Raua tume pool – miks liiga palju on kahjulik
On kaks põhjust, miks raua tase organismis on rangelt reguleeritud:
- Raud on oluline toitaine, mis mängib rolli paljudes keha põhifunktsioonides, seega peame saama a väike kogus.
- Kõrge rauasisaldus on potentsiaalselt toksiline, seega peaksime selle võtmist vältima liiga.
Keha reguleerib raua taset, reguleerides raua imendumise kiirust seedetraktist.
Heptsidiin, organismi rauda reguleeriv hormoon, vastutab rauavarude tasakaalu hoidmise eest. Selle peamine ülesanne on raua imendumise pärssimine.
Põhimõtteliselt töötab see nii ():
- Suured rauavarud -> Heptsidiini tase tõuseb -> Raua imendumine väheneb.
- Madalad rauavarud -> heptsidiini tase langeb -> raua imendumine suureneb.
Enamasti töötab see süsteem päris hästi. Kuid mõned häired, mis pärsivad heptsidiini tootmist, võivad põhjustada raua ülekoormust.
Teisest küljest võivad heptsidiini moodustumist stimuleerivad seisundid põhjustada rauapuudust.
Raua tasakaalu mõjutab ka raua kogus meie toidus. Aja jooksul võivad vähese rauasisaldusega dieedid põhjustada selle puudust. Samuti võib rauapreparaatide üleannustamine põhjustada tõsist rauamürgistust.
Järeldus:
Raua imendumise kiirust seedetraktist reguleerib rangelt hormoon heptsidiin. Kuid mitmed raua ülekoormuse häired võivad seda habrast tasakaalu häirida.
Raua mürgisus
Raua toksilisus võib olla äkiline või progresseeruv.
Paljud tõsised terviseprobleemid võivad olla põhjustatud juhuslikest üledoosidest, suurtes annustes toidulisandite pikaajalisest kasutamisest või kroonilistest raua ülekoormushäiretest.
Tavaolukorras ringleb veres väga vähe vaba rauda.
See on ohutult seotud valkudega, nagu transferriin, mis ei lase sellel kahjustada.
Raua toksilisus võib aga märkimisväärselt tõsta "vaba" raua taset kehas.
Vaba raud on prooksüdant – selle vastand – ja võib rakke kahjustada.
Seda võivad põhjustada mitmed tingimused. Need sisaldavad:
- Raua mürgistus: Mürgistus võib tekkida siis, kui inimesed, tavaliselt lapsed, võtavad liiga palju rauapreparaate (, ).
- Pärilik hemokromatoos: Geneetiline häire, mida iseloomustab raua liigne imendumine toidust ().
- Aafrika raua ülekoormus: Toidu raua ülekoormus, mis on põhjustatud kõrgest rauasisaldusest toiduainetes või jookides. Seda täheldati esmakordselt Aafrikas, kus käsitööõlut pruuliti raudpottides ().
Äge rauamürgitus tekib siis, kui inimesed võtavad liiga palju rauapreparaate. Juba 10 kuni 20 mg/kg üksikannused võivad põhjustada ebasoodsaid sümptomeid. Annused üle 40 mg/kg nõuavad arstiabi ().
Samuti võib korduv suurtes annustes raua lisamine põhjustada tõsiseid probleeme. Järgige kindlasti rauapreparaatide juhiseid ja ärge kunagi võtke rohkem, kui arst soovitab.
Rauamürgituse varajased sümptomid võivad hõlmata kõhuvalu, iiveldust ja oksendamist.
Järk-järgult koguneb siseorganitesse liigne raud, mis võib põhjustada aju ja maksa surmavaid kahjustusi.
Pikaajaline suurtes annustes toidulisandite allaneelamine võib järk-järgult põhjustada raua ülekoormusega sarnaseid sümptomeid, mida käsitletakse üksikasjalikumalt allpool.
Järeldus:
Raua mürgisus viitab liigse raua kahjulikele mõjudele. See võib juhtuda, kui 1) inimesed võtavad rauapreparaate üle, 2) võtavad liiga kaua suurtes annustes toidulisandeid või 3) neil on krooniline raua ülekoormuse häire.
Raua ülekoormus
Raua ülekoormus viitab liigse raua järkjärgulisele kogunemisele organismis. Selle põhjuseks on see, et keha reguleeriv süsteem ei suuda hoida raua taset tervislike piiride piires.
Enamiku inimeste jaoks pole raua ülekoormus probleem. Küll aga on see probleem neile, kellel on geneetiline eelsoodumus raua liigseks imendumiseks seedetraktist.
Kõige tavalisem raua ülekoormuse häire on pärilik. See viib raua kogunemiseni kudedesse ja elunditesse (, ).
Aja jooksul suurendab ravimata hemokromatoos artriidi, vähi, maksaprobleemide, diabeedi ja südamepuudulikkuse riski ().
Kehal pole lihtsat viisi liigse raua eemaldamiseks. Kõige tõhusam viis liigsest rauast vabanemiseks on verekaotus.
Seetõttu kannatavad menstruatsiooniga naised vähem tõenäoliselt raua ülekoormuse all. Samuti on risk väiksem neil, kes loovutavad verd sageli.
Kui teil on kalduvus raua ülekoormusele, saate terviseprobleemide riski minimeerida järgmiselt:
- Vähendage rauarikaste toitude, näiteks punase liha, tarbimist.
- Andke regulaarselt verd.
- Vältige C-vitamiini võtmist koos rauarikka toiduga.
- Vältige rauast köögiriistade kasutamist.
Kui sul pole aga raua ülekoormust diagnoositud, siis üldiselt ei soovitata raua tarbimist vähendada.
Järeldus:
Raua ülekoormust iseloomustab liigne rauasisaldus organismis. Kõige tavalisem häire on pärilik hemokromatoos, mis võib põhjustada paljusid terviseprobleeme. Enamiku inimeste jaoks see muret ei valmista.
Raua ja vähi risk
Pole kahtlust, et raua ülekoormus võib loomadel ja inimestel põhjustada vähki (, ).
Näib, et regulaarne vereannetamine või verekaotus võib seda riski vähendada ().
Vaatlusuuringud näitavad, et suur heemi raua tarbimine võib suurendada käärsoolevähi riski (, ).
Kliinilised katsed inimestel on näidanud, et toidulisanditest või punasest lihast saadav heemraud võib suurendada kantserogeensete N-nitrosoühendite teket seedetraktis (, ).
Punase liha ja vähi seos on väga vastuoluline teema. Kuigi selle seose selgitamiseks on usutavaid mehhanisme, põhineb enamik tõendeid vaatlusuuringutel.
Järeldus:
Raua ülekoormuse häireid on seostatud suurenenud vähiriskiga. Uuringud näitavad ka, et heemi raud võib suurendada käärsoolevähi riski.
Raud ja nakkusoht
Tundub, et raua ülekoormus ja rauapuudus muudavad inimesed nakkuste suhtes haavatavamaks (, ).
Sellel on kaks põhjust ():
- Immuunsüsteem kasutab rauda kahjulike bakterite hävitamiseks, seega on infektsioonide vastu võitlemiseks vaja teatud kogust rauda.
- Kõrge vaba raua sisaldus stimuleerib bakterite ja viiruste kasvu, mistõttu võib liiga palju rauda avaldada vastupidist mõju ja suurendama infektsioonide oht.
Mitmed uuringud näitavad, et raua lisamine võib suurendada infektsioonide sagedust ja raskust, kuigi mõned uuringud ei leidnud mingit mõju (, , , , , ).
Päriliku hemokromatoosiga inimesed on ka vastuvõtlikumad infektsioonidele ().
Suure infektsiooniriskiga patsientide puhul peaks raua lisamine olema teadlik otsus. Arvestada tuleb kõigi võimalike riskidega.
Järeldus:
Raua ülekoormus ja suurtes annustes raua lisamine võivad mõnedel inimestel suurendada nakkusohtu.
Takeaway sõnum
Lühidalt öeldes võib raud olla suurtes kogustes ohtlik.
Kuid kui teil pole raua ülekoormuse häiret, ei pea te üldiselt muretsema selle pärast, et saate oma dieedist liiga palju rauda.
Raua lisamisega on hoopis teine lugu. See on kasulik neile, kellel on rauapuudus, kuid võib olla kahjulik neile, kellel pole rauapuudust.
Ärge kunagi võtke rauapreparaate, välja arvatud juhul, kui arst seda soovitab.
