Angrešt je malé, výživné ovoce, které poskytuje mnoho zdravotních výhod.
evropské a americké odrůdy - Žebra uva-crispa et Ribes hirtellum, respektive — jsou nejběžnější typy. Oba úzce souvisí s černým, červeným a bílým rybízem ().
Plody angreštu jsou malé, každý o hmotnosti asi 0,1 až 0,2 unce (3 až 6 gramů). Liší se barvou a mohou být zelené, žluto-bílé, růžové, červené nebo tmavě fialové. Jejich chuť se pohybuje od kyselé po sladkou ().
Obsah
Zde je 8 důvodů, proč je angrešt skvělým doplňkem zdravé výživy.
1. Velmi výživné
Angrešt má nízký obsah kalorií a tuku, ale je plný živin.
Pouze 1 šálek (150 gramů) angreštu obsahuje (, ):
- Kalorie: 66
- Protein: 1 gram
- Velký: méně než 1 gram
- Krabi: 15 gramů
- Vlákno: 7 gramů
- Vitamín C: 46 % denní hodnoty (DV)
- Vitamín B5: 9 % DV
- Vitamín B6: 7 % DV
- měď: 12 % DV
- Mangan: 9 % DV
- Draslík: 6 % z DV
Vitamin C je silný antioxidant a životně důležitý pro váš nervový systém, pokožku a pokožku. Vitamin B5 je nezbytný pro tvorbu mastných kyselin, zatímco vitamin B6, který mnoho enzymů a buněk ve vašem těle potřebuje k fungování, pomáhá přeměňovat potravu na energii (, , , ).
je důležitý pro vaše srdce, cévy, imunitní systém a mozek. Mezitím mangan podporuje metabolismus, tvorbu kostí, reprodukci a imunitní odpověď, zatímco draslík je nezbytný pro normální funkci buněk (, , ).
shrnutí Angrešt má nízký obsah kalorií a tuku, ale vysoký obsah vlákniny, mědi, manganu, draslíku a vitamínů C, B5 a B6.
2. Vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií
Angrešt má stále málo energie, což znamená, že můžete sníst pořádnou porci, aniž byste spotřebovali příliš mnoho kalorií.
Ve skutečnosti konzumace 1 šálku (150 gramů) angreštu přispívá o něco více než 3 % k celkové denní potřebě kalorií průměrného člověka, což z něj činí výživnou, nízkokalorickou svačinu ().
Navíc výzkumy ukazují, že konzumace bobulí může a pomůže vám sníst celkově méně kalorií (, ).
Například jedna malá studie zjistila, že ti, kteří jedli bobule jako svačinu, zkonzumovali při dalším jídle o 130 kalorií méně ve srovnání s těmi, kteří jedli stejný počet kalorií sladkostí ().
Kromě toho je angrešt vynikajícím zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny.
Jeden šálek (150 gramů) angreštu poskytuje 26 % DV vlákniny, což je skvělý způsob, jak zvýšit příjem (, ).
Nerozpustná vláknina pomáhá přidat objem vaší stolici a zlepšuje její konzistenci, zatímco pomáhá zpomalit pohyb potravy střevem, což může snížit hlad a zvýšit pocity plnosti (, ).
Navíc vláknina z ovoce může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a snížit krevní tlak, cholesterol a riziko chronických onemocnění, včetně některých druhů rakoviny, srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu a obezity (, , ).
shrnutí Angrešt má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což pomáhá chránit před obezitou, srdečními chorobami, cukrovkou 2. typu a některými typy rakoviny.
3. Bohaté na antioxidanty
Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají bojovat proti účinkům volných radikálů. Jedná se o reaktivní molekuly, které způsobují poškození buněk a vedou k procesu zvanému oxidační stres. Oxidační stres je spojen s mnoha nemocemi a předčasným stárnutím (, ).
Předpokládá se, že diety snižují riziko některých typů rakoviny, srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu, stárnutí a chrání váš mozek před degenerativními chorobami (, , , , ).
Angrešt je vynikajícím zdrojem antioxidantů, včetně vitamínu C, malého množství vitamínu E a fytonutrientů (, ).
Rostliny produkují fytonutrienty, aby zůstaly zdravé a chránily před sluncem a poškozením hmyzem.
Některé z fytonutrientů nalezených v angreštu zahrnují (, , , ):
- Flavonoly. Ty jsou spojeny se zdravím srdce a mohou mít antivirové účinky, účinky proti rakovině a snižující mrtvici. Hlavními druhy angreštu jsou kvercetin, myricetin, kempferol a isorhamnetin (, , , , ).
- Antokyany. Tyto sloučeniny jsou barevnými pigmenty ovoce a jsou spojovány s očima a pamětí, zlepšenou pamětí, zdravým stárnutím a nižším rizikem některých druhů rakoviny (, ).
- Aromatické kyseliny. V angreštu k nim patří kyselina kávová, chlorogenová, kumarová, hydroxybenzoová a elagová.
- Organické kyseliny. Jsou zodpovědné za kyselou chuť ovoce a mohou snížit riziko mrtvice a Alzheimerovy choroby (, )
shrnutí Angrešt je bohatý na antioxidanty, jako jsou fytonutrienty a vitamíny E a C, které mohou pomoci chránit váš mozek a bojovat proti stárnutí, cukrovce 2. typu, rakovině a srdečním onemocněním.
4. Může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi
Vysoká hladina cukru v krvi souvisí s cukrovkou 2. typu, srdečními chorobami, mrtvicí, demencí a mnoha dalšími nemocemi (, , ).
Angrešt má několik vlastností, které mohou pomoci.
Za prvé, mají vysoký obsah vlákniny, která zpomaluje vstřebávání cukru do vašeho krevního oběhu a zabraňuje jeho hladinám ().
Studie ve zkumavce navíc odhalily, že extrakt z angreštu je inhibitorem alfa-glukosidázy. To znamená, že se váže na speciální enzymy ve vašem tenkém střevě a brání jim v přesunu cukru z vašeho střeva do vašeho krevního oběhu ().
A konečně, angrešt obsahuje kyselinu chlorogenovou, která může zpomalit vstřebávání sacharidů a pomoci snížit hladinu cukru v krvi po škrobových jídlech ().
Navzdory slibným výsledkům je však zapotřebí další výzkum vlivu angreštu na hladinu cukru v krvi.
shrnutí Angrešt má vysoký obsah vlákniny a kyseliny chlorogenové, což může pomoci zpomalit nebo zabránit vstřebávání cukru do krevního oběhu, i když je zapotřebí více výzkumu.
5. Může chránit váš mozek
Některá degenerativní onemocnění mozku jsou spojena s přetížením buněk železem.
Nízká hladina železa může stimulovat tvorbu volných radikálů, což jsou molekuly, které poškozují vaše buňky. Vaše mozkové buňky jsou obzvláště bohaté na železo, takže jsou náchylnější k poškození ().
Angrešt je přirozeným zdrojem organických kyselin, poskytuje 11 až 14 mg kyseliny citrónové ve 100 mg ovoce. Kyselina citronová blokuje hromadění železa v buňkách a bylo prokázáno, že snižuje riziko onemocnění, jako je Alzheimerova choroba a mrtvice, pokud je konzumována pravidelně (, ).
O antioxidantech a fytonutrientech v angreštu se také předpokládá, že prospívají nemocem souvisejícím s věkem a snižují riziko mrtvice. Je však zapotřebí dalšího výzkumu (, , , ).
shrnutí Angrešt je bohatý na kyselinu citronovou, fenoly a antioxidanty, které jsou spojeny se sníženým rizikem onemocnění mozku souvisejících s věkem, jako je Alzheimerova choroba a mrtvice.
6. Může mít protirakovinné účinky
Strava bohatá na bobule, fytonutrienty a antioxidanty je spojena se sníženým rizikem některých typů rakoviny (, , , ).
Některé ze známých prvků v angreštu jsou folát, fenolické sloučeniny a vitamíny C a E ().
Předpokládá se, že tyto živiny snižují, neutralizují a opravují poškození způsobená oxidačním stresem a mohou vést k rozvoji rakoviny ().
Například studie ve zkumavce a na zvířatech naznačují, že antokyany inhibují růst rakovinných buněk a mohou snížit riziko některých druhů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva, slinivky břišní a prsu (, ).
K určení účinků angreštu na rakovinu je však zapotřebí dalšího výzkumu.
shrnutí Angrešt je bohatý na antioxidanty a polyfenoly, jako jsou antokyany, které mohou bojovat a snižovat riziko některých typů rakoviny.
7. Dobré pro vaše srdce
Strava bohatá na ovoce, jako jsou bobule, je spojena s nižším rizikem srdečních onemocnění ().
Angrešt obsahuje mnoho živin, včetně antioxidantů a draslíku.
Antioxidanty zlepšují zdraví srdce tím, že zabraňují oxidaci LDL (špatného) cholesterolu v krvi, což je proces, který zvyšuje riziko srdečních onemocnění ().
Kromě toho fytonutrienty jako flavonoly a antokyany pomáhají snižovat krevní tlak a zlepšovat funkci krevních cév, což může snížit riziko srdečních onemocnění (, , ).
A konečně, draslík je nezbytný pro dobro. Pomáhá udržovat pravidelnou srdeční frekvenci a krevní tlak a je spojena se sníženým rizikem srdečních onemocnění a mrtvice ().
shrnutí Angrešt obsahuje pro srdce zdravé antioxidanty, polyfenoly a draslík, které pomáhají udržovat vaše srdce v dobré funkci a mohou snížit riziko srdečních onemocnění.
8. Snadno přidat do svého jídelníčku
Pro maximální přínos pro zdraví si angrešt nejlépe vychutnáte syrový.
Jejich chuť se pohybuje od hořké po relativně sladkou, skoro jako trochu přezrálé. Čím je ovoce zralejší, tím je sladší.
Některé angrešty jsou hodně kyselé, takže pokud je chcete jíst čerstvé, poohlédněte se po sladších odrůdách, jako je Whinham's Industry, Captivator nebo Martlet.
Než budete jíst bobule, musíte je umýt a připravit. Většina lidí dává přednost řezání spodní a horní části bobule, protože může chutnat trochu dřevitě.
Po přípravě můžete angrešt jíst samotný jako zdravou svačinku. Můžete je také přidat do ovocného salátu, použít jako zálivku na cereálie nebo jogurt nebo je přidat do čerstvého letního salátu.
Angrešt se také používá do vařených a pečených pokrmů, jako jsou dorty, dorty, chutney, kompoty, džemy a sirupy. Mějte však na paměti, že tato jídla často obsahují a vařením se ničí mnoho prospěšných antioxidantů a fytonutrientů.
shrnutí Angrešt si nejlépe vychutnáte čerstvý a lze jej konzumovat samostatně nebo přidat do cereálií, jogurtu, salátů nebo řady dalších pokrmů. Vařené angrešty nemusí mít stejné zdravotní přínosy, protože některé živiny budou zničeny.
Sečteno a podtrženo
Angrešt je výživné, nízkokalorické ovoce bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty.
I když výzkum týkající se zejména angreštu je omezený, mnoho živin nalezených v těchto bobulích je spojeno s důležitými zdravotními přínosy.
Patří mezi ně snížení hladiny cukru v krvi, cholesterolu a krevního tlaku, stejně jako snížení rizika rakoviny, cukrovky, srdečních chorob a onemocnění mozku souvisejících s věkem.
Angrešt je úžasné a zdravé ovoce, které můžete zařadit do svého jídelníčku jako svačinku nebo chutný doplněk jídel.
