Salizilatoaren sentsibilitatea : Elikadura-sentsibilitateak eta intolerantziak diagnostikatzeko zailak izan daitezkeen ohiko arazoak dira.

Intolerantzia izan arren salicilatoa ez da glutenarekiko edo laktosarekiko intolerantzia bezain ohikoa,arekiko sentsibilitatea salicilatoak pertsona batzuentzat benetako arazoa da.

Salizilatoak intolerantzia duten pertsonengan erreakzio kaltegarriak eragin ditzaketen elikagai, botika eta bestelako produktuetan aurkitzen diren konposatuak dira.

Konposatu horiekiko sentikortasuna sintoma ugarirekin lotzen da, eta zaila da identifikatzea.

Artikulu honek kausak eta sintomak azaltzen ditu sentsibilitatea salicilatoa, saihestu beharreko elikagaiak barne.

Salizilatoaren sentikortasuna: zer dira salicilatoak?

Elikagai batzuetan modu naturalean aurkitzen dira eta sintetikoki ere ekoizten dira, aspirina, hortzetako pasta eta elikagaien kontserbatzaileak bezalako produktuetan erabiltzeko.

Forma natural zein sintetikoek erreakzio kaltegarriak eragin ditzakete pertsona batzuengan.

Bere forma naturalean, landareek salicilatoak sortzen dituzte, intsektuak, onddoak eta gaixotasunak bezalako elementu kaltegarrien aurka babesteko (1).

Forma hau elikagai sorta zabalean aurkitzen da, frutak, barazkiak, kafea, teak, fruitu lehorrak, espeziak eta eztia barne.

Bien bitartean, forma sintetikoa elikagaien kontserbatzaile gisa erabiltzen da eta aspirina eta Pepto-Bismol bezalako botiketan aurkitzen da.

Elikagaiekin alderatuta, aspirina bezalako botikek kantitate handiak dituzte salicilatoak. Horregatik intolerantzia salicilatoarekin gehienetan botikekin lotuta dago.

Adibidez, janaria hartzea salicilatoetan normalean 10 eta 200 mg eguneko. Alderantziz, aspirina dosi bakar batek 325 eta 650 mg artean izan ditzake, motaren arabera (2).

Laburpen exekutiboa Salizilatoak elikagai batzuetan modu naturalean aurkitzen diren produktu kimikoak dira eta sintetikoki ere ekoizten dira botiketan eta beste produktu batzuetan erabiltzeko.

Zerk eragiten du salicilatoaren sentsibilitatea?

Salizilatoaren sentsibilitatea : Salizilato kopuru handiegiak kontsumitzeak edonori erreakzio kaltegarriak eragin ditzakeen arren, jende gehienek segurtasunez jan ditzakete egunero haietan aberatsak diren elikagaiak edo noizean behin aspirina batzuk hartu ditzakete buruko minak tratatzeko.

Hala ere, jende sentibera salicilatoekin salicilatoak  efektu kaltegarriak izan ditzake elikagai bat jaten dutenean edo produktu kimiko horien kantitate txikiak dituen produktua erabiltzean.

Pertsona hauek behar bezala metabolizatzeko eta gorputzetik kanporatzeko gaitasun murriztua dute.

Salizilatoaren sentsibilitatea leukotrienoen gehiegizko produkzioa dela uste da, hainbat baldintzarekin lotutako hantura-bitartekariak, besteak beste, asma, artritis erreumatoidea eta hesteetako hanturazko gaixotasuna (3).

Gehiegizko ekoizpen hori ziklooxigenasaren inhibizioak eragiten du, leukotrienoen ekoizpena erregulatzen duen entzimak (4).

Leukotrienoen pilaketak gorputzean intolerantziarekin lotutako sintomak ekartzen ditu salicilatoarekin.

Salicilato intolerantzia duten pertsonen ehunekoa ezezaguna den arren, ohikoagoa da asma duten helduetan (5).

Izan ere, asma duten helduen % 2 eta 22 artean konposatu horietara sentikorra dela kalkulatzen da (6).

Elikagaien alergiak eta hesteetako hanturazko gaixotasuna duten pertsonek ere intolerantzia hori izateko probabilitate handiagoa dute (7).

Salizilatoaren sentsibilitatea

Laburpen exekutiboa Salizilatoaren intolerantzia duten pertsonek ezin dute produktu kimiko horien kantitate txikiak ere kontsumitu albo-ondorio negatiboak izan gabe.

Salizilatoaren sentikortasunaren sintomak

Salizilatoaren sentsibilitatea alergiak eta gaixotasunak imitatzen dituzten hainbat sintoma sor ditzake.

Gainera, pertsona batzuek zerikusirik ez duten alergiak daudenean bakarrik izaten dituzte sintomak, eta diagnostikatzeko baldintza zaila da.

Sintoma ohikoenak arnasbideei dagozkie. Hala ere, larruazalean eta hesteetako traktuan ere kaltetuak izan daitezke.

Sintomak honako hauek dira (2):

• Sudurra kongestionatua
• Sinus infekzioa eta hantura
• Sudur eta sinus polipoak
• asma
• beherakoa
• Gas
• Sabeleko mina
• Hesteetako hantura (colitisa)
• Urtikaria
• Ehunen hantura

Hala ere, kontuan izan sintomak pertsona batetik bestera alda daitezkeela.

Kopurua salicilatoak Erreakzio bat eragiten duena alda daiteke gizabanakoaren hausteko gaitasunaren arabera.

Hori dela eta, pertsona batzuek substantzia kimiko horien kantitate txiki baten eraginpean egon ondoren sintomak izaten dituzte, eta beste batzuek kantitate handiagoak jasan ditzakete erreakzio bat gertatu aurretik.

Laburpen exekutiboa Salizilatoaren sentsibilitatea hainbat sintomarekin lotuta dago, besteak beste, sudurra estua, asma, beherakoa eta erlauntza. Zaila izan daiteke diagnostikatzea, bere sintomak pertsona batetik bestera alda daitezkeelako.

Zein elikagaik dituzte salicilatoak?

Elikagai batzuek salicilatoak dituzte.

Frutak, barazkiak eta espeziak eduki ohi dituzte kopuru handienak, nahiz eta beste elikagai batzuetan ere aurkitzen diren.

S-ko mailaalizilatoa elikagai baten faktore batzuen arabera alda daiteke, hazkuntza-baldintzak, prestaketa eta heldutasun-maila barne.

Adibidez, fruitu lehorrek fruitu gordinak baino kantitate handiagoak dituzte prozesatzeko garaian ura kentzen delako.

Elikagaietan aberatsenak salicilatoak barne (8):

• Fruta: Mahaspasak, aranak, abrikotak, masustak, ahabiak, gereziak, arandoak, mahatsak, ananas, aranak, laranjak, mandarinak, marrubiak eta guayabak.
• Barazkiak: Brokolia, pepinoak, okra, txikoria, eskarola, errefautxoak, kalabazin, berro, alpapa kimuak, berenjena, kalabaza, batata, espinakak, orburuak eta babarrunak.
• Espeziak: Curry, anisa, kaiena, aneta, jengibrea, pipea, kanela, ale, mostaza, kuminoa, oreganoa, piperbeltza, estragoia, turmeric, piperrautsa, ezkaia eta erromeroa.
• Beste iturri batzuk: Tea, rona, ardoa, almibarrak, ozpina, haragi-zukuak, mendak, almendrak, uretako gaztainak, eztia, erregalizak, marmelada, txikleak, ozpinetakoak, olibak, elikagai-koloratzaileak, aloe vera, zapore zaporedun patata frijituak eta crackers eta fruta-zaporeak.

Zerrenda hau ez da zehatza, konposatu horien beste elikagai-iturri asko baitaude.

Elikagaiez gain, elikagaiak ez diren hainbat produktutan aurki daitezke, besteak beste:

• Menta hortzetako pasta
• Lurrindegia
• Xanpuak eta girogarriak
• Ahoko garbiketa
• Ukenduak
• Botikak

Gainera, salicilatoak azaletik xurga daitezke. Hori dela eta, intolerantzia duten pertsonek ukenduen, garbitzaileen eta lurrinetako osagaien berri izan behar dute (9).

Aspirina eta beste antiinflamatorio ez-steroidalak (AINE), batez ere ibuprofenoa (10), iturri indartsuenak dira.

Laburpen exekutiboa Salizilatoak hainbat elikagaitan aurki daitezke, baina baita elikagaiak ez diren produktuetan ere, hala nola hortzetako pasta eta sendagaietan.

Diagnostikoa eta kudeaketa

Aspirina bezalako botikekiko salicilatoarekiko intolerantzia ezarri bada ere, elikagaietan salicilatoarekiko intolerantziari buruzko ikerketak urriak dira (10).

Gaur egun, ez dago diagnostikatzeko laborategiko probarik. Hala ere, alergia bat baztertzeko proba batzuk egin daitezke.

Salizilatoaren intolerantziarako proba estandarra esposizioa edo probokazioa da, eta horrek azido saliciliko kopuru txiki bat ematea eta sintomak kontrolatzea dakar.

Proba hau osasun-profesionalek bakarrik egiten dute, erreakzio larriak eragin ditzakeelako.

Aspirinarekiko eta salicilatoak dituzten beste sendagaiekiko intolerantzia ezaguna dutenengan, beharrezkoa da botika horiek saihestea.

Hala ere, aspirinarekiko eta salicilatoetan aberatsak diren beste botika batzuekiko sentsibilitatea diagnostikaturik ez du zertan esan nahi salicilatoetan aberatsak diren elikagaiak saihestea beharrezkoa denik.

Izan ere, aspirina bezalako botikek elikagaiak baino askoz gehiago dute eta intolerantzia, oro har, dosiarekin lotuta dago.

Hala ere, salicilatoekiko oso sentikorrak diren pertsonek horiek dituzten elikagaien kontsumoa mugatzea onuragarria izan daiteke.

Salizilatoa duten elikagaiekiko intolerantzia diagnostikatzeko, mediku-historia zehatza, elikagaien eta sintomen egunkaria barne, adierazle onena da.

Intolerantziaren bat susmatzen bada, salicilato ugariko elikagaiak baztertuz kentzeko tratamendua izan ohi da aukeratutako tratamendua.

Laburpen exekutiboa Salizilatoekiko elikagaien intolerantzia diagnostikatzeak osasun-profesional batek hartutako dietaren historia zehatza eta erlazionatutako sintomak izan ohi ditu. Salizilato dietetikoekiko oso sentikorrak direnentzat, salicilatoz mugatutako dieta beharrezkoa izan daiteke.

Salizilatoen sentikortasuna: salicilatoak saihestu behar dituzu?

Ez dago salicilatoak saihesteko arrazoirik haiekiko intolerantziarik duzula uste baduzu edo zure medikuak hori egitea gomendatzen ez baduzu.

Salizilato gutxiko dieta murriztailea izan daiteke. Gainera, konposatu hauetan alferrikako elikagaiak moztea zure osasunerako kaltegarria izan daiteke.

Izan ere, salicilatoak hanturaren aurkakoak dira. Horietan aberatsak diren elikagaiek kolore-onteko minbizia bezalako hanturazko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dutela frogatu da (11).

Gainera, konposatu hauetan aberatsak diren frutak, barazkiak eta espeziak onuragarriak dira zure osasunerako eta osasuntsu egoten laguntzen duten bitamina, mineral eta landare-konposatu indartsu ugari dituzte (12, 13).

Hala ere, salicilatoetan aberatsak diren elikagaiak kontsumitu ondoren sintomak izaten dituzten pertsonek saihestea kontuan hartu beharko lukete.

Intolerantzia bat, oro har, dosiarekin erlazionatuta dagoenez eta elikagai askok konposatu horiek dituztenez, hobe da gehien duten elikagaiak mugatzea.

Kontuan izan behar da salicilatoz mugatutako dieten ikerketak oso mugatuak direla, eta, beraz, epe luzerako ondorioak ezezagunak dira.

Ikerketa batean, salicilatoz mugatutako dieta batean dauden 74 haurrek elikadura-gabeziak eta elikadura-gaitzak izan zituzten (14).

Hori dela eta, salicilatoz mugatutako dieta osasun-profesional batek kontrolatu behar du.

Laburpen exekutiboa Salizilatoekiko oso sentikorrak direnek bakarrik salicilatoz mugatutako dieta jarraitu behar dute. Konposatu hauetan aberatsak diren elikagaiek osasunerako onura asko dituzte eta intolerantziaren bat susmatzen baduzu bakarrik kendu behar dira dietatik.

Azken emaitza

Salizilatoen sentikortasuna: salicilatoak elikagai askoren osagai naturalak dira eta botika askotan eta elikagaiak ez diren beste produktu batzuetan daude.

Jende gehienak konposatu hauek jasaten dituen arren, batzuk oso sentikorrak dira haiekiko.

Baliteke salicilatoekiko sentikorrak diren pertsonek salicilatoetan gehien duten elikagaiak, botikak eta produktuak saihestu behar izatea.

Salicilatoaren intolerantzia oraindik ez da aurkitu, eta salicilatoz mugatutako dieta baten epe luzerako ondorioak ezezagunak dira.

Salizilatoak hainbat elikagai eta produktutan aurkitzen dira, beraz, zaila da guztiz saihestea.

Bere sintomen aniztasuna dela eta, salicilatoaren intolerantzia sarritan zaila da diagnostikatzea eta tratamendu aukerak mugatuak dira une honetan.

Salizilatoekiko sentikorra izan daitekeela uste baduzu, hitz egin zure medikuarekin diagnostiko eta tratamendu aukera egokiak ziurtatzeko.