Die Granate (Punica granatum L.) ist ein Obststrauch ().

Sie kann eine Höhe von bis zu 9 Metern erreichen und Früchte mit einem Durchmesser von etwa 5 bis 12 cm hervorbringen ().

Im Inneren der dickschaligen Frucht befinden sich etwa 600 Samenkörner, essbare Samen, die roh genossen oder zu Saft verarbeitet werden können ().

Das Entfernen von Granatapfelkernen kann schwierig sein, aber die Kenntnis der richtigen Technik kann den Vorgang erleichtern.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Granatapfelkerne ganz einfach entfernen können, und erhalten Vorschläge, wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können.

2 einfache Möglichkeiten, einen Granatapfel zu öffnen und zu säen

Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, Granatapfelkerne zu entfernen: mit einem Löffel oder einem Messer.

Mit einem Löffel

Eine beliebte und einfache Methode zum Entfernen von Granatapfelkernen ist die Verwendung eines Holzlöffels.

Zuerst die Früchte in der Mitte halbieren. Halten Sie es dann mit der Saatseite nach unten über eine Schüssel.

Schlagen Sie mit der Rückseite eines Holzlöffels kräftig auf die Schale des Granatapfels, bis alle Kerne herausgefallen sind.

Sie können die Schüssel zur Hälfte mit füllen, sodass die Samen auf den Boden sinken, während Markstücke nach oben schwimmen. Dies erleichtert die Trennung der Samen.

Spülen und filtern Sie die Samen, um unerwünschte Markreste zu entfernen. Jetzt sind die Kerne essfertig.

Mit einem Messer markieren

Eine weitere ebenso beliebte und effektive Methode zum Sammeln von Granatapfelkernen ist das Einritzen mit einem Messer.

Entfernen Sie zunächst mit einem Schälmesser den kleinen Stiel oben an der Frucht, die sogenannte Blüte.

Als nächstes ritzen Sie die Seiten ein, indem Sie die Haut zwischen den Rippen von oben nach unten einschneiden. Wenn Sie die Rillen nicht spüren, machen Sie einfach etwa sechs gleichmäßig verteilte Schnitte um die Frucht herum.

Um zu verhindern, dass Saft austritt, schneiden Sie nicht zu tief ein.

Nehmen Sie als nächstes die Frucht und legen Sie Ihre Daumen oben auf die Stelle, an der sich die Blume befand. Ziehen Sie die Frucht vorsichtig auseinander, um die Abschnitte zu trennen.

Es kann hilfreich sein, dies über einer Schüssel zu tun, damit alle losen Samen aufgefangen werden.

Weiter geht es mit der weißen Membran, die jeden Samenabschnitt umgibt.

Arbeiten Sie abschließend an einer Schüssel oder einer sauberen Oberfläche und ziehen Sie die Ränder jedes Abschnitts zu sich hin, um die Samen heraus- und in die Schüssel zu drücken.

Abhängig von der Reife der Frucht und davon, wie leicht sich die Kerne lösen, müssen Sie möglicherweise einige der Kerne vorsichtig reiben, um sie zu lösen.

Jetzt sind sie zum Genießen bereit.

Zusammenfassung

Mit der Holzlöffel- oder Schälmessermethode können Sie die leckeren Granatapfelkerne aus den Früchten lösen.

Einfache Möglichkeiten, Granatapfel zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen

Granatapfelkerne sind köstlich und vielseitig und eignen sich daher hervorragend als Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie von Granatapfelkernen profitieren können:

• Mischen Sie sie in einen grünen oder Obstsalat.
• Streuen Sie ein paar Samen auf Ihren Joghurt oder …
• Fügen Sie sie zu Smoothies oder Säften hinzu.
• Verwenden Sie Granatapfelkerne als würzigen Belag auf Toast.
• Garnieren Sie gebratene oder gegrillte Fleischgerichte mit den leckeren Samen.
• Fügen Sie sie zu Sangria, Cocktails oder Mocktails hinzu.
• Essen Sie sie frisch von der Frucht.

Zusammenfassung

Granatapfelkerne sind eine vielseitige und geschmackvolle Ergänzung zu süßen und herzhaften Gerichten.

hilfreiche Hinweise

Hier sind einige hilfreiche Tipps, um das Beste aus Ihrem Granatapfel-Erlebnis herauszuholen:

• Wählen Sie eine reife Frucht. Es ist nicht nur einfacher, Kerne aus einer reifen Frucht zu entfernen, sie schmecken auch besser. Die Frucht sollte schwer sein und eine feste Schale haben. Beachten Sie, dass kleine Kratzer auf der Haut den Innenraum nicht beeinträchtigen.
• Essen Sie nur die Samen. Obwohl der weiße, knusprige Teil sicher zum Verzehr geeignet ist, ist er es und die meisten Menschen werfen ihn weg. Auch die Schale ist technisch essbar, wird jedoch typischerweise in Extrakt- und Pulverform verwendet.
• Die Samen einfrieren. Übrig gebliebene Granatapfelkerne können Sie bis zu 12 Monate in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren. Frieren Sie sie einfach 2 Stunden lang auf einem Backblech ein und schöpfen Sie sie dann in Gefrierbeutel ().

Zusammenfassung

Um das Beste aus Ihrem Granatapfel herauszuholen, sollten Sie überlegen, eine reife Frucht zu wählen, nur die Kerne zu essen und alle Reste für die spätere Verwendung einzufrieren.

Die Quintessenz

ist eine Frucht mit köstlichen und essbaren Samen.

Schlagen Sie mit einem Holzlöffel auf die Rückseite eines halbierten Granatapfels oder ritzen Sie die Frucht ein, um die Abschnitte zu trennen. Dies sind zwei einfache und effektive Methoden, um die Kerne zu entfernen.

Dieser Vorgang ist einfacher, wenn die Frucht reif ist.

Sobald Sie sie entfernt haben, können Sie die leuchtend rubinroten Samen pur genießen oder sie zu Ihren Lieblingsrezepten hinzufügen, um einen würzigen, aber süßen und erfrischenden Geschmack zu erhalten.