Ancu s'ellu hè spessu cunsideratu un vegetale, i carciofi (Cynara cardunculus var. scarabea di scorcia) sò una spezia di cardu.
Sta pianta hè nativa di u Mediterraniu è hè stata aduprata durante seculi per i so putenziali proprietà medicinali.
I so presunti benefici per a salute includenu a diminuzione di u zuccheru in sangue è a migliurà a digestioni, a salute di u core è a salute di u fegatu.
L'estratto di alcachofa, chì cuntene alta concentrazione di cumposti truvati in a pianta, hè ancu più populari cum'è supplementu.
Indice di cuntenutu
Eccu i primi 8 benefici per a salute di l'alcachofa è l'estratto di alcachofa.
Includemu prudutti chì pensemu chì seranu utili à i nostri lettori. Se cumprate attraversu ligami in questa pagina, pudemu guadagnà una piccula cumissioni. Eccu u nostru prucessu.
1. Loaded with Nutrients
I carciofi sò ricchi di nutrienti putenti. Una carciofa media (128 grammi cruda, 120 grammi cotta) cuntene ():
| lorda | cottu (bollita) | |
| I granchi | 13,5 grammi | 14,3 grammi |
| Fibra | 6,9 grammi | 6,8 grammi |
| Proteina | 4,2 grammi | 3,5 grammi |
| Grossu | 0,2 grammi | 0,4 grammi |
| Vitamina C | 25% di RDI | 15% di RDI |
| Vitamina K | 24% di RDI | 22% di RDI |
| Thiamine | 6% di RDI | 5% di RDI |
| Riboflavina | 5% di RDI | 6% di RDI |
| Niacina | 7% di RDI | 7% di RDI |
| Vitamina B6 | 11% di RDI | 5% di RDI |
| Folate | 22% di RDI | 27% di RDI |
| Fer | 9% di RDI | 4% di RDI |
| magnesiu | 19% di RDI | 13% di RDI |
| Fosforu | 12% di RDI | 9% di RDI |
| Potassiu | 14% di RDI | 10% di RDI |
| calcium | 6% di RDI | 3% di RDI |
| Zinc | 6% di RDI | 3% di RDI |
L'alcachofa sò pocu in grassu mentre sò ricchi di fibra, vitamini, minerali è antioxidanti. Particularmente riccu in vitamini C è K, furnisce ancu minerali impurtanti, cum'è magnesiu, fosforu, potasio è ferru.
Una carciofa media cuntene quasi 7 grammi di , chì rapprisenta u 23 à u 28% di l'Intake Daily di Riferimentu (RDI).
Questi diliziosi cardi cuntenenu solu 60 calori per carciofa media è circa 4 grammi di prutezione, chì hè sopra à a media per un alimentu basatu in a pianta.
Per rinfurzà tuttu, l'alcachofa si trova trà i vegetali più ricchi di antioxidanti.
riassuntu L'alcachofa sò pocu in grassu, riccu in fibra, è carricu di vitamini è minerali cum'è vitamina C, vitamina K, folate, fosforu è magnesiu. Sò ancu una di e fonti più ricche di antioxidanti.
2. Puderà riduce u colesterolu LDL "bad" è aumenta u colesterolu HDL "bonu".
L'estratto di foglia di carciofia pò avè un effettu pusitivu nantu à .
Un grande studiu chì implica più di 700 persone hà truvatu chì a supplementazione di ogni ghjornu cù l'estratto di foglia di carciofa per 5 à 13 settimane hà risultatu in una riduzione di u colesterolu LDL tutale è "cattivu" ().
Un studiu di l'adulti 143 cù u colesterulu altu dimustrava chì l'estratto di foglia di alcachofa pigliata ogni ghjornu per sei simani hà risultatu in 18,5% è 22,9% di diminuzione di u colesterolu LDL tutale è "cattivu".
Inoltre, un studiu di l'animali hà riportatu una riduzione di 30% in u colesterolu LDL "cattivu" è una riduzione di 22% dopu u cunsumu regulare di estratto di alcachofa ().
Inoltre, u cunsumu regulare di estratto di carciofa pò aumentà u colesterolu HDL "bonu" in l'adulti cù livelli di colesterolu altu ().
L'estratto di alcachofa afecta u colesterolu in dui modi principali.
Prima, l'alcachofa cuntene luteolin, un antioxidante chì impedisce a furmazione di colesterol ().
Siconda, l'estrattu di foglia di carciofa incuraghjenu u vostru corpu à processà u colesterolu in modu più efficau, purtendu à livelli più bassi ().
riassuntu L'estratto di carciofa pò riduce u colesterolu LDL tutale è u colesterolu "cattivu" mentre aumenta u colesterolu HDL "bonu".
3. May Help Regulate Blood Pressure
L'estratto di alcachofa pò aiutà à e persone cun pressione alta.
Un studiu di 98 omi cù pressione di u sangue hà truvatu chì u cunsumu di ogni ghjornu di l'estrattu di carciofa per 12 settimane hà riduciutu a pressione diastolica è sistolica da una media di 2,76 è 2,85 mmHg, rispettivamente ().
Cumu l'estratto di carciofa riduce a pressione di sangue ùn hè micca capitu.
In ogni casu, i studii di teste è animali indicanu chì l'estrattu di carciofa prumove l'enzima eNOS, chì ghjoca un rolu in l'allargamentu di i vini sanguini (, ).
Inoltre, l'alcachofa sò una bona fonte di , chì aiuta à regulà a pressione di sangue ().
Dice questu, ùn hè micca chjaru se u cunsumu di carciofi sanu furnisce i stessi benefici perchè l'estrattu di carciofa utilizatu in questi studii hè assai cuncentratu.
riassuntu L'estratto di alcachofa pò aiutà à calà a pressione di sangue in e persone chì i livelli sò digià altu.
4. Pò Improve Liver Health
L'estratto di foglia di carciofa pò prutege u vostru fegatu da danni è prumove a crescita di i tessuti novi.
Aumenta ancu a produzzione di bile, chì aiuta à caccià e tossine dannosi da u vostru fegatu ().
In un studiu, l'estratto di carciofa amministratu à i rati hà risultatu in menu dannu di u fegatu, livelli antioxidanti più alti, è una megliu funzione di u fegatu dopu una sobredose di droga indotta, paragunatu à i rati chì ùn anu micca ricevutu estratto di carciofa ().
I studii in l'omu mostranu ancu effetti pusitivi nantu à l'omu.
Per esempiu, un prucessu di 90 persone cù a malatia di fegatu grassu senza alcolu hà truvatu chì u cunsumu di 600 mg di estratto di alcachofa ogni ghjornu per dui mesi hà purtatu à a funzione di u fegatu mejoratu ().
In un altru studiu in l'adulti obesi senza alcoolichi, piglià l'estratto di carciofa ogni ghjornu per dui mesi hà risultatu in una inflammazione di u fegatu ridutta è una deposizione di grassu menu di ùn cunsumà estratto di carciofa.
I scientisti crèdenu chì certi antioxidanti truvati in carciofi - cynarin è silimarina - sò in parte rispunsevuli di sti benefici ().
Hè necessariu più ricerca per cunfirmà u rolu di l'estratto di carciofa in u trattamentu di a malatia di u fegatu.
riassuntu U cunsumu regulare di l'estrattu di carciofa pò aiutà à prutege u vostru fegatu da danni è alleviate i sintomi di a malatia di fegatu grassu non alcoolicu. Tuttavia, più ricerca hè necessaria.
5. Pò Improve Health Digestive
L'alcachofa sò una excelente fonte di fibra, chì ponu aiutà à mantene u vostru sistema digestivu sanu per prumove, riducendu u risicu di certi cancers di l'intestione è alleviate a stitichezza è a diarrea (, , ).
I carciofi cuntenenu inulina, un tipu di fibra chì agisce cum'è un .
In un studiu, l'adulti 12 anu sperimentatu i batteri intestinali migliurati quandu anu cunsumatu un extracte di alcachofa chì cuntene inulina ogni ghjornu per trè simani (, ).
L'estratto di alcachofa pò ancu allevà i sintomi di l'indigestioni, cum'è gonfiore, nausea è ardore di stomacu (, ).
Un studiu di 247 persone cun indigestioni hà determinatu chì u cunsumu di ogni ghjornu di l'estratto di foglia di alcachofa per sei simani riduce i sintomi, cum'è flatulenza è sensazioni dispiacenti di pienezza, cumparatu à nisun intake.
A cinarina, un compostu naturali chì si trova in l'alcachofa, pò causà sti effetti pusitivi stimulendu a produzzione di bile, accelerà u muvimentu intestinali è migliurà a digestioni di certi grassi (, ).
riassuntu L'estratto di foglia di carciofa pò mantene a salute digestiva stimulendu i boni batteri intestinali è allevianu i sintomi di indigestioni.
6. May Relieve Symptoms of Irritable Bowel Syndrome
(IBS) hè una cundizione chì afecta u vostru sistema digestivu è pò causà dolore di stomacu, cramping, diarrea, gonfiore, stitichezza è flatulenza.
In un studiu in e persone cù IBS, u cunsumu di ogni ghjornu di l'estratto di foglia di carciofa per sei settimane hà aiutatu à allevà i sintomi. Inoltre, u 96% di i participanti anu valutatu l'estrattu cum'è efficace, se micca megliu cà, altri trattamenti IBS, cum'è antidiarrheals è laxativi ().
Un altru studiu di 208 persone cun IBS hà truvatu chì 1 à 2 capsules di extracte di foglia di carciofa, cunsumata ogni ghjornu per dui mesi, riduce i sintomi da 26% è migliurà a qualità di vita da 20% ().
L'estratto di alcachofa pò allevà i sintomi in parechje manere.
Certi cumposti in carciofi anu proprietà antispasmodichi. Questu significa chì ponu aiutà à piantà i spasmi musculari cumuni in IBS, equilibrà i batteri intestinali, è (,).
Mentre l'estratto di carciofa mostra prumessa per trattà i sintomi di l'IBS, sò necessarii studii umani più grandi.
riassuntu L'estrattu di foglia di carciofa pò aiutà à trattà i sintomi di l'IBS riducendu i spasmi musculari, equilibrendu i batteri intestinali è riducendu l'infiammazione. Tuttavia, più ricerca hè necessaria.
7. May Help Lower Blood Sugar
L'alcachofa è l'estratto di foglia di carciofa ponu aiutà ().
Un studiu di 39 adulti in sovrappeso hà truvatu chì u cunsumu di ogni ghjornu di estratti di fagioli è carciofi per dui mesi hà riduciutu i livelli di zuccaru in sangue in u digiunu cumparatu cù senza supplementazione ().
Tuttavia, ùn hè micca chjaru in chì puntu stu effettu era duvutu à l'estrattu d'artichoke stessu.
Un altru studiu chjucu hà indicatu chì u cunsumu di l'alcachofa bollita durante un pastu diminuia i livelli di zuccaru in sangue è 30 minuti dopu à manghjà. In particulare, stu effettu hè statu osservatu solu in adulti sani chì ùn anu micca u sindromu metabolicu ().
Cumu l'estratto di alcachofa reduce u zuccheru in sangue ùn hè micca capitu.
Dice questu, l'estrattu di carciofa hè statu dimustratu per rallentà l'attività di l'alfa-glucosidase, una enzima chì rompe l'amidu in glucose, chì pò influenzà i livelli di zuccaru in sangue ().
Tenite in mente chì più ricerca hè necessaria.
riassuntu Certi evidenza suggerenu chì l'alcachofa è l'estratto di foglia di alcachofa ponu abbassà i livelli di zuccaru in sangue. Tuttavia, più ricerca hè necessaria.
8. Pò avè effetti anti-cancer
Studi di l'animali è di teste di teste indicanu chì l'estratto di carciofa impedisce a crescita di u cancer (,, ).
Certi antioxidanti - cumprese rutina, quercetina, silimarina è acidu galicu - in l'alcachofa sò pensati chì sò rispunsevuli di l'ultimi ().
Per esempiu, a silimarina hè stata dimustrata per aiutà à prevene è trattà u cancru di a pelle in studii d'animali è di teste ().
Malgradu questi risultati promettenti, ùn esiste micca studii umani. Hè necessariu più ricerca.
riassuntu Studi in provette è animali suggerenu chì l'estrattu di carciofa pò cumbatte a crescita di e cellule cancerose. In ogni casu, ùn esiste micca studii umani, per quessa, più ricerca hè necessaria prima chì qualsiasi cunclusioni ponu esse tirate.
Cumu aghjunghje à a vostra dieta
A preparazione è a cucina di carciofi ùn hè micca cusì intimidante cum'è pare.
Puderanu esse steamed, bollita, grilled, arrusti o stir-fried. Puderete ancu preparalli ripieni o impanati, aghjunghjendu è altri condimenti per un sapore extra.
Steaming hè u metudu di cucina più populari è generalmente dura da 20 à 40 minuti, secondu a dimensione. In alternativa, pudete coce i carciofi per 40 minuti à 350 ° F (177 ° C).
Tenite in mente chì e foglie è u core pò esse manghjatu.
Una volta cottu, e foglie di l'esterno ponu esse eliminati è immersi in una salsa, cum'è aioli o erbe. Simply caccià a carne comestible da e foglie, tirà trà i vostri denti.
Una volta chì e foglie sò eliminate, sguassate cù cura a sustanza fuzzy chjamata choke finu à ghjunghje à u core. Pudete tandu caccià u core per manghjà solu o nantu à una pizza o insalata.
riassuntu I parti comestibili di l'alcachofa includenu e foglie esterne è u core. Una volta cottu, i carciofi ponu esse manghjati caldi o friddi è accumpagnati da diverse dips.
Sicurezza supplementu è dosa
U cunsumu di l'estratto di carciofa hè generalmente cunsideratu sicuru, cù pochi effetti latu (Sept, 37).
Tuttavia, i dati dispunibuli sò limitati. I risichi includenu:
- Allergii potenziali: Certi pirsuni pò esse allergii à l'alcachofa è / o l'estratto di carciofa. U risicu hè più altu per qualchissia allergii à e piante in a listessa famiglia, cumprese margherite, girasoli, crisantemi è calendula.
- Donne incinte o allattate: E donne incinte o chì allattanu sò cunsigliate per evità l'estratto di alcachofa per mancanza di informazioni di sicurezza.
- E persone cun obstruczione di i canali biliari o calcoli biliari: Qualchissia cù sti cundizioni deve esse evitata di l'alcachofa è l'estratto di alcachofa per via di a so capacità di prumove u muvimentu di bile (37).
I dati sò attualmente insufficienti per stabilisce raccomandazioni di dosa.
In ogni casu, i dosi tipici utilizati in a ricerca umana varianu da 300 à 640 mg di estratto di foglia di carciofa trè volte à ghjornu (sette).
Se ùn site micca sicuru di piglià l'estratto di carciofa, dumandate à u vostru duttore per cunsiglii.
riassuntu L'effetti secundarii di l'estratto di carciofa sò rari, ancu s'è e persone cù disordini di u bile duct è e donne incinte o chì allattanu pò vulete evitari. A dosi tipica varieghja da 300 à 640 mg trè volte à ghjornu.
U fondu
L'alcachofa sò assai nutrienti è ponu furnisce assai benefici per a salute.
Dice questu, l'evidenza hè principarmenti limitata à studii chì utilizanu extracte di carciofa cuncentrata.
U cunsumu regulare di estratto di carciofa pò migliurà i livelli di colesterolu, pressione di sangue, salute di u fegatu, IBS, indigestioni è livelli di zuccaru in sangue.
