 pommes de terre vapeur avec une pincée de sel
Résumé
Cet exemple de plan de repas utilise 9 à 15 pommes de terre de taille moyenne par jour. Ceux-ci peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four ou consommés crus et fournissent 780 à 1 300 calories par jour.
La ligne de fond
Avec le régime pomme de terre, vous ne mangez que des pommes de terre nature pendant trois à cinq jours. On prétend qu’il aide à perdre du poids, à restaurer la santé intestinale et à renforcer l’immunité.
Bien qu’il puisse vous aider à perdre du poids, il n’a pas été étudié, est extrêmement restrictif, manque de certains nutriments et peut entraîner des .
Le régime pomme de terre n’est pas un bon choix pour une perte de poids saine et durable.
