Les kalorií představují energii nezbytnou pro správné fungování a přežití vašeho těla.
Ačkoli neexistuje žádný přesvědčivý důkaz, že potraviny s „negativními kaloriemi“ spálí více kalorií, než poskytují, je pravda, že některé již nízkokalorické potraviny mohou ve skutečnosti poskytovat méně kalorií, než se očekávalo, protože tělo využívá energii k jejich trávení.
Pokud je vaším cílem snížit celkový příjem kalorií, upřednostňování nízkokalorických potravin, jako jsou některé druhy ovoce a zeleniny, může být jednoduchým způsobem, jak toho dosáhnout.
Zde je 38 potravin s téměř nulovými kaloriemi.
1. jablka
Jablka jsou velmi výživná a podle USDA Economic Research Service (1) jsou ve Spojených státech jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce.
Jeden šálek (125 gramů) plátků jablek obsahuje 57 kalorií a téměř tři gramy vlákniny (2).
Vzhledem k tomu, že vaše tělo musí spalovat energii na trávení jablek, čisté množství kalorií, které toto ovoce poskytuje, je pravděpodobně nižší, než se uvádí.
2. rukola
Rukola je tmavá, listově zelená s pepřovou chutí.
Běžně se používá do salátů, je bohatý na vitamín K a obsahuje také folát, vápník a draslík.
Půl šálku (10 gramů) rukoly obsahuje pouze tři kalorie (3).
3. chřest
Chřest je kvetoucí zelenina, která se vyskytuje v zelených, bílých a fialových odrůdách.
Všechny druhy chřestu jsou zdravé, ale chřest fialový obsahuje sloučeniny zvané antokyany, které mohou pomoci předcházet srdečním onemocněním (4).
Jeden šálek (134 gramů) chřestu obsahuje pouze 27 kalorií a je bohatý na vitamín K a folát, který poskytuje 70 % a 17 % DV (5).
5. Brokolice
Brokolice je jednou z nejvýživnějších druhů zeleniny na planetě. Je součástí brukvovité rodiny a může pomoci v boji proti rakovině (8).
Jeden šálek (91 gramů) brokolice obsahuje pouze 31 kalorií a více než 100 % množství vitamínu C, které většina lidí denně potřebuje (9).
6. Vývar
Existuje mnoho druhů vývaru, včetně kuřecího, hovězího a zeleninového. Dá se jíst samostatně nebo jako základ do polévek a dušených pokrmů.
V závislosti na typu vývaru obsahuje jeden šálek – nebo asi 240 ml – obvykle 7 až 12 kalorií (10, 11, 12).
7. Růžičková kapusta
Růžičková kapusta je velmi výživná zelenina. Vypadají jako mini zelí a dají se jíst syrové nebo vařené.
Výzkumy ukazují, že konzumace růžičkové kapusty může chránit před poškozením DNA díky vysokému obsahu vitamínu C (13).
Tyto nutriční zdroje obsahují pouze 38 kalorií na šálek (88 gramů) (14).
8. zelí
Zelí je zelená nebo fialová listová zelenina. Je běžnou přísadou do salátů a salátů. Kvašené zelí je známé jako kysané zelí.
Má velmi nízký obsah kalorií a obsahuje pouze 22 kalorií na šálek (89 gramů) (15).
9. Mrkev
Mrkev je velmi oblíbená zelenina. Obvykle jsou tenké a oranžové, ale mohou být také červené, žluté, fialové nebo bílé.
Většina lidí si dobrý zrak spojuje s konzumací mrkve, protože je bohatá na beta-karoten, který lze přeměnit na vitamín A. Pro dobrý zrak je nezbytný dostatek vitamínu A.
Jeden šálek (128 gramů) porce mrkve obsahuje pouze 53 kalorií a více než 400 % denní hodnoty vitamínu A (16).
10. Květák
Květák je obvykle viděn jako bílá hlava uvnitř zelených listů. Méně běžné odrůdy mají poupata fialová, oranžová a žlutá.
V posledních letech se květák stal velmi oblíbeným jako náhražka zeleniny nebo obilí bohaté na sacharidy.
Jeden šálek (100 gramů) květáku obsahuje 25 kalorií a pouze pět gramů sacharidů (17).
11. Celer
Celer je jednou z nejznámějších a nejméně kalorických potravin.
Jeho dlouhé zelené stonky obsahují nerozpustnou vlákninu, kterou vaše tělo nemusí strávit, což přispívá k nedostatku kalorií.
Celer má také vysoký obsah vody, díky čemuž má přirozeně nízký obsah kalorií. V jednom šálku (18 gramů) nakrájeného celeru (110) je pouze 18 kalorií.
12. Mangold
Mangold je listová zelená, která se vyskytuje v několika odrůdách. Je extrémně bohatý na vitamín K, živinu, která napomáhá srážení krve.
Jeden šálek (36 gramů) mangoldu má pouze 7 kalorií a obsahuje 374 % denní hodnoty vitamínu K (19).
13. Klementinky
Klementinky vypadají jako mini pomeranče. Ve Spojených státech jsou běžnou svačinkou a jsou známé pro svůj vysoký obsah vitamínu C.
Jedno ovoce (74 gramů) obsahuje 60 % denní dávky vitamínu C a pouze 35 kalorií (20).
14. Okurky
Okurky jsou osvěžující zeleninou, kterou běžně najdete v salátech. Používají se také k ochucení vody, jakož i ovoce a bylinek.
Vzhledem k tomu, že okurky jsou většinou voda, mají velmi nízký obsah kalorií – půl šálku (52 gramů) obsahuje 8 (21).
15. Fenykl
Fenykl je cibulovitá zelenina s mírnou příchutí lékořice. Sušená semena fenyklu se používají k doplnění anýzové chuti do pokrmů.
Fenykl si můžete vychutnat syrový, pečený nebo dušený. V jednom šálku (27 gramů) syrového fenyklu (87) je 22 kalorií.
16. česnek
Česnek má výraznou vůni a chuť a je široce používán při vaření k dochucení pokrmů.
Česnek se po staletí používá jako lék na různé nemoci. Výzkum naznačuje, že může snížit krevní tlak a bojovat proti infekcím nebo dokonce rakovině (23).
Jeden stroužek česneku (3 gramy) obsahuje pouze 5 kalorií (24).
17. Grapefruit
Grapefruity jsou jedním z nejchutnějších a nejvýživnějších citrusových plodů. Můžete si je vychutnat samotné nebo s jogurtem, salátem nebo dokonce s rybou.
Některé sloučeniny nalezené v grapefruitu mohou snížit hladinu cholesterolu a zvýšit metabolismus (25).
V polovině grapefruitu (52 gramů) je 123 kalorií (26).
18. Ledový salát
Ledový salát je známý pro svůj vysoký obsah vody. Běžně se používá do salátů a na hamburgery nebo sendviče.
Ačkoli si většina lidí myslí, že není tak výživný jako ostatní saláty, ledový salát je bohatý na vitamín K, vitamín A a folát.
Jeden šálek (72 gramů) ledového salátu obsahuje pouze 10 kalorií (27).
19. Jicama
Jicama je hlíza, která připomíná bílý brambor. Tato zelenina se obvykle konzumuje syrová a má texturu podobnou křupavému jablku.
Jeden šálek (120 gramů) jicamy obsahuje více než 40 % denní hodnoty vitamínu C a pouze 46 kalorií (28).
20. kapusta
Kapusta je listová zelenina, která si v posledních letech získala popularitu pro své působivé nutriční výhody.
Kapustu najdete v salátech, smoothies a zeleninových pokrmech.
Kapusta je jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu K na světě. Jeden šálek (67 gramů) obsahuje téměř sedminásobek množství vitaminu K, než průměrný člověk potřebuje za den, a pouze 34 kalorií (29).
21. Citrony a limetky
Šťáva a kůra z citronů a limetek se široce používají k ochucení vody, salátových dresinků, marinád a alkoholických nápojů.
Citrus umí víc než jen přidat chuť. Výzkum ukázal, že citronová šťáva obsahuje sloučeniny, které mohou působit jako antioxidanty v boji a prevenci nemocí ve vašem těle (30).
Jedna tekutá unce (30 gramů) citronové nebo limetkové šťávy obsahuje pouze 8 kalorií (31, 32).
22. bílé houby
Houby jsou druh houby s houbovitou strukturou. Vegetariáni a vegani je někdy používají jako náhradu masa.
Houby obsahují několik důležitých živin a obsahují pouze 15 kalorií na šálek (70 gramů) (34).
23. Cibule
Cibule je velmi oblíbená zelenina. Odrůdy cibule zahrnují červenou, bílou a žlutou cibuli, stejně jako jarní cibuli a zelenou cibuli.
Přestože se chuť mezi druhy liší, všechny cibule mají velmi málo kalorií – střední cibule (110 gramů) jich obsahuje kolem 44 (35).
24. papriky
Papriky jsou v mnoha barvách, tvarech a velikostech. Mezi oblíbené druhy patří paprika a jalapeňos.
Výzkum ukázal, že paprika je obzvláště bohatá na antioxidanty a může chránit tělo před škodlivými účinky oxidace (36).
V jednom šálku (46 gramů) nakrájené červené papriky (149) je pouze 37 kalorií.
25. Papája
Papája je oranžové ovoce s černými semeny, které připomíná meloun a obvykle se pěstuje v tropických oblastech.
Je velmi bohatý na vitamín A a je dobrým zdrojem draslíku. Jeden šálek (140 gramů) papáje obsahuje pouze 55 kalorií (38).
26. ředkev
Ředkvičky jsou křupavá kořenová zelenina s lehce pikantním řízem.
Obvykle jsou k vidění v obchodech s potravinami jako tmavě růžové nebo červené, ale lze je pěstovat v různých barvách.
Ředkvičky obsahují několik užitečných živin a obsahují pouze 19 kalorií na šálek (116 gramů) (39).
27. římský salát
Římský salát je velmi oblíbená listová zelenina používaná do salátů a sendvičů.
Obsah kalorií římského je velmi nízký, protože je bohatý na vodu a vlákninu. Jeden list (6 gramů) římského salátu obsahuje pouze jednu kalorii (40).
28. Rutabaga
Rutabaga je kořenová zelenina nazývaná také rutabaga.
Chutí podobnou tuřínu a je oblíbenou náhražkou brambor v receptech na snížení sacharidů.
Jeden šálek (140 gramů) rutabagy obsahuje 50 kalorií a pouze 11 gramů sacharidů (41).
29. Jahody
Jahody jsou velmi oblíbené ovoce. Jsou velmi univerzální a objevují se ve snídaňových pokrmech, pečivu a salátech.
Studie ukazují, že konzumace bobulí vás může chránit před chronickými nemocemi, jako je rakovina a srdeční choroby (42).
V jednom šálku (50 gramů) jahod (152) je méně než 43 kalorií.
30. špenát
Špenát je další listová zelenina, která je plná vitamínů a minerálů a má velmi málo kalorií.
Je bohatá na vitamín K, vitamín A a folát a obsahuje více bílkovin než některá jiná listová zelenina.
30 šálek (7 gramů) porce špenátu obsahuje pouze 44 kalorií (XNUMX).
31. Sladký hrášek
Sněžný hrášek je lahodná odrůda hrášku. Jejich lusky jsou zcela jedlé a mají jemnou chuť.
Obvykle se konzumují syrové samotné nebo s dipem, ale lze je přidávat i do zeleninových jídel a salátů.
Sněhový hrášek je velmi výživný a obsahuje téměř 100 % denní hodnoty vitamínu C, tedy pouhých 41 kalorií v jednom šálku (98 gramů) (45).
32. rajčata
Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě. Mohou být podávány syrové, vařené nebo pyré v rajčatové omáčce.
Jsou také velmi výživné a obsahují prospěšnou sloučeninu zvanou lykopen. Výzkum ukázal, že lykopen může chránit před rakovinou, záněty a srdečními chorobami (46).
Jeden šálek (149 gramů) cherry rajčat obsahuje 27 kalorií (47).
33. Vodnice
Vodnice je bílá kořenová zelenina s lehce nahořklou dužninou. Často se přidávají do polévek a dušených pokrmů.
Tuřín obsahuje několik užitečných živin a obsahuje pouze 37 kalorií na šálek (130 gramů) (48).
34. Řeřicha
Řeřicha je listová zelenina, která roste v tekoucí vodě. Obvykle se používá do salátů a čajových sendvičů.
Přestože řeřicha není tak populární jako jiná zelená zelenina, je stejně výživná.
Jeden šálek (34 gramů) této zeleniny poskytuje 106 % denní dávky vitamínu K, 24 % denní dávky vitamínu C a 22 % denní dávky vitamínu A – a to vše pro chudé 4 kalorie (49) .
35. Meloun
Jak jeho název napovídá, meloun je velmi hydratační ovoce. Chutná lahodně samotné nebo s čerstvou mátou a fetou.
Meloun obsahuje porci téměř každé živiny a velké množství vitamínu C. V jednom šálku (46 gramů) nakrájeného vodního melounu (152) je 50 kalorií.
36. cuketa
Cuketa je zelený druh letní tykve. Má jemnou chuť, díky které je všestranným doplňkem receptů.
V posledních letech se přeměna cukety na „zoodly“ jako náhrada za nudle s vyšším obsahem sacharidů stala velmi populární.
Cuketa má také nízký obsah kalorií, pouze 124 gramů na šálek (51).
37. Nápoje: káva, bylinkový čaj, voda, sycená voda
Některé nápoje jsou velmi nízkokalorické, zvláště když do nich nic nepřidáváte.
Obyčejná voda neobsahuje kalorie. Většina bylinných čajů a perlivých vod obsahuje nula až velmi málo kalorií, zatímco černá káva má pouze dvě kalorie na šálek (237 gramů) (52).
Volba těchto nápojů před nápoji s přidaným cukrem, smetanou nebo šťávou vám může pomoci snížit příjem kalorií.
38. bylinky a koření
Bylinky a koření se používají k dochucení potravin a mají extrémně nízký obsah kalorií.
Mezi běžné bylinky, které se konzumují čerstvé nebo sušené, patří petržel, bazalka, máta, oregano a koriandr. Některá známá koření jsou skořice, paprika, kmín a kari.
Většina bylinek a koření má méně než pět kalorií na čajovou lžičku (53).
Konečný výsledek
K dispozici je mnoho chutných nízkokalorických potravin.
Většinou se jedná o ovoce a zeleninu, které navíc obsahují živiny prospívající vašemu zdraví.
Konzumace různých těchto potravin vám poskytne dostatek živin za málo kalorií.
