Fitosteroloj estas ofte aldonitaj al manĝaĵoj kaj suplementoj por plibonigi koran sanon.
Oni scias, ke ĉi tiuj komponaĵoj malaltigas kolesterolajn nivelojn reduktante la sorbadon de kolesterolo.
Tamen, esplorado observis konfliktajn rezultojn koncerne ĝuste kiel fitosteroloj povas influi vian sanon.
Ĉi tiu artikolo pli detale rigardas fitosterolojn, inkluzive de kio ili estas, la manĝaĵoj, en kiuj ili troviĝas, kaj la eblaj avantaĝoj kaj damaĝoj inkluzivi ilin en via dieto.
Nadine Greeff/Stocksy United
Enhavo
Kio estas fitosteroloj?
Fitosteroloj, ankaŭ nomitaj plantsteroloj, estas familio de molekuloj rilataj al kolesterolo.
Ili troviĝas nature en diversaj plantoj. Kiel kolesterolo, ili estas ŝlosila struktura elemento de ĉelaj membranoj ().
Campesterol, beta-sitosterol kaj stigmasterolo estas la fitosteroloj La plej oftaj plant-bazitaj manĝaĵoj, kiujn vi ricevas de via dieto. Ili troviĝas nature en manĝaĵoj kiel nuksoj, semoj kaj vegetalaj oleoj, kaj ili estas aldonitaj al iuj prilaboritaj manĝaĵoj kiel margarino ().
Ĉar fitosteroloj povas bloki la sorbadon de kolesterolo, ili ofte estas reklamitaj kiel maniero plibonigi koran sanon kaj redukti sangajn nivelojn de LDL (malbona) kolesterolo.
Tamen, oni taksas, ke nur ĉirkaŭ 2% de fitosteroloj en manĝaĵoj estas sorbitaj de via korpo, kompare kun ĉirkaŭ 50% de kolesterolo ().
RESUMO
Fitosteroloj estas speco de kunmetaĵo trovita en nuksoj, semoj, vegeta oleo kaj margarino. Ili estas ofte uzataj por malaltigi kolesterolon, kvankam via korpo nur sorbas malgrandajn kvantojn.
Manĝfontoj
Multaj sanaj plantmanĝaĵoj enhavas konsiderindajn kvantojn da fitosteroloj, inkluzive de (,):
- Nuksoj: pistakoj, makadamiaj nuksoj, migdaloj, anakaĵoj, arakidoj, aveloj
- Semoj: kukurbaj semoj, sunfloraj semoj, akvomelonaj semoj
- Fruktoj: ananasoj, oranĝoj, beroj, bananoj, pomoj, abrikotoj
- Legomoj: artiŝokoj, brokolo, verdaj faboj, brasiko, asparago, batatoj, celerio, florbrasiko
- Legumoj: kikeroj, lentoj, mungaj faboj, adzukiaj faboj, sojo
- Oleoj: oleo de olivo, oleo de argano, oleo de sunfloro, oleo de canola
Tial, iuj esploroj montris, ke homoj kun veganaj aŭ vegetaraj dietoj ĝenerale konsumas pli da fitosteroloj ol homoj kun ne-vegetarinaj dietoj ().
Simile, la dietoj de antikvaj ĉasistoj-kolektistoj, kiuj estis riĉaj je plantmanĝaĵoj kiel nuksoj kaj semoj, estas taksitaj enhavi proksimume 2,5 ĝis 5 fojojn pli da fitosteroloj ol la meza moderna dieto ().
Dum ĉi tiuj antikvaj grupoj de homoj ricevis multajn fitosterolojn el plantaj manĝaĵoj, multaj homoj hodiaŭ regule ricevas aldonitajn fitosterolojn el rafinitaj vegetalaj oleoj kaj pretigitaj manĝaĵoj kiel margarino.
Aldone, grenoj enhavas fitosterolojn kaj povas esti bona fonto por homoj, kiuj manĝas multajn grajnojn (, , ).
Estas ĝenerale akceptite, ke konsumi almenaŭ 2 gramojn da fitosteroloj tage povus signife redukti LDL (malbona) kolesterolo-niveloj.
Por referenco, 1 taso (170 gramoj) da kikeroj enhavas ĉirkaŭ 206 mg da fitosteroloj, 3,5 uncoj (100 gramoj) porcio da batato enhavas 105 mg, kaj 1 kulero (14 gramoj) da kokosa oleo sunfloro enhavas 69 mg (, ) .
Memoru, ke rafinitaj vegetalaj oleoj, margarino aŭ fitosterolaj suplementoj ne provizas aliajn utilajn nutraĵojn kiel fibron aŭ vitaminojn C, K aŭ A. Tiel, plej bone estas simple manĝi pli da nutraĵoj tutaj nutraĵoj enhavantaj fitosterolojn, se vi deziras. pliigi vian konsumon.
RESUMO
Plantaj manĝaĵoj kiel nuksoj, semoj, legomoj kaj guŝoj estas riĉaj je fitosteroloj. Multaj homoj ankaŭ regule konsumas rafinitajn vegetajn oleojn kaj procesitajn manĝaĵojn, kiuj ofte enhavas aldonitajn fitosterolojn.
Eblaj sanaj profitoj
Studoj montras, ke fitosteroloj povas doni plurajn avantaĝojn, precipe se temas pri kolesterolo kaj kancero-risko.
Povas redukti kolesterolon
En via intesto, fitosteroloj konkuras kun dieta kolesterolo por certaj enzimoj necesaj por sia metabolo. Ĉi tio povas redukti sorbadon de kolesterolo je 30-50% ().
Laŭ unu studo, konsumi almenaŭ 2 gramojn da fitosteroloj tage povus redukti vian sangan nivelon de LDL (malbona) kolesterolo ĉirkaŭ 8 ĝis 10%. Tamen, oni devas rimarki, ke ĉi tiu studo uzis alt-dozajn suplementojn, ne naturajn nutraĵfontojn ().
Fitosteroloj estas precipe utilaj por homoj kun alta kolesterolo ĉar ili pruviĝis plibonigi la efikecon de statinoj, speco de kolesterol-malaltiganta medikamento ().
Kvankam kolesterolo ne rekte kaŭzas korajn problemojn, alta kolesterolo en la sango estas riska faktoro por kormalsano ().
Povas redukti la riskon de certaj kanceroj
Iuj evidentecoj sugestas, ke fitosteroloj povas redukti vian riskon de iuj.
Homaj studoj montras, ke konsumado de alta kvanto da fitosteroloj povas esti ligita al pli malalta risko de stomako, pulmo, hepato, mamo, prostato kaj ovaria kancero (, ).
Testtubaj kaj bestaj studoj ankaŭ indikas, ke fitosteroloj povas havi kontraŭkancero-propraĵojn kaj povas bremsi la kreskon kaj disvastiĝon de tumoroj (, , ).
Memoru, tamen, ke studoj ĉe homoj ne konsideras aliajn faktorojn, kiuj povus ludi rolon en la disvolviĝo de kancero, kiel familia historio, fizika aktiveco, konsumo de alkoholo kaj fumado.
Aldone, multaj provoj kaj bestaj studoj estis faritaj uzante grandajn kvantojn da tre koncentritaj fitosteroloj, kiuj superas la kvanton, kiun vi nature akirus de via dieto.
Tial, pli da esplorado estas necesa por determini kiel fitosteroloj povas influi kancerkreskon en homoj kiam konsumitaj en normalaj kvantoj kiel parto de sana dieto.
resumo
Fitosteroloj povas redukti kolesterolon je 8-10%. Iuj studoj ankaŭ sugestas, ke ili povas esti ligitaj al pli malalta risko de kancero, kvankam pli da esplorado estas necesa.
Eblaj malavantaĝoj
Kvankam fitosteroloj povas esti asociitaj kun pluraj avantaĝoj, estas ankaŭ iuj malavantaĝoj por konsideri.
Povas pliigi plakan amasiĝon
Iuj esploroj montras, ke fitosteroloj povas pliigi plakan amasiĝon en viaj arterioj, kio povas kontribui al kondiĉo konata kiel (,).
Ĉi tio povas mallarĝigi la arteriojn, malfaciligante vian koron pumpi sangon tra via korpo ().
Ĉi tio estas aparte interesa al homoj kun genetika kondiĉo nomata sitosterolemio. Sitosterolemio kaŭzas, ke la korpo sorbas grandajn kvantojn da fitosteroloj en la sangocirkuladon, kio pliigas la riskon de amasiĝo de plakoj kaj kormalsano ().
Tamen la esploro estas kontraŭdira.
Ekzemple, pli malnovaj kaj lastatempaj studoj en homoj kaj bestoj montris, ke pliigita konsumo de fitosteroloj ne rilatas al pli alta risko de aterosklerozo. Male, ili trovis, ke ĝi povas antaŭenigi sangan cirkuladon dilatante sangajn glasojn (, , ).
Kiel tia, pli da esplorado estas necesa pri la temo.
Povus pliigi riskon de kormalsano
Kvankam esplorado montras, ke fitosteroloj povas redukti LDL (malbona) kolesterolo-nivelojn, studoj esplorantaj ĉu ili povas redukti la riskon de kormalsano havis miksitajn rezultojn.
Ekzemple, studo de 2007 ne trovis pliigitan riskon de kormalsano en homoj kun pli altaj sangaj niveloj de fitosteroloj ().
Aldone, 12-semajna studo de 232 homoj kun alta kolesterolo montris, ke konsumi malaltan grasan disvastigon kun 3 gramoj da aldonitaj fitosteroloj tage ne influis markilojn de cirkula sano ().
Aliflanke, pluraj pli malnovaj studoj montris, ke pliigitaj niveloj de fitosteroloj en la sango povas esti ligita al pli alta risko disvolvi kormalsanon aŭ havi koratakon (, , ).
Unu recenzo ankaŭ rimarkis, ke iuj homoj havas genetikajn variadojn en certaj proteinoj, kiuj pliigas la sorbadon de fitosteroloj en la intesto - kaj ke havi ĉi tiujn proteinojn povus esti ligita al pliigita risko de kormalsano ().
RESUMO
Iuj studoj sugestas, ke fitosteroloj povas pliigi plakan amasiĝon en viaj sangaj glasoj kaj povas esti ligitaj al pli alta risko de kormalsano. Tamen, pli da esplorado estas necesa.
La malsupra linio
Dum jarcentoj, fitosteroloj estis parto de la homa dieto kiel komponanto de legomoj, guŝoj kaj aliaj plantmanĝaĵoj.
Hodiaŭ, ili estas aldonitaj al iuj prilaboritaj manĝaĵoj, inkluzive de multaj specoj de margarino.
Studoj montras, ke alta konsumo de fitosteroloj povas esti asociita kun pli malaltaj kolesterolo-niveloj kaj pli malalta risko de certaj specoj de kancero.
Tamen esplorado pri iliaj aliaj eblaj efikoj al korsano, inkluzive de ilia efiko al plaka amasiĝo kaj kormalsano, donis miksitajn rezultojn. Tiel, pli da esplorado estas necesa.
Finfine, estas plej bone pliigi vian konsumon ĝuante pli da nutraĵ-densaj plantmanĝaĵoj prefere ol prilaboritaj manĝaĵoj kaj suplementoj fortigitaj kun fitosteroloj.
