Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde.

Cependant, les effets du café sur la gestion du poids sont mitigés.

Ses avantages incluent le contrôle de l’appétit et l’amélioration du métabolisme, ce qui pourrait aider à la perte de poids.

Pourtant, le café contient de la caféine, ce qui peut entraîner un manque de sommeil et plus de fringales de sucre chez certaines personnes, deux facteurs pouvant avoir un impact négatif sur le poids. De plus, de nombreuses boissons au café contiennent du sucre ajouté et des calories excessives.

Cet article examine en détail comment le café affecte votre poids.

Le café noir peut favoriser un poids santé

Le café noir – sans aucun ingrédient supplémentaire – est très faible en calories et peut vous aider à atteindre un poids santé.

Le café est faible en calories

Lorsque vous essayez de perdre du poids, vous devez créer un déficit calorique. Vous pouvez le faire soit en augmentant l’activité physique, soit en consommant moins de calories.

Un moyen facile de réduire l’apport calorique est de choisir des boissons à faible teneur en calories. Par exemple, remplacer seulement 1 tasse (240 ml) d’un aliment riche en calories par la même quantité d’eau peut entraîner une perte de poids de plus de 1,9 kg (4 livres) sur 6 mois ().

En soi, le café est une boisson très faible en calories. En fait, 1 tasse (240 ml) de café infusé ne contient que 2 calories ().

Cependant, le café ne contient ce nombre minuscule de calories que si vous le buvez noir, sans ajouter de sucre, de lait ou d’autres ingrédients.

Si vous essayez de réduire votre apport calorique total, remplacer les boissons riches en calories, comme le jus de fruits ou le lait au chocolat, par du café nature peut être un bon point de départ.

La caféine peut stimuler le métabolisme

La caféine est un stimulant naturel que l’on trouve couramment dans le café, le thé et les sodas. Par portion, le café contient généralement la plus grande quantité de caféine de ces trois boissons.

Une tasse (240 ml) de café infusé contient environ 95 mg de caféine. Néanmoins, la teneur en caféine varie en fonction du type de grain, du style de torréfaction et de la préparation ().

La caféine peut – une mesure du nombre de calories que votre corps brûle chaque jour. C’est l’une des raisons pour lesquelles la caféine est incluse dans de nombreux suppléments de perte de poids.

Cependant, de fortes doses de caféine peuvent être nécessaires pour influencer de manière significative le métabolisme.

Par exemple, une étude a révélé qu’une dose de caféine de 4,5 mg par livre de poids corporel (10 mg par kg) augmentait le métabolisme jusqu’à 13 %. Cela équivaudrait à 680 mg de caféine – un énorme 7 tasses (1 660 ml) de café pour quelqu’un qui pèse 150 livres (68 kg) ().

Pourtant, certaines recherches montrent qu’une consommation régulière de caféine peut améliorer le maintien du poids corporel et la perte de poids.

Dans une étude, une augmentation de la consommation de caféine était associée à une prise de poids moindre sur 12 ans. Pourtant, les participants qui consommaient le plus de caféine pesaient seulement environ 1 livre (0,4 à 0,5 kg) de moins que ceux qui consommaient moins de caféine ().

Une autre étude a porté sur des personnes qui ont réussi à perdre du poids. Ceux qui ont consommé le plus de café et de caféine ont eu plus de succès au fil du temps ().

La caféine peut réduire votre appétit

La caféine peut également aider à réduire votre appétit.

L’appétit est contrôlé par de nombreux facteurs différents, notamment la composition nutritionnelle des repas, les hormones et les niveaux d’activité. Boire du café caféiné peut réduire les niveaux de l’hormone de la faim ().

De plus, des études montrent que boire du café contenant de la caféine peut réduire le nombre de calories que vous consommez tout au long de la journée, par rapport à ne pas en boire (, ).

Cependant, les recherches sur la caféine en tant que médicament sont contradictoires et certaines études rapportent que la caféine a peu ou pas d’effet sur le sentiment de satiété ().

Ainsi, plus d’études sont nécessaires.

Résumé

Le café noir nature est très faible en calories et riche en caféine. La caféine est un stimulant naturel qui peut stimuler votre métabolisme et diminuer les niveaux d’hormones de la faim, ce qui pourrait empêcher la prise de poids.

 

Le café peut encore encourager la prise de poids

Bien que certaines études suggèrent que le café peut être bénéfique pour la perte de poids, il peut également avoir un impact négatif sur le poids de plusieurs manières.

La caféine peut perturber les habitudes de sommeil saines

La caféine agit comme un stimulant en bloquant les effets de l’adénosine, une substance chimique présente dans votre cerveau qui vous rend somnolent ().

Cela peut être utile si vous avez besoin d’un sursaut d’énergie supplémentaire. Cependant, s’il est consommé plus tard dans la journée, le café peut interférer avec vos habitudes de sommeil.

À son tour, cela peut entraîner une prise de poids. est associé à un poids corporel plus élevé, à un appétit accru et à plus de fringales pour les aliments transformés (, , ).

Les accords de café populaires peuvent faire grossir

Beaucoup de gens associent le café à une friandise sucrée, comme une pâtisserie. C’est parce que la caféine altère votre sensation de douceur perçue, ce qui peut entraîner des envies d’aliments sucrés ().

L’ajout quotidien d’une teneur élevée en sucre à votre café peut entraîner une éventuelle prise de poids.

Pour éviter les envies de sucre et la prise de poids potentielle qui peuvent accompagner la consommation de friandises sucrées riches en calories, savourez votre café avec des aliments qui fournissent une source de protéines et de graisses saines, comme une poignée de noix ou un petit-déjeuner aux œufs.

Les protéines et les graisses favorisent la satiété et peuvent réduire la fréquence de ().

Certaines boissons au café sont chargées de calories et de sucre

Bien que le café nature soit faible en calories, de nombreuses boissons au café sont riches en calories et en sucre.

Les cafés et les franchises populaires vendent des boissons au café sucrées qui contiennent des centaines de calories. Par exemple, un Starbucks Grande (16 onces ou 470 ml) Caramel Frappuccino contient 420 calories et plus de 16,5 cuillères à café (66 grammes) de sucre ().

La consommation régulière de boissons sucrées, comme les mélanges de café sucré, est associée à une prise de poids et à un risque plus élevé d’obésité ().

De plus, de nombreuses personnes ajoutent du beurre ou de l’huile de noix de coco à leur café pour en faire une boisson à la mode connue sous le nom de .

Bien que l’ajout de graisses saines comme l’huile de noix de coco à votre alimentation puisse être bénéfique pour la santé, l’ajout d’un trop grand nombre de ces aliments riches en graisses et en calories à votre café – sans ajustement pour les calories supplémentaires – peut se retourner contre vous et entraîner une prise de poids indésirable.

Résumé

Le café caféiné peut nuire au sommeil, ce qui peut favoriser la prise de poids. De plus, certaines boissons au café sont riches en sucre et/ou en matières grasses, ce qui peut entraîner un apport calorique excessif et une prise de poids ultérieure.

 

Comment boire du café sans grossir

Il existe de nombreuses façons de profiter de votre tasse de café quotidienne sans prendre de poids.

Le conseil le plus important est d’éviter d’ajouter un excès de sucre à votre café. Le sucre est présent dans de nombreuses crèmes aromatisées et lattés pré-préparés – et de nombreuses personnes ajoutent du sucre de table ou des édulcorants liquides comme le sirop d’agave directement dans leur tasse de café.

Voici quelques façons de réduire votre consommation de sucre tout en ajoutant de la saveur à votre café :

  • Saupoudrez-en un peu.
  • Utilisez du lait d’amande non sucré, du lait de coco, ou moitié-moitié.
  • Utilisez une petite quantité d’un édulcorant naturel et sans calories, comme la stévia.
  • Ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.
  • Fondre dans un petit carré de haute qualité.

Bien que le lait moitié-moitié et le lait de coco soient faibles en sucre, ils sont plus caloriques que les autres ajouts. Il est préférable d’utiliser de petites quantités de ces produits dans votre café pour éviter un apport calorique excessif.

Le café a une saveur naturellement amère, vous devrez donc peut-être réduire progressivement la quantité d’édulcorant ajouté afin d’ajuster vos papilles gustatives. Par exemple, la prochaine fois que vous achetez un latté sucré, essayez de demander la moitié de la quantité habituelle de sirop aromatisé.

Mieux encore, préparez votre propre café à la maison. Cela vous permettra non seulement de contrôler la quantité d’édulcorant, mais aussi d’économiser de l’argent.

Si vous aimez le café Bulletproof, essayez de choisir des graisses saines, comme le beurre de pâturage ou l’huile de noix de coco, et utilisez-en de petites quantités. De plus, faites attention à votre apport calorique quotidien pour vous assurer que vous ne consommez pas trop de calories.

Résumé

Vous pouvez minimiser votre risque de prendre du poids avec le café en limitant le sucre ajouté, en incorporant des alternatives de saveurs plus saines et en évitant les surplus de calories.

 

La ligne de fond

seul ne provoque pas de gain de poids – et peut, en fait, favoriser la perte de poids en stimulant le métabolisme et en aidant le contrôle de l’appétit.

Cependant, cela peut affecter négativement le sommeil, ce qui peut favoriser . De plus, de nombreuses boissons au café et accords de café populaires sont riches en calories et en sucre ajouté.

Pour minimiser votre risque de prise de poids, essayez de supprimer le sucre ajouté et les additifs riches en calories.

Consommer une tasse de café par jour peut être une façon saine de commencer votre journée. Cependant, il est important de faire attention aux ingrédients utilisés lors de la préparation ou de la commande de votre boisson.

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