bonvenon Aperitivoj Koktelaj Viandbuloj - Once Upon a Chef

Koktelaj Viandbuloj - Once Upon a Chef

22

Miksu ĉi tiun retroan recepton, kiu postulas vinberan ĵeleon kaj kapsikan saŭcon: ĉi tiuj memfaritaj koktelaj viandbuloj estas multe pli bonaj.

Koktelaj Viandbuloj

Koktelaj viandbuloj estis populara apetitigaĵo en la 1960-aj kaj 1970-aj jaroj. Miaj patrino kaj avino faris ilin el konata recepto, kiu postulis frostajn viandbulojn, vinberĵeleon kaj Heinz-kapsiketsaŭcon. Ŝajnis, ke ĉiuj faris ilin tiamaniere! Ĉi tiu recepto proponas modernan turnon de la klasika plado uzante memfaritajn viandbulojn kaj dolĉan kaj pikan saŭcon, kiu povas esti farita en nur 15 minutoj. Viandbuloj ne nur estas bongustaj kiel apetitigaĵo, sed ili ankaŭ povas esti servataj super rizo por kontentiga vespermanĝo. Krome, infanoj amas ilin! Uzante elektran miksilon por prepari la viandbulojn rezultas mola teksturo kun kontentiga klako, perfekta por piki per dentopikiloj. Dirite, se vi ne havas elektran miksilon, vi povas bone miksi la viandbulojn mane.

Estas multaj bongustaj viandbuloj, kiuj povas esti servataj kiel apetitigaĵoj, inkluzive de svedaj viandbuloj, kokaj viandbuloj kaj vjetnamaj viandbuloj. Nur faru ilin mord-grandaj kaj proponu dentopikilojn por facila manĝado.

Kion Vi Devos Por Fari Koktelaj Viandbuloj

koktelaj viandbuloj ingrediencoj

Instrukcioj paŝo post paŝo

Komencu miksante la ovojn, kremon kaj pankubojn en malgranda bovlo.

ovoj, kremo kaj pano kuboj en bovlo

Mash per forko ĝis la pano estas preskaŭ solvita.

miksaĵo de pano pureo kaj kremo

Kombini muelita porkaĵo, ajlo, bakpulvoro kaj spicado per elektra miksilo kaj batu ĝis glata kaj pala. Aldonu la ovomiksaĵon kaj batu ĝis glate, poste la muelita bovaĵo.

procezo de preparado de viando miksaĵo en miksaĵbovloMiksi denove ĝis ĉio estas bone kombinita.

finita viandbulo miksaĵo en miksaĵbovlo

Kun malsekaj manoj, formi viandan miksaĵon en bulojn kaj metu sur rakon super folie tegita bakplato. La rako estas helpema ĉar la graso el la viandbuloj gutas, sed se vi ne havas tian, ne maltrankviliĝu. Estas bone simple meti la viandbulojn rekte sur la bakplaton.

viandbuloj sur rako sur bakplato

Kuiru la viandbulojn dum ĉirkaŭ 25 minutoj aŭ ĝis ili estas kuiritaj.

kuiritaj viandbuloj

Dume, preparu la saŭcon kombinante la keĉupon, brunan sukeron, cidra vinagro, askalonon, ajlon, Worcestershire-saŭcon, akvon, salon kaj pipron en pato sufiĉe granda por teni la tutan saŭcon.

saŭco ingrediencoj en patoLasu la saŭcon boli dum dek minutoj, ĝis ĝi iomete densiĝas.

boligita saŭco

Aldonu la bakitajn viandbulojn al la saŭco kaj boligu ĝis la viandbuloj estas varmigitaj.

bakitaj koktelaj viandbuloj bolantaj en saŭco

Transiru al plado, ornamu per fajne pikita petroselo, se vi volas, kaj piku per belaj dentopikiloj.

Notoj: La tekniko por miksi viandbulajn ingrediencojn venas plejparte de La Ilustrita de Cook. La bambuaj forkoj montritaj en la foto estas haveblaj sur amazono.UN

Vi ankaŭ povus ŝati

  • Svedaj viandbuloj
  • Tomato-balzamaj Glazitaj Kokaj Viandbuloj
  • Vjetnamaj Viandbuloj kun Chili-Saŭco

Koktelaj Viandbuloj

Miksu ĉi tiun retroan recepton, kiu postulas vinberan ĵeleon kaj kapsikan saŭcon: ĉi tiuj memfaritaj koktelaj viandbuloj estas multe pli bonaj.

Porcioj: Ĉirkaŭ 50 etaj viandbuloj
Tuta tempo: 40 minutoj

  • 2 grandaj ovoj
  • ½ taso peza kremo aŭ lakto
  • 1½ tasoj kubigita blanka sandviĉa pano, krustoj forigitaj
  • 1 libro pikita porkaĵo
  • 1 granda ajlo, pikita
  • ¼ kulereto muelita nigra pipro
  • 1½ kuleretoj inundo
  • 2 kuleretoj bakpulvoro
  • 1 libro muelita bovaĵo (85% malgrasa)

Por la saŭco

  • 1 taso ketchup
  • 1 taso pakita malhelbruna sukero
  • ¼ taso eau
  • 3 kuleroj cidra vinagro
  • 1½ kuleroj Worcestershire-saŭco
  • 2 kuleroj fajne pikita askaloto, 1 askaloto
  • 2 malgrandaj ajloj, pikitaj
  • 1 kulereto inundo
  • ¼ kulereto muelita nigra pipro

Servi

  • Fajne pikita petroselo (laŭvola)
  1. Preparu la viandbulojn: Prevarmigu la fornon al 325 °F. Teku bakplaton per folio por facila purigado kaj metu fornrezistan rakon supre; Ŝprucigi kradon malavare per negluita kuira ŝprucaĵo.
  2. Batu la ovon kaj kremon kune en meza bovlo. Enmetu la panon kaj piku per forko ĝis la pano estas disrompita. Metu flanken.
  3. En standmiksilo ekipita kun la padelfiksaĵo, batu porkaĵon, ajlon, pipron, salon kaj bakpulvoron altrapide ĝis glata kaj pala, ĉirkaŭ 2 minutoj, skrapante bovlon se necese. Aldonu panon miksaĵon al bovlo kaj batu al alta rapido ĝis glata kaj kombinita, ĉirkaŭ 1 minuto, skrapante bovlon laŭbezone. Aldonu la bovaĵon kaj miksu meze-malalta rapido ĝis ĵus korpigita, ĉirkaŭ 20 sekundoj, skrapante la bovlon laŭbezone.
  4. Kun malsekaj manoj, formi la miksaĵon en rondajn viandbulojn de 1½ coloj kaj metu ilin sur la pretan rakon. (La miksaĵo estas tre glueca; malsekaj manoj helpas, do daŭre malsekigu viajn manojn dum vi iras). Baku dum ĉirkaŭ 25 minutoj, ĝis ĵus kuirita. (Noto: Vi rimarkos, ke la krado lasos malgrandajn markojn sur la fundo de la viandbuloj, sed ili ne estos tro videblaj post kiam la viandbuloj estos kovritaj per saŭco.)
  5. Preparu la saŭcon: Dume, en granda pato, miksu la keĉupon, brunan sukeron, akvon, cidra vinagro, Worcestershire-saŭcon, askalonon, ajlon, salo kaj pipron. Boligu, tiam reduktu varmon kaj boligu ĝis dikiĝo, 10 ĝis 12 minutojn.
  6. Aldonu la bakitajn viandbulojn al la saŭco kaj boligu ĝis varmiĝas. Transmetu la viandbulojn al plado, piku per dentopikiloj kaj verŝu la saŭcon sur ilin. Garnu per petroselo, se vi uzas. Servu varme.
  7. Instrukcioj pri Frostujo: Viandbuloj kaj saŭco povas esti frostigitaj en apartaj ujoj ĝis 3 monatoj. Kiam preta por servi, revarmigu la viandbulojn en ilia saŭco sur la forno per meza varmego ĝis varmaj en la centro.
  • Porcio: 1 viandbulo
  • Kalorioj: 85
  • Graso: 5g
  • Saturita graso: 2g
  • Karbonhidratoj: 8g
  • Sukro: 6g
  • Fibro: 0g
  • Proteino: 4g
  • Natrio: 214-mg
  • Kolesterolo: 24-mg

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie