bonvenon nutrado Kial Jokfrukto Bonas Por Vi Nutrado, Profitoj kaj Kiel...

Kial Jokfrukto Bonas por Vi Nutrado, Profitoj kaj Kiel Manĝi ĝin

2733

Jackfruit estas unika tropika frukto kiu gajnis popularecon en la lastaj jaroj.

Ĝi havas karakterizan dolĉan guston kaj povas esti uzata por prepari vastan gamon de pladoj. Ĝi ankaŭ estas tre nutra kaj povas havi plurajn sanajn avantaĝojn.

Ĉi tiu artikolo diskutos pri la avantaĝoj de aldoni jakfrukton al via dieto.

Kio estas jakfrukto?

Jackfrukto sur teleroKunhavigu ĉe Pinterest

Jackfruit estas ekzotika frukto kultivita en tropikaj regionoj de la mondo. Ĝi originas de Suda Hindio.

Ĝi estas membro de la moracoj-plantfamilio, kiu ankaŭ inkludas figon, morusujon kaj panfrukton. Jackfruit havas dornan eksteran haŭton kaj estas verda aŭ flava en koloro.

Unika aspekto de la jakfrukto estas ĝia nekutime granda grandeco. Ĝi estas la plej granda frukto en la mondo kaj povas pezi ĝis 35 kg.

Jackfruit havas subtilan dolĉan kaj fruktan guston. Oni diras, ke ĝi gustas kiel kombinaĵo de fruktoj, inkluzive de pomoj, ananaso, mangoj kaj bananoj.

Veganoj kaj vegetaranoj ofte uzas ĉi tiun frukton kiel viandan anstataŭaĵon pro ĝia teksturo, kiu estas komparebla al pecetigita viando.

Ĉar jakfrukto kapablas elteni tropikajn klimatojn, ĝi povas provizi gravan fonton de kalorioj kaj karbonhidratoj por homoj en evolulandoj kun risko de malsato (1, 2).

Kvankam jakfrukto estas kultivita en tropikaj regionoj, ĝi estas ĉiam pli havebla en aliaj partoj de la mondo, inkluzive de Usono. Ĝi estas en sezono dum la somero.

La plej konsumita parto de la jakfrukto estas la karno, aŭ fruktopilkoj, kiuj estas manĝeblaj kaj maturaj kaj nematuraj. Ĝi povas esti uzata en dolĉaj kaj bongustaj pladoj, inkluzive de desertoj kaj kareoj. La semoj ankaŭ estas manĝsekuraj.

resumo Jackfruit estas ekzotika tropika frukto kun milda, subtila gusto, kiu estas manĝata en multaj partoj de la mondo. Ĝi povas esti manĝita en malsamaj manieroj.

Jackfrukto estas plenplena de nutraĵoj

Jackfruit havas imponan nutran profilon.

Ĝi enhavas moderan kvanton da kalorioj, provizante 155 en unu-taso (165-gramo) porcio. Ĉirkaŭ 92% de kalorioj venas de karbonhidratoj, la resto de proteino kaj malgranda kvanto da graso (3).

Plie, jakfrukto enhavas iom el preskaŭ ĉiuj vitaminoj kaj mineraloj, kiujn vi bezonas, kaj ankaŭ decan kvanton da fibro (3).

Unu taso da tranĉaĵoj de frukto provizas la jenajn nutraĵojn (3):

  • Kalorioj: 155
  • Karbonhidratoj: 40-gramoj
  • Fibro: 3-gramoj
  • Proteino: 3-gramoj
  • Vitamino A: 10% de RDI
  • Vitamino C: 18% de RDI
  • Riboflavino: 11% de RDI
  • Magnezio: 15% de RDI
  • Kalio: 14% de RDI
  • Kupro: 15% de RDI
  • Mangano: 16% de RDI

Kio distingas jakon de aliaj fruktoj estas ĝia proteina enhavo. Ĝi provizas pli ol 3 gramojn da proteino po taso, kompare kun 0-1 gramoj en aliaj similaj fruktoj, kiel pomoj kaj mangoj (3, 4, 5).

Jackfruit ankaŭ estas riĉa je pluraj specoj de antioksidantoj, kiuj verŝajne respondecas pri la plimulto de ĝiaj sanaj profitoj (6).

resumo La jakfrukto estas sana. Ĝi provizas moderan kvanton da kalorioj krom alta kvanto da fibro, vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj.

Povas esti utila kontroli sangan sukeron

Jackfruit havas plurajn proprietojn, kiuj povas helpi pri administrado de sanga sukero.

Ĝia glicemia indekso (GI) estas relative malalta, kio helpas mezuri kiom rapide via sanga sukero altiĝas post manĝado de manĝaĵo. Ĉi tio estis atribuita al la fibro, kiun ĝi provizas, kiu malrapidigas la digeston kaj helpas malhelpi sangajn sukerojn (7, 8).

Oni pruvis, ke dietoj kun multaj malaltaj manĝaĵoj helpas subteni sangan sukeron (7).

Aldone, jakfrukto provizas proteinon, kiu povas helpi malhelpi sangan sukeron altiĝi tro rapide post manĝo (9).

En unu studo, oni trovis, ke plenkreskuloj, kiuj konsumis jakfrukton, signife plibonigis sian sangan sukeron (10).

Krome, studo pri diabetaj musoj montris, ke eltiraĵo de folio de jakfrukto helpis redukti fastajn sangajn sukerajn nivelojn kaj provizis longtempan kontrolon de sanga sukero (11).

Ĉi tiuj efikoj estis atribuitaj al la flavonoida enhavo de antioksidantoj en jakfrukto, konataj pro sia kapablo antaŭenigi ekvilibran sangan sukeron (12, 13).

Kvankam la rezultoj de ĉi tiuj studoj estas promesplenaj, pliaj studoj pri freŝaj konsumantoj de jakfrukto estas necesaj por konfirmi ĉi tiujn eblajn avantaĝojn.

resumo Jackfruit havas malaltan glicemian indicon kaj provizas fibron, proteinon kaj antioksidantojn, ĉiuj el kiuj povas subteni pli bonan kontrolon de sanga sukero.

Ĝi povas protekti kontraŭ malsano

Jackfruit estas riĉa je iuj potencaj antioksidantoj, kiuj provizas diversajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de reduktita risko de pluraj malsanoj.

Antioksidantoj protektas viajn ĉelojn kontraŭ oksidativa streso kaj inflamo, kiuj ofte rezultas de damaĝo kaŭzita de molekuloj nomataj liberaj radikaluloj (14).

Jen rigardo al la plej abundaj antioksidantoj en jakfrukto:

  • Vitamino C: Jackfruit enhavas altajn kvantojn de vitamino C, kiu povas helpi malhelpi inflamon, kiu povas konduki al kronikaj malsanoj kiel kormalsano kaj kancero (3, 15).
  • Karotenoidoj: Karotenoidoj pruviĝis helpi redukti inflamon kaj la riskon de diversaj kronikaj malsanoj, kiel tipo 2 diabeto kaj kormalsano (6, 16, 17, 18).
  • Flavanonoj: Flavanonoj havas kontraŭinflamajn ecojn, kiuj povas helpi redukti sangan sukeron, sangopremon kaj kolesterolajn nivelojn - gravajn faktorojn por redukti la riskon de tipo 2 diabeto kaj kormalsano (13, 19, 20).

resumo Jackfruit enhavas diversajn antioksidantojn, kiuj povas helpi malhelpi la disvolviĝon de pluraj kronikaj malsanoj, kiel kormalsano kaj diabeto.

Aliaj Eblaj Sanaj Profitoj

Jackfruit laŭdire havas plurajn aliajn sanajn avantaĝojn, kiuj ne estis specife studitaj.

  • Imuna Sano: La imunfortiga vitamino A kaj C enhavo de Jackfruit povas helpi malhelpi malsanon. Konsumo de ĉi tiu frukto ankaŭ laŭdire estas helpema por redukti la riskon de virusaj infektoj (18).
  • Malhelpi haŭtajn problemojn: Ĉi tiu frukto provizas plurajn nutraĵojn kaj antioksidantojn, kiel vitamino C, kiu povas plibonigi haŭtan sanon. Estas anekdotaj evidentecoj, ke ĝia dieto povas malrapidigi la maljuniĝon de via haŭto (18, 21).
  • Kora Sano: Jackfruit eble povas redukti la riskon de kormalsano pro sia enhavo de kalio, fibro kaj antioksidanto (18).

Aldone, la radikoj kaj ekstraktoj estis uzataj en tradicia hinda kaj srilanka medicino por trakti plurajn malsanojn, inkluzive de astmo, diareo kaj stomakaj ulceroj, sed ĉi tiuj efikoj neniam estis science pruvitaj (18, 21).

Scienca evidenteco ne subtenas la raportitajn avantaĝojn, sed certe indas provi inkluzivi jakfrukton en via dieto, se vi volas plibonigi vian sanon.

resumo La utilaj sanefikoj de jakfrukto estis raportitaj anekdote sed ne estis pruvitaj per scienca indico.

Riskoj de Manĝi Jackfrukton

Kvankam sekura por plej multaj, iuj homoj eble bezonos limigi aŭ eviti jakfrukton. Iuj homoj estas alergiaj al ĝi, inkluzive de homoj alergiaj al betula poleno (22).

Aldone, pro ĝia sanga sukero-malalta potencialo, diabetuloj eble bezonos ŝanĝi sian medikamentan dozon se ili manĝas ĉi tiun frukton regule.

Tamen, konsumi jakfrukton neniam kaŭzis gravajn kromefikojn, kaj estas sekure por plej multaj homoj manĝi.

resumo Ne estas gravaj riskoj asociitaj kun konsumado de jakfrukto, krom homoj, kiuj estas alergiaj al ĝi.

Kiel manĝi ĝin

Jackfruit estas tre diverstalenta kaj povas esti manĝita kruda aŭ kuirita.

Por prepari ĝin, vi devas unue tranĉi ĝin en duonon kaj forigi la flavajn fruktkaptojn kaj semojn de la haŭto kaj kerno. Vi povas fari tion per tranĉilo aŭ viaj manoj.

Gravas noti, ke la blanka fibreca parto ene de la jakfrukto estas nekredeble glueca. Povas do esti utile porti gantojn kiam oni manipulas ĝin.

Jackfrukto povas esti manĝita simpla aŭ kuirita en dolĉaj aŭ bongustaj pladoj, depende de sia matureco. Nematuraj fruktoj ĝenerale gustumas plej bone en bongustaj receptoj, dum la dolĉeco de la matura frukto estas ideala por desertoj.

Ĉar ĝi estas ekzotika frukto, freŝa jakfrukto povas esti malfacile trovebla en nutraĵvendejoj, precipe kiam ĝi ne estas en sezono. Tamen, ĝi ofte estas vendita enlatigita, kio estas oportuna elekto.

Vegetaranoj kaj veganoj ofte uzas jakfrukton kiel alternativon al viando pro ĝia teksturo. Ekzemple, vi povas uzi la frukton kiel viandan anstataŭaĵon en jakfruktaj takoj kuirante ĝin kaj poste kombinante ĝin kun legomoj kaj spicoj.

Aldone, vi povas korpigi jakfrukton en kareojn aŭ supojn. Maturaj fruktoj ankaŭ estas bongustaj kiam aldonitaj al jogurto aŭ avena faruno.

Semoj de jakfrukto ankaŭ estas manĝeblaj. Ili povas esti kraditaj aŭ boligitaj tiam kombinitaj kun spicoj. Vi eĉ povas uzi la semojn por fari hummuson.

resumo Jackfruit estas sufiĉe diverstalenta. Ĝi povas esti manĝata kruda, kuirita, matura aŭ nematura kaj estas bongusta en diversaj dolĉaj kaj bongustaj pladoj.

La fina rezulto

Jackfruit estas tre bona por vi pro pluraj kialoj.

Ĝi estas riĉa je nutraĵoj kaj antioksidantoj kaj povas havi multajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de pli bona kontrolo de sanga sukero.

Vi povas facile korpigi jakfrukton en vian dieton manĝante ĝin tia aŭ en diversaj pladoj. Ĝi estas bonega alternativo al viando en vegetaraj kaj veganaj receptoj.

Freŝa jakfrukto estas plej facile trovebla kiam ĝi estas en sezono en la somero, sed vi povas trovi ĝin enlatigita en plej multaj nutraĵvendejoj tutjare.

Aldoni jakfrukton al via dieto valoras provi ĉar ĝi estas sufiĉe sana kaj unika manĝaĵo por eksperimenti.

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie