Ancu s'ellu kombucha Originatu in Cina millaie d'anni fà, stu tè fermentatu hà recentemente ricuperatu a popularità per via di i so pussibuli benefici per a salute.
U tè Cummunia offre i stessi benefici per a salute chì beie tè neru o verde, in più di furnisce probiotici sani.
Tuttavia, a sicurità di cunsumu di kombucha durante a gravidanza è l'allattamentu hè abbastanza cuntruversu.
Questu articulu esplora u kombucha è i prublemi putenziali assuciati cù u so cunsumu durante a gravidanza è allattamentu.
Cosa hè Kombucha?
Kombucha hè una bevanda fermentata spessu fatta da tè neru o verde.
U prucessu di preparazione di kombucha pò varià. Tuttavia, hè di solitu un prucessu di fermentazione doppia.
Tipicamenti, un SCOBY (coltura piatta, tonda di battìri è levitu) hè postu in tè dolce è fermentatu à a temperatura di l'ambienti per uni pochi di settimane (1).
Le kombucha Hè tandu trasferitu in buttigli è lasciatu à fermentà per 1-2 simane supplementari à char, risultatu in una bevanda ligeramente dolce, pocu acida è rinfrescante.
Da quì, u kombucha hè di solitu cullucatu in a frigorifera per rallentà u prucessu di fermentazione è carbonatazione.
Pudete truvà u kombucha in i buttreghi, ma certi pirsuni anu sceltu di fà u so propiu kombucha elli stessi, chì necessitanu una preparazione è un monitoraghju attenti.
Cummunia hà recentemente aumentatu e so vendite per via di i so benefici per a salute percepiti. Hè una bona fonte di probiotici, chì furnisce u vostru intestinu cù batteri sani (2).
I probiotici sò assuciati cù diversi benefici per a salute, cumprese a digestioni, a perdita di pisu, è ancu potenzalmentu aiutà à riduce l'inflamazioni sistemica (3, 4, 5).
riassuntu Kombucha hè un tè fermentatu, generalmente fattu da tè verde o neru. Hè guadagnatu pupularità in l'ultimi anni per via di i so pussibuli benefici per a salute, in particulare u so cuntenutu probioticu.
Preoccupazioni per u cunsumu di Cummunia durante u gravidenzae o allattamentu
ligame chì u kombucha hà assai benefici per a salute, certe cose deve esse guardatu in mente prima di cunsumà durante gravidanza o allattamentu.
Contene alcolu
U prucessu di fermentazione di tè kombucha risultati in a pruduzzione di tracce di alcolu (6, 7).
Le Cummunia vindutu cummirciali cum'è una bevanda "senza alcoolica" cuntene sempre assai picculi quantità di alcolu, ma ùn pò micca cuntene più di 0,5% secondu a regulazione di l'Uffiziu di u Cummerciu di l'Alcohol Tax and Alcohol (TTB) (8).
Un cuntenutu di alcolu di 0,5% ùn hè micca assai, hè a stessa quantità cum'è in a maiò parte di e birrerie senza alcolu.
Tuttavia, l'agenzii federali cuntinueghjanu à ricumandemu a limitazione cumpleta di u cunsumu d'alcohol durante tutti i trimestri di l'annu. gravidanza. U CDC dice ancu chì tout tipi di alcolu pò esse cusì dannusu (9).
Inoltre, hè impurtante capisce chì u kombucha pruduciutu da i birreri di casa tende à avè un cuntenutu alcolu più altu, cù certi brews chì cuntenenu finu à 3% (6, 10).
L'alcolu pò passà in u latte maternu se cunsumatu da a mamma chì allatta (11).
Di genere, u vostru corpu pigghia da 1 à 2 ore per metabolizà una porzione di alcolu (12 once di birra, 5 once di vinu, o 1,5 once di liquore) (12).
Puru a quantità di alcolu trovu in u kombucha Ancu s'ellu hè assai più chjucu di una porzione di alcolu, deve sempre esse cunsideratu perchè i zitelli metabolizanu l'alcoolu à un ritmu assai più lento cà l'adulti (13).
Dunque, ùn pò esse micca una mala idea di aspittà un pocu di tempu prima di allattamentu dopu avè cunsumatu kombucha.
L'effetti di beie alcolu in traccia di quantità durante gravidanza o l'allattamentu sò sempre indeterminati. Tuttavia, cù incertezza ci hè sempre risicu.
Ùn hè micca pasteurizatu
A pasteurizazione hè un metudu di trattamentu termicu di e bevande è di l'alimenti per eliminà i batteri nocivi cum'è a listeria è a salmonella.
Quandu u kombucha hè in a so forma più pura, ùn hè micca pasteurizatu.
A FDA ricumanda di evitari i prudutti micca pasteurizzati durante gravidanza, in particulare u latti, i furmagli molli è i succhi crudi, postu chì ponu cuntene battìri dannosi (14, 15).
L'esposizione à i patogeni dannosi, cum'è a listeria, puderia dannà e donne incinte è i so zitelli, cumpresu l'aumentu di u risicu di l'abortu è a morte (15, 16).
Puderia esse contaminatu da batteri dannosi
Ancu s'ellu kombucha hè più prubabile di accadiri cà e bevande preparate cummerciale, hè pussibule chì u kombucha o contaminati da patogeni dannosi.
Sfurtunatamente, u listessu ambiente necessariu per pruduce i probiotici amichevuli è benefizièvuli in u kombucha hè u listessu ambiente in quale i patogeni dannosi è i batteri prosperanu (17, 18).
Hè per quessa chì hè essenziale per preparà kombucha in cundizioni sanitarie è manighjà bè.
Contene cafeina
Dapoi u kombucha hè tradiziunale preparatu cù tè verde o neru, cuntene cafeina. A cafeina hè un stimulante è pò attraversà liberamente a placenta è entra in u sangue di u zitellu.
A quantità di cafeina contenuta in kombucha varieghja, ma tu avissi a pigghiari stu in contu, soprattuttu perchè u vostru corpu pigghia di più à processà a cafeina durante gravidanza (19, 20).
Inoltre, in e mamma chì allattanu, un picculu percentuale di cafeina finisci in u latte maternu (21, 22).
Sè vo site una mamma chì allatta è cunsuma assai cafeina, u vostru zitellu pò diventà irritabile è pruvucà a vigilia (23, 24).
Per quessa, e donne incinte è chì allattanu sò cunsigliate per limità a so ingesta di cafeina à micca più di 200 mg per ghjornu (25).
A maiò parte di i studii mostranu chì beie cafeina in moderazione durante gravidanza hè sicuru è ùn hà micca effetti dannosi nantu à u fetu (26).
Tuttavia, certi studii mostranu chì l'aumentu di u cunsumu di cafeina pò esse ligata à l'effetti avversi, cumpresi l'abortu, u pesu di nascita, è a nascita prematura (27, 28).
riassuntu Kombucha pò esse micca a scelta di bevande più sicura durante a gravidanza o l'allattamentu per via di u so cuntenutu di alcolu è cafeina è a mancanza di pasteurizazione. Inoltre, kombucha, soprattuttu quandu hè fatta in casa, puderia esse contaminatu.
U risultatu finale
Kombucha hè una bevanda fermentata ricca in probiotici chì hà qualchì beneficiu per a salute.
Tuttavia, quandu si tratta di beie kombucha durante a gravidanza o durante l'allattamentu, ci sò parechji risichi impurtanti per cunsiderà.
Ancu s'ellu ùn ci sò micca studii à grande scala nantu à l'effetti di u cunsumu di kombucha durante u gravidanza, pò esse megliu per evità kombucha durante u gravidanza è l'allattamentu per via di u so bassu cuntenutu di alcolu, u cuntenutu di cafeina è a mancanza di pasteurizazione.
In ultimamente, u cumpunimentu microbiologicu di stu tè fermentatu hè abbastanza cumplessu è più ricerca hè necessaria per capiscenu cumplettamente i so benefici è a sicurezza.
Se vulete aghjunghje l'alimenti probiotici à a vostra dieta durante gravidanza o allattamentu, pruvate iogurtu cù culturi viventi attivu, kefir fattu da latti pasteurizatu, o cibi fermentati cum'è crauti.