Rasvumine on üks suurimaid terviseprobleeme maailmas.
Seda seostatakse mitme seotud seisundiga, mida ühiselt nimetatakse metaboolseks sündroomiks. Nende hulka kuuluvad kõrge vererõhk, kõrge veresuhkur ja halb vere lipiidide profiil.
Metaboolse sündroomiga inimestel on palju suurem risk haigestuda südamehaigustesse ja II tüüpi diabeeti, võrreldes nendega, kelle kehakaal on normi piires.
Viimastel aastakümnetel on paljud uuringud keskendunud rasvumise põhjustele ja sellele, kuidas seda ennetada või ravida.
Sisukord
Rasvumine ja tahtejõud
Paljud inimesed näivad arvavat, et kaalutõus ja rasvumine on tingitud tahtejõu puudumisest.
See pole täiesti tõsi. Kuigi kaalutõus tuleneb suuresti söömiskäitumisest ja elustiilist, on mõned inimesed oma toitumisharjumuste kontrollimisel ebasoodsamas olukorras.
Fakt on see, et ülesöömist põhjustavad erinevad bioloogilised tegurid nagu geneetika ja hormoonid. Mõned inimesed on lihtsalt kalduvad kaalus juurde võtma (1).
Loomulikult saavad inimesed oma geneetilistest puudustest üle, muutes oma elustiili ja käitumist. Elustiilimuutused nõuavad tahtejõudu, pühendumist ja visadust.
Väide, et käitumine on puhtalt tahte funktsioon, on aga liiga lihtsustatud.
Nad ei võta arvesse kõiki muid tegureid, mis lõpuks määravad, mida inimesed teevad ja millal nad seda teevad.
Siin on 10 tegurit, mis on peamised kaalutõusu, rasvumise ja ainevahetushaiguste põhjused, millest paljudel pole tahtejõuga mingit pistmist.
1. geneetika
Rasvumisel on tugev geneetiline komponent. Rasvunud vanemate lastel on palju suurem tõenäosus rasvuda kui kõhnade vanemate lastel.
See ei tähenda, et rasvumine on täielikult ette määratud. See, mida sa sööd, võib oluliselt mõjutada seda, millised geenid avalduvad ja millised mitte.
Mitteindustrialiseerunud ühiskonnad rasvuvad kiiresti, kui nad hakkavad sööma tüüpilist lääne dieeti. Nende geenid ei muutunud, küll aga muutus keskkond ja signaalid, mida nad oma geenidele saatsid.
Lihtsamalt öeldes mõjutavad geneetilised komponendid teie võimet kaalus juurde võtta. Uuringud identsete kaksikute kohta näitavad seda väga hästi (2).
Kokkuvõte Mõnedel inimestel on geneetiline eelsoodumus kaalutõusuks ja rasvumiseks.
2. Inseneri rämps
Tugevalt töödeldud toidud on sageli vaid rafineeritud koostisosad, mis on segatud lisaainetega.
Need tooted on loodud olema odavad, kestavad turul väga kaua ja maitsevad nii hämmastavalt, et neile on raske vastu panna.
Tehes toitu võimalikult maitsvaks, püüavad toidutootjad müüki suurendada. Kuid need soodustavad ka ülesöömist.
Enamik töödeldud toiduaineid ei meenuta tänapäeval üldse täistoitu. Need on väga tehnilised tooted, mis on loodud inimeste meelitamiseks.
Kokkuvõte Poed on täis töödeldud toiduaineid, millele on raske vastu panna. Need tooted soodustavad ka ülesöömist.
3. Toidusõltuvus
Paljud suhkrurikkad ja rasvarikkad rämpstoidud stimuleerivad teie aju tasustamiskeskusi (3, 4).
Tegelikult võrreldakse neid toite sageli sageli kuritarvitavate uimastitega, nagu alkohol, kokaiin, nikotiin ja kanep.
Rämpstoit võib vastuvõtlikel inimestel põhjustada sõltuvust. Need inimesed kaotavad kontrolli oma söömiskäitumise üle, nii nagu alkoholisõltuvusega võitlevad inimesed kaotavad kontrolli oma joomiskäitumise üle.
Sõltuvus on keeruline probleem, mida võib olla väga raske lahendada. Kui jääte millestki sõltuvusse, kaotate valikuvabaduse ja teie aju biokeemia hakkab teid appi kutsuma.
Kokkuvõte Mõned inimesed tunnevad tugevat iha või sõltuvust. See kehtib eriti magusate ja rasvaste rämpstoitude kohta, mis stimuleerivad aju tasustamiskeskusi.
4. Agressiivne turundus
Rämpstoidutootjad on väga agressiivsed turundajad.
Nende taktika võib mõnikord muutuda ebaeetiliseks ja mõnikord püüavad nad turustada väga ebatervislikke tooteid tervislike toiduainetena.
Need ettevõtted teevad ka eksitavaid väiteid. Veelgi hullem, nad on suunatud oma turundusele spetsiaalselt lastele.
Tänapäeva maailmas muutuvad lapsed rasvunud, diabeetikuteks ja rämpstoidust sõltuvusse ammu enne, kui nad on piisavalt vanad, et teha nende kohta teadlikke otsuseid.
Kokkuvõte Toidutootjad kulutavad palju raha rämpstoidu turustamiseks, mõnikord spetsiaalselt lastele, kellel pole vea mõistmiseks teadmisi ega kogemusi.
5. insuliin
Insuliin on väga oluline hormoon, mis reguleerib muuhulgas energia salvestamist.
Üks selle funktsioonidest on käskida rasvarakkudel rasva talletada ja hoida juba endas olevat rasva.
Lääne dieet soodustab insuliiniresistentsust paljudel rasvunud või ülekaalulistel inimestel. See tõstab insuliini taset kogu kehas, võimaldades energiat salvestada rasvarakkudesse, selle asemel, et seda kasutada (5).
Kuigi insuliini roll rasvumises on vastuoluline, näitavad mitmed uuringud, et kõrge insuliinitase mängib ülekaalulisuse tekkes võtmerolli (6).
Üks parimaid viise insuliini alandamiseks on lihtsate või rafineeritud süsivesikute vähendamine, suurendades samal ajal kiudainete tarbimist (7).
Tavaliselt viib see kaloritarbimise automaatse vähenemiseni ja pingutuseta kaalulanguseni – pole vaja kalorite lugemist ega portsjonite kontrolli (8, 9).
Kokkuvõte Kõrge insuliinitase ja insuliiniresistentsus on seotud rasvumise tekkega. Insuliinitaseme vähendamiseks vähendage rafineeritud süsivesikute tarbimist ja sööge rohkem kiudaineid.
6. Teatud ravimid
Paljud ravimid võivad kõrvaltoimena põhjustada kehakaalu tõusu (10).
Näiteks antidepressante on aja jooksul seostatud mõõduka kaalutõusuga (11).
Teised näited hõlmavad diabeediravimeid ja antipsühhootikume (12, 13).
Need ravimid ei vähenda teie tahtejõudu. Need kahjustavad teie keha ja aju funktsioone, vähendades teie ainevahetust või suurendades söögiisu (14, 15).
Kokkuvõte Mõned ravimid võivad soodustada kaalutõusu, vähendades põletatud kalorite arvu või suurendades söögiisu.
7. Leptiini resistentsus
Leptiin on teine hormoon, mis mängib ülekaalulisuses olulist rolli.
Seda toodavad rasvarakud ja selle tase veres tõuseb koos rasvamassi suurenemisega. Sel põhjusel on leptiini tase rasvunud inimestel eriti kõrge.
Tervetel inimestel on kõrge leptiini tase seotud isukaotusega. Kui see töötab korralikult, peaks see teie ajule näitama, kui palju on teie rasvavarusid.
Probleem on selles, et leptiin ei tööta paljudel rasvunud inimestel nii, nagu peaks, kuna see ei suuda mingil põhjusel ületada hematoentsefaalbarjääri (16).
Seda seisundit nimetatakse leptiiniresistentsuseks ja seda peetakse üheks peamiseks teguriks rasvumise patogeneesis.
Kokkuvõte Leptiin, söögiisu vähendav hormoon, ei tööta paljudel rasvunud inimestel.
8. Toidu kättesaadavus
Teine tegur, mis oluliselt mõjutab inimeste vööümbermõõtu, on toidu kättesaadavus, mis on viimase paari sajandi jooksul oluliselt suurenenud.
Toitu, eriti rämpstoitu, on praegu kõikjal. Kauplustes kuvatakse ahvatlevaid toite seal, kus need enim silma jäävad.
Teine probleem on see, et rämpstoit on sageli odavam kui terve tervislik toit, eriti Ameerikas.
Mõnel inimesel, eriti vaesemates piirkondades, pole isegi võimalust osta päris toitu, näiteks värskeid puu- ja köögivilju.
Nendes piirkondades asuvad esmatarbekauplused müüvad ainult soodat, komme ning töödeldud ja pakendatud rämpstoitu.
Kuidas saab see olla valiku küsimus, kui seda pole?
Kokkuvõte Mõnes piirkonnas võib värskete, täisväärtuslike toitude leidmine olla keeruline või kulukas, mis sunnib inimesi ostma ebatervislikku rämpstoitu.
9. suhkur
Lisatud suhkur võib olla tänapäevase dieedi halvim osa.
Selle põhjuseks on asjaolu, et suhkur muudab liigse tarbimise korral teie keha hormoone ja biokeemiat. See aitab kaasa kaalutõusule.
Lisatud suhkur on pool glükoosi, pool fruktoosi. Inimesed saavad glükoosi erinevatest toitudest, sealhulgas tärklisest, kuid suurem osa fruktoosist pärineb lisatud suhkrust.
Liigne fruktoos võib põhjustada insuliiniresistentsust ja kõrget insuliinitaset. Lisaks ei soodusta see küllastustunnet samal viisil, nagu glükoos (17, 18, 19).
Kõigil neil põhjustel aitab suhkur suurendada energia salvestamist ja lõpuks rasvumist.
Kokkuvõte Teadlased usuvad, et liigne suhkrutarbimine võib olla üks peamisi rasvumise põhjuseid.
10. Halb teave
Inimesed üle maailma on tervise ja toitumise kohta valesti informeeritud.
Sellel on mitu põhjust, kuid suur osa probleemist sõltub sellest, kust inimesed oma teabe saavad.
Näiteks levitavad paljud veebisaidid ebatäpset või isegi ebaõiget teavet tervise ja toitumise kohta.
Mõned meediad lihtsustavad või tõlgendavad teadusuuringute tulemusi liiga palju või tõlgendavad neid valesti, sageli kontekstist välja rebituna.
Muu teave võib olla lihtsalt aegunud või põhineda teooriatel, mida pole kunagi täielikult tõestatud.
Oma osa on ka toidufirmadel. Mõned reklaamivad tooteid, näiteks kaalulangetamise toidulisandeid, mis ei tööta.
Valel teabel põhinevad kaalulangusstrateegiad võivad teie edu aeglustada. Oluline on allikaid hoolikalt valida.
Kokkuvõte Väärteave võib mõnel inimesel kaasa aidata kaalutõusule. Samuti võib see kaalukaotuse raskemaks muuta.
Lõpptulemus
Kui tunnete muret oma vöökoha pärast, ärge kasutage seda artiklit ettekäändena loobumiseks.
Kuigi te ei saa oma keha tööd täielikult kontrollida, saate õppida oma toitumisharjumusi kontrollima ja oma elustiili muutma.
Kui mõni haigusseisund teid ei häiri, on teil õigus oma kaalu kontrollida.
Sageli nõuab see palju tööd ja drastilist elustiili muutmist, kuid paljud inimesed saavutavad pikaajalist edu vaatamata neile seatud väljakutsetele.
Selle artikli eesmärk on avada inimeste meeled tõsiasjale, et rasvumise epideemias mängib rolli midagi muud peale individuaalse vastutuse.
Fakt on see, et tänapäevaseid toitumisharjumusi ja toidukultuuri tuleb muuta, et see probleem globaalses mastaabis tagasi pöörata.
Mõte, et see kõik on tingitud tahtejõu puudumisest, on just see, mida toidutootjad tahavad, et sa usuksid, et nad saaksid rahuliku südamega turundust jätkata.
