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7 beneficios del plátano rojo (y en qué se diferencian del amarillo)

por
alicia garnier
-

Hay más de 1 variedades diferentes de plátanos en el mundo ().

Los plátanos rojos son un subgrupo de plátanos del sudeste asiático con piel roja.

Son suaves y tienen un sabor dulce cuando están maduros. Algunas personas dicen que saben a plátano normal, pero con un toque dulce de frambuesa.

Se suelen utilizar en postres, pero también combinan bien con platos salados.

Los plátanos rojos proporcionan muchos nutrientes esenciales y pueden beneficiar su sistema inmunológico, la salud del corazón y la digestión.

Aquí hay 7 beneficios de los plátanos rojos y en qué se diferencian de los amarillos.

1. Contiene muchos nutrientes importantes

Al igual que los plátanos amarillos, los plátanos rojos aportan nutrientes esenciales.

Son especialmente ricos en potasio, vitamina C y vitamina B6 y contienen una buena cantidad de fibra.

Un plátano rojo pequeño (3,5 onzas o 100 gramos) proporciona ():

  • Calorías: 90 calorías
  • Cangrejos: 21 gramos
  • Proteína: 1,3 gramos
  • Grueso: 0,3 gramos
  • fibras: 3 gramos
  • Potasio: 9% de
    Ingesta Diaria de Referencia (IDR)
  • Vitamina B6: 28% de la I+D
  • Vitamina C: 9% de la I+D
  • Magnesio: 8% de la I+D

Un plátano rojo pequeño contiene sólo unas 90 calorías y se compone principalmente de agua y carbohidratos. Las altas cantidades de vitamina B6, magnesio y vitamina C hacen que esta variedad de plátano sea particularmente .

Resumen El plátano rojo tiene un gran valor nutricional.
Es rico en minerales esenciales, vitamina B6 y fibra.

2. Puede reducir la presión arterial

El potasio es un mineral esencial para la salud del corazón debido a su papel en la regulación de la presión arterial.

Los plátanos rojos son ricos en: una fruta pequeña proporciona el 9% de la IDR.

Las investigaciones muestran que comer más alimentos ricos en potasio puede ayudar a reducir la presión arterial (, , ).

Una revisión de 22 estudios controlados encontró que comer más potasio reducía la presión arterial sistólica (el número más alto en una lectura) en 7 mm Hg. Este efecto fue más fuerte en personas con presión arterial alta temprana.).

Otro mineral importante para el control de la presión arterial es el magnesio. Un plátano rojo pequeño proporciona aproximadamente el 8% de las necesidades diarias de este mineral.

Una revisión de 10 estudios señaló que aumentar la ingesta de 100 mg por día puede reducir el riesgo de presión arterial alta hasta en un 5% ().

Además, aumentar la ingesta de magnesio y potasio puede ser más eficaz para reducir la presión arterial que comer más de uno de los minerales ().

Resumen Los plátanos rojos son ricos en
potasio y magnesio. Aumentar la ingesta de estos dos minerales puede ayudar
reducir la presión arterial.

3. Apoyar la salud ocular

Los plátanos rojos contienen carotenoides, pigmentos que le dan a la fruta su piel rojiza ().

y el betacaroteno son dos carotenoides que se encuentran en los plátanos rojos y que promueven la salud ocular.

Por ejemplo, la luteína puede ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), una enfermedad ocular incurable y una de las principales causas de ceguera (, ).

De hecho, una revisión de 6 estudios encontró que comer alimentos ricos en luteína podría reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad en un 26% ().

El betacaroteno es otro carotenoide que favorece la salud ocular, y los plátanos rojos proporcionan más que otras variedades de plátano ().

El betacaroteno se puede convertir en vitamina A en el cuerpo, una de las más importantes ().

Resumen Los plátanos rojos contienen
carotenoides como la luteína y el betacaroteno que favorecen la salud ocular y pueden
reducir el riesgo de degeneración macular.

4. Rico en antioxidantes

Como la mayoría de las otras frutas y verduras, los plátanos rojos contienen. De hecho, aportan mayores cantidades de ciertos antioxidantes que los plátanos amarillos ().

Los antioxidantes son compuestos que previenen el daño celular causado por moléculas llamadas radicales libres. El exceso de radicales libres en su cuerpo puede provocar un desequilibrio conocido como estrés oxidativo, que está relacionado con afecciones como enfermedades cardíacas, diabetes y (, , ).

Los principales antioxidantes de los plátanos rojos incluyen ():

  • carotenoides
  • antocianinas
  • vitamina C
  • dopamina

Estos antioxidantes pueden proporcionar beneficios protectores para la salud. Por ejemplo, una revisión sistemática encontró que la ingesta dietética de antocianinas reducía el riesgo de enfermedad coronaria en un 9% ().

Comer frutas ricas en antioxidantes, como los plátanos rojos, puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas (, ).

Resumen Los plátanos rojos son ricos en
muchos antioxidantes que pueden prevenir el daño celular causado por los radicales libres y
reducir el riesgo de ciertas enfermedades.

5. Puede respaldar su sistema inmunológico

Los plátanos rojos son ricos en vitaminas C y B6. Estos nutrientes son esenciales para un sistema inmunológico saludable ().

Un plátano rojo pequeño proporciona el 9% y el 28% de la dosis diaria recomendada de vitaminas C y B6, respectivamente.

aumenta la inmunidad fortaleciendo las células del sistema inmunológico. Como resultado, algunas investigaciones sugieren que incluso una deficiencia marginal de vitamina C puede estar asociada con un mayor riesgo de infección (, ).

Aunque la deficiencia de vitamina C es relativamente rara en los Estados Unidos (afecta aproximadamente al 7% de los adultos), es importante garantizar una ingesta adecuada ().

Los plátanos rojos también desempeñan un papel importante en el apoyo a su sistema inmunológico.

De hecho, una deficiencia de vitamina B6 puede reducir la producción corporal de glóbulos blancos y anticuerpos inmunitarios, los cuales combaten las infecciones ().

Resumen Los plátanos rojos son buenos
fuente de vitamina C y vitamina B6, que son vitaminas que promueven una fuerte
sistema inmunológico y combatir infecciones.

6. Puede mejorar la salud digestiva

Los plátanos rojos apoyan tu sistema digestivo de varias maneras.

Contiene prebióticos

Los prebióticos son un tipo de fibra que alimenta las bacterias intestinales beneficiosas. Al igual que los plátanos amarillos, los plátanos rojos son una excelente fuente de fibra prebiótica.

Los fructooligosacáridos son el tipo principal del plátano, pero también contienen otro llamado inulina ().

Los prebióticos de los plátanos pueden reducir la hinchazón, aumentar la diversidad de bacterias intestinales buenas y reducir el estreñimiento (, ).

Un estudio encontró que tomar 8 gramos de fructooligosacáridos por día durante 2 semanas aumentó 10 veces la población de bacterias intestinales beneficiosas ().

Buena fuente de fibra

Un plátano rojo pequeño aporta 3 gramos de fibra, o aproximadamente el 10% de la IDR de este nutriente.

La dieta beneficia su sistema digestivo al (, ):

  • promover
    movimientos intestinales regulares
  • réduire
    inflamación en tu intestino
  • estimulante
    el crecimiento de

Además, una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal (EII).

Un estudio de 170 mujeres encontró que una dieta rica en fibra, en comparación con una dieta baja en fibra, se asoció con una reducción del 776% en el riesgo de ().

Resumen Los plátanos rojos son ricos en
prebióticos y fibra, que favorecen una digestión óptima y pueden reducir su riesgo
del EII.

7. Delicioso y fácil de agregar a tu dieta

Además de sus beneficios para la salud, los plátanos rojos son deliciosos y fáciles de comer.

Son un refrigerio extremadamente conveniente y portátil. Debido a su sabor dulce, los plátanos rojos también ofrecen una forma saludable de endulzar una receta de forma natural.

Aquí hay algunas formas de agregar plátanos rojos a su dieta:

  • Tíralos en un
    zalamero.
  • Cortarlos y utilizarlos como guarnición.
    para .
  • Congele y mezcle los plátanos rojos.
    helado casero.
  • Combínalo para disfrutar de un refrigerio abundante.

Los plátanos rojos también son una excelente adición a las recetas caseras de muffins, panqueques y pan.

Resumen Los plátanos rojos son geniales.
merienda portátil. Su dulce sabor también los convierte en una excelente adición a varios
Recetas.

Plátanos rojos versus plátanos amarillos

Los plátanos rojos son bastante similares a sus homólogos amarillos.

Ambos son buenas fuentes de fibra dietética y también proporcionan un alto contenido de calorías y carbohidratos.

Sin embargo, las dos variedades tienen algunas diferencias. Por ejemplo, en comparación con los plátanos rojos (, ):

  • son más pequeños y densos
  • tiene un sabor ligeramente más dulce
  • contienen más vitamina C
  • son más ricos en ciertos antioxidantes
  • tener un más débil
    puntuación del índice glucémico (IG)

Aunque los plátanos rojos son más dulces, tienen un IG más bajo que los plátanos amarillos. El IG es una escala de 0 a 100 que mide la rapidez con la que los alimentos elevan los niveles de azúcar en sangre.

Las puntuaciones GI más bajas indican una absorción más lenta en el torrente sanguíneo. Los plátanos amarillos tienen una puntuación de IG promedio de 51, mientras que los plátanos rojos obtienen una puntuación más baja en la escala, alrededor de 45.

Seguir una dieta con un IG bajo puede promover la buena salud y reducir los niveles de colesterol (, , , ).

Resumen Los plátanos rojos son más pequeños.
y más dulce que los plátanos amarillos. Son más ricos en ciertos nutrientes, como
antioxidantes y vitamina C, pero tienen un puntaje IG más bajo.

La línea de fondo

El plátano rojo es una fruta única que ofrece muchos beneficios para la salud.

Son ricos en antioxidantes, vitamina C y vitamina B6. Ofrecen comidas, refrigerios y postres bajos en calorías pero nutritivos.

Entre otras cosas, los nutrientes de los plátanos rojos pueden ayudar a mejorar la salud cardíaca y digestiva cuando se consumen como parte de una dieta.

Come un plátano antes de entrenar

por
alicia garnier
-

En las plátanos Son uno de los snacks pre-entrenamiento más populares.

No sólo son portátiles, versátiles y deliciosos, sino que también tienen un alto contenido de carbohidratos y son fáciles de digerir.

Además, son muy nutritivos y pueden aportar otros beneficios adicionales para el rendimiento físico debido a su contenido en nutrientes importantes como el potasio.

Este artículo analiza más de cerca si debes comer un plátano antes de tu próximo entrenamiento.

Un plato de fruta con plátanos.

Plátano: Alto en carbohidratos

Al igual que otras frutas, los plátanos son una buena fuente de carbohidratos, con aproximadamente 27 gramos de carbohidratos en 1 plátano mediano ().

Los carbohidratos se descomponen en glucosa (azúcar) o se convierten en glucosa, que es la principal fuente de combustible para el cuerpo.

El consumo de carbohidratos puede aumentar las reservas de glucógeno, que es la forma de glucosa almacenada en los músculos y el hígado que se utiliza como energía durante muchos tipos de ejercicio ().

Comer carbohidratos antes del ejercicio puede ser particularmente beneficioso para entrenamientos de mayor duración, como andar en bicicleta o trotar, ya que puede retrasar el momento en que el cuerpo necesita utilizar sus reservas de glucógeno y mejorar el rendimiento ().

Un estudio de 11 personas encontró que consumir carbohidratos durante 15 minutos mejoró la resistencia y aumentó el tiempo hasta el agotamiento en casi un 13% ().

Sin embargo, debido a que son relativamente ricos en carbohidratos, los plátanos pueden no ser ideales como refrigerio antes del entrenamiento para personas bajas en carbohidratos o bajas en carbohidratos.

Resumen

Los plátanos son relativamente ricos en carbohidratos, lo que puede aumentar las reservas de glucógeno y proporcionar combustible al cuerpo antes de hacer ejercicio.

Fuente de energía fácilmente digerible.

Además de aportar una buena cantidad de hidratos de carbono en cada ración, algunos de los hidratos de carbono del plátano son fibra.

La fibra puede ayudar a retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, proporcionando a las células un flujo constante de glucosa para ayudar a acelerar el entrenamiento (,).

Los plátanos maduros también son ricos en carbohidratos simples y bajos en grasas, lo que los hace más que muchos otros alimentos ().

De hecho, los plátanos suelen recomendarse para quienes experimentan problemas digestivos como náuseas, vómitos o diarrea (,).

Por esta razón, los plátanos pueden ser una buena opción, ya que pueden proporcionarle a tu cuerpo energía duradera sin agobiarte ni causar malestar estomacal.

resumen

Los plátanos contienen fibra que puede ayudar a retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. También son ricos en carbohidratos simples y bajos en grasas, lo que los hace fáciles de digerir para la mayoría de las personas.

Plátano: Rico en potasio

Los plátanos son excelentes, ya que proporcionan entre el 10 y el 14 por ciento del valor diario recomendado de este nutriente en solo un plátano mediano (,).

El potasio es un mineral importante que regula los niveles de presión arterial, mantiene la función nerviosa y controla el equilibrio de líquidos ().

También ayuda a apoyar la salud muscular y las contracciones musculares ().

De hecho, los niveles bajos de potasio pueden provocar contracciones musculares repentinas y dolorosas ().

Dado que el potasio se excreta a través del sudor, es importante que quienes realizan actividad física lo consuman en cantidad suficiente y que las bebidas repongan los electrolitos (, ).

Un estudio de 230 mujeres encontró que aquellas que sufrían calambres musculares generalmente consumían menos potasio ().

Comer un plátano antes de hacer ejercicio puede ayudar a satisfacer las necesidades de potasio para respaldar la función muscular y prevenir los calambres.

Resumen

Los plátanos son ricos en potasio, un mineral importante que puede favorecer las contracciones musculares. Los niveles bajos de potasio también pueden provocar calambres musculares.

 

La línea de fondo

El plátano es rico en nutrientes como carbohidratos y potasio, los cuales son importantes para el rendimiento físico y el crecimiento muscular.

También son fáciles de digerir y pueden retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que convierte a los plátanos en una excelente opción de refrigerio antes de su próximo entrenamiento.

Disfrute de los plátanos solos o intente combinarlos con una buena fuente de proteínas, como yogur o mantequilla de maní, para obtener un refrigerio fácil antes del entrenamiento.

Té de plátano y ¿deberías probarlo?

por
Admin
-

Plátanos son una de las frutas más populares del mundo, son muy nutritivas, tienen un maravilloso sabor dulce y sirven como ingrediente principal en muchas recetas, incluso los plátanos se utilizan para hacer un té relajante.

Este artículo analiza el té de plátano, incluida su nutrición, sus beneficios para la salud y cómo prepararlo.

Té de plátano

¿Qué es el té de plátano?

El té de plátano se prepara hirviendo un plátano entero en agua caliente, luego se retira y se bebe el líquido restante.

Se puede hacer con o, según tus preferencias. Si se elabora con piel, generalmente se le llama té de cáscara de plátano.

Debido a que el té de cáscara de plátano tarda más en prepararse debido a su salvado, muchas personas optan por omitir la cáscara.

La mayoría de la gente bebe este té con infusión de plátano con un toque de canela o miel para realzar su sabor. Por último, se consume con mayor frecuencia por la noche para favorecer el sueño.

Resumen El té de plátano es una bebida con infusión de plátano elaborada con plátanos enteros, agua caliente y, a veces, canela o miel. Puedes hacer esto con o sin piel, pero tardará más en prepararse si decides dejarla puesta.

Nutrición del té de plátano

No se dispone de información nutricional detallada sobre el té de plátano.

Aún así, debido a que utiliza plátanos enteros y agua, es probable que contenga nutrientes solubles en agua que se encuentran en los plátanos, como vitamina B6, potasio, magnesio, manganeso y cobre ().

Dado que la mayoría de las personas tiran la infusión posterior, el té de plátano no es una fuente importante de calorías.

Aunque remojar los plátanos libera algunos nutrientes como la vitamina B6 y el potasio, no obtendrás tanto como si comieras la fruta entera. Tiempos de maceración más prolongados pueden aumentar la concentración de nutrientes en el té.

No obstante, el té de plátano puede ser una excelente fuente de magnesio, que son minerales importantes para la salud del corazón y la calidad del sueño (, , ).

Además, contiene vitamina B6, que ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable y el desarrollo de glóbulos rojos (, ).

Resumen El té de plátano puede ser una buena fuente de vitamina B6, potasio, magnesio, manganeso y cobre. Sin embargo, cada lote puede contener cantidades variables de nutrientes debido a diferencias en el método de preparación y el tiempo de infusión.

Beneficios para la salud del té de plátano

Beber té de plátano puede proporcionar diversos beneficios para la salud.

Puede contener antioxidantes

Los plátanos son naturalmente ricos en solubles en agua, como dopamina y galocatequina, que pueden ayudar a combatir los radicales libres y prevenir enfermedades crónicas como las cardíacas (,).

Sin embargo, la piel tiene niveles mucho más altos de antioxidantes que la carne. Por lo tanto, agregar la piel al té durante la preparación puede aumentar el consumo de estas moléculas (,).

Aunque los plátanos son naturalmente ricos en vitamina C, el té de plátano no es una buena fuente de este antioxidante porque es sensible al calor y probablemente se destruirá durante la preparación ().

Puede prevenir la hinchazón

El té de plátano es rico en potasio, un mineral y electrolito importante para regular el equilibrio de líquidos, la presión arterial saludable y las contracciones musculares (,).

El potasio trabaja en estrecha colaboración con el sodio, otro mineral, para regular el equilibrio hídrico en las células. Sin embargo, cuando contienen más sodio que potasio, puedes experimentar retención de agua e hinchazón ().

El contenido de potasio y agua del té de plátano puede ayudar a contrarrestar una dieta rica en sal al indicar a los riñones que excreten más sodio en la orina ().

Puede promover el sueño

El té de plátano se ha convertido en una popular ayuda para dormir.

Contiene tres nutrientes principales que muchas personas afirman que ayudan: potasio, magnesio y triptófano ().

Los plátanos son una buena fuente de potasio, dos minerales que se han relacionado con una mejor calidad y duración del sueño debido a sus propiedades relajantes musculares (, , ).

También aportan triptófano, un aminoácido importante para la producción de las hormonas del sueño serotonina y melatonina (, ).

Sin embargo, ningún estudio ha examinado la eficacia del té de plátano como ayuda para dormir.

Además, no está claro hasta qué punto estos nutrientes se filtran en el té durante la preparación, por lo que no está claro si beber té tendría los mismos efectos potenciales sobre el sueño que comer un plátano.

Bajo en azúcar

El té de plátano puede ser un buen sustituto.

Sólo una pequeña cantidad de azúcar de los plátanos se libera en el agua durante la preparación, lo que actúa como un edulcorante natural para el té.

La mayoría de las personas consumen demasiada azúcar en las bebidas, lo que se asocia con un mayor riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2 ().

Por ello, optar por bebidas sin azúcares añadidos, como el té de plátano, puede ser una forma sencilla de reducir el consumo de azúcar.

Puede apoyar la salud del corazón

Los nutrientes del té de plátano pueden hacerlo.

El té de plátano contiene potasio y magnesio, que ayudan a reducir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares (, , ).

De hecho, un estudio de 90137 mujeres encontró que una dieta rica en potasio estaba relacionada con una reducción del 27% en el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular ().

Además, una dieta rica en catequinas, un tipo de antioxidante que se encuentra en el té de plátano, puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, ningún estudio ha examinado directamente los antioxidantes del té de plátano o sus efectos sobre el riesgo de enfermedades cardíacas ().

Resumen El té de plátano es rico en nutrientes y antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y prevenir la hinchazón. Además, es naturalmente bajo en azúcar y es un excelente sustituto de las bebidas azucaradas.

Cómo hacer té de plátano

El té de plátano es muy fácil de preparar y se puede preparar con o sin piel.

Té de plátano sin piel

  1. Llena una cacerola con 2 a 3 tazas (500 a 750 ml) de agua y déjala hervir.
  2. Pela un plátano y corta ambos extremos.
  3. Agrega el plátano al agua hirviendo.
  4. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
  5. Agrega canela o miel (opcional).
  6. Retire el plátano y divida el líquido restante en 2 a 3 tazas.

Té de plátano

  1. Llena una cacerola con 2 a 3 tazas (500 a 750 ml) de agua y déjala hervir.
  2. Enjuague suavemente un plátano entero con agua corriente para eliminar la suciedad y los residuos.
  3. Dejando la piel abierta, corta ambos extremos.
  4. Agrega el plátano al agua hirviendo.
  5. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
  6. Agregue o miel (opcional).
  7. Retire el plátano y divida el líquido restante en 2 a 3 tazas.

Si disfruta del té solo, guarde las sobras en el refrigerador y bébalas dentro de uno o dos días, frías o recalentadas.

Para evitar el desperdicio, utiliza los plátanos sobrantes en otras recetas, como batidos, avena o pan de plátano.

Resumen Para preparar té de plátano, cocine a fuego lento un plátano entero pelado en agua caliente durante 5 a 10 minutos. Si prefiere dejar la piel, cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Agregue canela o miel para darle más sabor.

más

El té de plátano se elabora con plátanos, agua caliente y, a veces, canela o canela.

Proporciona antioxidantes, potasio y magnesio, que pueden favorecer la salud del corazón, promover el sueño y prevenir la hinchazón.

Si quieres cambiar las cosas y probar un té nuevo, el té de plátano es delicioso y fácil de preparar.

Cáscaras de plátano: ¿puedes comerlas?

por
Admin
-

Si bien la mayoría de la gente está familiarizada con la pulpa dulce y afrutada del plátano, pocos se han atrevido a probar la piel.

Aunque la idea de comer una cáscara de plátano puede resultar difícil de digerir, es un ingrediente común en muchas cocinas de todo el mundo.

Este artículo analiza más de cerca si se pueden comer cáscaras de plátano y cómo afectan su salud.

Un plátano sin piel

Beneficios de la cáscara de plátano

La cáscara de un plátano constituye aproximadamente el 35% de la fruta madura y, a menudo, se desecha en lugar de comerse (1).

Sin embargo, usar la cáscara es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos y al mismo tiempo incorporar vitaminas y minerales adicionales a su dieta.

De hecho, las cáscaras de plátano no sólo son comestibles sino que también son ricas en varios nutrientes esenciales, como potasio, fibra dietética, ácidos grasos poliinsaturados y aminoácidos esenciales (1).

La fibra, en particular, promueve la regularidad, estabiliza el azúcar en sangre y mejora la salud del corazón (2).

Mientras tanto, el potasio puede ayudar a regular la presión arterial, proteger contra la pérdida ósea y reducir el riesgo de cálculos renales (3).

Un estudio de probeta también encontró que las cáscaras de plátano eran ricas en antioxidantes, y las cáscaras de plátano verdes mostraban el mayor número (4).

Algunas investigaciones sugieren que los antioxidantes pueden reducir la inflamación y proteger contra enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes (5).

resumen

Comer cáscaras de plátano puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos. Las cáscaras también son una excelente fuente de fibra, potasio, antioxidantes y otros nutrientes importantes.

Posibles desventajas

A menudo se utilizan pesticidas para producir plátanos convencionales (6).

Si bien esto puede no ser un problema si solo comes la fruta, puede ser algo a considerar al comer la piel.

La exposición a pesticidas se ha relacionado con varios efectos adversos para la salud y puede aumentar el riesgo de enfermedades como el autismo, el cáncer, la hipertensión, la diabetes y la demencia (7).

No obstante, las agencias reguladoras como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) monitorean cuidadosamente los niveles de pesticidas en el suministro de alimentos para prevenir estos efectos adversos para la salud (8).

Dicho esto, es posible que desees elegir plátanos orgánicos si es posible y lavar bien la piel antes de comerlos para minimizar la exposición a los pesticidas.

Muchas personas también encuentran desagradables las cáscaras de plátano debido a su sabor amargo y su textura dura.

En este caso, elegir plátanos maduros y cocinarlos bien puede ayudar a mejorar el sabor y la textura, haciéndolos un poco más apetecibles.

Resumen

Los plátanos convencionales suelen producirse utilizando pesticidas, lo que puede tener un impacto negativo en la salud. Además, algunas personas pueden encontrar desagradable su sabor amargo y su textura áspera.

Cómo comer cáscaras de plátano

Al empezar, asegúrese de elegir plátanos muy maduros, ya que sus cáscaras suelen ser más dulces y finas, lo que puede hacerlos más atractivos.

Para preparar el plátano, simplemente retira el tallo y limpia bien la piel.

Luego tíralo a la licuadora y agrégalo a tu receta de batido favorita o colócalo en tu próxima barra de pan de plátano.

También puedes intentar hornear, hervir o freír las cáscaras, lo que ayuda a suavizar su textura y hacerlas más fáciles de comer.

Las cáscaras de plátano cocidas son un excelente sustituto del tocino o del cerdo desmenuzado en tus recetas favoritas sin carne.

Incluso se pueden agregar a salteados, curry y sándwiches para aumentar el valor nutricional del plato.

Resumen

Las cáscaras de plátano se pueden licuar, hornear, hervir o freír y utilizar en una variedad de recetas.

La línea de fondo

Las cáscaras de plátano se pueden disfrutar de múltiples formas como parte de una dieta equilibrada.

No sólo pueden ayudar a prevenir el desperdicio de alimentos, sino que también proporcionan una variedad de nutrientes importantes, como fibra, potasio y antioxidantes.

Además, las cáscaras de plátano pueden agregar un toque interesante a recetas como salteados, batidos y sándwiches, al tiempo que aumentan su contenido de nutrientes.

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