L'alcool expire
l'alcool expire: Sè vo pulisce a vostra dispensa, pudete esse tentatu di scaccià quella buttiglia polverosa di Baileys o di chercot scozzese.
Si dice chì u vinu hè megliu cù l'età, ma pudete dumandassi s'ellu hè applicà à altri tipi di alcolu, soprattuttu una volta chì sò stati aperti.
L'Alcohol Expires: Questu articulu spiega tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à a scadenza di l'alcohol, esplorendu diverse bevande, è a so sicurità.
E bevande alcoliche anu una durata di conservazione differente
E bevande alcoliche, cum'è u licore, a biera è u vinu, sò preparati cù diversi prucessi è ingredienti.
Tutti implicanu a fermentazione. In questu cuntestu, hè u prucessu per quale u levitu crea l'alcooli cunsumendu zuccheri (1, 2).
Altri fattori ponu influenzà quantu dura l'alcohol. Questi includenu i fluttuazioni di a temperatura, l'esposizione à a luce è l'ossidazione (1, 2).
Leghjite puru: L'acqua scade?
a scadenza di l'alcool
alcolu hè cunsideratu cum'è stadda. Sta categuria include gin, vodka, whisky, tequila è rum. Questi sò generalmente fatti da una varietà di grani o piante.
A so basa, chjamata ancu mostu, hè fermentata cù levitu prima di esse distillata. Certi licori sò distillati parechje volte per un gustu più lisu. U liquidu resultanti pò esse invechjatu in diversi caschi o barili di lignu per una cumplessità aghjunta.
Una volta chì u fabricatore imbottiglia a bevanda, ferma l'età. Una volta apertu, deve esse cunsumatu in 6 à 8 mesi per un gustu ottimali, secondu l'esperti di l'industria (3).
In ogni casu, ùn pudete micca nutà un cambiamentu di gustu finu à un annu, soprattuttu s'ellu avete un palatu menu discernente (3).
A bevanda alcoolica deve esse guardata in un locu scuru è frescu - o ancu in un congelatore, ancu s'ellu ùn hè micca necessariu. Mantene i buttigli in verticale per impedisce chì u liquidu toccu u tappu, chì puderia causà corrosione chì afecta u gustu è a qualità.
U almacenamentu propiu aiuta à prevene l'evaporazione è l'ossidazione, allargendu cusì a vita di conservazione.
Si deve esse nutatu chì licori - spiriti distillati è dolci chì anu aghjustatu aromi, cum'è frutti, spezie o erbe - durà finu à 6 mesi dopu l'apertura. I licori di crema deve esse guardatu friddu, idealmente in a vostra frigorifera, per allargà a so vita di conservazione (4, 5).
a scadenza di a biera
A biera hè prudutta da a fermentazione di un granu di cereali - generalmente orzu maltu - cù acqua è levitu (1, 6, sette).
Stu mischju hè lasciatu à fermentà, pruducendu una carbonatazione naturali chì dà à a biera u so fizz distintivu (1, sette).
Hops, o i fiori di a pianta di lupu, sò aghjuntu à a fine di u prucessu. Questi dà note è aromi amari, fiurali o agrumati. Inoltre, aiutanu à stabilizzà è priservà a biera (1).
A birra sigillata hà una durata di conservazione di 6-8 mesi dopu a so data di scadenza è dura più longu se refrigerata. Comu regula ginirali, a cerveza cù un volume d'alcoholu più grande di 8% hè ligeramente più stabile chì a cerveza cù un vulume più bassu.
A biera micca pasteurizzata hà ancu una vita di conservazione più corta. A pasteurizazione elimina u calore da i patogeni nocivi per allargà a vita di conservazione di una varietà di prudutti alimentari, cumprese a biera (8).
Mentre chì e birrerie prodotte in massa sò tipicamente pasteurizzate, e birre artighjanali ùn sò micca. A birra micca pasteurizzata deve esse cunsumata in 3 mesi da l'imbottigliamentu per u megliu sapori. Normalmente pudete truvà a data di imbottigliamentu nantu à l'etichetta.
A birra pasteurizzata pò ancu esse fresca per un annu dopu à l'imbottiglia.
A cerveza deve esse guardata ghjustu in un locu friddu è scuru à una temperatura consistente, cum'è a vostra frigorifera. Beie in poche ore da l'apertura per un gustu ottimali è carbonatazione.
Leghjite puru: L'acqua scade?
Un pocu di vinu
Cum'è a cerveza è l'alcooli, u vinu hè pruduttu da a fermentazione. Tuttavia, hè sempre fattu da uva piuttostu cà grani o altre piante. In ocasioni, i steli di uva è i graneddi sò usati per approfondisce u gustu.
Certi vini sò invechjati in botti o botti per mesi o anni per intensificà u so gustu. Ancu s'è i vini boni ponu migliurà cù l'età, i vini di prezzu deve esse cunsumati in 2 anni di imbottiglia.
I vini biologichi, cumpresi quelli chì sò pruduciuti senza cunservatori cum'è sulfiti, deve esse cunsumati in 3 à 6 mesi da a compra (9).
A luce è u calore affettanu a qualità è u gustu di u vinu. Dunque, mantene in un ambiente frescu è seccu è luntanu da u sole. A cuntrariu di e bevande alcoliche è di a cerveza, u vinu corked deve esse guardatu à u latu. U vinu ben guardatu pò durà parechji anni.
Una volta apertu, u vinu hè sottumessu à l'ossigenu, accelerà u prucessu di invechjamentu. Duvete beie a maiò parte di i vini in 3-7 ghjorni da l'apertura per u megliu gustu. Assicuratevi di tapparli è mantene in a frigorifera trà i pourings (3, 10).
I vini furtificati anu un spiritu distillatu, cum'è u cognac, aghjuntu. Questi è i vini in scatula ponu durà finu à 28 ghjorni dopu à l'apertura si sò guardati bè (11, 12).
I vini spumanti anu a vita più corta è deve esse cunsumati in pocu ore da l'apertura per una carbonatazione massima. Per allargà a so vita di conservazione, guardate in a frigorifera cù un tappu di vinu ermeticu. Duvete aduprà a buttiglia in 1 à 3 ghjorni (10)..
riassuntu
E bevande alcoliche sò preparate di manera diversa è per quessa anu una durata di conservazione variabile. L'alcolu dura u più longu, mentri u vinu è a biera sò menu stabili.
L'alcool scadutu pò fà malatu?
U licore ùn caduca micca finu à u puntu di pruvucà a malatia. Hè solu perde u so sapori - di solitu in un annu di apertura.
Una birra chì va male - o va piatta - ùn vi farà micca malatu, ma pò dà un mal di stomacu. Avete da scaccià a biera s'ellu ùn ci hè micca carbonatazione o scuma bianca dopu avè versatu. Pudete ancu avè un cambiamentu di gustu o sedimentu à u fondu di l'buttiglia.
I vini fini in generale migliurà cù l'età, ma a maiò parte di i vini ùn sò micca boni è deve esse cunsumati in pocu anni.
Se u vinu hà u gustu di l'acitu o di noci, probabilmente hè andatu male. Pò esse ancu marrone o più scuru di l'espertu. Beie vinu scadutu pò esse spiacevoli, ma ùn hè micca cunsideratu periculosu.
U vinu spoilatu, sia rossu o biancu, di solitu si trasforma in l'acitu. L'acitu hè assai acidicu, chì u pruteghja contra a proliferazione bacteriana chì puderia dannà a vostra salute. (13).
Di sicuru, u cunsumu eccessivu di alcolu - indipendentemente da u so tipu o statu d'exhalation - pò purtà à effetti secundari dispiacenti, cum'è mal di testa, nausea è danni di u fegatu à longu andà. Assicuratevi di beie cun moderazione - finu à un vetru per ghjornu per e donne è dui per l'omi (14, 15).
riassuntu
L'alcolu scadutu ùn vi face micca malatu. Sè vo beie alcolu dopu chì hè stata aperta per più di un annu, sò generalmente solu prubabilmente di sperimentà un gustu più sordu. Ancora a cerveza di solitu hà un gustu dispiacevule è pò disturbà u vostru stomacu, mentre chì u vinu spoiled di solitu gustu acitu o nutty, ma ùn hè micca dannusu.
l'alcool expire
E bevande alcoliche sò prudutte cù diversi ingredienti è prucessi. In u risultatu, a so vita varia. U almacenamentu ghjoca ancu un rolu.
A bevanda alcoolica hè cunsiderata a più stabile, mentre chì parechji fatturi determinanu a durata di a biera è u vinu.
U cunsumu di l'alcoolu dopu a so data di scadenza ùn hè generalmente micca cunsideratu periculosu.
Dittu chistu, u cunsumu eccessivu di alcolu à ogni età pò purtà à effetti secundari sgradevoli è potenzialmente periculosi. Qualunque sia l'alcolu chì beie, fate in moderazione.