Jíst hodně ovoce a zeleniny se může opakovat, pokud nezkoušíte různé věci.

Naštěstí existuje mnoho lahodného ovoce a zeleniny, které zpestří váš jídelníček.

Neobvyklým ovocem, které se těší stále větší oblibě, je hvězdice.

Tento článek zkoumá potenciální zdravotní přínosy a rizika hvězdicového ovoce.

Co je hvězdné ovoce?

Karambola - nebo karambola - je sladkokyselá, která má tvar pěticípé hvězdy.

Slupka je jedlá a dužina má sladkokyselou chuť, díky které je oblíbená v řadě pokrmů.

Hvězdné ovoce má žlutou nebo zelenou barvu. Existují dva hlavní typy: menší, kyselá odrůda a větší, sladší odrůda.

PŘEHLED

Star fruit je sladkokyselé ovoce ve tvaru pěticípé hvězdy. Existuje několik různých odrůd.

Nutriční hodnota hvězdicového ovoce

Hvězdice je slušným zdrojem několika živin, zejména vitamínu C.

Toto je obsah živin jednoho středně velkého (91 gramů) plodu hvězdice ():

• Vlákno: 3 gramů
• Protein: 1 gram
• Vitamín C: 52 % RDI
• Vitamín B5: 4 % RDI
• Folát: 3 % RDI
• měď: 6 % RDI
• Draslík: 3 % RDI
• Hořčík: 2 % RDI

Přestože se obsah živin může zdát relativně nízký, mějte na paměti, že tato porce obsahuje pouze 28 a 6 gramů . To znamená, že kalorie za kalorií, hvězdicové ovoce je velmi výživné.

PŘEHLED

Hvězdicové ovoce má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny a vitamínu C. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je velmi výživné.

Star Fruit je nabitý zdravými rostlinnými sloučeninami

Hvězdicové ovoce obsahuje i další látky, díky kterým je ještě zdravější.

Je vynikajícím zdrojem zdravých rostlinných sloučenin, včetně kvercetinu, kyseliny gallové a epikatechinu.

Tyto sloučeniny mají silné antioxidační vlastnosti a různé zdravotní přínosy.

Bylo prokázáno, že rostlinné sloučeniny v plodech hvězdice snižují riziko a cholesterol u myší ().

Jsou také studovány pro jejich schopnost předcházet rakovině jater u myší ().

Některé důkazy ze studií na zvířatech navíc naznačují, že cukry v ovoci mohou ().

Výzkum, který by potvrdil tyto potenciální přínosy hvězdicového ovoce u lidí, však chybí.

PŘEHLED

Hvězdice obsahuje mnoho prospěšných rostlinných sloučenin. Studie na zvířatech ukazují, že mohou snížit zánět, cholesterol a riziko ztučnění jater. Výzkum na lidech však chybí.

Bezpečnost a vedlejší účinky

Hvězdicové ovoce může u některých lidí způsobovat vedlejší účinky, a to především kvůli vysokému obsahu.

Lidé s problémy s ledvinami by se proto měli starfruitu a jeho šťávě vyhýbat – nebo se před vyzkoušením poradit s lékařem.

U lidí s , pravidelná konzumace hvězdicového ovoce může vést k poškození ledvin a také k toxicitě hvězdicového ovoce, což může vést k neurologickým problémům, jako je zmatenost, záchvaty a dokonce i smrt (, ).

Opatrně by měli postupovat i lidé, kteří užívají léky na předpis. Stejně jako grapefruit může hvězdicové ovoce změnit způsob, jakým je lék rozkládán a využíván vaším tělem.

PŘEHLED

Lidé s problémy s ledvinami nebo ti, kteří užívají léky na předpis, by se měli před konzumací hvězdice poradit se svým lékařem.

Jak to jíst

Možná se budete zdráhat zkusit hvězdicové ovoce, když nevíte, jak ho připravit.

Zde je jednoduchý způsob, jak připravit a jíst hvězdicové ovoce:

1. Ujistěte se, že je zralé – zralé hvězdicové ovoce by mělo být většinou žluté s pouze nádechem zelené.
2. Opláchněte ovoce pod vodou.
3. Zastřihněte konce.
4. Nakrájejte to.
5. Odstraňte semínka a užívejte si.

Toto ovoce můžete přidat do svého jídelníčku několika způsoby, včetně:

• Nakrájejte to a snězte samotné.
• nebo jiné čerstvé pokrmy.
• Použijte jej jako ozdobu.
• Udělejte z něj koláče nebo pudinky.
• Přidejte ho do dušených pokrmů a kari na asijský nebo indický způsob.
• Vařte ho s pokrmy z mořských plodů nebo korýšů.
• Připravte si džem, želé nebo chutney.
• a vypijte to jako nápoj.

PŘEHLED

Hvězdicové ovoce se snadno připravuje a konzumuje. Dá se použít do mnoha různých jídel a dezertů.

Sečteno a podtrženo

Hvězdicové ovoce je lahodné ovoce. Má nízký obsah kalorií, ale je plný vitamínu C, vlákniny a antioxidantů.

Lidé s problémy s ledvinami nebo ti, kteří užívají léky na předpis, by se však měli před konzumací tohoto ovoce poradit s lékařem.

Pro většinu lidí je však hvězdice součástí jídelníčku.