Un κούφιο κουλούρι είναι ένα κουλούρι που έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ψωμιού μέσα.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αφαιρώντας το εσωτερικό μέρος του bagels τα κάνει πιο υγιή και προάγει την απώλεια βάρους. Σε άλλους αρέσει να χρησιμοποιούν κουλούρια με κούφια για σάντουιτς για να κρατούν περισσότερες επικαλύψεις και να τρώγονται πιο εύκολα.
Αυτό το άρθρο εξετάζει τα βασικά για τα κουλούρια, καθώς και τα πιθανά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα τους.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι ένα κούφιο κουλούρι;
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το εσωτερικό του α κουλούρι hollowed out είναι μερικώς κούφιο. Συνήθως αφαιρείται το ψωμί ανάμεσα στην κρούστα των δύο μισών.
Μερικά καταστήματα bagels προσφέρουν τη δυνατότητα να παραλάβετε τα bagel κατά την παραγγελία.
Εν τω μεταξύ, άλλα καταστήματα δεν εγκρίνουν αυτήν την πρακτική και μπορεί ακόμη και να αντιταχθούν σε αυτήν. Άλλωστε μαζεύοντας bagels θα μπορούσε να θεωρηθεί απώλεια της ουσίας του φαγητού για ορισμένους λάτρεις του φαγητού bagels.
Μπορείτε να προετοιμάσετε bagels στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:
- Κοφ'το κουλούρι σε δυο.
- Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας, ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε την επιθυμητή ποσότητα ψωμιού ανάμεσα στην κρούστα των δύο μισών.
- Απόλαυσε το κουλούρι με γαρνιτούρες ή γαρνιτούρες της επιλογής σας.
Περίληψη
Τα μαζεμένα bagels αφαιρούσαν το ψωμί ανάμεσα στην κρούστα.
Διασωθέντα Bagel Θερμίδες και Διατροφή
Δεδομένου ότι μέρος του κουλούρι αφαιρείται σε α κούφιο κουλούρι, το διατροφικό του προφίλ είναι διαφορετικό από αυτό ενός χωρίς κούφιο κουλούρι.
Δεν υπάρχει καθορισμένη ποσότητα θερμίδων, υδατανθράκων ή άλλων θρεπτικών συστατικών σε ένα κουλούρι με scooped. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η διατροφή των bagels μπορεί να ποικίλλει πολύ ανάλογα με το μέγεθος και τον τύπο τους. Η ποσότητα που λαμβάνεται μπορεί επίσης να διαφέρει και να επηρεάσει τη διατροφή.
Ως οδηγός, γενικά υπολογίζεται ότι οι θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά σε ένα κουλούρι μειώνονται στο μισό όταν καταναλώνεται.
Δείτε πώς μπορείτε να συγκρίνετε τις θερμίδες και τα μακροθρεπτικά συστατικά σε ένα μεγάλο απλό κουλούρι, ένα μεγάλο απλό κουλούρι που έχει μαζευτεί, ένα μικρό απλό κουλούρι, ένα μικρό κουλούρι και μια φέτα άσπρο ψωμί (1, 2):
| Μεγάλο bagel (διάμετρος 4,5 ίντσες/11,4 cm) | Μεγάλο κούφιο κουλούρι | Μικρό κουλούρι (3 ίντσες/διάμετρος 7,6 cm) | Μικρό κουλούρι | Φέτα ψωμί (28 γραμμάρια) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Θερμίδες | 346 | 173 | 182 | 91 | 67 |
| Υδατάνθρακες | 68 γραμμάρια | 34 γραμμάρια | 36 γραμμάρια | 18 γραμμάρια | 12 γραμμάρια |
| πρωτεΐνη | 14 γραμμάρια | 7 γραμμάρια | 7,3 γραμμάρια | 3,65 γραμμάρια | 3 γραμμάρια |
| γράσο | 1,7 γραμμάρια | 0,85 γραμ | 0,9 γραμ | 0,45 γραμ | 0,6 γραμ |
Τα περισσότερα κουλούρια πωλούν κουλούρια που θα θεωρούνταν μεγάλα ή και μεγαλύτερα, ενώ τα κουλούρια που αγοράζετε στο παντοπωλείο είναι γενικά μικρότερα. Η αφαίρεση του μισού μεγάλου κουλούρι πιθανώς το κάνει διατροφικά συγκρίσιμο με ένα μικρό κουλούρι.
Περίληψη
Είναι δύσκολο να εκτιμηθεί η διατροφική αξία των μπέιγκελ με scooped γιατί μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος, τον τύπο και την ποσότητα που αφαιρείται. Συνήθως, το να έχετε ένα μεγάλο κουλούρι μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου στο μισό.
οφέλη
Τα κοίλα κουλούρια μπορεί να προσφέρουν κάποια οφέλη, ανάλογα με την κατάστασή σας.
Από τη μια πλευρά, είναι χαμηλότερες σε θερμίδες από τα bagels που δεν έχουν μαζευτεί.
Η κατανάλωση λιγότερων θερμίδων από όσες καίτε μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Έτσι, όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος μπορεί να σκεφτούν να παραγγείλουν ένα κουλούρι με κουτάλι και όχι ένα χωρίς κουτάλι (3).
Το να κόψετε τα bagels μειώνει επίσης την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κάτι που μπορεί να αρέσει σε άτομα με διαβήτη. Η κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να υποστηρίξει τη διαχείριση του διαβήτη (4).
Ωστόσο, η συλλογή κουλούρι δεν είναι απαραίτητη για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους ή στη διαχείριση του διαβήτη. Εάν δεν τρώτε συχνά κουλούρια, η επιλογή ενός κουλούρι με scooped έναντι ενός μη διαλεγμένου bagel πιθανότατα δεν θα κάνει μεγάλη διαφορά.
Η διατήρηση μιας συνολικής υγιεινής διατροφής αντί της εστίασης στις θερμίδες ή τους υδατάνθρακες σε ένα μόνο τρόφιμο είναι ένας πιο υγιεινός, πιο βιώσιμος τρόπος προσέγγισης της απώλειας βάρους και ασθενειών όπως ο διαβήτης.
Αν τα bagel είναι πηγή ευχαρίστησης για εσάς, σίγουρα μπορείτε να βρείτε τρόπους να τα ενσωματώσετε σε μια ισορροπημένη διατροφή, ακόμα κι αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή να διαχειριστείτε ένα θέμα υγείας.
Εδώ είναι μερικές ιδέες:
- Δώστε προτεραιότητα σε γεύματα που περιλαμβάνουν μη αμυλούχα λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες, υγιή λίπη και σύνθετους υδατάνθρακες, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Ως μέρος αυτού του διατροφικού μοτίβου, εξισορροπήστε την κατανάλωση bagel με άλλα τρόφιμα.
- Εάν τρώτε ένα κουλούρι ως μέρος ενός γεύματος, επιλέξτε ένα μισό μεγάλο κουλούρι ή ένα πολύ μικρό αντί για ένα πολύ μεγάλο.
- Σκεφτείτε να συνδυάσετε τα bagels με μια πηγή πρωτεΐνης, όπως αυγά ή φυστικοβούτυρο, και προσθέστε λαχανικά ως επικάλυψη για να το κάνετε ένα πιο ισορροπημένο γεύμα.
Τα κουλουριασμένα κουλούρια είναι επίσης ελκυστικά για λόγους που δεν σχετίζονται με τη διατροφή.
Μερικοί προτιμούν να παραγγέλνουν κουλούρια με το κουτάλι για σάντουιτς. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μεγάλα κουλούρια, όπως αυτά που βρίσκονται στα περισσότερα μαγαζιά με κουλούρια, μπορεί να είναι δύσκολο να τα φας όταν είναι γεμάτα με γαρνιτούρες.
Η χρήση ενός κουλούρι με scooped για ένα σάντουιτς μπορεί να διευκολύνει τις μπουκιές. Μπορεί επίσης να χωρέσει περισσότερες γαρνιτούρες από ένα κουλούρι που δεν έχει σκουπιστεί και να μην χυθούν τα πράγματα όταν δαγκώνετε.
Περίληψη
Τα μαζεμένα κουλούρια περιέχουν λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από τα μη διαλεγμένα αντίστοιχα. Μερικοί άνθρωποι τα θεωρούν καλύτερα για σάντουιτς.
μειονεκτήματα
Γενικά, είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη κουλούρι. Συνήθως παρασκευάζονται με λευκό αλεύρι και αποτελούν πηγή επεξεργασμένων υδατανθράκων. Οι διατροφικές συστάσεις για απώλεια βάρους και διαβήτη ενθαρρύνουν την επιλογή κυρίως δημητριακών ολικής αλέσεως και υδατανθράκων πλούσιων σε φυτικές ίνες (4).
Επιπλέον, επειδή αφαιρείται μεγάλο μέρος του ψωμιού με σέσουλα, θα μπορούσε να χαθεί πολύ ψωμί.
Εάν εξακολουθείτε να προτιμάτε να μαζεύετε τα κουλούρια σας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση που έχει απομείνει με έναν από τους παρακάτω τρόπους για να αποφύγετε τη σπατάλη:
- Το μετατρέπουμε σε τριμμένη φρυγανιά ψήνοντάς το στο φούρνο και μετά βάζοντάς το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
- Ετοιμάζετε τα κρουτόν κόβοντάς τα σε τετράγωνα κομμάτια, περιχύνοντάς τα με ελαιόλαδο και καρυκεύματα και ψήνοντας μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Χρησιμοποιήστε το για να βουτήξετε στη σούπα.
Επιπρόσθετα, τα κουλούρια μπορεί να μην είναι ιδανικά για ορισμένες παρασκευές.
Αν και μπορεί να υποστηριχθεί ότι είναι καλύτερα για σάντουιτς, πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ότι τα bagels με κουτάλι δεν είναι τόσο ευχάριστα όσο τα bagels χωρίς κουτάλι όταν συνδυάζονται με τυρί κρέμα ή άλλα αλείμματα.
Εάν δοκιμάζετε ένα κατάστημα κουλούρι για πρώτη φορά και παραγγείλετε ένα κουλούρι με το κουτάλι, μπορεί να μην έχετε την πλήρη εμπειρία.
Περίληψη
Τα μαζεμένα κουλούρια μπορούν να συμβάλουν στη σπατάλη τροφίμων. Επιπλέον, η γευστική εμπειρία από την κατανάλωση ενός κουλούρι με scooped μπορεί να μην είναι ίδια με το να φάτε ένα bagel χωρίς πυρήνα.
Το ουσιώδες
Κουλουριασμένα κουλούρια, με το μεγαλύτερο μέρος του ψωμιού ανάμεσα στην κρούστα να έχει αφαιρεθεί, μπορεί να είναι ελκυστικό με κάποιους τρόπους.
Επειδή περιέχουν λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες, ορισμένοι μπορεί να πιστεύουν ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους ή στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να επιλέξετε bagels με σέσουλα αντί για κούφια κουλούρια για απώλεια βάρους. Ολόκληρα τα bagels μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Σε άλλους αρέσει να παραγγέλνουν bagels κούφιο για σάντουιτς, καθώς είναι πιο εύκολο να γεμίσουν και να τρώγονται. Σε τελική ανάλυση, το αν προτιμάτε τα κουλούρια του κουταλιού είναι προσωπική προτίμηση.
