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• Eine neue Studie hat herausgefunden, dass Kaffeekonsum mit einem verringerten Risiko für chronische Lebererkrankungen verbunden ist.
• Forscher erfahren mehr über die Auswirkungen von Kaffee auf die Leber.
• Sie vermuten, dass die gesundheitlichen Vorteile auf die entzündungshemmenden oder antifibrotischen Eigenschaften von Kaffee zurückzuführen sind.

Neue Untersuchungen aus dem Vereinigten Königreich haben ergeben, dass Kaffeekonsum mit einem verringerten Risiko für chronische Lebererkrankungen und andere Lebergesundheitsprobleme verbunden ist.

Die Studie, die am 22. Juni in der Fachzeitschrift BMC Public Health veröffentlichte, stellte fest, dass Kaffeetrinker ein um 21 % geringeres Risiko für Lebererkrankungen und ein um 49 % geringeres Risiko, an einer chronischen Lebererkrankung zu sterben, hatten.

Die gesundheitlichen Vorteile schienen bei etwa vier Tassen Kaffee pro Tag ein Plateau zu erreichen und waren bei Menschen, die gemahlenen Kaffee tranken, ausgeprägter als bei Menschen, die Instantkaffee tranken.

Diese Studie ergänzt die zunehmenden Beweise dafür, dass Kaffee offenbar die Lebergesundheit fördert.

Forscher erforschen immer noch, wie Kaffee Lebererkrankungen bekämpfen könnte, aber sie vermuten, dass das daran liegt, dass das beliebte Getränk entzündungshemmende oder antifibrotische Eigenschaften hat.

Kaffee ist mit einem geringeren Risiko für Lebererkrankungen verbunden

Die Forscher werteten Gesundheitsdaten von 495 Personen aus, die durchschnittlich 585 Jahre lang beobachtet wurden.

78 Prozent der Gruppe konsumierten koffeinhaltigen gemahlenen Kaffee, Instantkaffee oder entkoffeinierten Kaffee, 22 Prozent konsumierten keinen Kaffee.

Während der gesamten Studie gab es 3 Fälle von chronischer Lebererkrankung oder Steatose, einer Fettansammlung in der Leber.

Außerdem gab es 184 Fälle von hepatozellulärem Karzinom, einem Leberkrebs.

Kaffeetrinker in der Studie hatten ein um 21 % reduziertes Risiko, eine chronische Lebererkrankung zu entwickeln, und ein um 20 % reduziertes Risiko einer Fettlebererkrankung.

Studienteilnehmer, die Kaffee tranken, hatten außerdem ein um 49 % geringeres Risiko, an einer chronischen Lebererkrankung zu sterben.

Die gesundheitlichen Vorteile waren bei denjenigen am deutlichsten, die koffeinhaltigen gemahlenen Kaffee tranken. Obwohl Instantkaffee und entkoffeinierter Kaffee mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden, hatte gemahlener Kaffee die größte Wirkung.

Laut Forschern enthält gemahlener Kaffee die höchsten Mengen an Kahweol und Cafestol, zwei Inhaltsstoffen, die angeblich vor Lebererkrankungen schützen.

Die gesundheitlichen Vorteile stabilisierten sich bei vier bis fünf Tassen Kaffee pro Tag.

Forscher sagen, dass Kaffee möglicherweise eine kostengünstige und zugängliche Möglichkeit sein könnte, das Risiko einer Lebererkrankung zu verringern.

„Obwohl bereits in früheren Studien gezeigt wurde, scheint diese Arbeit die bisher überzeugendste zu liefern, dass Kaffeekonsum mit einer verringerten leberbedingten Mortalität in einer großen bevölkerungsbezogenen Kohorte verbunden ist“, sagte ein Yale Medicine-Hepatologe und Professor an der Yale. Medizinschule.

Über Kaffee und Lebergesundheit

Laut einem Hepatologen von Yale Medicine, klinischer Direktor des Fatty Liver Disease Program und außerordentlicher Professor an der Yale University, ergänzt diese Studie die wachsenden Beweise dafür, dass Kaffee der Leber zugute kommt.

„Frühere Studien deuten auf ein geringeres Risiko für eine Leberzirrhose (schwere Lebervernarbung), eine Verbesserung der Fettleber sowie eine geringere Krankenhauseinweisung und Sterblichkeitsrate bei Leberzirrhose im Zusammenhang mit Kaffeekonsum hin“, sagte Do.

Viele Studien haben gezeigt, dass der Kaffeekonsum mit niedrigeren Leberenzymwerten verbunden ist.

Meistens sind sie kein Grund zur Sorge, können aber ein Zeichen für eine Entzündung oder Schädigung der Leber sein.

Eine weitere große Untersuchung aus dem Jahr 2016 ergab, dass Kaffeekonsum aufgrund des übermäßigen Konsums bestimmter Lebensmittel und Alkohol die Leber schädigt.

Laut , einem Hepatologen der Yale Medicine und außerordentlichen Professor an der Yale School of Medicine, ist unklar, wie und warum Kaffee Lebererkrankungen bekämpfen kann.

„Es könnte entzündungshemmende oder antifibrotische Eigenschaften haben, die beiden wichtigsten und miteinander verbundenen Wege von Lebererkrankungen und Leberkrebs“, sagte Taddei.

Möglicherweise spielen auch andere Faktoren eine Rolle, die noch nicht identifiziert wurden.

Es bedarf weiterer Forschung, um herauszufinden, wie Kaffee – und wie er hergestellt wird – die Gesundheitsergebnisse für Menschen mit Leberproblemen verbessern kann.

„Wir müssen viel mehr über die Bestandteile des Kaffees und die Teile des Kaffeezubereitungsprozesses – von der Bohne bis zur Tasse – lernen, die nützlich sind“, sagte Taddei.

Wie viel Kaffee sollte man trinken?

Do, der Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung betreut, empfiehlt ein bis zwei Tassen koffeinhaltigen schwarzen Kaffee pro Tag.

Menschen, die Sodbrennen oder Magen-Darm-Probleme entwickeln, sollten ihre Aufnahme entsprechend ihrer Verträglichkeit anpassen.

Darüber hinaus sollten Menschen mit schweren Herzerkrankungen oder starkem Bluthochdruck übermäßigen Kaffee meiden, wenn dieser ihren Zustand verschlimmert.

„Während Einzelpersonen weiterhin beruhigt sein sollten, dass sie weiterhin Kaffee in der aktuellen Menge trinken können, würde ich nicht empfehlen, die Konsummenge zu erhöhen, um die Leberergebnisse zu verbessern“, sagte Lim.

Die Quintessenz

Eine neue Studie ergab, dass Kaffeekonsum mit einem verringerten Risiko für chronische Lebererkrankungen und andere Lebergesundheitsprobleme verbunden ist.

Forscher untersuchen immer noch die Auswirkungen von Kaffee auf die Leber, vermuten jedoch, dass die gesundheitlichen Vorteile auf die entzündungshemmenden oder antifibrotischen Eigenschaften des Kaffees zurückzuführen sind.