bonvenon hejmo A Better Macaroni Salad - Once Upon a Chef

A Better Macaroni Salad - Once Upon a Chef

21

Ĉi tiu salato de makaronoj havas la tutan allogon de la malnovmoda versio kovrita per majonezo, sed kun kelkaj ĝisdatigoj por ke ĝi gustumu pli hele kaj pli bona.

Pli bona Macaronia Salato

Makaronisalato estas bazvaro ĉe someraj piknikoj, barbekuoj kaj manĝofestoj. Mi nomas ĉi tiun "plej bona" ​​ĉar ĝi havas la tutan allogon de la malnovmoda, majonez-pinta versio, sed kun kelkaj ĝisdatigoj - nome, acida kremo, Dijon mustardo , freŝa bazilio kaj tunoj da kriskaj, kroĉaj legomoj - €“ por ke ĝi gustumu pli hele. Tranĉi la tradician majonezan vestaĵon kun acida kremo kaj mustardo faras la salaton pikan kaj malpli da majonezo, dum la bazilio kaj legomoj aldonas freŝan someran guston. La ŝlosilo por la perfekta krema teksturo estas dilui la pansaĵon per iom da akvo, tiel ke ĝi kovras la paston sen iĝi tro glueca. Tamen, memoru, ke la pansaĵo dikiĝos kaj estos absorbita en la nudelojn dum la salato sidas. Do, kvankam ĉiuj komponantoj povas esti preparitaj anticipe, plej bone estas atendi ĝis ĝuste antaŭ servi por miksi ĉion. Macaronisalato konvenas bone kun hamburgeroj, varmaj hundoj, fritita kokido, kradrostilaj ripoj aŭ kradrostita aŭ rostita kokido.

Kion Vi Devos Por Fari Macaronian Salaton

ingrediencoj de salato de makaronojVi ne devas uzi kubutajn nudelojn por fari makaroni salaton. Kiel vi povas vidi, mi uzas cavatappi; farfalle aŭ fusilli ankaŭ funkcius bone.

Instrukcioj paŝo post paŝo

Alportu grandan poton da salita akvo al bolado. Kuiru paston ĝis mola laŭ pakaj instrukcioj (ĉirkaŭ 1 minuto al dente).

boli la paston

Dum la pasto bolas, preparu ĉiujn aldonaĵojn.

preparu la legomojn kaj bazikon

Drenu la paston en koligilo kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo.

drenita pastoEn granda bovlo, kombini majonezon, acida kremo, sukero, mustardo, vinagro, akvo, salo, pipro kaj cepopulvoro.

vinagretaj ingrediencoj en granda bovloBati ĝis kombinita.

vipita makaroni pansaĵo

Aldonu la kuiritan paston, karotojn, celerion, paprikon, verdajn cepojn kaj bazikon al la bovlo.

aldonu paston, legomojn kaj bazikon al vestaĵo Movu ĝis ĉio estas glata.

miksita makaroni salatoServu tuj aŭ lasu sidi ĉe ĉambra temperaturo ĝis unu horo antaŭ servado. Memoru, ke la pansaĵo iom dikiĝos dum ĝi sidas.

Kiel Fari Macaroni Salaton Antaŭe

La pansaĵo povas esti farita ĝis 3 tagoj anticipe kaj fridigita; pasto, legomoj kaj bazilio povas esti preparitaj ĝis 1 tago anticipe kaj fridigitaj. Antaŭ servado, alportu ĉiujn komponantojn al ĉambra temperaturo. Aldonu la pansaĵon al granda bovlo kaj batu por malfiksi ĝin, tiam enmetu la paston, legomojn kaj herbojn. Gustumu kaj ĝustigu la spicadon kaj servu.

Vi ankaŭ povus ŝati

  • Klasika Kolslaw
  • Germana terpoma salato
  • Cezaro salato
  • Krema kukuma salato
  • Kikersalato

Pli bona Macaronia Salato

Ĉi tiu salato de makaronoj havas la tutan allogon de la malnovmoda versio kovrita per majonezo, sed kun kelkaj ĝisdatigoj por ke ĝi gustumu pli hele kaj pli bona.

Porcioj: 8 à 12
Prepara tempo: 20 minutoj

Tempo de kuirado: 20 minutoj

Tuta tempo: 40 minutoj

  • 1 libro makaronioj, cavatappi, farfalle aŭ fusilli
  • 1 taso majonezo, de la plej bona kvalito kiel Hellmann’s aŭ Duke’s
  • 1 taso kreme fraiche
  • 3½ kuleroj sukero
  • 1 kulero Dijon Mustardo
  • ¼ taso pomcidra vinagro
  • ¼ taso eau
  • 1¼ kuleretoj salo, kaj iom pli por kuiri la paston
  • 1 kulereto freŝe muelita nigra pipro
  • ¾ kulero cepopulvoro
  • ½ taso fajne pikitaj aŭ kradritaj karotoj, 1 ĝis 2 karotoj
  • ¾ taso fajne pikita celerio, 2 ĝis 3 tigoj de celerio
  • 1 ruĝa, flava aŭ oranĝa pipro, tranĉita en malgrandajn kubojn
  • 6 verdaj cepoj, helverdaj kaj malhelverdaj partoj, maldike tranĉitaj
  • ¼ taso fajne pikita freŝa bazilio
  1. Alportu grandan poton da salita akvo al bolado. Kuiru paston laŭ pakaj instrukcioj ĝis mola (ĉirkaŭ 1 minuto al dente). Drenu kaj lasu malvarmigi al ĉambra temperaturo.
  2. Dume, en granda bovlo, miksu majonezon, akran kremon, sukeron, mustardo, vinagron, akvon, salo, pipron kaj cepopulvoron.
  3. Aldonu la kuiritan paston, karotojn, celerion, paprikon, verdajn cepojn kaj bazikon al la bovlo kaj movu ĝis kombinita. Gustumu kaj ĝustigu spicadon se necese. Servu la salaton tuj aŭ lasu ĝin sidi ĉe ĉambra temperaturo ĝis unu horo antaŭ servado. (Konsideru, ke la pansaĵo dikiĝos kaj estos absorbita en la nudelojn dum la salato sidas.)
  4. Preparaj instrukcioj: La pansaĵo povas esti farita ĝis 3 tagoj anticipe kaj fridigita; pasto, legomoj kaj bazilio povas esti preparitaj ĝis 1 tago anticipe kaj fridigitaj. Antaŭ servado, alportu ĉiujn komponantojn al ĉambra temperaturo. Aldonu la pansaĵon al granda bovlo kaj batu por malfiksi ĝin, tiam enmetu la paston, legomojn kaj herbojn. Gustumu kaj ĝustigu spicadon se necese kaj servu.
  5. Noto pri Ĝisdatigo: Responde al sugestoj de legantoj, ĉi tiu recepto estis reprovita kaj ĝisdatigita sur &frac73;/22 por inkluzivi malpli da sukero.
  • Por porcio (12 porcioj)
  • Kalorioj: 336
  • Graso: 19g
  • Saturita graso: 5g
  • Karbonhidratoj: 35g
  • Sukro: 6g
  • Fibro: 2g
  • Proteino: 6g
  • Natrio: 268-mg
  • Kolesterolo: 17mg

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie