Per queste persone, u caffè decaffeinatu hè una grande alternativa.

U caffè decaffeinatu hè cum'è u caffè normale, salvu chì a cafeina hè stata eliminata.

Questu articulu face un sguardu in prufundità à u caffè decaffeinatu è i so effetti per a salute, boni è cattivi.

Chì ghjè u caffè decaffeinatu è cumu hè fattu?

Decaf hè l'abbreviazione di decaffeinata Caffè.

Hè u caffè fattu da i grani di caffè da quale almenu u 97% di a so cafeina hè stata eliminata.

Ci hè parechje manere di sguassà a cafeina da i grani di caffè. A maiò parte di elli cuntenenu acqua, solventi organici o diossidu di carbonu ().

I grani di cafè sò lavati in u solvente finu à chì a cafeina hè estratta, dopu u solvente hè eliminatu.

A cafeina pò ancu esse eliminata cù diossidu di carbonu o un filtru di carbone - un metudu cunnisciutu cum'è u Prucessu di l'Acqua Svizzera.

I fasgioli sò decaffeinati prima di esse tostati è macinati. U valore nutrizionale di u cafè decaffeinatu deve esse quasi u listessu cum'è u cafè regulare, salvu u cuntenutu di cafeina.

In ogni casu, u gustu è l'odore pò diventà un pocu più dulce è u culore pò cambià, secondu u metudu utilizatu ().

Questu pò fà u caffè decaffeinatu più piacevule per quelli chì sò sensittivi à u gustu amaru è l'odore di u caffè regular.

Sintesi:

I grani di caffè decaffeinati sò lavati in solventi per caccià u 97% di u cuntenutu di cafeina prima di tosta.

A parti di a cafeina, u valore nutrizionale di u caffè decaffeinatu deve esse quasi u listessu cum'è u cafè normale.

Quantu cafeina hè in u caffè decaffeinatu?

U caffè decaffeinatu hè micca completamente senza cafeina.

In realtà cuntene quantità variate di cafeina, di solitu circa 3 mg per tazza ().

Un studiu hà truvatu chì ogni tazza di 6 ounce (180 ml) di decafeina cuntene da 0 à 7 mg di cafeina ().

In cuntrastu, una tazza media di cafè regulare cuntene circa 70 à 140 mg di cafeina, secondu u tipu di caffè, u metudu di preparazione è a dimensione di a tazza ().

Allora mentre u decaf ùn hè micca cumplettamente senza cafeina, a quantità di cafeina hè generalmente assai bassa.

Sintesi:

U caffè decaffeinatu ùn hè micca senza cafeina, postu chì ogni tazza cuntene circa 0 à 7 mg. Tuttavia, questu hè assai menu di a quantità truvata in u caffè regularmente.

U caffè decaffeinatu hè carricu di antioxidanti è cuntene nutrienti

U caffè ùn hè micca u diavulu chì hè fattu per esse.

Hè in fattu l'unicu antioxidante in a dieta occidentale (, , ).

Decaf in generale cuntene quantità simili di antioxidanti cum'è u caffè regularmente, ancu s'ellu pò esse finu à u 15% più bassu (,,,).

Sta diferenza hè prubabilmente causata da una piccula perdita di antioxidanti durante u prucessu di decaffeinazione.

L'antioxidanti principali in u caffè regulare è decaffeinatu sò l'acidi idrocinnamici è i polifenoli (, ).

L'antioxidanti sò assai efficaci à neutralizà i composti reattivi chjamati radicali liberi.

Questu reduce u dannu oxidativu è pò aiutà à prevene e malatie cum'è a malatia di u cori, u cancer è a diabetes mellitus 2 (, , , ).

In più di l'antioxidanti, u decaf cuntene ancu quantità minori di certi nutrienti.

Una tazza di cafè decaffeinatu furnisce 2,4% di l'ingesta di magnesiu di u ghjornu cunsigliatu, 4,8% di potassiu, è 2,5% di niacina, o vitamina B3 ().

Questu ùn pare micca assai nutritivu, ma i quantità aghjunghjenu rapidamente si beie 2-3 (o più).

Sintesi:

U caffè decaffeinatu cuntene quantità simili di antioxidanti cum'è u caffè normale. Questi includenu principalmente l'acidu chlorogenicu è altri polifenoli.

U caffè decaffeinatu cuntene ancu picculi quantità di parechji nutrienti.

Benefici per a salute di u caffè decaffeinatu

Ancu s'ellu hè statu demonizatu in u passatu, a verità hè chì u caffè hè principalmente.

Hè ligata à numerosi benefici per a salute, chì sò principalmente attribuiti à u so cuntenutu di antioxidanti è altri sustanzi attivi.

Tuttavia, l'effetti specifichi di a salute di u caffè decaffeinatu pò esse difficili di determinà.

Infatti, a maiò parte di i studii valutanu u cunsumu di cafè senza distinzione trà u caffè regulare è decaffeinatu, è certi ùn includenu ancu u caffè decaffeinatu.

Inoltre, a maiò parte di sti studii sò osservativi. Ùn ponu micca pruvà quellu caffè causatu i benefici, solu bere caffè hè assuciatu cun elli.

Diabetes tip 2, funziunamentu di u fegatu è morte prematura

U caffè, sia regularmente sia decaffeinatu, hè stata ligata à un risicu ridutta di diabetes tipo 2. Ogni tazza di ogni ghjornu pò riduce u risicu finu à 7% (, , , ).

Questu suggerisce chì elementi altru da a cafeina pò esse rispunsevuli di questi effetti protettivi ().

L'effetti di u caffè decaffeinatu nantu à a funzione di u fegatu ùn sò micca studiati bè cum'è quelli di u caffè regular. In ogni casu, un grande studiu di osservazione assucia u caffè decaffeinatu cù livelli ridotti di l'enzimi di u fegatu, chì suggerenu un effettu protettivu ().

U cunsumu di cafè decaffeinatu hè statu ancu assuciatu cù una riduzzione chjuca ma significativa di u risicu di morte prematura, è ancu di morte per ictus o malatie cardiaca ().

Sintesi:

U caffè decaffeinatu pò riduce u risicu di sviluppà a diabetes mellitus 2. Puderà ancu riduce u risicu di morte prematura.

L'anzianu è e malatie neurodegenerative

Sia u caffè regularmente sia u caffè decaffeinatu pare avè effetti pusitivi nantu à u declinu mentale ligatu à l'età ().

I studii nantu à e cellule umane mostranu ancu chì u caffè decaffeinatu pò prutege i neuroni in u cervellu. Questu puderia aiutà à prevene u sviluppu di e malatie neurodegenerative cum'è a malatia d'Alzheimer è a malatia di Parkinson (, ).

Un studiu suggerisce chì questu pò esse dovutu à l'acidu chlorogenicu in u caffè, invece di a cafeina. In ogni casu, a cafeina stessu hè stata ancu ligata à un risicu ridutta di dimenzja è di malatie neurodegenerative (, , , ).

Parechji studii mostranu chì e persone chì beie cafè regularmente anu un risicu più bassu di Alzheimer è a malatia di Parkinson, ma più studii sò necessarii nantu à u caffè decaffeinatu in particulare.

Sintesi:

U caffè decaffeinatu pò prutege contr'à a decadenza mentale ligata à l'età. Puderà ancu riduce u risicu di malatie cum'è Alzheimer è Parkinson.

Riduzzione di i sintomi di l'ardori di stomacu è u risicu ridutta di cancru rectale

Un effettu secundariu cumuni di beie caffè hè l'agrumi di stomacu o reflux à l'acidu.

Parechje persone soffrenu di sta cundizione è beie un caffè decaffeinatu pò allevà stu effettu latu incunificatu. U caffè decaffeinatu hè statu dimustratu per causà assai menu reflux à l'acidu cà u caffè normale (, ).

Bere dui o più tazzi di caffè decaffeinatu per ghjornu hè ancu ligatu à un risicu di 48% più bassu di sviluppà cancru rectale (, , ).

Sintesi:

U caffè decaffeinatu provoca assai menu reflux à l'acidu cà u caffè normale. Beie più di duie tazzi à ghjornu pò ancu aiutà à riduce u risicu di sviluppà cancru rectal.

U caffè regulare hà parechji vantaghji nantu à u decaf

U caffè hè probabilmente più cunnisciutu per i so effetti stimulanti.

Aumenta l'attenzione è riduce a sensazione di fatigue.

Questi effetti sò direttamente ligati à a caffeina stimulanti, chì si trova in modu naturali in u caffè.

Certi di l'effetti benifichi di u cafè regulare sò direttamente attribuiti à a cafeina, cusì u decaf ùn deve micca avè questi effetti.

Eccu alcuni benefici chì prubabilmente s'applicanu solu à u caffè regularmente, micca à u decaf:

• umore miglioratu, tempu di reazione, memoria è funzione mentale (, ,).
• aumentu di a rata metabolica è brusgià grassu (, , ).
• performance atletica mellorata (, , , ).
• risicu ridutta di depressione ligera è ideazione suicida in e donne (, ).
• Rischiu assai più bassu di cirrhosis liver o dannu liver-stage finale (, , ).

In ogni casu, vale à dì chì a ricerca nantu à u caffè regulare hè assai più profonda di ciò chì hè dispunibule per u decaf.

Sintesi:

U caffè regularmente offre assai benefici per a salute chì ùn sò micca applicati à u decaf. Questi includenu una salute mentale megliu, un ritmu metabolicu aumentatu, un rendimentu atleticu megliu è un risicu più bassu di dannu di u fegatu.

Quale duverebbe sceglie u decaf nantu à u caffè normale?

Ci hè una grande variabilità individuale quandu si tratta di tolleranza à a cafeina. Per certi pirsuni, una tazza di caffè pò esse eccessiva, mentri àutri pò esse bè cù più.

Ancu s'è a tolleranza individuale pò varià, l'adulti sani anu da evitari più di 400 mg di cafeina per ghjornu. Hè quasi l'equivalente di quattru tazzi di caffè.

L'aumentu di u cunsumu pò purtà à l'aumentu di a pressione sanguigna è a mancanza di sonnu, chì ponu aumentà u risicu di malatie cardiache è ictus ().

L'eccessu di cafeina pò ancu sopra u sistema nervu cintrali, causendu inquietudine, ansietà, prublemi digestivu, arritmia cardiaca, o disturbi di u sonnu in individui sensittivi.

E persone chì sò assai sensittivi à a cafeina puderanu limità u so cunsumu di cafè regulare o cambià à decaf o tè.

E persone cun certi cundizioni medichi ponu ancu avè bisognu di una dieta restritta di cafeina. Questu include e persone chì piglianu medicazione di prescription chì ponu interagisce cù a cafeina ().

Inoltre, e donne incinte è chì allattanu sò cunsigliate per limità a so ingesta di cafeina. I zitelli, l'adulescenti è e persone diagnosticate cù ansietà o chì anu disordini di u sonnu sò ancu invitati à fà ().

Sintesi:

Decaffeinated pò esse una bona alternativa à u caffè regulare per e persone sensibili à a cafeina.

E donne incinte, l'adulescenti è e persone chì piglianu certi medicazione ponu ancu preferite u decaf à u cunsumu regulare.

U fondu

U caffè hè una di e bevande più sani di u pianeta.

Hè carricu di antioxidanti è ligata à un risicu ridutta di ogni tipu di malatie gravi.

Tuttavia, micca tutti ponu beie caffè. Per certi persone, a cafeina pò causà prublemi.

Per queste persone, u decaf hè una bella manera di gode di u caffè senza l'effetti secundari di troppu cafeina.

Decaf hà parechji di i stessi benefici per a salute cum'è u caffè regularmente, ma nimu di l'effetti secundari.