bonvenon kvitancoj Antipasta salato

Antipasta salato

17

La tradicia antipasto plado reinventita en bongustan salaton.

Antipasta salato

Antipasta Salato: La klasika antipasta plado reinventita kiel abundega kaj bongusta salato. Ĉi tiu versio inkluzivas marinitajn olivojn kaj artiŝokojn, du specojn de fromaĝo, piklitajn cepojn, pepperoni aŭ salamon, kaj multajn freŝajn legomojn, ĉiuj ĵetitaj en ajla itala pansaĵo, kiu pakas punĉon. Vi povas ĝui ĉi tiun salaton kiel malpezan ĉefan pladon kun krusta pano, kiel akompano de kradita kokido aŭ bifsteko, aŭ kun vegetaraj pastaj pladoj kiel kacio kaj pepe aŭ pesto-spageto. Tamen, mia plej ŝatata maniero ĝui ĝin estas kun elprena pico. Ĉi tio estas mirinda vespermanĝa ŝparvojo ne nur por okupataj semajnnoktoj sed ankaŭ por distrado. Se vi havas hazardan kompanion, simple mendu kelkajn el viaj plej ŝatataj kukaĵoj, pretigu ĉi tiun plaĉan salaton kaj preparu rapidan memfaritan deserton. Kun ĉi tiu senstresa menuo, vi povas aranĝi amuzan kunvenon kaj impresi viajn amikojn kaj familion sen multe da peno.

Kion vi bezonos por fari antipastan salaton

ingrediencoj por antipasta salatoInstrukcioj paŝo post paŝo

Preparu la peklitajn cepojn

En malgranda kaserolo, alportu la akvon, vinagron, sukeron kaj salon al bolado. Aldonu la cepon kaj boligu ĝis mola, ĉirkaŭ 3 minutoj.

faru piklitan ruĝan cepon

Drenu kaj lasu malvarmigi.

piklitaj ruĝaj cepoj sur telero

Faru la vinagreton

En meza bovlo, miksu la vinagron, ajlon, origanon, salo, sukeron kaj pipron.

batu la pansaĵonDum vi batas, malrapide enverŝu la oleon por formi emulsion.

vipita itala pansaĵo

Faru la salaton

En granda bovlo, miksu ĉiujn salatajn ingrediencojn. Aldonu la vinaigreton kaj piklitajn cepojn kaj miksi.

antipastaj salataj ingrediencoj en granda bovlo

Gustumu, ĝustigu spicadon se necese kaj servu.

miksi antipasto salato

Vi ankaŭ povus ŝati

  • Kikersalato
  • Malrapide Rostitaj Ĉerizaj Tomatoj kaj Burrata
  • panzanella salato
  • Rostita pipro salato kun fetao, pinnuksoj kaj bazilio

 

Antipasta salato

La tradicia antipasto plado reinventita en bongustan salaton.

Porcioj: 6
Prepara tempo: 20 minutoj

 

Tempo de kuirado: 10 minutoj

 

Tuta tempo: 30 minutoj

 

Por la marinita ruĝa cepo

  • 2 tasoj eau
  • 3 kuleroj Vinagro de ruĝa vino
  • 2 kuleroj sukero
  • 1 kulereto inundo
  • 1 meza ruĝa cepo, maldike tranĉita (unue tranĉita en duono, se vi volas)

Verŝu la vinagreton

  • ⅓ taso Vinagro de ruĝa vino
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • ¼ kulereto sekigita origano
  • ½ kulereto inundo
  • ½ kulereto sukero
  • ¼ kulereto freŝe muelita nigra pipro
  • ⅔ taso ekstra virga olivoleo

Por la salato

  • 8 tasoj pikita romanino, 2 koroj
  • ⅔ taso marinitaj/sisonitaj senŝeigitaj olivoj, malglate hakitaj (vidu noton)
  • 1 pinto ĉerizaj tomatoj, tranĉitaj en duono
  • 1 ruĝa, flava aŭ oranĝa papriko, maldike tranĉita
  • 8 uncoj tranĉaĵigita salamo kaj/aŭ pepperoni
  • 1 (15 oz) enlatigitaj kikeroj, drenitaj kaj lavitaj
  • 1 plena taso aŭ 1 kruĉo (6 oz) marinitaj artiŝokaj koroj, drenitaj (vidu noton)
  • 1 (8 oz) pako da mozarelaj perloj
  • 1½ tasoj Malglate kradrita forta provolone
  1. Preparu la peklitajn cepojn: En malgranda kaserolo, alportu la akvon, vinagron, sukeron kaj salo al bolado. Aldonu la cepon kaj boligu ĝis mola, ĉirkaŭ 3 minutoj. Drenu kaj lasu malvarmigi.
  2. Faru la vestaĵon: En meza bovlo, miksu la vinagron, ajlon, origanon, salo, sukeron kaj pipron. Dum vi batas, malrapide enverŝu la oleon por formi emulsion.
  3. Preparu la salaton: En granda bovlo, miksu ĉiujn salatajn ingrediencojn. Aldonu la vinaigreton kaj piklitajn cepojn kaj miksi. Gustumu kaj ĝustigu spicadon se necese. Servi.
  4. Instrukcioj pri Preparado: Peklitaj cepoj kaj pansaĵo povas esti preparitaj ĝis 2 tagojn anticipe. Konservu en kovritaj ujoj en la fridujo.
  5. Notoj: Por olivoj kaj artiŝokoj, la superbazaro oliv-trinkejo estas via plej bona elekto (mi uzas la miksaĵon de kalamata/verda olivo).
  • Por porcio (6 porcioj)
  • Kalorioj: 813
  • Graso: 65g
  • Saturita graso: 21g
  • Karbonhidratoj: 29g
  • Sukro: 8g
  • Fibro: 8g
  • Proteino: 32g
  • Natrio: 1 mg
  • Kolesterolo: 89mg

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie