Est-ce que ça marche pour perdre du poids?

Le régime de soupe au chou est un régime de perte de poids à court terme.

Comme son nom l'indique, il s'agit de manger de grandes quantités de soupe aux choux.

Les partisans de ce régime disent qu'il peut vous aider à perdre jusqu'à 4,5 kg en une semaine, mais de nombreux experts de la santé préviennent que le régime est mauvais pour la santé et que ses résultats sont insoutenables.

Cet article examine le régime soupe au chou et son efficacité.

Répartition de la note

  • Note globale: 2,25
  • Perte de poids rapide: 4
  • Perte de poids à long terme: 1
  • Facile à suivre: 2
  • Qualité de la nutrition: 2

RÉSULTAT INFÉRIEUR: Le régime de la soupe au chou est susceptible de causer une perte de poids, mais uniquement parce qu’il réduit considérablement votre apport calorique. Dès que vous arrêtez ce régime d'une semaine, vous êtes susceptible de reprendre le poids que vous avez perdu.

Soupe au chou

Le régime de soupe au chou est un régime de perte de poids rapide. Ses partisans affirment que sept jours de régime peuvent entraîner une perte de poids allant jusqu'à 4,5 kg.

La diète fonctionne exactement comme son nom l'indique – pendant une semaine, vous ne mangez presque que de la soupe au chou faite maison. Chaque jour, vous pouvez également manger 1 à 2 autres aliments, tels que du lait écrémé, des fruits ou des légumes.

Le régime alimentaire ne devrait pas durer plus de sept jours dans le but de maigrir ou de lancer un régime à long terme.

La diète à la soupe aux choux est également connue sous d'autres noms, tels que la diète à l'hôpital du Sacré-Coeur ou la diète à la clinique de la Mayo, supposément parce qu'elle a été mise au point dans un hôpital pour une perte de poids rapide avant une chirurgie pour patients cardiaques.

Mais les hôpitaux impliqués ont nié ces affirmations.

Personne ne sait exactement d'où provient ce régime unique, bien qu'il ait gagné en popularité au cours des années 1980 et soit resté en place depuis.

Résumé La diète à la soupe aux choux est une diète d'une semaine pour perdre du poids qui promet de vous aider à perdre jusqu'à 4,5 kg.

La soupe au chou faite maison constitue la base de ce régime.

Pour commencer, vous devez préparer de grandes quantités de soupe à manger pendant toute la semaine.

N'oubliez pas que les ingrédients spécifiques à la soupe peuvent varier.

La recette de la soupe au chou

Ingrédients:

  • 2 gros oignons
  • 2 poivrons verts
  • 2 boîtes de tomates
  • 1 bouquet de céleri
  • 1 tête de chou
  • 3 carottes
  • 1 paquet de champignons
  • 1–2 cubes de bouillon (facultatif)
  • 6 à 8 tasses d’eau ou de cocktail de légumes, comme du V8

Instructions:

  1. Couper tous les légumes en cubes.
  2. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans une petite quantité d'huile.
  3. Ajoutez ensuite le reste des légumes et couvrez-les d'eau ou d'un cocktail de légumes et ajoutez des cubes de bouillon ou autres assaisonnements, si vous le souhaitez.
  4. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 à 45 minutes.

Vous pouvez assaisonner la soupe avec du sel, du poivre, de la sauce piquante, des herbes ou des épices. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes non féculents, tels que les épinards ou les haricots verts.

Chaque jour, vous devriez manger autant de soupe aux choux que vous le souhaitez – au moins pour plusieurs repas.

Règles de la diète

En plus de la soupe, vous êtes autorisé à manger 1 à 2 autres aliments hypocaloriques par jour. Cependant, il est important de ne pas effectuer d'autres substitutions et de ne boire que de l'eau ou d'autres boissons sans calories, telles que le thé non sucré.

Une multivitamine quotidienne est souvent recommandée car le régime alimentaire peut être pauvre en certains nutriments.

Ce sont les règles pour chaque jour du régime soupe au chou.

  • Jour 1: Soupe de chou illimitée et fruits, mais pas de bananes.
  • Jour 2: Seulement de la soupe et des légumes. Concentrez-vous sur les légumes-feuilles crus ou cuits. Évitez les pois, le maïs et les haricots. Vous pouvez également avoir une pomme de terre au four avec du beurre ou de l'huile.
  • Jour 3: Autant de fruits et de légumes que vous pouvez manger, en plus de la soupe. Cependant, pas de pommes de terre au four et pas de bananes.
  • Jour 4: Bananes à volonté, lait écrémé et soupe au chou.
  • Jour 5: Vous avez droit à de 10 à 20 onces (280 à 567 grammes) de bœuf, que vous pouvez remplacer par du poulet ou du poisson. Vous pouvez également avoir jusqu'à six tomates fraîches. Buvez au moins 6 à 8 verres d’eau.
  • Jour 6: Soupe, boeuf et légumes. Vous pouvez remplacer le boeuf par du poisson grillé si vous ne l'avez pas fait la veille. Concentrez-vous sur les légumes-feuilles. Pas de pomme de terre au four.
  • Jour 7: Vous pouvez avoir des légumes, du riz brun et du jus de fruits à volonté – mais sans sucre ajouté.

Vous ne devriez pas continuer le régime pendant plus de sept jours à la fois. Cependant, vous pouvez répéter le régime aussi longtemps que vous attendez au moins deux semaines avant de le reprendre.

Résumé Pour suivre le régime de la soupe aux choux, vous devez préparer de grandes quantités de soupe aux choux que vous mangerez plusieurs fois par jour. Vous êtes également autorisé à manger 1 à 2 autres aliments chaque jour.

La diète à la soupe aux choux n’a jamais été étudiée et il est donc impossible de confirmer véritablement son efficacité.

Cependant, comme le régime alimentaire de la soupe au chou est très pauvre en calories, il entraînera probablement une perte de poids.

Bien que vous soyez autorisé à manger des quantités illimitées de soupe et de certains autres aliments au cours de ce régime, les choix sont si limités et si peu caloriques qu’il serait très difficile de manger suffisamment pour maintenir votre poids.

Bien que le régime de soupe aux choux vous aidera probablement à perdre du poids, la majeure partie de ce poids reviendra probablement dès que vous arrêterez votre régime.

En particulier, lorsque vous limitez sévèrement votre apport calorique ou perdez beaucoup de poids, votre corps réagit en abaissant votre taux métabolique, réduisant ainsi le nombre de calories que vous brûlez par jour (1, 2, 3).

Cette diminution du métabolisme est une cause fréquente de plateau de perte de poids dans les régimes alimentaires à long terme.

Cependant, votre métabolisme peut commencer à diminuer dès trois jours en un régime très pauvre en calories. Ce ralentissement peut expliquer pourquoi il est si difficile d’empêcher la prise de poids après avoir cessé de manger (1, 2).

Néanmoins, les régimes très faibles en calories présentent également certains avantages.

Des études indiquent que, sous le contrôle d'un médecin, les personnes obèses suivent un régime alimentaire très hypocalorique pendant 4 à 12 semaines et peuvent constater une nette amélioration à court terme de la perte de poids et de la santé métabolique (3, 4, 5).

Quelques études montrent que même les régimes à court terme et très hypocaloriques peuvent temporairement diminuer la résistance à l'insuline, même s'ils sont trop courts pour produire d'importants changements dans le tissu adipeux (6, 7).

Un autre avantage positif du régime à base de soupe aux choux est que vous n’êtes pas obligé d’avoir faim, car vous pouvez manger autant des aliments autorisés que vous le souhaitez chaque jour.

Le régime comprend également beaucoup de fruits et de légumes, faibles en calories et riches en fibres.

De plus, le régime est très peu coûteux à suivre.

Contrairement aux autres régimes qui vous obligent à acheter des suppléments ou des livres coûteux, ce régime ne vous oblige qu'à acheter des ingrédients à faible coût pour la soupe et quelques autres aliments de base.

Résumé La diète à base de soupe aux choux est très pauvre en calories, elle devrait donc vous faire perdre du poids si vous pouvez vous en tenir à celle-ci. Cependant, il est probable que toute perte de poids sera temporaire.

Bien que le régime de soupe au chou puisse vous aider à perdre du poids, ses inconvénients peuvent l'emporter sur ses avantages.

L'un des principaux problèmes du régime à base de soupe au chou est qu'il ne peut être suivi que pendant une semaine, ce qui n'est pas assez long pour permettre une perte de poids significative.

Votre corps ne peut brûler que beaucoup de graisse par semaine. Au cours de la première semaine d'un régime hypocalorique, environ 34% seulement du poids perdu provient en réalité de la graisse (1).

Les deux autres tiers proviennent de la perte de poids en eau et de la masse musculaire (1).

Le poids de l'eau provient de vos réserves de glycogène, qui constituent les réserves d'énergie rapides de votre corps. Normalement, le glycogène se lie aux molécules d’eau de votre corps.

Lorsque vous ne consommez pas assez de calories, votre corps utilise l’énergie stockée dans le glycogène et élimine également cette quantité supplémentaire d’eau (1, 8).

Cependant, dès que vous revenez à un régime moins restrictif, votre corps reconstruira ces réserves d'urgence et retrouvera le poids de l'eau – même si vous continuez avec un régime alimentaire sain (9).

Un autre gros problème avec la soupe aux choux est son manque de nutriments.

La diète à base de soupe aux choux contient si peu de choix alimentaires qu'elle manque de nombreux vitamines et minéraux et n'offre aucune source réelle de protéines presque tous les jours.

Sans trop de protéines, vous aurez du mal à prévenir la perte musculaire pendant le régime.

De plus, le régime est incroyablement fade, ce qui le rend difficile à supporter pendant une semaine entière.

Cela nécessite également une cuisson fréquente en grande quantité afin de préparer suffisamment de soupe aux choux, ce qui peut constituer un inconvénient pour certaines personnes.

Résumé Le régime de soupe aux choux est fade, difficile à tenir et déficient en plusieurs nutriments. Puisqu'il ne dure qu'une semaine, la majeure partie du poids que vous perdez est uniquement le poids de l'eau qui reviendra une fois que vous aurez arrêté le régime.

La diète à la soupe aux choux n'est pas recommandée pendant plus d'une semaine à la fois en raison de son degré de restriction et de déséquilibre nutritionnel.

Très faible en calories

Bien que le régime de soupe au chou ne soit pas un régime de famine, les aliments sont si peu caloriques qu'il serait difficile d'atteindre 1 000 calories par jour.

Ceci est inférieur au nombre minimum de calories estimé nécessaire pour maintenir un poids stable. Ce minimum est généralement de 1 200 calories pour les femmes et de 1 500 calories pour les hommes, en moyenne (10).

Les régimes très faibles en calories de moins de 800 calories par jour ne sont recommandés que pour les personnes obèses sous la surveillance étroite d'un médecin.

Peut ne pas fournir suffisamment d'éléments nutritifs

Les régimes hypocaloriques utilisés sous la supervision d'un médecin sont généralement conçus pour être suffisants sur le plan nutritionnel (11, 12).

Cependant, les choix alimentaires du régime à base de soupe aux choux sont très limités et déséquilibrés. Le régime alimentaire ne contient presque pas de protéines et est également très pauvre en glucides, en gras et en calories. En outre, il manque de nombreuses vitamines et minéraux.

Il n’ya pas de risque sérieux de carences en vitamines et en minéraux si vous ne suivez le régime pendant une semaine, surtout si vous décidez de prendre une multivitamine. Mais cela ne compense pas le manque de calories et de protéines du régime.

Par conséquent, de nombreuses personnes de la diète à la soupe aux choux se plaignent de vertiges, de faiblesses et de vertiges pendant leur régime.

Peut causer des flatulences et des crampes

Parce que ce régime est très riche en fibres, de nombreuses personnes se plaignent d’effets secondaires majeurs de la flatulence et des crampes. Ces effets peuvent être assez gênants pour arrêter le régime (14).

Peut causer des problèmes de vésicule biliaire

Quelques anecdotes ont été rapportées sur des calculs biliaires et des blocages de la vésicule biliaire chez des personnes ayant utilisé le régime à la soupe aux choux à long terme.

Les calculs biliaires peuvent être la conséquence involontaire de toute perte de poids rapide.

Normalement, lorsque vous mangez des aliments riches en graisse, votre vésicule biliaire libère des sucs digestifs pour aider à les décomposer.

Cependant, si vous ne mangez presque pas de graisse, votre vésicule biliaire risque de ne pas se vider plus longtemps, ce qui augmente le risque de formation de calculs.

Les calculs biliaires peuvent être plus fréquents chez les personnes qui suivent un régime très pauvre en calories ou un régime faible en gras, comme le régime à la soupe au chou (13).

Peut changer vos niveaux de sucre dans le sang

Si vous êtes diabétique et que vous souhaitez prendre un régime à base de soupe au chou, procédez avec prudence. La faible teneur en glucides et en calories peut entraîner de gros changements dans votre glycémie.

Cela dit, le régime alimentaire ne devrait pas avoir d'effets secondaires dangereux pour la plupart des personnes en bonne santé, à condition qu'il ne soit utilisé que pendant une semaine, comme prévu.

Résumé La diète à la soupe aux choux ne convient pas à une utilisation à long terme car elle manque de nutriments essentiels. Malgré certains effets secondaires désagréables, le faire pendant une semaine n'est probablement pas dangereux pour la plupart des personnes en bonne santé.

Comme d'autres régimes très caloriques, le régime à base de soupe au chou est susceptible de causer une perte de poids si vous pouvez vous y tenir pendant une semaine.

Cependant, comme il ne s'agit que d'un régime à court terme, vous retrouverez probablement l'essentiel de votre poids, sauf si vous apportez des modifications permanentes à votre mode de vie.

De plus, il est imprudent et déséquilibré sur le plan nutritionnel de ne manger que de la soupe au chou. Beaucoup de gens trouvent le régime peu attrayant et difficile à suivre.

Bien que ce régime puisse vous aider à perdre du poids rapidement, vous avez intérêt à choisir d'autres options si vous souhaitez perdre du poids durablement et améliorer votre santé.

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