Citron (Citron citron) er en almindelig citrusfrugt sammen med grapefrugter, limefrugter og appelsiner (). Mens frugtkødet og saften er mest brugt, har skindet en tendens til at blive kasseret. Undersøgelser har dog fastslået, at citronskal er fuld af bioaktive forbindelser, der kan give mange sundhed fordele.

Her er 9 potentielle fordele og anvendelser af citronskal.

1. Høj næringsværdi

Selvom det indtages i små mængder, er citronskaller meget nærende. En spiseskefuld (6 gram) giver ():

• Kalorier: 3
• Kulhydrater: 1 gram
• Fiber: 1 gram
• Protein: 0 gram
• Fed: 0 gram
• Vitamin C: 9 % af daglig værdi (DV)

Citronskal indeholder en høj mængde fibre og giver 9% af DV på kun 1 spiseskefuld (6 gram) ().

Derudover indeholder det små mængder calcium, kalium og magnesium.

D-limonen, en forbindelse, der giver citron sin karakteristiske aroma, findes også i skrællen og kan være ansvarlig for mange af disse frugter.

CV Citronskal er meget lavt i kalorier, samtidig med at det er højt i fiber, C-vitamin og D-limonen. Det indeholder også flere mineraler.

2. Kan understøtte oral sundhed

og tandkødsinfektioner er udbredte orale sygdomme forårsaget af bakterier som mutans streptokokker ().

Citronskal indeholder antibakterielle stoffer, der kan hæmme væksten af ​​mikroorganismer.

I en undersøgelse identificerede forskere fire forbindelser i citronskal, der har kraftige antibakterielle egenskaber og effektivt bekæmper almindelige orale sygdomsfremkaldende bakterier ().

Derudover viste en reagensglasundersøgelse, at citronskalekstrakt kæmper mutans streptokokker med højere doser mere effektiv ().

CV Citronskal har antibakterielle egenskaber, der kan blokere væksten af ​​mikroorganismer, der forårsager orale sygdomme.

3. Rig på antioxidanter

Antioxidanter er planteforbindelser, der forhindrer celleskader ved at bekæmpe frie radikaler i din krop ().

Citronskal er, herunder D-limonen og C-vitamin (, , , ).

Indtagelse af flavonoide antioxidanter som D-limonen er forbundet med en reduceret risiko for visse tilstande, såsom hjertesygdomme og (,).

En reagensglasundersøgelse viste, at citronskal havde stærkere antioxidantaktivitet end grapefrugt- eller mandarinskal ().

Dyreforsøg viser også, at D-limonen øger aktiviteten af ​​et enzym, der hjælper med at reducere oxidativt stress. Oxidativ stress er forbundet med vævsskade og accelereret aldring (, , ).

Derudover virker C-vitaminet i citronskal som en kraftig antioxidant og understøtter også immunforsvaret ().

CV Citronskal tilbyder adskillige antioxidanter, herunder D-limonen og C-vitamin, som beskytter dit immunsystem og reducerer din risiko for sygdom.

4. Kan have antimikrobielle og svampedræbende egenskaber

Citronskal kan have flere antimikrobielle og svampedræbende egenskaber (, ).

Især i en reagensglasundersøgelse skadede og reducerede det væksten af ​​antibiotika-resistente bakterier betydeligt ().

En anden reagensglasundersøgelse viste, at citronskalekstrakt bekæmpede en lægemiddelresistent svamp, der forårsager ().

På trods af disse lovende resultater er der brug for menneskelige undersøgelser.

CV Citronskal kan have antimikrobielle og svampedræbende virkninger, selv mod antibiotika-resistente stammer. Der er dog behov for yderligere forskning.

5. Kan styrke dit immunforsvar

Citronskalekstrakt kan booste dit immunforsvar på grund af dets indhold af flavonoider og C-vitamin (, ).

En 15-dages undersøgelse, der gav dehydreret citronskal viste forbedrede immunresponser ().

Derudover viste en gennemgang af 82 undersøgelser, at 1 til 2 gram C-vitamin om dagen reducerede sværhedsgraden og varigheden med 8 % hos voksne og 14 % hos børn ().

C-vitamin ophobes også i fagocytter, en celletype, der indtager skadelige forbindelser ().

CV Citronskal indeholder flavonoider og C-vitamin, som kan booste din krops immunsystem for at beskytte dit helbred.

6. Kan støtte hjertesundhed

Højt blodtryk, højt kolesteroltal og fedme er alle risikofaktorer for hjertesygdomme, som er den førende dødsårsag i USA ().

Forskning tyder på, at forbindelser som flavonoider, C-vitamin og pektin – hovedfibrene i citronskal – kan.

En gennemgang af 14 undersøgelser, der involverede 344488 mennesker, fandt, at en gennemsnitlig stigning på 10 mg flavonoider om dagen reducerede risikoen for hjertesygdomme med 5 % ().

Derudover sænkede D-limonen i en undersøgelse i overvægtige mus blodsukker, triglycerider og LDL (dårligt) kolesterol, mens det øgede HDL (gode) kolesterol.

En 4-ugers undersøgelse af 60 overvægtige børn bemærkede, at tilskud med citronpulver (indeholdende skal) førte til en reduktion i blodtryk og LDL (dårligt) kolesterol.

Pektinet i citronskaller kan også øge den øgede udskillelse af galdesyrer, som produceres af din lever og binder til kolesterol (, ).

CV Flavonoiderne, C-vitamin og pektin i citronskal kan understøtte hjertesundheden ved at sænke kolesterolniveauet i blodet og andre risikofaktorer for hjertesygdomme.

7. Kan have anti-kræft egenskaber

Citronskal kan have flere.

For eksempel er flavonoidindtagelse forbundet med en reduceret risiko for flere typer kræft, og C-vitamin kan stimulere væksten af ​​hvide blodlegemer, hvilket hjælper med at eliminere muterede kræftceller (, , ).

D-limonen kan også have anti-cancer egenskaber, især mod mavekræft ().

En reagensglasundersøgelse viste, at denne forbindelse hjalp med at dræbe mavekræftceller. Tilsvarende bemærkede en 52-ugers undersøgelse i rotter, at forskellige koncentrationer af D-limonen hæmmede mavekræft ved at øge dødeligheden af ​​muterede celler (, ).

Citronskal bør dog ikke betragtes som en behandling eller kur. Menneskelig forskning er nødvendig.

CV Visse forbindelser i citronskal kan have anti-kræft potentiale. Der er dog behov for menneskelige undersøgelser for at bekræfte disse resultater.

8. Kan behandle galdesten

Nogle undersøgelser tyder på, at D-limonen kan hjælpe med at behandle galdesten - hårde aflejringer, der kan udvikle sig i din galdeblære ().

I en undersøgelse af 200 personer med galdesten oplevede 48 % af personer, der blev injiceret med opløsningsmidlet D-limonen, fuldstændig forsvinden af ​​galdesten, hvilket tyder på, at denne behandling kunne være et effektivt alternativ til kirurgi (, ).

Ikke desto mindre er opfølgende forskning nødvendig.

CV Selvom der er behov for flere undersøgelser, kan D-limonen i citronskal opløse galdesten.

9. Anden anvendelse

Citronskal har også mange anvendelser som kosmetik eller husholdningsartikel. Nogle af dets mest populære anvendelser inkluderer:

• Universalrengøringsmiddel. Fyld en krukke med låg med citronskaller og lad den sidde i flere uger. Fjern skrællerne og bland den resterende opløsning med lige dele vand.
• Køleskab og skraldespand lugtfjerner. Læg lidt citronskal i dit køleskab eller i bunden af ​​din skraldespand for at absorbere lugte.
• Rengøringsmiddel til rustfrit stål. Smør lidt salt på det emne, du vil rense, og gnid pletterne med citronskaller. Glem ikke at skylle bagefter.
• Kedelrens. Fyld din kedel med vand og citronskal og bring det i kog for at fjerne mineralaflejringer. Lad vandet sidde i en time før skylning.
• Kropsskrub. Bland sukker og finthakket citronskal, og massér derefter ind i fugtig hud. Sørg for at skylle godt, når du er færdig.
• Maske. Bland rismel, citronskalspulver og kold mælk til en eksfolierende og rensende hudmaske.

CV Citronskal har forskellige anvendelser som husholdningsrens eller skønhedsprodukt.

Har citronskal nogle bivirkninger?

Ingen bivirkninger af citronskal er blevet rapporteret. Det er anerkendt som sikkert af Food and Drug Administration (FDA).

Selvom dyreforsøg forbinder høje doser af D-limonen med kræftfremkaldende virkninger, er dette fund irrelevant, fordi mennesker mangler det protein, der er ansvarligt for denne sammenhæng (, ).

Citronskal kan dog indeholde en del. Sørg for at skrubbe frugten godt eller vask den med en for at fjerne rester ().

CV Citronskal har ingen rapporterede bivirkninger og er anerkendt af FDA som sikkert til konsum.

Sådan tilføjer du det til din kost

Du kan øge dit indtag af citronskal på et par forskellige måder, såsom:

• tilsæt citronskal til bagværk, salater el
• riv skallen af ​​frosne citroner og drys over supper, drinks og marinader
• dehydrer skrællerne ved at skære dem i strimler og koge dem ved 200°F (93°C) og derefter tilføje dem til te
• hak de tørrede skræller og bland med salt og peber til en hjemmelavet krydderi
• tilføje frisk hud til varm te eller din yndlingscocktail

Du kan også købe denne skræl i pulver- eller marmeladeform.

Hvis du ikke selv vil rive frugten, kan du købe citronskalsprodukter.

CV Citronskal kan spises frisk, dehydreret, frosset, pulveriseret eller overtrukket med sukker, hvilket gør det meget nemt at tilføje til en række forskellige retter.

mest

Selvom citronskal normalt smides ud, viser forskning, at det har mange sundhedsmæssige fordele.

Dens vitamin- og antioxidantindhold kan understøtte oral, immun og hjertesundhed. Det kan endda have flere anti-kræft egenskaber.

Næste gang din opskrift kræver mere, så hold fast i huden og brug den.