Kanel er et yderst lækkert krydderi.
Det har været værdsat for sine medicinske egenskaber i tusinder af år.
Moderne videnskab har nu bekræftet, hvad folk har vidst i evigheder.
Her er 10 sundhedsmæssige fordele ved kanel, der understøttes af videnskabelig forskning.
Indholdsfortegnelse
1. Kanel er højt i et stof med kraftige medicinske egenskaber
Kanel er et videnskabeligt kendt krydderi lavet af den indre bark af træer cinnamomum.
Det er blevet brugt som ingrediens gennem historien, helt tilbage til det gamle Egypten. Det var sjældent og dyrebart og blev betragtet som en gave, der passede til konger.
I dag er kanel billigt, fås i alle supermarkeder og findes som ingrediens i forskellige fødevarer og opskrifter.
Der er to hovedtyper af kanel (1):
- Ceylon kanel: Også kendt som "rigtig" kanel.
- Cassia kanel: Den mest almindelige sort i dag, og hvad folk generelt kalder "kanel."
Kanel laves ved at skære stænglerne af kaneltræer. Den indre bark udtages derefter, og de træagtige dele fjernes.
Når det tørrer, danner det strimler, der krøller til ruller, kaldet kanelstænger. Disse stænger kan males til kanelpulver.
Den tydelige lugt og smag af kanel skyldes den olieagtige del, som er meget høj i forbindelsen kannaldehyd (2).
Forskere mener, at denne forbindelse er ansvarlig for mange af kanelens stærke sundhedsmæssige og metaboliske virkninger.
CV Kanel er et populært krydderi. Den er rig på kanelaldehyd, som menes at være ansvarlig for de fleste af kanelens sundhedsmæssige fordele.
2. Kanel er fyldt med antioxidanter
Antioxidanter beskytter din krop mod oxidative skader forårsaget af frie radikaler.
Kanel er fyldt med kraftige antioxidanter, såsom polyfenoler (3, 4, 5).
I en undersøgelse, der sammenlignede antioxidantaktiviteten af 26 krydderier, viste det sig, at kanel var den klare vinder, der endda slog "superfoods" som hvidløg og oregano ud (6).
Faktisk er den så kraftig, at kanel kan bruges som et naturligt konserveringsmiddel (7).
CV Kanel indeholder store mængder af ekstremt kraftige polyphenol-antioxidanter.
3. Kanel har anti-inflammatoriske egenskaber
Betændelse er ekstremt vigtigt.
Det hjælper din krop med at bekæmpe infektioner og reparere vævsskader.
Betændelse kan dog blive et problem, når den er kronisk og rettet mod din krops eget væv.
Kanel kan være nyttig i denne henseende. Undersøgelser viser, at dette krydderi og dets antioxidanter har kraftige antiinflammatoriske egenskaber (8, 9).
CV Antioxidanterne i kanel har antiinflammatoriske virkninger, der kan hjælpe med at reducere din risiko for sygdom.
4. Kanel kan reducere risikoen for hjertesygdomme
Kanel er blevet forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, verdens mest almindelige årsag til for tidlig død.
Hos mennesker med type 2-diabetes har 1 gram eller omkring en halv teskefuld kanel om dagen vist sig at have gavnlige effekter på blodmarkører.
Det reducerer niveauet af totalt kolesterol, "dårligt" LDL-kolesterol og triglycerider, mens "godt" HDL-kolesterol forbliver stabilt (10).
For nylig konkluderede en stor undersøgelse, at en dosis kanel så lidt som 120 mg om dagen kunne have disse virkninger. I denne undersøgelse øgede kanel også det "gode" HDL-kolesterolniveau (11).
I dyreforsøg har kanel vist sig at reducere blodtrykket (3).
Alle disse faktorer kombineret kan reducere din risiko for hjertesygdom betydeligt.
CV Kanel kan forbedre nogle vigtige risikofaktorer for hjertesygdomme, herunder kolesterol, triglycerider og blodtryk.
5. Kanel kan forbedre den hormonelle insulinfølsomhed
Insulin er et af nøglehormonerne, der regulerer stofskiftet og energiforbruget.
Det er også vigtigt for at transportere blodsukkeret fra din blodbane til dine celler.
Problemet er, at mange mennesker er resistente over for virkningerne af insulin.
Dette er kendt som insulinresistens, et kendetegn ved alvorlige sygdomme som metabolisk syndrom og type 2-diabetes.
Den gode nyhed er, at kanel betydeligt kan reducere insulinresistens, hvilket hjælper dette vigtige hormon med at udføre sit arbejde (12, 13).
Kanel kan ved at øge insulinfølsomheden sænke blodsukkerniveauet, som diskuteret i næste kapitel.
CV Kanel har vist sig at øge følsomheden over for hormonet insulin markant.
6. Kanel sænker blodsukkeret og har en kraftig antidiabetisk effekt
Kanel er kendt for sine hypoglykæmiske egenskaber.
Udover de gavnlige virkninger på insulinresistens, kan kanel sænke blodsukkeret på flere andre måder.
For det første har kanel vist sig at reducere mængden af glukose, der kommer ind i din blodbane efter et måltid.
Det gør det ved at forstyrre mange fordøjelsesenzymer, hvilket bremser nedbrydningen af kulhydrater i fordøjelseskanalen (14, 15).
For det andet kan en kanelforbindelse virke på celler ved at efterligne insulin (16, 17).
Dette forbedrer i høj grad dine cellers optagelse af glukose, selvom det virker meget langsommere end insulin selv.
Talrige undersøgelser på mennesker har bekræftet de antidiabetiske virkninger af kanel, som viser, at det kan sænke fastende blodsukkerniveauer med 10 til 29% (18, 19, 20).
Den effektive dosis er normalt 1 til 6 gram, eller omkring 0,5 til 2 teskefulde kanel om dagen.
For mere information om, hvordan du sænker dit blodsukker, se 15 nemme måder at sænke dit blodsukker naturligt.
CV Kanel har vist sig at reducere fastende blodsukker og har en kraftig antidiabetisk effekt ved 1-6 gram eller 0,5 til 2 teskefulde om dagen.
7. Kanel kan have gavnlige virkninger på neurodegenerative sygdomme
Neurodegenerative sygdomme er karakteriseret ved et progressivt tab af struktur eller funktion af hjerneceller.
Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom er to af de mest almindelige typer.
To forbindelser fundet i kanel synes at hæmme dannelsen af et protein kaldet tau i hjernen, et af kendetegnene for Alzheimers sygdom (21, 22, 23).
I en undersøgelse af mus med Parkinsons sygdom hjalp kanel med at beskytte neuroner, normalisere neurotransmitterniveauer og forbedre motorisk funktion (24).
Disse virkninger skal undersøges yderligere hos mennesker.
CV Kanel har vist sig at føre til forskellige forbedringer for Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom i dyreforsøg. Der mangler dog menneskelig forskning.
8. Kanel kan beskytte mod kræft
Kræft er en alvorlig sygdom karakteriseret ved ukontrolleret cellevækst.
Kanel er blevet bredt undersøgt for dets potentielle anvendelse til forebyggelse og behandling af kræft.
Samlet set er evidensen begrænset til reagensglas og dyreforsøg, som tyder på, at kanelekstrakter kan beskytte mod kræft (25, 26, 27, 28, 29).
Det virker ved at reducere væksten af kræftceller og dannelsen af blodkar i tumorer og ser ud til at være giftigt for kræftceller, hvilket fører til celledød.
En undersøgelse af mus med tyktarmskræft viste, at kanel er en potent aktivator af afgiftningsenzymer i tyktarmen, som beskytter mod yderligere kræftvækst (30).
Disse resultater blev understøttet af reagensglaseksperimenter, som viste, at kanel aktiverer beskyttende antioxidantresponser i humane tyktarmsceller (31).
Hvorvidt kanel har nogen effekt på levende ting, skal menneskelig vejrtrækning bekræftes gennem kontrollerede undersøgelser.
For en liste over 13 fødevarer, der kan reducere din risiko for kræft, læs denne artikel.
CV Dyre- og reagensglasstudier indikerer, at kanel kan have en beskyttende virkning mod kræft.
9. Kanel hjælper med at bekæmpe bakterie- og svampeinfektioner
Kanelaldehyd, en af de vigtigste aktive komponenter i kanel, kan hjælpe med at bekæmpe forskellige typer infektioner.
Kanelolie har vist sig effektivt at behandle luftvejsinfektioner forårsaget af svampe.
Det kan også hæmme væksten af visse bakterier, herunder Listeria et Salmonella (32, 33).
Imidlertid er beviserne begrænset, og kanel har endnu ikke vist sig at reducere infektioner andre steder i kroppen.
Kanel's antimikrobielle virkninger kan også hjælpe med at forhindre huller i tænderne og reducere dårlig ånde (34, 35).
CV Kanelaldehyd har svampedræbende og antibakterielle egenskaber, som kan reducere infektioner og hjælpe med at bekæmpe huller i tænderne og dårlig ånde.
10. Kanel kan hjælpe med at bekæmpe HIV-virus
HIV er en virus, der langsomt ødelægger dit immunsystem, hvilket i sidste ende kan føre til AIDS, hvis det ikke behandles.
Kanel ekstraheret fra kassia-varianter kan hjælpe med at bekæmpe HIV-1, den mest almindelige stamme af HIV-virus hos mennesker (36, 37).
En laboratorieundersøgelse af HIV-inficerede celler viste, at kanel var den mest effektive behandling af alle 69 undersøgte lægeplanter (38).
Menneskelige forsøg er nødvendige for at bekræfte disse virkninger.
CV Reagensglasundersøgelser har vist, at kanel kan hjælpe med at bekæmpe HIV-1, den vigtigste type HIV-virus hos mennesker.
Det er bedre at bruge Ceylon ("rigtig" kanel)
Al kanel er ikke skabt lige.
Sorten Cassia indeholder betydelige mængder af en forbindelse kaldet kumarin, som menes at være skadelig i store doser.
Al kanel burde have sundhedsmæssige fordele, men Cassia kan give problemer i høje doser på grund af kumarinindholdet.
Ceylon (“ægte” kanel) er meget bedre i denne henseende, og undersøgelser viser, at det er meget lavere i kumarin end Cassia-sorten (39).
Desværre er det meste af den kanel, der findes i supermarkeder, den billigere Cassia-variant.
Du kan muligvis finde Ceylan i nogle helsekostbutikker, og der er et godt udvalg på Amazon.
Det endelige resultat
I slutningen af dagen er kanel et af de lækreste og mest sunde krydderier på planeten.
Det kan sænke blodsukkerniveauet, reducere risikofaktorer for hjertesygdomme og øge sundhedsmæssige fordele.
Bare sørg for at få Ceylon-kanel eller hold dig til små doser, hvis du bruger Cassia-sorten.
Healthline og vores partnere kan modtage en andel af omsætningen, hvis du foretager et køb ved at bruge et link ovenfor.
