Le thé vert est une boisson populaire consommée dans le monde entier.
Ces dernières années, il a également gagné en popularité en tant que boisson santé.
Le thé vert est dérivé des feuilles de Camellia Sinensis plante et vient en plusieurs variétés.
Il peut être apprécié chaud, froid ou même en poudre. Il est reconnu pour sa teneur élevée en antioxydants et ses bienfaits pour la santé.
Mais combien de thé vert devriez-vous boire pour obtenir ces avantages? Et est-ce que boire trop peut être dangereux?
Cet article plonge dans la recherche pour savoir combien de thé vert vous devriez boire.
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Le thé vert est lié à de nombreux avantages pour la santé
Le thé vert regorge d'éléments nutritifs et de composés végétaux pouvant avoir des effets positifs sur la santé.
Cela inclut les puissants antioxydants appelés catéchines, qui peuvent aider à protéger contre le cancer.
En fait, plusieurs études montrent que les personnes qui boivent du thé vert ont beaucoup moins de risques de contracter de nombreux types de cancer que celles qui n'en boivent pas (1, 2).
Les cancers contre lesquels le thé vert peut aider à protéger incluent le cancer de la prostate et le cancer du sein, qui sont les deux cancers les plus courants chez les hommes et les femmes (3, 4).
De plus, plusieurs études indiquent que le thé vert peut réduire votre risque de développer un diabète de type 2 et une maladie cardiaque (5, 6, 7, 8).
Et boire du thé vert peut même vous aider à perdre du poids.
Il a été prouvé que la caféine et les catéchines qu’il contient stimulent votre métabolisme et augmentent la combustion des graisses (9, 10).
Dans l'ensemble, des études indiquent que la consommation de thé vert peut vous aider à brûler 75 à 100 calories supplémentaires par jour (11).
Bien que cela puisse paraître minime, cela peut contribuer à une perte de poids importante à long terme.
Les autres avantages possibles de la consommation de thé vert comprennent le soutien du système immunitaire, l'amélioration de la fonction cérébrale, l'amélioration de la santé dentaire et la réduction du risque d'arthrite, de maladie d'Alzheimer et de Parkinson (12, 13, 14).
Résumé: Les composés contenus dans le thé vert peuvent avoir des effets puissants sur la santé, notamment une diminution du risque de cancer, de diabète et de maladie cardiaque.
Quelle quantité de thé vert est optimale?
Les études qui explorent les avantages du thé vert montrent des preuves contradictoires quant à la quantité exacte de boissons que vous devriez boire chaque jour.
Certaines études montrent des bienfaits pour la santé chez les personnes qui boivent à peine une tasse par jour, alors que d’autres études considèrent que cinq tasses ou plus par jour sont optimales (15, 16).
Le thé vert peut aider à réduire le risque de plusieurs maladies. Cependant, la quantité optimale à boire peut dépendre de la maladie.
- Cancer de la bouche: Dans une vaste étude d'observation, les femmes qui buvaient quotidiennement trois à quatre tasses de thé vert étaient les moins susceptibles de développer un cancer de la bouche (17).
- Cancer de la prostate: Une vaste étude observationnelle a révélé que les hommes qui buvaient au moins cinq tasses de thé vert par jour risquaient moins de développer un cancer de la prostate que ceux qui buvaient moins d'une tasse par jour (18).
- Cancer de l'estomac: Une autre étude observationnelle de grande envergure a montré une réduction du risque de cancer de l'estomac chez les femmes consommant au moins cinq tasses de thé vert par jour (19).
- Cancer du sein: Deux études observationnelles ont montré une réduction des récidives du cancer du sein chez les femmes qui buvaient plus de trois tasses de thé vert par jour (20, 21).
- Cancer du pancréas: Une étude observationnelle a révélé que la consommation d'au moins cinq tasses de thé vert par jour était associée à une diminution du risque de cancer du pancréas (22).
- Diabète: Dans une étude observationnelle rétrospective, les personnes qui consommaient au moins six tasses de thé vert par jour avaient 33% moins de risque de développer un diabète de type 2 que les personnes consommant moins d'une tasse par semaine (23).
- Maladie cardiaque: Une analyse de neuf études a montré que les personnes qui consommaient quotidiennement une à trois tasses de thé vert avaient un risque plus faible de crise cardiaque et d’attaque cérébrale, par rapport à celles qui buvaient moins d’une tasse (24).
Selon les études ci-dessus, il est optimal de boire de trois à cinq tasses de thé vert par jour.
Cependant, il est important de noter que certaines études n'ont trouvé aucune association entre la consommation de thé vert et le risque de maladie. Ces effets peuvent donc varier d'une personne à l'autre (25, 26).
La plupart des études ont montré que les buveurs de thé vert sont en meilleure santé que ceux qui ne boivent pas de thé du tout.
Résumé: La quantité de thé requise pour des bienfaits sur la santé varie considérablement selon les études. Boire au moins trois à cinq tasses de thé vert par jour semble bien fonctionner, mais la quantité optimale peut varier d’une personne à l’autre.
Effets secondaires possibles de boire du thé vert
La caféine et les catéchines dans le thé vert sont bien connues pour leurs bienfaits pour la santé, mais elles peuvent également causer des effets indésirables pour certaines personnes, en particulier à forte dose.
Effets de la caféine
Consommer trop de caféine peut augmenter les sentiments d'anxiété, perturber le sommeil et causer des maux d'estomac et des maux de tête chez certaines personnes (27, 28, 29, 30, 31).
Consommer de grandes quantités de caféine pendant la grossesse peut même augmenter le risque de malformations congénitales et de fausse couche (32).
Selon les recherches actuelles, tout le monde, y compris les femmes enceintes, ne devrait pas consommer plus de 300 mg de caféine par jour (33).
Cependant, une revue a examiné plus de 400 études et a révélé que les adultes en bonne santé qui consommaient jusqu'à 400 mg de caféine par jour n'avaient pas eu d'effets indésirables (34).
La quantité de caféine dans une tasse de thé vert varie en fonction de la quantité de thé utilisée et de la durée pendant laquelle les feuilles sont raides.
Une étude a montré que la teneur en caféine de 1 gramme de thé vert variait de 11 à 20 mg (12).
Une portion individuelle est généralement mesurée à 1 cuillère à soupe (2 grammes) de feuilles de thé par 1 tasse (240 ml) d'eau. En supposant que chaque tasse de thé représente environ 1 tasse (240 ml), cela signifie qu'une tasse de thé vert contient en moyenne 22 à 40 mg de caféine.
Les catéchines peuvent réduire l'absorption du fer
Les catéchines dans le thé vert peuvent réduire votre capacité à absorber le fer contenu dans les aliments (35).
En fait, la consommation de catéchines en grande quantité peut entraîner une anémie ferriprive (36).
Bien que boire du thé vert régulièrement ne soit pas un sujet de préoccupation pour la plupart des individus en bonne santé, les personnes à risque de carence en fer devraient envisager de boire du thé entre les repas et d'attendre au moins une heure après avoir mangé avant de boire du thé (37).
Les nourrissons, les jeunes enfants, les femmes enceintes ou ayant leurs règles et les personnes qui ont des saignements internes ou qui subissent une dialyse courent tous un risque accru de carence en fer.
Les catéchines dans le thé vert peuvent également interférer avec certains médicaments et diminuer leur efficacité.
Par exemple, des études indiquent que le thé vert pourrait inhiber l'efficacité de certains médicaments pour le coeur et l'hypertension (12).
Boire du thé vert peut également diminuer les effets de certains médicaments utilisés pour traiter l'anxiété et la dépression (38, 39).
Les effets toxiques sont plus fréquents lorsque les gens prennent des suppléments de thé vert, qui contiennent une concentration de catéchines beaucoup plus élevée que le thé vert lui-même (40).
Résumé: Consommé avec modération, le thé vert est sans danger pour la plupart des gens. Vous voudrez peut-être limiter ou éviter ce problème si vous avez une carence en fer, si vous êtes enceinte, allaitez ou prenez des médicaments pour les troubles anxieux ou cardiaques.
Le résultat final
Le thé vert est rempli de composés favorables à la santé.
Boire régulièrement du thé vert peut vous aider à perdre du poids et à réduire votre risque de contracter plusieurs maladies, notamment le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.
Boire trois à cinq tasses de thé vert par jour semble être optimal pour tirer le meilleur parti de la santé.
De très fortes doses peuvent être problématiques pour certains, mais en général, les avantages du thé vert dépassent de loin ses risques.
En fait, boire plus de thé vert peut grandement améliorer votre santé.
