bonvenon hejmo Rapida kaj Rapida Facila Polento

Rapida kaj Rapida Facila Polento

21

Ĝuu varman, komfortan bovlon da krema polento en nur dek minutoj!

Rapida kaj facila polento

Polento estas tradicia itala plado farita el maizfaruno. Ĝi povas esti servata varma kiel kaĉo-simila komforta manĝaĵo aŭ malvarmigita kaj tranĉita por krado aŭ fritado. Ĝi havas subtilan maizan guston, kiu bone kuniĝas kun malavaraj kvantoj da butero kaj fromaĝo, kaj faras bonegan bazon por delikataj pladoj, kiel kokido cacciatore aŭ viandbuloj. Estas du specoj de polento: tradicia kaj tuja. Tradicia polento estas farita el krude muelita maizfaruno kaj daŭras ĝis unu horo por kuiri, moviĝante ofte. Tuja polento, aliflanke, estas farita el antaŭkuirita, sekigita kaj fajne muelita maizfaruno, kaj necesas nur kelkaj minutoj por prepari. Kvankam la tradicia versio havas pli rustikan teksturon kaj fortan maizan guston, mi kutime elektas tujan polenton por oportuno. Ĝi ankoraŭ donas bonegan guston, kaj vi ne povas venki krompladon, kiu povas esti farita en 10 minutoj!

Kion Vi Devos Fari Rapidan kaj Facilan Polenton

ingrediencoj por fari kreman polenton

Tuja polento estas kutime trovita en la internacia sekcio de la nutraĵvendejo, proksime de aliaj italaj manĝaĵoj. Se vi ne povas trovi ĝin, vi povas uzi regulan mezan aŭ krudan maizfarunon kaj mueli ĝin en manĝprocesilo antaŭ ol uzi (vi devos pliigi la kuiran tempon al 12 ĝis 15 minutoj).

tuja polento en sako

Instrukcioj paŝo post paŝo

Aldonu malvarman lakton, malvarman akvon, salon kaj pipron al meza kaserolo. (Komencante kun malvarma lakto kaj akvo reduktas la riskon de buloj.)

spicita lakto kaj akvo en kaserolo

Reduktu la varmegon al mezalta kaj malrapide enmetu la polenton. Lasu la likvaĵon boli, kio daŭros 3 ĝis 5 minutojn, batante ĉiun minuton.

aldonu polenton al lakto-miksaĵo

Post kiam la miksaĵo bolas, reduktu la varmegon al malalta por ke ĝi ekbruli. Kuiru nekovrita, batante regule, dum ĉirkaŭ 3 minutoj aŭ ĝis la polento fariĝas tre krema kaj dikiĝas.
batu la polenton dum la kuirado

Malŝaltu la fajron kaj aldonu la buteron kaj Parmigiano Reggiano (se vi uzas).

spicu la polenton per butero kaj fromaĝo

Movu ĝis la butero kaj fromaĝo estas tute fanditaj.

potita polento

Servu tuj kun bateto da butero, guto da olivoleo kaj pli da fromaĝo, se vi volas.

Vi ankaŭ povus ŝati

  • Krema Kukurbo-Polento
  • Acero-Pureto-Terpomoj
  • Faru-Antaŭen Kremajn Terpomojn
  • Pureo de florbrasiko kun timiano

Rapida kaj facila polento

Ĝuu varman, komfortan bovlon da krema polento en nur dek minutoj!

Porcioj: 4
Tempo de kuirado: 10 minutoj
Tuta tempo: 10 minutoj
  • 3 tasoj malvarma tuta lakto (vidu noton)
  • 1 taso Malvarma akvo
  • 1 kulereto inundo
  • ¼ kulereto freŝe muelita nigra pipro
  • 1 taso tuja polento (vidu noton)
  • 4 kuleroj nesalita butero, tranĉita en malgrandajn kubojn, kaj iom pli por servado
  • ½ taso (2 uncoj) Fajne kradrita Parmigiano Reggiano, kaj plie por servado (laŭvola)
  1. Aldonu malvarman lakton, malvarman akvon, salon kaj pipron al meza kaserolo. (Komencante per malvarma lakto kaj akvo reduktas la riskon de buloj.) Reduktu la varmegon al mez-alta kaj malrapide enmetu la polenton. Lasu la likvaĵon boli, kio daŭros 3 ĝis 5 minutojn, batante ĉiun minuton.
  2. Post kiam la miksaĵo bolas, reduktu la varmegon al malalta por ke ĝi ekbruli. Kuiru nekovrita, batante regule, dum ĉirkaŭ 3 minutoj aŭ ĝis la polento fariĝas tre krema kaj dikiĝas.
  3. Malŝaltu la fajron kaj enmetu la buteron kaj Parmigiano Reggiano (se vi uzas) ĝis la butero kaj fromaĝo estas tute fanditaj. Servu tuj kun bateto da butero kaj pli da fromaĝo, se vi volas.
  4. Noto: Se vi ne havas tutan lakton (aŭ ne volas aĉeti tutan kartonon), bonvolu uzi 2% aŭ senŝmigitan lakton; simple anstataŭigu la akvon en la recepto per pli da lakto.
  5. Noto: Se via superbazaro ne portas tujan polenton, regula maizfaruno povas esti uzata. Simple premu la maizan farunon en manĝprocesilo ĝis fajne muelita kaj pliigu la kuiran tempon al 12 ĝis 15 minutoj, ofte moviĝante.
  • Por porcio (4 porcioj)
  • Kalorioj: 360
  • Graso: 18g
  • Saturita graso: 11g
  • Karbonhidratoj: 40g
  • Sukro: 10g
  • Fibro: 2g
  • Proteino: 9g
  • Natrio: 667mg
  • Kolesterolo: 49mg

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie