citron (Citron citron) je běžné citrusové ovoce spolu s grapefruity, limetkami a pomeranči (). Zatímco dužnina a šťáva jsou nejvíce používané, slupka má tendenci se vyhazovat. Studie však zjistily, že citronová kůra je plná bioaktivních sloučenin, které mohou poskytnout mnoho zdraví výhod.

Zde je 9 potenciálních výhod a použití citronové kůry.

1. Vysoká nutriční hodnota

Přestože se citronové kůry konzumují v malém množství, jsou velmi výživné. Jedna polévková lžíce (6 gramů) poskytuje ():

• Kalorie: 3
• Sacharidy: 1 gram
• Vlákno: 1 gram
• Protein: 0 gram
• Tlustý: 0 gram
• Vitamín C: 9 % denní hodnoty (DV)

Citronová kůra obsahuje vysoké množství vlákniny a poskytuje 9 % DV v pouhé 1 polévkové lžíci (6 gramů) ().

Navíc obsahuje malé množství vápníku, draslíku a hořčíku.

D-limonen, sloučenina, která dává citronu jeho charakteristické aroma, se také nachází ve slupce a může být zodpovědný za mnoho z těchto plodů.

Shrnutí Citronová kůra má velmi nízký obsah kalorií a zároveň vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a D-limonenu. Obsahuje také několik minerálních látek.

2. Může podporovat zdraví ústní dutiny

a infekce dásní jsou rozšířená orální onemocnění způsobená bakteriemi Streptococcus mutans ().

Citronová kůra obsahuje antibakteriální látky, které mohou inhibovat růst mikroorganismů.

V jedné studii vědci identifikovali čtyři sloučeniny v citronové kůře, které mají silné antibakteriální vlastnosti a účinně bojují proti běžným bakteriím způsobujícím onemocnění úst ().

Studie ze zkumavky navíc zjistila, že extrakt z citronové kůry bojuje Streptococcus mutans s vyššími dávkami účinnější ().

Shrnutí Citronová kůra má antibakteriální vlastnosti, které mohou blokovat růst mikroorganismů způsobujících onemocnění dutiny ústní.

3. Bohaté na antioxidanty

Antioxidanty jsou rostlinné sloučeniny, které zabraňují poškození buněk bojem proti volným radikálům ve vašem těle ().

Citronová kůra obsahuje D-limonen a vitamín C (, , , ).

Příjem flavonoidních antioxidantů, jako je D-limonen, je spojen se sníženým rizikem určitých stavů, jako jsou srdeční choroby a (,).

Studie ve zkumavce zjistila, že citronová kůra má silnější antioxidační aktivitu než kůra grapefruitu nebo mandarinky ().

Studie na zvířatech také ukazují, že D-limonen zvyšuje aktivitu enzymu, který pomáhá snižovat oxidační stres. Oxidační stres je spojen s poškozením tkání a zrychleným stárnutím (, , ).

Navíc vitamín C v citronové kůře působí jako silný antioxidant a také podporuje imunitní zdraví ().

Shrnutí Citronová kůra nabízí několik antioxidantů, včetně D-limonenu a vitamínu C, které chrání váš imunitní systém a snižují riziko onemocnění.

4. Může mít antimikrobiální a antifungální vlastnosti

Citronová kůra může mít několik antimikrobiálních a antifungálních vlastností (, ).

Je pozoruhodné, že ve studii ve zkumavce významně poškodil a snížil růst bakterií odolných vůči antibiotikům ().

Další studie ve zkumavce ukázala, že extrakt z citronové kůry bojoval s houbou odolnou vůči lékům, která způsobuje ().

Navzdory těmto slibným výsledkům jsou zapotřebí studie na lidech.

Shrnutí Citronová kůra může mít antimikrobiální a antimykotické účinky, dokonce i proti kmenům rezistentním na antibiotika. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

5. Může posílit váš imunitní systém

Extrakt z citronové kůry může posílit váš imunitní systém díky obsahu flavonoidů a vitamínu C (, ).

15denní studie, která poskytla dehydratovanou citronovou kůru, ukázala zlepšené imunitní reakce ().

Přezkum 82 studií navíc zjistil, že 1 až 2 gramy vitaminu C denně snížily závažnost a trvání o 8 % u dospělých ao 14 % u dětí ().

Vitamin C se také hromadí ve fagocytech, což je typ buněk, které požívají škodlivé sloučeniny ().

Shrnutí Citronová kůra obsahuje flavonoidy a vitamín C, které mohou posílit imunitní systém vašeho těla a chránit vaše zdraví.

6. Může podporovat zdraví srdce

Vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol a obezita, to vše jsou rizikové faktory pro srdeční onemocnění, které je hlavní příčinou úmrtí ve Spojených státech ().

Výzkum naznačuje, že sloučeniny jako flavonoidy, vitamín C a pektin – hlavní vláknina v citronové kůře – mohou.

Přehled 14 studií zahrnujících 344488 10 lidí zjistil, že průměrné zvýšení o 5 mg flavonoidů denně snížilo riziko srdečních onemocnění o XNUMX % ().

Kromě toho ve studii na obézních myších D-limonen snížil hladinu cukru v krvi, triglyceridy a LDL (špatný) cholesterol a zároveň zvýšil HDL (dobrý) cholesterol.

Čtyřtýdenní studie na 4 dětech s nadváhou zjistila, že suplementace citronovým práškem (obsahujícím kůru) vedlo ke snížení krevního tlaku a LDL (špatného) cholesterolu.

Pektin v citronové slupce může také zvýšit zvýšené vylučování žlučových kyselin, které produkují vaše játra a vážou se na cholesterol (, ).

Shrnutí Flavonoidy, vitamín C a pektin v citronové kůře mohou podporovat zdraví srdce tím, že snižují hladinu cholesterolu v krvi a další rizikové faktory srdečních onemocnění.

7. Může mít protirakovinné vlastnosti

Citronová kůra může mít několik.

Například příjem flavonoidů je spojen se sníženým rizikem několika typů rakoviny a vitamin C může stimulovat růst bílých krvinek, což pomáhá eliminovat mutované rakovinné buňky (, , ).

D-limonen může mít také protirakovinné vlastnosti, zejména proti rakovině žaludku ().

Studie ve zkumavce zjistila, že tato sloučenina pomohla zabíjet buňky rakoviny žaludku. Podobně 52týdenní studie na potkanech zaznamenala, že různé koncentrace D-limonenu inhibovaly rakovinu žaludku zvýšením úmrtnosti mutovaných buněk (, ).

Citronová kůra by však neměla být považována za léčbu nebo léčbu. Lidský výzkum je nezbytný.

Shrnutí Některé sloučeniny v citronové kůře mohou mít protirakovinný potenciál. K potvrzení těchto výsledků jsou však zapotřebí studie na lidech.

8. Dokáže léčit žlučové kameny

Některé studie naznačují, že D-limonen může pomoci při léčbě žlučových kamenů – tvrdých usazenin, které se mohou vyvinout ve vašem žlučníku ().

Ve studii na 200 lidech se žlučovými kameny zaznamenalo 48 % lidí, kterým byl injekčně podán rozpouštědlo D-limonen, úplné vymizení žlučových kamenů, což naznačuje, že tato léčba by mohla být účinnou alternativou k chirurgickému zákroku (, ).

Nicméně je nezbytný následný výzkum.

Shrnutí Ačkoli je zapotřebí více studií, D-limonen v citronové kůře může rozpouštět žlučové kameny.

9. Jiné použití

Citronová kůra má také mnoho využití jako kosmetika nebo předmět do domácnosti. Některé z jeho nejoblíbenějších použití zahrnují:

• Univerzální čistič. Naplňte zavíčkovanou sklenici citronovou kůrou a nechte několik týdnů odležet. Odstraňte slupky a smíchejte zbývající roztok se stejnými díly vody.
• Chladnička a deodorant na odpadkový koš. Umístěte trochu citronové kůry do lednice nebo na dno odpadkového koše, aby absorbovala pachy.
• Čistič na nerez. Na předmět, který chcete vyčistit, naneste trochu soli a skvrny potřete citronovou kůrou. Poté nezapomeňte opláchnout.
• Čistič rychlovarné konvice. Naplňte konvici vodou a citronovou kůrou a přiveďte ji k varu, abyste odstranili minerální usazeniny. Před opláchnutím nechte vodu hodinu odstát.
• Tělový peeling. Smíchejte cukr a jemně nasekanou citronovou kůru a poté vmasírujte do vlhké pokožky. Ujistěte se, že po dokončení dobře opláchnete.
• Maska. Smíchejte rýžovou mouku, prášek z citronové kůry a studené mléko pro peelingovou a čistící pleťovou masku.

Shrnutí Citronová kůra má různé aplikace jako domácí čistič nebo kosmetický přípravek.

Má citronová kůra nějaké vedlejší účinky?

Nebyly hlášeny žádné vedlejší účinky citronové kůry. Je uznáván jako bezpečný Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).

Přestože studie na zvířatech spojují vysoké dávky D-limonenu s karcinogenními účinky, toto zjištění je irelevantní, protože lidem chybí protein zodpovědný za tuto asociaci (, ).

Citronová kůra však nějaké obsahovat může. Ujistěte se, že ovoce dobře vydrhnete nebo je omyjte, abyste odstranili zbytky ().

Shrnutí Citronová kůra nemá žádné hlášené vedlejší účinky a je uznávána FDA jako bezpečná pro lidskou spotřebu.

Jak ho přidat do svého jídelníčku

Příjem citronové kůry můžete zvýšit několika různými způsoby, například:

• přidat citronovou kůru do pečiva, salátů popř
• nastrouhejte kůru z mražených citronů a posypte polévky, nápoje a marinády
• dehydratujte slupky tak, že je nakrájíte na proužky a vaříte při 200 °F (93 °C) a poté je přidáte do čaje
• nakrájejte dehydrované slupky a smíchejte se solí a pepřem pro domácí koření
• přidejte čerstvou kůži do horkého čaje nebo vašeho oblíbeného koktejlu

Tuto kůru můžete zakoupit i v práškové nebo džemové formě.

Pokud nechcete ovoce strouhat sami, můžete si zakoupit produkty z citronové kůry.

Shrnutí Citronovou kůru lze jíst čerstvou, dehydrovanou, mraženou, práškovou nebo obalenou cukrem, takže ji lze velmi snadno přidat do různých pokrmů.

většina

I když se citronová kůra běžně vyhazuje, výzkumy ukazují, že má mnoho zdravotních výhod.

Jeho obsah vitamínů a antioxidantů může podporovat zdraví ústní dutiny, imunitního systému a srdce. Může mít dokonce několik protirakovinných vlastností.

Až bude váš recept příště vyžadovat více, držte se slupky a použijte ji.