Para tomar café: El café es una bebida tan popular que en algunos países su nivel de consumo es superado sólo por el del agua ().

Además de ayudarle a sentirse menos cansado y más alerta, la cafeína del café puede mejorar su estado de ánimo, su función cerebral y su rendimiento físico. También puede aumentar la pérdida de peso y proteger contra enfermedades como la diabetes tipo 2, la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades cardíacas (,).

A mucha gente le gusta la mañana. Sin embargo, algunas personas afirman que consumirlo con el estómago vacío puede perjudicar la salud.

Este artículo explica si se debe tomar café con el estómago vacío.

pareja tomando café

¿Causa problemas digestivos?

Las investigaciones muestran que el amargor del café puede estimular la producción de ácido estomacal (,).

Como tal, muchas personas creen que el café irrita el estómago, empeora los síntomas de trastornos intestinales como el síndrome del intestino irritable (SII) y provoca acidez de estómago, úlceras, reflujo ácido e indigestión.

Algunos sugieren que beber una taza de café con el estómago vacío es particularmente dañino porque no existe otro alimento que evite que el ácido dañe el revestimiento del estómago.

Sin embargo, las investigaciones no logran encontrar un vínculo fuerte entre el café y los trastornos digestivos, ya sea que se beba con el estómago vacío ().

Aunque una pequeña proporción de personas es extremadamente sensible al café y experimenta regularmente vómitos o indigestión, la frecuencia y gravedad de estos síntomas permanecen constantes ya sea que lo beban con el estómago vacío o con alimentos ().

Aun así, es importante prestar atención a cómo reacciona tu cuerpo. Si experimenta problemas digestivos después de beber café con el estómago vacío pero no cuando lo bebe con una comida, considere ajustar su ingesta en consecuencia.

resumen

El café aumenta la producción de ácido estomacal pero no parece causar problemas digestivos a la mayoría de las personas. Por tanto, beberlo en ayunas está perfectamente bien.

¿Aumenta los niveles de la hormona del estrés?

Otro argumento común es que tomar cafe El ayuno puede aumentar los niveles de cortisol, la hormona del estrés.

El cortisol es producido por las glándulas suprarrenales y ayuda a regular el metabolismo, la presión arterial y el azúcar en sangre. Sin embargo, los niveles crónicamente excesivos pueden desencadenar problemas de salud, como pérdida ósea, presión arterial alta y enfermedades cardíacas ().

Los niveles de cortisol alcanzan su punto máximo de forma natural alrededor del momento en que se despierta, disminuyen a lo largo del día y vuelven a alcanzar su punto máximo durante las primeras etapas del sueño ().

Curiosamente, el café estimula la producción de cortisol. Por eso, algunas personas afirman que beberlo a primera hora de la mañana, cuando ya está subido, puede ser peligroso.

Sin embargo, la producción de cortisol en respuesta al café parece mucho menor en las personas que lo beben con regularidad, y algunos estudios no muestran ningún aumento en el cortisol. Además, hay poca evidencia que sugiera que beber café con el estómago vacío reduzca esta respuesta (, ).

Además, incluso si no lo bebe con frecuencia, cualquier aumento de cortisol parece temporal.

Hay pocas razones para creer que un pico tan breve pueda causar complicaciones de salud a largo plazo ().

En resumen, es más probable que los efectos negativos de los niveles crónicamente altos de esta hormona se deban a un trastorno de salud como el síndrome de Cushing que al consumo de café.

resumen

El café puede provocar un aumento temporal de la hormona del estrés, el cortisol. Aún así, es poco probable que cause problemas de salud ya sea que lo beba con el estómago vacío o con alimentos.

Otros posibles efectos secundarios

El café también puede tener algunos efectos secundarios negativos, ya sea que lo bebas con el estómago vacío.

Por ejemplo, la cafeína puede serlo, y la genética de algunas personas puede hacerlas particularmente sensibles (, ).

Esto se debe a que el consumo regular de café puede cambiar la química del cerebro, requiriendo cantidades progresivamente mayores de cafeína para producir los mismos efectos ().

Beber cantidades excesivas puede provocar ansiedad, agitación, palpitaciones del corazón y empeoramiento de los ataques de pánico. Incluso puede provocar dolores de cabeza, migrañas y presión arterial alta en algunas personas (, , ).

Por este motivo, la mayoría de los expertos coinciden en que se debe limitar el consumo de cafeína a unos 400 mg al día, el equivalente a 4 a 5 tazas (0,95 a 1,12 litros) de café (, ).

Dado que sus efectos pueden durar hasta 7 horas en adultos, el café también puede alterar el sueño, especialmente si lo bebe al final del día ().

Finalmente, la cafeína puede atravesar fácilmente la placenta y sus efectos pueden durar hasta 16 horas más de lo habitual en las mujeres embarazadas y sus bebés. Por lo tanto, se les recomienda limitar su consumo de café a 1 a 2 tazas (240 a 480 ml) por día (,).

Tenga en cuenta que beber café con el estómago vacío no parece afectar la intensidad o frecuencia de estos efectos.

resumen

Beber demasiado café puede provocar ansiedad, inquietud, migrañas y falta de sueño. Sin embargo, no hay evidencia de que beberlo con el estómago vacío afecte la frecuencia o intensidad de estos efectos secundarios.

más

Mucha gente disfruta del café por la mañana antes de comer.

A pesar de los mitos persistentes, hay poca evidencia científica que sugiera que beberlo con el estómago vacío sea perjudicial. Más bien, probablemente lo tenga en su cuerpo sin importar cómo lo consuma.

Sin embargo, si toma café con el estómago vacío, intente tomarlo con comida. Si nota una mejora, puede que sea mejor ajustar su rutina en consecuencia.