Nutella es una crema para untar de chocolate y avellanas popular en todo el mundo.
Se usa comúnmente en tostadas, panqueques y otras delicias para el desayuno y se puede incorporar a recetas innovadoras, como el pan de plátano Nutella o los panqueques rellenos de Nutella.
Dicho esto, quizás te preguntes si Nutella es vegana, es decir, sin ingredientes animales, como huevos, lácteos o miel, y producida sin crueldad ni explotación animal.
Indice
Este artículo te indica si Nutella es vegana y proporciona una lista de alternativas, así como una receta para preparar tú mismo.
¿Nutella vegana o no?
Según su sitio web, Nutella contiene ocho ingredientes: azúcar, avellanas, leche desnatada en polvo, cacao, lecitina y vainillina (un sabor sintético a vainilla).
La lecitina es un emulsionante que se agrega para mezclar los demás ingredientes, lo que permite obtener una consistencia suave. Suele ser un huevo o . En Nutella, está elaborado a partir de soja, lo que hace que este ingrediente sea vegano.
Sin embargo, Nutella contiene leche descremada en polvo, que es leche de vaca que se somete a un rápido proceso de calentamiento y secado para eliminar líquidos y crear un polvo.
Este ingrediente hace que Nutella no sea vegana.
Resumen
Nutella contiene leche desnatada en polvo, que procede de la leche de vaca. Por tanto, Nutella no es vegana.
Alternativas veganas a Nutella
Hay muchas opciones si buscas una deliciosa alternativa vegana a Nutella.
Mantequilla de nueces simple
Para un cambio rápido y saludable, elija mantequillas de nueces naturales sin ingredientes añadidos, como azúcar y aceites. Las mantequillas de frutos secos naturales contienen mucha menos azúcar que Nutella y proporcionan una dosis saludable de proteínas y grasas saludables.
Las mantequillas de almendras y maní son excelentes opciones veganas que ofrecen aproximadamente 7 gramos de proteína de relleno por cada 2 cucharadas (,).
la mantequilla también es una gran opción. Sin embargo, con 5 gramos de proteína por 2 cucharadas, proporciona un poco menos de este importante macronutriente ().
Alternativas veganas a Nutella
Si buscas una versión vegana de Nutella, muchas empresas han creado sus propias variedades.
Mantequilla de chocolate, avellanas y almendras de Justin
Esta pasta para untar está hecha de avellanas y almendras tostadas secas, cacao en polvo, manteca de cacao, aceite de palma, azúcar en polvo y sal marina. La combinación te brinda el sabor clásico de Nutella y la comodidad de saber que es vegano.
Crema para untar de avellanas y chocolate negro Peanut Butter & Co
Disfruta de esta crema de chocolate negro y avellanas en repostería, con fruta o incluso a cucharadas. La lecitina de este producto se deriva del girasol, lo que lo hace apto para veganos.
Crema para untar de avellanas y cacao Artesana Organics
Esta es una gran opción si quieres una crema de avellanas vegana y orgánica. Utiliza avellanas orgánicas, cacao en polvo, azúcar de coco, coco y vainilla. El cacao en polvo es una excelente fuente de antioxidantes que combaten enfermedades ().
Resumen
Las mantequillas naturales de almendras y maní son buenas alternativas veganas a Nutella y excelentes fuentes de proteínas. Además, hay muchas excelentes cremas para untar de chocolate y avellanas para veganos disponibles en tiendas y en línea.
Cómo hacer crema de chocolate vegana
Hacer su propia crema para untar es otra excelente manera de asegurarse de que su crema para untar con chocolate y avellanas sea perfecta.
En Nutella, se agregan lecitina y leche desnatada en polvo como emulsionantes para mejorar la textura y aumentar la vida útil. Puedes omitir estos ingredientes al preparar tu propia pasta para untar.
El azúcar, las avellanas y el cacao en polvo son naturalmente veganos y puedes utilizarlos en tu versión casera. Mientras tanto, el extracto de vainilla puede reemplazar a la vainillina.
Para hacer una pasta vegana, necesitas:
- 4 tazas (540 gramos) de avellanas tostadas y sin piel
- 3/4 taza (75 gramos) de
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de coco
- 1/2 taza (160 gramos) de jarabe de arce
- 2 cucharaditas (10 ml) de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de sal de mesa
Para hacer la crema para untar, agregue las avellanas a una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que se forme una pasta. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que quede suave. Tenga paciencia, ya que esto puede tardar unos minutos.
Una vez que haya logrado una consistencia suave, vierta la crema para untar en un frasco y ciérrelo con una tapa. Debería durar aproximadamente un mes en el frigorífico.
Resumen
Hacer tu propia crema de chocolate y avellanas garantiza que todos los ingredientes sean veganos. Mezcle avellanas tostadas, cacao en polvo, azúcar, aceite, extracto de vainilla y sal para obtener una deliciosa crema para untar vegana.
La línea de fondo
Contiene leche desnatada en polvo, un ingrediente de origen animal. Por tanto, no es vegano.
Sin embargo, muchas marcas ofrecen productos para untar similares sin ingredientes animales. Asegúrese de elegir un producto etiquetado como "vegano".
Alternativamente, puedes hacer tu propia crema vegana de chocolate y avellanas.
