bonvenon kvitancoj Klasika ova salato

Klasika ova salato

25

Ĉu vi serĉas la plej bonan memfaritan ovon salaton? Ne serĉu plu, ĉi tiu estas la nura recepto de ova salato, kiun vi iam bezonos!

Ova salato

Ova salato estas unu el tiuj klasikaj pladoj, kiuj ŝajnas simplaj, sed povas esti malfacile prepareblaj. Multaj ovaj salatoj estas neinspiraj, ŝarĝitaj de tro da majonezo kaj ne sufiĉe da gusto kaj teksturo. Sed kun la ĝusta tekniko kaj recepto, ova salato povas esti tiel bongusta! Por komenci, estas grave bone kuiri la ovojn, por ke la blankuloj estu molaj kaj la ovoj kremaj. De tie, temas pri plifortigi la spicadon per bonkvalita majonezo, premo da citrono, kupeto da Dijon-muzaro kaj kelkaj strekoj da Worcestershire-saŭco. Por iom kraketo kaj koloro, mi ŝatas korpigi freŝan celerion kaj petroselolon, kaj fini kun verdaj cepoj por subtila cepa gusto. La rezulto estas ova salato, kiu estas krema kaj riĉa, sed ankaŭ vigla kaj freŝa - perfekta por sandviĉoj, pakaĵoj aŭ simple kiel memstara plado.

Kion Vi Devos Por Fari Ovo-Salaton

Instrukcioj paŝo post paŝo

Komencu bolante la ovojn forte. Metu la ovojn en kaserolo en ununura tavolo kaj plenigu la kaserolo per sufiĉe da malvarma akvo por ke ĝi kovru la ovojn je ĉirkaŭ unu colo. Boligu super alta fajro, tiam forigu la paton de la fajro, kovru kaj lasu sidi dum 10 minutoj.

Zorge enverŝu la varman akvon; Metu la paton en la lavujon kaj kuru malvarman akvon super la ovojn ĝis la pato estas varmeta, 1 ĝis 2 minutoj. Drenu kaj plenigu per malvarma akvo; lasu sidi ĝis ovoj estas ĉambra temperaturo, ĉirkaŭ 10 minutoj.

Zorge rompu la ovojn ĉie kaj senŝeligi ilin sub fluanta akvo. Poste sekigu la ovojn kaj tranĉu ilin en 1/4-colajn pecojn.

Dume, fajne haki la herbojn, celerion kaj verdajn cepojn.

En meza bovlo, miksu majonezon, mustardon, citronsukon, Worcestershire-saŭcon, salo, pipron kaj sukeron.

Aldonu pikitajn ovojn, celerion, verdajn cepojn kaj petroselo.

Uzante kaŭĉukan spatelon, faldu por kombini. Gustumu kaj ĝustigu spicadon, se necese, tiam servu aŭ fridu ĝis preta uzo.

Se vi malvarmigas la ovon salaton, nepre gustumu ĝin denove antaŭ ol servado kaj ĝustigu la spicadon; Mi trovas, ke la gustoj iom mildiĝas post iom da tempo en la fridujo.

Foto de nia bongusta kuirarto

Videolernilo

Vi eble ankaŭ ŝatos

  • Sriracha Diablaj Ovoj
  • Boligitaj ovoj
  • mimozaj ovoj
  • Lardo kaj Gruyere Ovomordoj
  • Spinacaj Ovoj Mordoj

 

Klasika ova salato

Ĉu vi serĉas la plej bonan memfaritan ovon salaton? Ne serĉu plu, ĉi tiu estas la nura recepto de ova salato, kiun vi iam bezonos!

Porcioj: Faras 2½ tasojn, aŭ sufiĉas por 4 sandviĉoj
Prepara tempo: 10 minutoj

 

Tempo de kuirado: 10 minutoj

 

Tuta tempo: 20 minutoj

 

  • 6 grandaj ovoj
  • ¼ taso majonezo, de la plej bona kvalito kiel Hellmann’s aŭ Duke’s
  • 2 kuleretoj Dijon Mustardo
  • 1½ kuleretoj freŝa citrona suko aŭ vinagro de blanka vino
  • ¼ kulereto Worcestershire-saŭco
  • ¼ kulereto inundo
  • ⅛ kulereto muelita nigra pipro
  • ½ kulereto sukero
  • ¼ taso fajne tranĉita celerio, el tigo
  • 3 kuleroj maldike tranĉitaj verdaj cepoj, 2 ĝis 3 verdaj cepoj
  • 1 kulero fajne pikitaj freŝaj petroselfolioj
  1. Metu la ovojn en kaserolo en ununura tavolo kaj plenigu la kaserolo per sufiĉe da malvarma akvo por ke ĝi kovru la ovojn je ĉirkaŭ unu colo. Boligu super alta fajro, tiam forigu la paton de la fajro, kovru kaj lasu sidi dum 10 minutoj.
  2. Zorge enverŝu la varman akvon; Metu la paton en la lavujon kaj kuru malvarman akvon super la ovojn ĝis la pato estas varmeta, 1 ĝis 2 minutoj. Drenu kaj plenigu per malvarma akvo; lasu sidi ĝis ovoj estas ĉambra temperaturo, ĉirkaŭ 10 minutoj. Zorge rompu la ovojn ĉie kaj senŝeligu ilin sub fluanta akvo. Sekigu la ovojn, tiam tranĉu ilin en ¼-colajn pecojn.
  3. En meza bovlo, miksu majonezon, mustardon, citronsukon, Worcestershire-saŭcon, salo, pipron kaj sukeron. Aldonu pikitajn ovojn, celerion, verdajn cepojn kaj petroselo. Uzante kaŭĉukan spatelon, faldu por kombini. Gustumu kaj ĝustigu spicadon se necese. Servu aŭ fridu ĝis preta por uzi. (Se vi fridugu la ovon salaton, nepre gustumu ĝin denove antaŭ ol servado kaj ĝustigu la spicadon; mi trovas la gustojn iom mildaj post iom da tempo en la fridujo.)
  4. Preparu Antaŭe: Ovoj povas esti kuiritaj, senŝeligitaj kaj konservitaj en hermetika ujo en la fridujo 3 tagojn antaŭe. Se vi stokas ovojn en iliaj ŝeloj, ili povas daŭri ĝis semajno. Ova salato konserviĝas bone en kovrita ujo en la fridujo dum ĉirkaŭ 3 tagoj.
  5. Konsilo: Senŝeligante ovon, komencu ĉe la larĝa fino: kutime estas malgranda aerpoŝo interne, kiu faciligas forigi la ovoŝelon.
  • Por porcio (4 porcioj)
  • Kalorioj: 214
  • Graso: 18g
  • Saturita graso: 4g
  • Karbonhidratoj: 2g
  • Sukro: 1g
  • Fibro: 0g
  • Proteino: 10g
  • Natrio: 248mg
  • Kolesterolo: 285mg

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie