Zitrone (Zitronenzitrone) ist neben Grapefruits, Limetten und Orangen eine verbreitete Zitrusfrucht (). Während Fruchtfleisch und Saft am häufigsten verwendet werden, wird die Schale meist weggeworfen. Studien haben jedoch ergeben, dass Zitronenschale voller bioaktiver Verbindungen ist, die viele gesundheitliche Vorteile bieten können Vorteile.

Hier sind 9 potenzielle Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von Zitronenschale.

1. Hoher Nährwert

Obwohl Zitronenschalen in kleinen Mengen verzehrt werden, sind sie sehr nahrhaft. Ein Esslöffel (6 Gramm) liefert ():

• Kalorien: 3
• Kohlenhydrate: 1 Gramm
• Ballaststoff: 1 Gramm
• Protein: 0 Gramm
• Fett: 0 Gramm
• Vitamin C: 9 % des Tageswerts (DV)

Zitronenschale enthält eine hohe Menge an Ballaststoffen und liefert 9 % des Tagesbedarfs in nur 1 Esslöffel (6 Gramm) ().

Darüber hinaus enthält es geringe Mengen an Kalzium, Kalium und Magnesium.

D-Limonen, eine Verbindung, die der Zitrone ihr charakteristisches Aroma verleiht, kommt auch in der Schale vor und könnte für viele dieser Früchte verantwortlich sein.

Zusammenfassung Zitronenschale ist sehr kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitamin C und D-Limonen. Es enthält auch mehrere Mineralien.

2. Kann die Mundgesundheit unterstützen

und Zahnfleischentzündungen sind weitverbreitete Munderkrankungen, die durch Bakterien verursacht werden Streptococcus mutans ().

Zitronenschale enthält antibakterielle Stoffe, die das Wachstum von Mikroorganismen hemmen können.

In einer Studie identifizierten Forscher vier Verbindungen in Zitronenschalen, die starke antibakterielle Eigenschaften haben und häufig vorkommende Bakterien, die Munderkrankungen verursachen, wirksam bekämpfen ().

Darüber hinaus ergab eine Reagenzglasstudie, dass Zitronenschalenextrakt bekämpft Streptococcus mutans mit höheren Dosen wirksamer ().

Zusammenfassung Zitronenschale hat antibakterielle Eigenschaften, die das Wachstum von Mikroorganismen blockieren können, die Munderkrankungen verursachen.

3. Reich an Antioxidantien

Antioxidantien sind pflanzliche Verbindungen, die Zellschäden verhindern, indem sie freie Radikale in Ihrem Körper bekämpfen ().

Zitronenschale enthält D-Limonen und Vitamin C (, , , ).

Die Einnahme von Flavonoid-Antioxidantien wie D-Limonen ist mit einem verringerten Risiko für bestimmte Erkrankungen wie Herzerkrankungen und (,) verbunden.

Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Zitronenschale eine stärkere antioxidative Aktivität aufweist als Grapefruit- oder Mandarinenschale ().

Tierstudien zeigen auch, dass D-Limonen die Aktivität eines Enzyms erhöht, das zur Reduzierung von oxidativem Stress beiträgt. Oxidativer Stress ist mit Gewebeschäden und beschleunigter Alterung verbunden (, , ).

Darüber hinaus wirkt das Vitamin C in der Zitronenschale als starkes Antioxidans und unterstützt auch die Gesundheit des Immunsystems ().

Zusammenfassung Zitronenschale enthält mehrere Antioxidantien, darunter D-Limonen und Vitamin C, die Ihr Immunsystem schützen und Ihr Krankheitsrisiko verringern.

4. Kann antimikrobielle und antimykotische Eigenschaften haben

Zitronenschale kann mehrere antimikrobielle und antimykotische Eigenschaften haben (, ).

Insbesondere wurde in einer Reagenzglasstudie festgestellt, dass es das Wachstum antibiotikaresistenter Bakterien erheblich schädigte und reduzierte ().

Eine weitere Reagenzglasstudie zeigte, dass Zitronenschalenextrakt einen arzneimittelresistenten Pilz bekämpft, der () verursacht.

Trotz dieser vielversprechenden Ergebnisse sind Studien am Menschen erforderlich.

Zusammenfassung Zitronenschale kann eine antimikrobielle und antimykotische Wirkung haben, sogar gegen antibiotikaresistente Stämme. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

5. Kann Ihr Immunsystem stärken

Zitronenschalenextrakt kann aufgrund seines Flavonoid- und Vitamin-C-Gehalts Ihr Immunsystem stärken (, ).

Eine 15-tägige Studie mit dehydrierter Zitronenschale zeigte eine verbesserte Immunantwort ().

Darüber hinaus ergab eine Überprüfung von 82 Studien, dass 1 bis 2 Gramm Vitamin C pro Tag den Schweregrad und die Dauer bei Erwachsenen um 8 % und bei Kindern um 14 % reduzierten ().

Vitamin C reichert sich auch in Phagozyten an, einem Zelltyp, der schädliche Verbindungen aufnimmt ().

Zusammenfassung Zitronenschale enthält Flavonoide und Vitamin C, die das Immunsystem Ihres Körpers stärken und so Ihre Gesundheit schützen können.

6. Kann die Herzgesundheit unterstützen

Hoher Blutdruck, hoher Cholesterinspiegel und Fettleibigkeit sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen, die in den Vereinigten Staaten die häufigste Todesursache sind ().

Untersuchungen legen nahe, dass Verbindungen wie Flavonoide, Vitamin C und Pektin – der Hauptballaststoff in Zitronenschalen – dies können.

Eine Überprüfung von 14 Studien mit 344488 Personen ergab, dass ein durchschnittlicher Anstieg von 10 mg Flavonoiden pro Tag das Risiko einer Herzerkrankung um 5 % senkte ().

Darüber hinaus senkte D-Limonen in einer Studie an fettleibigen Mäusen den Blutzucker, die Triglyceride und das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und erhöhte gleichzeitig das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin).

In einer 4-wöchigen Studie mit 60 übergewichtigen Kindern wurde festgestellt, dass die Ergänzung mit Zitronenpulver (mit Schale) zu einer Senkung des Blutdrucks und des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) führte.

Das Pektin in Zitronenschalen kann auch die erhöhte Ausscheidung von Gallensäuren erhöhen, die von Ihrer Leber produziert werden und sich an Cholesterin binden (, ).

Zusammenfassung Die Flavonoide, Vitamin C und Pektin in Zitronenschalen können die Herzgesundheit unterstützen, indem sie den Cholesterinspiegel im Blut und andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen senken.

7. Kann krebshemmende Eigenschaften haben

Zitronenschale kann mehrere haben.

Beispielsweise ist die Einnahme von Flavonoiden mit einem verringerten Risiko für verschiedene Krebsarten verbunden, und Vitamin C kann das Wachstum weißer Blutkörperchen stimulieren, was zur Beseitigung mutierter Krebszellen beiträgt (, , ).

D-Limonen kann auch krebshemmende Eigenschaften haben, insbesondere gegen Magenkrebs ().

Eine Reagenzglasstudie ergab, dass diese Verbindung dabei half, Magenkrebszellen abzutöten. In ähnlicher Weise wurde in einer 52-wöchigen Studie an Ratten festgestellt, dass unterschiedliche Konzentrationen von D-Limonen Magenkrebs hemmten, indem sie die Todesrate mutierter Zellen erhöhten (, ).

Allerdings sollte Zitronenschale nicht als Behandlung oder Heilung betrachtet werden. Humanforschung ist notwendig.

Zusammenfassung Bestimmte Verbindungen in Zitronenschalen können ein krebshemmendes Potenzial haben. Allerdings sind Studien am Menschen erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

8. Kann Gallensteine ​​behandeln

Einige Studien deuten darauf hin, dass D-Limonen bei der Behandlung von Gallensteinen helfen kann – harten Ablagerungen, die sich in Ihrer Gallenblase bilden können ().

In einer Studie mit 200 Menschen mit Gallensteinen kam es bei 48 % der Menschen, denen das Lösungsmittel D-Limonen injiziert wurde, zu einem vollständigen Verschwinden der Gallensteine, was darauf hindeutet, dass diese Behandlung eine wirksame Alternative zur Operation sein könnte (, ).

Dennoch ist eine Nachforschung erforderlich.

Zusammenfassung Obwohl weitere Studien erforderlich sind, kann das D-Limonen in Zitronenschale Gallensteine ​​auflösen.

9. Andere Verwendungen

Zitronenschale findet auch als Kosmetik- oder Haushaltsartikel viele Anwendungsmöglichkeiten. Zu den beliebtesten Anwendungen gehören:

• Allzweckreiniger. Füllen Sie ein Glas mit Deckel mit Zitronenschalen und lassen Sie es mehrere Wochen stehen. Entfernen Sie die Schalen und mischen Sie die restliche Lösung zu gleichen Teilen mit Wasser.
• Kühlschrank und Mülleimer-Desodorierungsmittel. Legen Sie etwas Zitronenschale in Ihren Kühlschrank oder auf den Boden Ihres Mülleimers, um Gerüche zu absorbieren.
• Edelstahlreiniger. Streuen Sie etwas Salz auf den Gegenstand, den Sie reinigen möchten, und reiben Sie die Flecken mit Zitronenschalen ein. Vergessen Sie nicht, anschließend abzuspülen.
• Wasserkocherreiniger. Füllen Sie Ihren Wasserkocher mit Wasser und Zitronenschale und bringen Sie ihn zum Kochen, um Mineralablagerungen zu entfernen. Lassen Sie das Wasser eine Stunde lang stehen, bevor Sie es ausspülen.
• Körperpeeling. Zucker und fein gehackte Zitronenschale vermischen und dann in die feuchte Haut einmassieren. Stellen Sie sicher, dass Sie gut ausspülen, wenn Sie fertig sind.
• Maske. Mischen Sie Reismehl, Zitronenschalenpulver und kalte Milch zu einer peelenden und reinigenden Hautmaske.

Zusammenfassung Zitronenschale findet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten als Haushaltsreiniger oder Schönheitsprodukt.

Hat Zitronenschale Nebenwirkungen?

Es wurden keine Nebenwirkungen von Zitronenschale berichtet. Es wird von der Food and Drug Administration (FDA) als sicher anerkannt.

Obwohl Tierstudien hohe Dosen von D-Limonen mit krebserregenden Wirkungen in Verbindung bringen, ist dieser Befund irrelevant, da dem Menschen das für diesen Zusammenhang verantwortliche Protein fehlt (, ).

Allerdings kann Zitronenschale etwas davon enthalten. Achten Sie darauf, die Früchte gut zu schrubben oder mit einem Waschmittel zu waschen, um Rückstände zu entfernen ().

Zusammenfassung Zitronenschale hat keine gemeldeten Nebenwirkungen und wird von der FDA als sicher für den menschlichen Verzehr anerkannt.

So fügen Sie es Ihrer Ernährung hinzu

Sie können die Aufnahme von Zitronenschalen auf verschiedene Arten steigern, zum Beispiel:

• Fügen Sie Zitronenschale zu Backwaren, Salaten oder hinzu
• Die Schale gefrorener Zitronen abreiben und über Suppen, Getränke und Marinaden streuen
• Dehydrieren Sie die Schalen, indem Sie sie in Streifen schneiden, bei 200 °C kochen und dann zum Tee hinzufügen
• Die getrockneten Schalen hacken und mit Salz und Pfeffer zu einem hausgemachten Gewürz vermischen
• Verleihen Sie heißem Tee oder Ihrem Lieblingscocktail frische Haut

Sie können diese Schale auch in Pulver- oder Marmeladenform kaufen.

Wenn Sie die Früchte nicht selbst reiben möchten, können Sie Zitronenschalenprodukte kaufen.

Zusammenfassung Zitronenschale kann frisch, dehydriert, gefroren, pulverisiert oder mit Zucker überzogen verzehrt werden, sodass sie sehr einfach zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden kann.

am meisten

Obwohl Zitronenschalen normalerweise weggeworfen werden, zeigen Untersuchungen, dass sie viele gesundheitliche Vorteile haben.

Sein Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien kann die Mund-, Immun- und Herzgesundheit unterstützen. Möglicherweise hat es sogar mehrere krebshemmende Eigenschaften.

Wenn Ihr Rezept das nächste Mal mehr verlangt, behalten Sie die Haut und verwenden Sie sie.