bonvenon kokido Kokida kareo

Kokida kareo

18

Faru unu-patenan kokan kareon, plenan de viglaj pizoj kaj riĉaj gustoj, ĉio en nur 30 minutoj: semajnnokta gajninto!

Poulet au curry

Se vi estas kiel mi, vi ĉiam serĉas novajn receptojn por spici la labortagajn familiajn vespermanĝojn. Nu, mi havas nur la pladon por provi: premita kokida kareo. Komencu per maldike tranĉitaj kokaj brustoj, donu al ili rapidan friton, tiam, dum ili bolas en riĉa karea saŭco, aldonu kelkajn frostitajn pizojn por koloro kaj sana boneco. La plej bona parto? Ĉi tiu unu-patola plado estas preta en ĉirkaŭ 30 minutoj, igante ĝin perfekta por tiuj noktoj, kiam vi devas kuri al la kuirejo. Memoru, ke la gusto kaj spica profilo de la preta plado varias laŭ la marko de kareo-pulvoro, kiun vi elektas. Mi uzas McCormick-kareon-pulvoron, kiu estas facile havebla en plej multaj superbazaroj kaj produktas mildan, infan-amikan kareon. Elektu vian plej ŝatatan karean pulvoron kaj parigu la pladon kun lanuga basmati-rizo aŭ naan por manĝo, kiu certe fariĝos plej ŝatata de la labortaga familio.

Kion Vi Devos Por Fari Kokidan Karion

Instrukcioj paŝo post paŝo

Komencu tranĉante la kokidon en 1/4-colajn tranĉaĵojn. La plej bona maniero estas tranĉi ĉiun bruston en duono laŭlonge, tiam tranĉi diagonale. Ne frenezigu vin, sed provu fari ĉiun pecon proksimume samgrandan; ĉi tio certigas, ke ili kuiras egale. Poste spicu la kokidon per salo, pipro kaj kareo-pulvoro.

comment faire du poulet au curry

Varmigu iom da vegeta oleo en granda pato, tiam brunu la kokidon mallonge ĝis iomete bruniĝos sed ankoraŭ rozkolora en punktoj.

comment faire du poulet au curry
comment faire du poulet au curry

Transloku la parte kuiritan kokidon al pura bovlo, tiam aldonu la cepojn al la pato kaj kuiru ĝis mola kaj diafana.

comment faire du poulet au curry

Aldonu la zingibron, ajlon kaj pli da kareopulvoro kaj fritu ĝis bonodora.

comment faire du poulet au curry

Aldonu la kokan buljonon kaj maizan amelon al la legomoj.

comment faire du poulet au curry

Kuiru ĝis la saŭco dikiĝas, tiam revenu la kokidon al la pato, kune kun la frostigitaj pizoj, kaj boligu ĝis la kokido estas ĵus kuirita.

comment faire du poulet au curry

Aldonu la grekan jogurton kaj pikitan freŝan koriandron.

comment faire du poulet au curry

Movu ĝis kombinita.

comment faire du poulet au curry

Servu kun basmati-rizo kaj/aŭ naan.

Oftaj Demandoj

Q: Kun tiom da kareaj pulvoroj disponeblaj, kiun mi elektu?

R: Curry-pulvoro estas miksaĵo de diversaj spicoj, kaj ĉiu marko havas unikan kombinaĵon kun malsamaj gustoprofiloj. Por famili-amika opcio, kiu ne estas tro spica, McCormick estas fidinda elekto facile havebla en multaj superbazaroj.

Q: Kial estas sengrasa jogurto ne rekomendita?

R: Kvankam sengrasa jogurto teknike povas esti uzata, jogurto kun almenaŭ 2% graso estas plej bona ĉar ĝi aldonas riĉecon kaj profundon al la saŭco. Se vi iam rapidas kaj mankas jogurto, acida kremo povas esti bonega anstataŭaĵo, certigante, ke la kareo konservas sian kreman teksturon kaj guston.

Q: Mi ŝatus korpigi pli da legomoj en la kareon. Kiel mi faru pri tio?

A: Absolute! Nur certigu, ke iuj aldonaj legomoj estas antaŭkuiritaj antaŭ ol aldoni ilin al la pizoj. Se vi signife pliigas la kvanton da legomoj, ankaŭ konsideru pliigi la saŭcon ĉirkaŭ 25% por konservi la pladon ekvilibra.

Videolernilo

Vi ankaŭ povus ŝati

  • Tajlanda Ruĝa Karea Kokido
  • Kradritaj tajlandaj kareaj kokaj broketoj kun kokoso kaj arakida saŭco
  • Kokido Tikka Masala
  • Panang kareo
  • Krukaj tandoori kokaj tamburoj kun mango-kutneo
  • Butera kokido

"Fabela. Mi amis ĝin kaj mia edzo ne povis ne deliri pri ĝi... Li jam demandas min kiam mi faros ĝin denove, kaj ni ĵus finis la vespermanĝon.

Sue A.

 

Kokida kareo

Faru unu-patenan kokan kareon, plenan de viglaj pizoj kaj riĉaj gustoj, ĉio en nur 30 minutoj: semajnnokta gajninto!

Porcioj: 4
Tuta tempo: 30 minutoj

 

  • 1¼ funtoj senostaj, senhaŭtaj kokaj brustoj, tranĉitaj en ¼-colajn striojn
  • Salo kaj freŝe muelita nigra pipro
  • 2½ kuleretoj kareo pulvoro, dividita
  • 3 kuleroj vegeta oleo, dividita
  • 1 meza flava cepo, fajne pikita
  • 4 ajloj, pikitaj
  • 1 kulero raspita freŝa zingibro (vidu noton)
  • 2 tasoj malalta natria koka buljono, plej bona kiel Swanson
  • 1 kulero maizfaruno
  • 2 kuleretoj sukero
  • 1 taso frostigitaj pizoj (ne bezonas malfrostigi)
  • ¼ taso malmulta grasa simpla (2%) aŭ plengrasa greka jogurto (ne uzu malgrasan jogurton)
  • ¼ taso koriandre fraîche hachée
  1. Aspergu kokidon egale per ¾ kulero da salo, ¼ da kulero da pipro kaj 1 kulero da kareo-pulvoro.
  2. Varmigu 1½ kulerojn de oleo en 12-cola pato super alta fajro ĝis fumado. Aldonu la kokidon en ununura tavolo kaj kuiru, movante foje, ĝis iomete bruniĝos sed ankoraŭ rozkolora en punktoj, ĉirkaŭ 3 minutoj. Transmetu la parte kuiritan kokidon al pura bovlo kaj flankenmetite.
  3. Aldonu la ceterajn 1½ kulerojn de oleo al pato kaj alĝustigu varmegon al meza. Aldonu cepojn kaj kuiru, movante foje, ĝis mildiĝo, ĉirkaŭ 5 minutoj. Enmetu la ajlon, la zingibron kaj la ceterajn 1½ kulerojn de kareo-pulvoro kaj kuiru ĝis bonodora, proksimume unu minuton pli.
  4. Miksu la kokan buljonon kaj la maizan amelon por solvi la maizan amelon, poste aldonu al la pato kun la sukero kaj ⅛ da kulero da salo. Boligu, tiam reduktu varmon al meza kaj kuiru ĝis saŭco bele dikiĝas, ĉirkaŭ 5 minutojn.
  5. Aldonu la pizojn kaj parte kuiritan kokidon al la pato, reduktu la varmegon kaj boligu ĝis la kokido estas kuirita, kelkajn minutojn. For de la varmego, aldonu la jogurton kaj koriandron; poste spicu per salo kaj pipro, al gusto. Servu kun basmati-rizo.
  6. Noto: Vidu ĉi tie por simplaj konsiloj pri kiel senŝeligi, kradi kaj haki freŝan zingibron.
  • Por porcio (4 porcioj)
  • Kalorioj: 361
  • Graso: 16g
  • Saturita graso: 2g
  • Karbonhidratoj: 15g
  • Sukro: 6g
  • Fibro: 3g
  • Proteino: 36g
  • Natrio: 830-mg
  • Kolesterolo: 93mg

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie