Le poisson fait partie des aliments les plus sains de la planète.
Il regorge de nutriments importants, tels que les protéines et la vitamine D.
Le poisson est également une excellente source d’acides gras oméga-3, qui sont extrêmement importants pour votre corps et votre cerveau.
Voici 11 avantages pour la santé de manger du poisson qui sont étayés par la recherche.
Table of Contents
1. Riche en nutriments importants
Le poisson regorge de nombreux nutriments qui font défaut à la plupart des gens.
Cela comprend des protéines de haute qualité, ainsi que diverses vitamines et minéraux.
Les espèces grasses sont parfois considérées comme les plus saines. C’est parce que les poissons gras, y compris le saumon, la truite, les sardines, le thon et le maquereau, sont plus riches en nutriments à base de graisse.
Cela inclut la vitamine D, un nutriment liposoluble qui manque à de nombreuses personnes.
Les poissons gras se vantent également , qui sont cruciaux pour le fonctionnement optimal du corps et du cerveau et fortement liés à un risque réduit de nombreuses maladies ().
Pour répondre à vos besoins en oméga-3, il est recommandé de manger du poisson gras au moins une à deux fois par semaine. Si vous êtes végétalien, optez pour des suppléments d’oméga-3 à base de microalgues.
SOMMAIRE Poisson
est riche en de nombreux nutriments importants, y compris des protéines de haute qualité, de l’iode,
et diverses vitamines et minéraux. Les variétés grasses contiennent également des oméga-3
acides et vitamine D.
2. Peut réduire votre risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral
Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont les deux causes les plus courantes de décès prématuré dans le monde ().
Le poisson est considéré comme l’un des aliments les plus consommés.
Sans surprise, de nombreuses grandes études d’observation montrent que les personnes qui mangent régulièrement du poisson ont un risque plus faible de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et de décès par maladie cardiaque (, , , ).
Dans une étude portant sur plus de 40 000 hommes aux États-Unis, ceux qui mangeaient régulièrement une ou plusieurs portions de poisson par semaine avaient un risque de maladie cardiaque 15 % plus faible ().
Les chercheurs pensent que les poissons gras sont encore plus bénéfiques pour la santé cardiaque en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3.
SOMMAIRE Manger
au moins une portion de poisson par semaine a été associée à un risque réduit de
crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.
3. Contient des nutriments essentiels au développement
Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la croissance et au développement.
Les acides gras oméga-3 (DHA) sont particulièrement importants pour le développement du cerveau et des yeux ().
Pour cette raison, il est souvent recommandé aux femmes enceintes et allaitantes de consommer suffisamment d’acides gras oméga-3 ().
Cependant, certains poissons sont riches en , ce qui est lié à des problèmes de développement du cerveau.
Ainsi, les femmes enceintes ne devraient manger que du poisson à faible teneur en mercure, comme le saumon, les sardines et la truite, et pas plus de 12 onces (340 grammes) par semaine.
Ils devraient également éviter le poisson cru et non cuit car il peut contenir des micro-organismes pouvant nuire au fœtus.
SOMMAIRE Poisson
est riche en acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour le cerveau et les yeux
développement. Il est recommandé aux femmes enceintes et allaitantes de consommer suffisamment
oméga-3 mais évitez les poissons riches en mercure.
4. Peut améliorer la santé du cerveau
Votre déclin souvent avec l’âge.
Bien qu’un léger déclin mental soit normal, il existe également des maladies neurodégénératives graves comme la maladie d’Alzheimer.
De nombreuses études d’observation montrent que les personnes qui mangent plus de poisson ont des taux de déclin mental plus lents ().
Des études révèlent également que les personnes qui mangent du poisson chaque semaine ont plus de matière grise – le principal tissu fonctionnel de votre cerveau – dans les parties du cerveau qui régulent les émotions et ().
SOMMAIRE Poisson
la consommation est liée à un déclin mental réduit chez les personnes âgées. Les gens qui mangent du poisson
ont aussi régulièrement plus de matière grise dans les centres cérébraux qui contrôlent la mémoire
et émotion.
5. Peut aider à prévenir et à traiter la dépression
La dépression est un trouble mental courant.
Il se caractérise par une humeur maussade, de la tristesse et une perte d’intérêt pour la vie et les activités.
Bien que l’on ne parle pas autant que les maladies cardiaques ou l’obésité, la dépression est actuellement l’un des plus gros problèmes de santé au monde.
Des études ont montré que les personnes qui mangent du poisson régulièrement sont beaucoup moins susceptibles de devenir déprimées ().
De nombreux essais contrôlés révèlent également que les acides gras oméga-3 peuvent combattre la dépression et augmenter considérablement l’efficacité des médicaments antidépresseurs (, , ).
Le poisson et les acides gras oméga-3 peuvent également aider d’autres troubles mentaux, tels que le trouble bipolaire ().
SOMMAIRE
Les acides gras oméga-3 peuvent combattre la dépression
à la fois seuls et lorsqu’ils sont pris avec des médicaments antidépresseurs.
6. Une bonne source alimentaire de vitamine D
La vitamine D fonctionne comme une hormone stéroïde dans votre corps – et 41,6% de la population américaine en est déficiente ou pauvre ().
Le poisson et les produits à base de poisson font partie des vitamines D. Les poissons gras comme le saumon et le hareng en contiennent les plus grandes quantités ().
Une seule portion de 113 grammes (4 onces) de packs cuits représente environ 100 % de l’apport recommandé en vitamine D.
Certaines huiles de poisson, comme l’huile de foie de morue, sont également très riches en vitamine D, fournissant plus de 200 % de la valeur quotidienne (VQ) dans une seule cuillère à soupe (15 ml).
Si vous ne prenez pas beaucoup de soleil et ne mangez pas régulièrement de poisson gras, vous pouvez envisager de prendre un supplément de vitamine D.
SOMMAIRE gras
le poisson est une excellente source de vitamine D, un nutriment important dans lequel plus de
40% des personnes aux États-Unis peuvent être déficientes.
7. Peut réduire votre risque de maladies auto-immunes
Les maladies auto-immunes comme le diabète de type 1 surviennent lorsque votre système immunitaire attaque et détruit par erreur des tissus corporels sains.
Plusieurs études lient la consommation d’oméga-3 ou d’huile de poisson à un risque réduit de diabète chez les enfants, ainsi qu’à une forme de diabète auto-immun chez les adultes (, , ).
Les acides gras oméga-3 et la vitamine D contenus dans le poisson et les huiles de poisson peuvent en être responsables.
Certains experts pensent que la consommation de poisson peut également réduire votre risque de polyarthrite rhumatoïde et de sclérose en plaques, mais les preuves actuelles sont au mieux faibles (, ).
SOMMAIRE Manger
le poisson a été associé à un risque réduit de diabète de type 1 et à plusieurs autres
conditions auto-immunes.
8. Peut aider à prévenir l’asthme chez les enfants
L’asthme est une maladie courante caractérisée par une inflammation chronique des voies respiratoires.
Les taux de cette maladie ont augmenté de façon spectaculaire au cours des dernières décennies ().
Des études montrent que la consommation régulière de poisson est liée à une diminution de 24 % du risque d’asthme chez les enfants, mais aucun effet significatif n’a été trouvé chez les adultes ().
SOMMAIRE Certains
des études montrent que les enfants qui mangent plus de poisson ont un risque plus faible d’asthme.
9. Peut protéger votre vision dans la vieillesse
La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est l’une des principales causes de cécité et affecte principalement les personnes âgées ().
Certaines preuves suggèrent que le poisson et les acides gras oméga-3 peuvent protéger contre cette maladie.
Dans une étude, la consommation régulière de poisson était liée à un risque inférieur de 42 % de DMLA chez les femmes ().
Une autre étude a révélé que la consommation de poisson gras une fois par semaine était liée à une diminution de 53 % du risque de DMLA néovasculaire (« humide ») ().
SOMMAIRE Personnes
qui mangent plus de poisson ont un risque beaucoup plus faible de DMLA, l’une des principales causes de vision
handicap et cécité.
10. Le poisson peut améliorer la qualité du sommeil
Les troubles du sommeil sont devenus incroyablement courants dans le monde.
Une augmentation peut jouer un rôle, mais certains chercheurs pensent qu’une carence en vitamine D peut également être impliquée ().
Dans une étude de 6 mois sur 95 hommes d’âge moyen, un repas avec du saumon 3 fois par semaine a conduit à des améliorations à la fois du fonctionnement quotidien ().
Les chercheurs ont émis l’hypothèse que cela était dû à la teneur en vitamine D.
SOMMAIRE Préliminaire
les preuves indiquent que la consommation de poisson gras comme le saumon peut améliorer votre sommeil.
11. Délicieux et facile à préparer
Le poisson est délicieux et facile à préparer.
Pour cette raison, il devrait être relativement facile de l’intégrer dans votre alimentation. Manger du poisson une ou deux fois par semaine est considéré comme suffisant pour récolter ses bienfaits.
Si possible, choisissez des poissons sauvages plutôt que . Les poissons sauvages ont tendance à contenir plus d’oméga-3 et sont moins susceptibles d’être contaminés par des polluants nocifs.
Le saumon peut être préparé au four, poêlé ou bouilli. Il se marie bien avec une multitude de légumes et de céréales.
SOMMAIRE Tu
peut préparer le poisson de plusieurs façons, y compris au four et frit. Si vous êtes
capables, sélectionnez des variétés sauvages plutôt que des variétés cultivées.
La ligne de fond
Le poisson est une merveilleuse source de protéines de haute qualité. Les espèces grasses contiennent également des acides gras oméga-3 sains pour le cœur.
De plus, il présente de nombreux avantages, notamment une protection de la vue et une amélioration de la santé mentale en .
De plus, le poisson est facile à préparer, vous pouvez donc l’ajouter à votre alimentation dès aujourd’hui.
