Nutella je čokoládovo-oříšková pomazánka oblíbená po celém světě.
Běžně se používá na toasty, palačinky a další snídaňové pochoutky a lze jej začlenit do inovativních receptů, jako je banánový chléb Nutella nebo palačinky plněné Nutellou.
To znamená, že se možná ptáte, zda je Nutella veganská, tedy bez živočišných složek, jako jsou vejce, mléčné výrobky nebo med, a vyrobena bez týrání nebo vykořisťování zvířat.
Obsah
Tento článek vám řekne, zda je Nutella veganská, a poskytuje seznam alternativ a také recept, který si můžete vyrobit sami.
Nutella Vegan nebo ne?
Podle svých webových stránek obsahuje Nutella osm složek: cukr, lískové ořechy, sušené odstředěné mléko, kakao, lecitin a vanilin (syntetická vanilková příchuť).
Lecitin je emulgátor, který se přidává k smíchání ostatních složek, což umožňuje hladkou konzistenci. Obvykle se jedná o vejce nebo . V Nutelle se vyrábí ze sójových bobů, díky čemuž je tato složka veganská.
Nutella však obsahuje sušené odstředěné mléko, což je kravské mléko, které prochází procesem rychlého zahřívání a sušení, aby se odstranily tekutiny a vytvořil se prášek.
Tato složka dělá Nutellu neveganskou.
shrnutí
Nutella obsahuje sušené odstředěné mléko, které pochází z kravského mléka. Nutella tedy není veganská.
Nutella veganské alternativy
Existuje spousta možností, pokud hledáte lahodnou veganskou alternativu k Nutelle.
Obyčejné ořechové máslo
Pro rychlou a zdravou výměnu zvolte přírodní ořechová másla bez přidaných přísad, jako je cukr a oleje. Přírodní ořechová másla obsahují mnohem méně cukru než Nutella a poskytují zdravou dávku bílkovin a zdravých tuků.
Mandlová a arašídová másla jsou skvělá veganská volba, která nabízí asi 7 gramů plnících bílkovin na 2 polévkové lžíce (, ).
máslo je také skvělá volba. S 5 gramy bílkovin na 2 polévkové lžíce však poskytuje o něco méně této důležité makroživiny ().
Veganské alternativy k Nutelle
Pokud hledáte veganskou verzi Nutelly, mnoho společností vytvořilo své vlastní odrůdy.
Justin’s Chocolate Hazelnut and Mandlové máslo
Tato pomazánka se vyrábí z nasucho pražených lískových oříšků a mandlí, kakaového prášku, kakaového másla, palmového oleje, moučkového cukru a mořské soli. Tato kombinace vám dává klasickou chuť Nutelly a pohodlí vědomí, že je veganská.
Pomazánka Arašídové máslo & Co z lískových oříšků a hořké čokolády
Vychutnejte si tuto hořkou čokoládovou a oříškovou pomazánku v pečivu, s ovocem nebo i po lžičkách. Lecitin v tomto produktu pochází ze slunečnice, takže je vhodný pro vegany.
Pomazánka Artisana Organics z lískových oříšků a kakaa
To je skvělá volba, pokud chcete veganskou a bio oříškovou pomazánku. Používá organické lískové ořechy, kakaový prášek, kokosový cukr, kokos a vanilku. Kakaový prášek je vynikajícím zdrojem antioxidantů bojujících proti nemocem ().
shrnutí
Přírodní mandlové a arašídové máslo jsou dobrou veganskou alternativou Nutelly a vynikajícím zdrojem bílkovin. Kromě toho je v obchodech a online k dispozici mnoho vynikajících čokoládových a oříškových pomazánek pro vegany.
Jak vyrobit veganskou čokoládovou pomazánku
Výroba vlastní pomazánky je další skvělý způsob, jak zajistit, aby vaše čokoládová oříšková pomazánka byla .
V Nutelle jsou lecitin a sušené odstředěné mléko přidány jako emulgátory pro zlepšení textury a prodloužení trvanlivosti. Při výrobě vlastní pomazánky můžete tyto ingredience vynechat.
Cukr, lískové ořechy a kakaový prášek jsou přirozeně veganské a lze je použít ve vaší domácí verzi. Mezitím může vanilkový extrakt nahradit vanilin.
Na přípravu veganské pomazánky potřebujete:
- 4 šálky (540 gramů) pražených lískových ořechů bez kůže
- 3/4 šálku (75 gramů).
- 2 polévkové lžíce (30 ml) kokosového oleje
- 1/2 šálku (160 gramů) javorového sirupu
- 2 čajové lžičky (10 ml) čistého vanilkového extraktu
- 1 lžička kuchyňské soli
Pro přípravu pomazánky přidejte lískové ořechy do mixéru nebo kuchyňského robotu a zpracujte, dokud se nevytvoří pasta. Přidejte zbývající ingredience a rozmixujte do hladka. Buďte trpěliví, protože to může několik minut trvat.
Jakmile dosáhnete hladké konzistence, nalijte pomazánku do dózy a uzavřete víčkem. V lednici by měl vydržet asi měsíc.
shrnutí
Výroba vlastní čokoládové oříškové pomazánky zajišťuje, že všechny ingredience jsou veganské. Smíchejte opražené lískové ořechy, kakaový prášek, cukr, olej, vanilkový extrakt a sůl pro lahodnou veganskou pomazánku.
Sečteno a podtrženo
obsahuje sušené odstředěné mléko, složku živočišného původu. Proto není veganská.
Mnoho značek však nabízí podobné pomazánky bez živočišných složek. Ujistěte se, že si vyberete produkt označený jako „veganský“.
Případně si můžete vyrobit vlastní veganskou čokoládovou a oříškovou pomazánku.
