bonvenon nutrado Stela Anizo: Profitoj, Uzoj kaj Eblaj Riskoj

Stela Anizo: Profitoj, Uzoj kaj Eblaj Riskoj

950

Stela anizo estas spico farita el la frukto de la ĉina ĉiamverda arbo Illicium verum.

Ĝi estas trafe nomita pro la stelformaj gusoj el kiuj la spicsemoj estas rikoltitaj kaj kies gusto memorigas pri glicirizo.

Pro similecoj en iliaj gustoj kaj nomoj, stelanizo ofte estas konfuzita kun anizo, kvankam la du spicoj ne estas rilataj.

Stela anizo estas fama ne nur pro ĝia klara gusto kaj kuirartaj aplikoj, sed ankaŭ pro ĝiaj kuracaj avantaĝoj.

Ĉi tiu artikolo ekzamenas la avantaĝojn, uzojn kaj eblajn riskojn de stela anizo.

Enhavo

Riĉa je potencaj bioaktivaj komponaĵoj

Stela anizo

Herboj kaj spicoj ofte estas malkantitaj herooj de la mondo de sano kaj nutrado kaj stelanizo ne estas escepto.

Mankas informoj pri ĝia vitamino kaj minerala enhavo, sed pro la malgranda kvanto de la spico, kiun vi povas uzi iam ajn, ĝia nutra valoro povas esti malpli grava (1).

Tamen, ĝi estas impona fonto de pluraj potencaj bioaktivaj komponaĵoj, ĉiuj el kiuj kontribuas decide al sano.

Eble la plej valora elemento de stelanizo estas ĝia densa provizo de flavonoidoj kaj polifenoloj. Ĉi tiuj povas esti ĉefe respondecaj pri la disvastigitaj aplikoj kaj kuracaj avantaĝoj de la spico (2).

Kelkaj el la plej gravaj sanpropagaj kunmetaĵoj trovitaj en stelanizo inkluzivas (2, 3, 4):

  • linalool
  • kvercetino
  • Anetolo
  • Ŝikima acido
  • Gaŭla acido
  • Limonene

Kune, ĉi tiuj komponaĵoj povas kontribui al la antioksidantaj, kontraŭinflamaj kaj kontraŭmikrobaj ecoj de stela anizo.

Iuj esploroj pri bestoj kaj provtuboj indikas, ke la antioksida kapablo de ĉi tiu spico eĉ povas posedi kontraŭkancero-propraĵojn, kiel redukto de tumoro-grandeco (5, 6).

Finfine, pli da esplorado estas necesa por pli bone kompreni kiel bioaktivaj komponaĵoj en stelanizo povas subteni homan sanon.

resumo Stela anizo estas riĉa je diversaj flavonoidoj kaj polifenolaj komponaĵoj, kiuj povas kontribui al ĝia kuraca potenco.

Proponas kuracajn avantaĝojn

Stela anizo estis uzita en tradicia ĉina medicino dum miloj da jaroj kaj ankaŭ estis akceptita en kelkaj okcidentaj medicinpraktikoj pli lastatempe.

Ĝia kreskanta populareco estas plejparte movita de siaj kontraŭmikrobaj trajtoj kaj farmakologia potencialo.

Antivirusaj kapabloj

Unu el la plej popularaj farmakologiaj atributoj de stela anizo estas ĝia shikimica acida enhavo.

Shikimica acido estas kunmetaĵo kun fortaj kontraŭvirusaj kapabloj. Fakte, ĝi estas unu el la ĉefaj aktivaj ingrediencoj en Tamiflu, populara medikamento por trakti la gripon (7).

Nuntempe, stela anizo estas la ĉefa fonto de ŝikima acido uzata por la disvolviĝo de farmaciaj produktoj. Ĉar la gripa pandemio daŭre minacas la tutmondan sanon, la postulo de stelanizo pliiĝas (7).

Iuj esploroj pri provoj ankaŭ montris, ke esenca oleo de stel-anizo povas trakti aliajn specojn de virusaj infektoj, inkluzive de herpeto simpla tipo 1 (8).

Kvankam stela anizo estas ofte uzata por trakti la gripon, necesas pli da esplorado por pli bone kompreni ĝian potencialon por trakti aliajn virusajn infektojn en homoj.

Antifungaj propraĵoj

Stela anizo estas riĉa fonto de la flavonoida anetolo. Ĉi tiu komponaĵo respondecas pri la klara gusto de la spico kaj provizas potencajn kontraŭfungajn avantaĝojn.

Iuj agrikulturaj esploroj montris tion trans-Anetolo derivita de stela anizo povas malhelpi la kreskon de patogenaj fungoj en certaj manĝeblaj kultivaĵoj (9).

Probtuba esplorado indikas, ke aliaj bioaktivaj komponaĵoj trovitaj en stelaniza esenca oleo, kiel terpeno-linalolo, povas subpremi la formadon de biofilmoj kaj ĉelaj muroj de infektaj fungoj en homoj (10).

Plia esplorado estas necesa por pli bone kompreni la aplikojn de stelanizo en traktado de fungaj infektoj en homoj.

Antibakteriaj avantaĝoj

Unu el la aliaj gravaj kuracaj avantaĝoj de stelanizo estas ĝia kapablo malhelpi bakterian kreskon implikitan en diversaj oftaj malsanoj.

Iuj esploroj trovis, ke stelaniza ekstrakto estas same efika kiel antibiotikoj kontraŭ pluraj medikament-rezistemaj patogenaj bakterioj. Ĉi tio povas esti precipe utila por la estonta disvolviĝo de novaj antibiotikaj drogoj (11).

Testtubaj studoj ankaŭ montris, ke bioaktivaj komponaĵoj en stela anizo povas esti efikaj por trakti urintraktajn infektojn kaŭzitajn de malsamaj bakterioj (12).

Aparta studo trovis, ke eltiraĵo de stelanizo estis sufiĉe efika por redukti la kreskon de coli sur petri plado, kvankam ĝi ne estis tiel efika kiel pli oftaj antibiotikaj traktadoj (13).

Nuntempe, plej multaj esploroj pri la kontraŭbakteriaj trajtoj de stelanizo estas limigita al bestaj kaj provtubaj studoj. Pli da studoj estas necesaj por pli bone kompreni kiel ĉi tiu spico povas esti uzata por subteni homan sanon.

resumo Stela anizo estis utila en la medicina kampo por trakti diversajn fungajn, bakteriajn kaj virusajn infektojn.

Facila korpigi en vian kuirejon

Stela anizo havas klaran glicirizguston similan al anizo aŭ fenkolo, kvankam ĝi ne rilatas al ambaŭ spicoj. Ĝi kongruas bone kun koriandro, cinamo, kardamomo kaj kadro.

En kuirado, stelanizo povas esti uzata tuta aŭ en pulvora formo.

Ĝi estas ofte uzata en klasikaj ĉinaj, vjetnamaj, hindaj kaj sudokcident-aziaj kuirartoj, precipe kiel gusto-plibonigilo en akcioj, supoj kaj kareoj.

Ĝi estas konata pro sia ĉeesto en ĉinaj "5 spico" kaj hindaj "Garam Masala" miksaĵoj.

En tradiciaj ĉinaj kaj tradiciaj medicinpraktikoj, stelanizo estas trempita en akvo por fari teon uzatan por trakti spirajn infektojn, naŭzon, estreñimiento kaj aliajn digestajn problemojn.

Stela anizo ankaŭ faras bonegan aldonon al dolĉaj pladoj kaj desertoj, kiel bakita frukto, kukaĵoj, rapida pano kaj muffins.

Se vi neniam antaŭe uzis ĉi tiun spicon en viaj kuirartaj klopodoj, memoru, ke iom povas iri longan vojon. Komencu per malgranda kvanto kaj aldonu pli al gusto por eviti uzi tro da.

Provu aspergi stelanizan pulvoron en vian sekvan aron de muffins aŭ ĵetu kelkajn tutajn gusojn en vian sekvan poton da supo por plifortigi guston.

resumo Stela anizo havas klaran glicirizguston. Ĝi estas populara ingredienco en azia kuirarto kaj povas esti uzata en supoj, stufaĵoj, akcioj, bakaĵoj, desertoj aŭ trempita en teo.

Eblaj riskoj

Pura ĉina stela anizo estas ĝenerale rekonita kiel sekura por plej multaj homoj. Tamen, malmultaj alergiaj reagoj estis raportitaj (14).

Por la ĝenerala loĝantaro, pli grava zorgo implikas proksiman parencon de la ĉina spico, la tre toksa japana stela anizo.

Japana stela anizo enhavas potencajn neŭrotoksinojn, kiuj povas kaŭzi gravajn fizikajn simptomojn, inkluzive de epilepsiatakoj, halucinoj kaj naŭzo (15).

Japana stelanizo ŝajnas preskaŭ identa al sia ĉina ekvivalento kaj kelkaj komerce haveblaj fontoj de ĉina stelanizo estis trovitaj esti miksitaj kun la japana spico.

Krome, estis raportoj pri gravaj kaj eĉ mortigaj reagoj al stela anizo en beboj (16).

Estas supozite ke tiuj kazoj ŝuldiĝis al nekonata poluado kun la japana spico. Tiel, oni rekomendas ne administri stelanizo al beboj kaj infanoj (16).

Por daŭrigi singarde, estas bona ideo kontroli la fonton de la stelanizo, kiun vi aĉetas, por certigi, ke ĝi estas nur la ĉina vario.

Se vi ne estas 100% certa pri la fonto aŭ pureco, eble ankaŭ estas bona ideo ne uzi tro multe samtempe por eviti hazardan veneniĝon.

resumo Stela anizo estas ĝenerale konsiderita sekura sed povas esti poluita kun la tre toksa japana stela anizo. Por certigi la purecon de la spico, kiun vi aĉetas, ĉiam kontrolu ĝian fonton por eviti hazardan veneniĝon.

La fina rezulto

Stela anizo havas klaran glicirican guston, kiu povas plibonigi diversajn pladojn.

Ĝiaj potencaj bioaktivaj komponaĵoj povas helpi trakti plurajn fungajn, bakteriajn kaj virusajn infektojn.

Kvankam konsumo de pura ĉina stelanizo estas ĝenerale sekura, ĝi povas esti poluita per tre toksa japana stelanizo.

Ĉiam kontrolu la fonton de la spico, kiun vi aĉetas, por certigi ĝian purecon kaj komencu per malgranda kvanto por eviti adversajn reagojn.

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie