Spinaco (Spinacia oleracea) estas verdfolia legomo indiĝena al Irano.
Ĝi apartenas al la familio de amaranto kaj rilatas al betoj kaj kvinoo. Aldone, ĝi estas konsiderata tre sana, ĉar ĝi estas plena de nutraĵoj kaj antioksidantoj.
Manĝi spinacon povas profitigi okulan sanon, redukti oksidativan streson, helpi malhelpi kanceron kaj malpliigi sangopremon.
Estas multaj manieroj prepari spinacojn. Vi povas aĉeti ĝin enlatigita aŭ freŝa kaj manĝi ĝin kuirita aŭ kruda. Ĝi estas bongusta memstare aŭ en aliaj pladoj.
Ĉi tiu artikolo rakontas al vi ĉion, kion vi bezonas scii pri spinaco.
Claudia Lommel/Stocksy United
Nutra ingestaĵo
La nutraj valoroj por 3,5 uncoj (100 gramoj) da kruda spinaco estas ():
- Kalorioj: 23
- La akvo: 91%
- Proteino: 2,9-gramoj
- Kraboj: 3,6-gramoj
- Sukero: 0,4-gramoj
- Fibro: 2,2-gramoj
- Graso: 0,4-gramoj
Kraboj
Plej multaj karbonhidratoj en spinaco estas fibroj, kio estas nekredeble sana.
Spinaco ankaŭ enhavas malgrandajn kvantojn de, ĉefe en formo de glukozo kaj fruktozo ().
Fibro
Spinaco estas riĉa je , kio povas plibonigi vian sanon en pluraj manieroj ().
Ĝi aldonas grandecon al fekoj dum manĝaĵo pasas tra via digesta sistemo. Ĉi tio povas helpi malhelpi estreñimiento.
RESUMO
Spinaco estas malalta en karbonhidratoj sed alta en nesolvebla fibro. Ĉi tiu tipo de fibro povas profitigi vian digeston.
Vitaminoj kaj mineraloj
Spinaco estas bonega fonto de multaj vitaminoj kaj mineraloj, inkluzive de ():
- Vitamino A. Spinaco estas riĉa je karotenoidoj, kiujn via korpo povas konverti en .
- Vitamino C. Ĉi tiu vitamino estas potenca antioksidanto, kiu subtenas haŭtan sanon kaj imunan funkcion.
- Vitamino K1. Ĉi tiu vitamino estas esenca por sangokoagulado. Precipe, unu folio da spinaco enhavas pli ol duonon de via ĉiutaga postulo.
- Folia acido. Ankaŭ konata kiel folato aŭ vitamino B9, ĉi tiu komponaĵo estas esenca kaj esenca por normala ĉela funkcio kaj histokresko.
- Fero. Spinaco estas bonega fonto de ĉi tiu esenca mineralo. Fero helpas krei hemoglobinon, kiu alportas oksigenon al la histoj de via korpo.
- Kalcio. Ĉi tiu mineralo estas esenca por osta sano kaj decida signala molekulo por via nerva sistemo, koro kaj muskoloj.
Spinaco ankaŭ enhavas plurajn aliajn vitaminojn kaj mineralojn, inkluzive de kalio, magnezio kaj vitaminoj B6, B9 kaj E.
RESUMO
Spinaco estas ekstreme nutra-riĉa legomo. Ĝi enhavas altajn kvantojn da karotenoidoj, vitamino C, vitamino K, folika acido, fero kaj kalcio.
Plantaj komponaĵoj
Spinaco enhavas plurajn gravajn plantajn kunmetaĵojn, inkluzive de (, , , , , , ):
- Luteino. Ĉi tiu kunmetaĵo estas ligita al plibonigo.
- Kaempferol. Ĉi tiu antioksidanto povas redukti vian riskon de kancero kaj kronikaj malsanoj.
- Nitratoj. Spinaco enhavas altajn kvantojn de nitratoj, kiuj povas subteni koran sanon.
- Kvercetino. Ĉi tiu antioksidanto povas malhelpi infekton kaj . Spinaco estas unu el la plej riĉaj manĝfontoj de kvercetino.
- Zeaksantino. Kiel luteino, zeaksantino ankaŭ povas plibonigi okulan sanon.
RESUMO
Spinaco enhavas multajn plantajn komponaĵojn, kiuj povas plibonigi sanon, kiel luteino, kaempferol, nitratoj, kvercetino kaj zeaksantino.
Sanaj Profitoj de Spinaco
Spinaco estas ekstreme sana kaj ligita al multaj sanaj avantaĝoj.
Ĝi pruviĝis plibonigas oksidativan streson, okulan sanon kaj sangopremon.
Oksidativa streso
Liberaj radikaluloj estas kromproduktoj de metabolo. Ili povas kaŭzi oksidavan streson, kiu ekigas akcelitan maljuniĝon kaj pliigas vian riskon de kancero kaj diabeto ().
Tamen, spinaco enhavas , kiu batalas oksidativa streso kaj helpas redukti la damaĝon ĝi kaŭzas.
Studo de ok sanaj homoj trovis, ke spinaco helpis malhelpi oksidativan damaĝon. Kvankam ĉi tiu studo estas sufiĉe malgranda, ĝiaj trovoj estas subtenataj de aliaj bestoj kaj homaj esploroj (, , ).
Okula sano
Spinaco estas riĉa je , kiuj estas la karotenoidoj respondecaj por la koloro de certaj legomoj.
Homaj okuloj ankaŭ enhavas grandajn kvantojn de ĉi tiuj pigmentoj, kiuj protektas viajn okulojn kontraŭ damaĝo kaŭzita de sunlumo ().
Aldone, pluraj studoj indikas, ke zeaksantino kaj luteino agas por malhelpi makuldegeneron kaj kataraktoj, kiuj estas ĉefaj kaŭzoj de blindeco (, , , ).
Ĉi tiuj kunmetaĵoj eĉ povas inversigi ekzistantan damaĝon (, ).
Antaŭzorgo de kancero
Spinaco enhavas du kunmetaĵojn, MGDG kaj SQDG, kiuj povas malrapidigi la kreskon de kancero.
En unu studo, ĉi tiuj komponaĵoj helpis malrapidigi tumoran kreskon en la cerviko. Ili ankaŭ reduktis la grandecon de la tumoro (, ).
Pluraj homaj studoj ligas konsumon de spinaco al reduktita risko de prostatkancero. Manĝi ĉi tiun folian verdon ankaŭ povas helpi malhelpi maman kanceron (, ).
Same, besta studo notas, ke spinaco povus subpremi kancerformadon ().
Aldone, spinaco enhavas altajn kvantojn da antioksidantoj, kiuj ankaŭ povas ().
Artera premo
Spinaco enhavas altajn kvantojn de , kiu pruviĝis helpi moderigi sangopremon kaj redukti la riskon de kormalsano (, ).
Studo de 27 homoj trovis, ke konsumado de spinaco efike reduktis sangopremon. Pluraj aliaj studoj observis similajn efikojn, indikante, ke spinaco stimulas (, , ).
RESUMO
Spinaco havas multajn avantaĝojn. Ĝi povas redukti oksidativan streson, antaŭenigi okulan sanon, batali kanceron kaj reguligi sangopremon.
Eblaj malavantaĝoj
Spinaco estas ĝenerale konsiderata tre sana. Tamen, ĝi povas kaŭzi kromefikojn en iuj homoj.
Renaj ŝtonetoj
estas kaŭzitaj de amasiĝo de acidaj kaj mineralaj saloj. La plej ofta vario estas kalciaj ŝtonoj, kiuj estas faritaj el kalcia oksalato.
Spinaco estas riĉa je kalcio kaj, do homoj, kiuj havas altan riskon de disvolvi renajn ŝtonetojn, devus limigi sian konsumon (, ).
Sango coagulado
Spinaco estas , kiu servas plurajn funkciojn en via korpo, sed estas plej konata pro sia rolo en sangokoagulado.
Kiel tia, ĝi povus malhelpi sangajn maldikigajn medikamentojn. Homoj, kiuj prenas sangajn diluantojn, kiel warfarin, devas konsulti sian kuraciston antaŭ manĝi grandajn kvantojn da spinaco ().
RESUMO
Homoj inklinaj al renaj ŝtonetoj eble volas eviti spinacon. Ĉi tiu folieca verdo ankaŭ estas tre alta en vitamino K1, kiu povas esti problemo por homoj, kiuj prenas sangajn diluantojn.
La malsupra linio
Spinaco estas nutra elemento.
Oni pruvis, ke ĉi tiu legomo profitigas vian sanon en pluraj manieroj. povas malpliigi oksidativan streson, plibonigi okulan sanon kaj helpi malhelpi kormalsanon kaj kanceron.
Se vi interesiĝas pri ĝia sana potencialo, spinaco estas facila manĝaĵo por aldoni al via dieto.