Dagen efter Thanksgiving kan være lige så god som selve dagen, madmæssigt, for mulighederne for at spise kalkun i innovative og lækre opskrifter er virkelig uendelige. En af de nemmeste tilbageværende opskrifter er ret enkel en kalkunsandwich– Hvis du vil, en panini.
Selv de mest uerfarne kokke kan mestre denne sandwich efter Thanksgiving. Du skal blot følge de følgende fire trin for den perfekte post-Thanksgiving panini!
Kulhydrat køretøj
Beholder.
• Brød eller baguette
Kiks
• Croissantrulle eller brioche
• Skiver brød
• Skåret kalkun (paleo)
Spreads
Den valgfrie.
• Sød kartoffelpuré
• tranebærchutney
• græskarsmør
• Kartoffelmos
Fyldning
• jurist
• Sennep eller lys mayo
Sandwichbindinger
Skabelse.
• Grøntsager – salat, spinat, rucola mv.
• Rødløg
• tomat
• Tørrede tranebær
• grønne bønner
• agurk
Apple
• ost
Kalkun panini med æbler og tranebær
med æble, avocado og tranebær
ingredienser
- 2 stykker brød
- 2 skiver kalkun igen
- ¼ æble, skåret i tynde skiver
- ¼ avocado, skiver
- Håndfuld tørrede tranebær el tranebærchutney
- 1 stykke ost efter eget valg (jeg brugte tynde skiver hvid cheddar)
anvisninger
- Læg ost, æbleskiver, kalkun, avocadoskiver og tranebær på bunden af brødet.
- Top med den resterende skive brød og læg på panini-grillen (*Bemærk: Hvis du ikke har en paninimaskine, læg en skål brød i en pande eller brødrister).
Næringsfakta
419 kalorier • 17 g totalt fedt • 7 g mættet fedt • 47 g kulhydrater • 5 g kostfibre • 20 g sukker • 23 g protein (varierer afhængigt af brød og ost valg)