A carne di vacca vene da u bovinu, mentri a carne di bisonte vene da u bisonte, cunnisciutu ancu bufali o bufali americani.
Ancu s'è i dui anu assai in cumunu, sò ancu diffirenti in parechje manere.
Indice di cuntenutu
Questu articulu vi dice tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à e similitudini è differenze trà u bisonte è a carne.
Similitudini trà Bison è Ox
U bison è a carne di vacca sò dui tipi di carne rossa chì sparte parechje qualità.
Profili nutrizionali comparabili
I tagli magri di bisonte è di vacca sò boni fonti di prutezione è assai nutrienti cum'è u ferru è u zincu. Dunque, manghjà in moderazione pò esse parti di una dieta sana ().
Eccu i differenzi nutrizionali trà 4 ounces (113 grammi) di bisonte è carne bovina (, ):
| Bison | Carni bovine | |
| Calorie | 166 | 224 |
| Proteina | 24 grammi | 22 grammi |
| Grossu | 8 grammi | 14 grammi |
| I granchi | Meno di 1 grammu | 0 grammu |
| grassu saturatu | 3 grammi | 6 grammi |
| U ferru | 13% di u valore di u ghjornu (DV) | 12,5% di u DV |
| Zinc | 35% di u DV | 46% di u DV |
Comu pudete vede, a carne di vacca hè più altu in calori è grassu chì u bisonte.
I dui sò eccellenti fonti di zincu è zincu è furnisce una bona quantità di fosforu, niacina, seleniu è vitamini B6 è B12 (, ).
Inoltre, cum'è tutte e carni, u bisonte è a carne bovina sò principalmente cumposti da , chì furnisce tutti i nove aminoacidi essenziali chì u vostru corpu hà bisognu per a crescita è u mantenimentu ().
Gustu simile
U bison è a carne anu un gustu simili. In fatti, pò esse difficiule di tastà a diffarenza in parechje ricette.
In ogni casu, u gustu è a struttura pò esse diffirenti sicondu u cut of carne è u metudu di preparazione. Inoltre, certi persone dicenu chì u bisonte hà un gustu più riccu è una sensazione di bocca più liscia.
Per via di a so versatilità è di i profili di gustu paragunabili, u bisonte è a carne di vacca pò esse preparatu in modu simili. I dui ponu esse manghjati cum'è unu, o a carne macinata pò esse usata in platti cum'è hamburger, polpette, chili è tacos.
Condividi i stessi cunsiglii di ingesta
Parechji studii suggerenu chì riduce a vostra ingesta, ma i cunsiglii di quantu pudete manghjà in modu sicuru sò assai diffirenti.
L'Istitutu Americanu di Cancer Research ricumanda di limità a vostra ingesta di carne rossa à micca più di 18 ounces (510 grammi) à settimana. Questu include carni cum'è bisonte, vacca, porcu è agnellu ().
Per d 'altra banda, un rapportu glubale nantu à dieti sani è sustinibili suggerisce chì limite u vostru cunsumu di carne rossa ancu più à circa 3,5 unces (100 grammi) à settimana ().
Sicondu una certa ricerca, manghjà assai carne rossa, in particulare, pò aumentà u risicu di certi cancers, cumpresu u cancer colorectal, per quessa hè impurtante di cunsumà in moderazione ().
riassuntu
U bison è a carne anu sapori simili è prufili nutrizionale, ma a carne hè più altu in calori è grassu. Ancu s'ellu hè cunsigliatu per limità u vostru cunsumu di carne rossa, manghjà bisonte è carne bovina in moderazione pò esse parte di una dieta sana.
Differenze trà u bisonte è a carne
Ancu s'è sti dui carni rossi parenu assai simili, ci sò parechje diffirenzii.
Bison hè più magro è più bassu in calori
Bison hè più magre di a carne bovina è pò esse una scelta più sana s'è vo circate di riduce a vostra ingesta caloria o .
Contene quasi 25% menu calori cà a carne bovina è hè più bassu in totale è (, ).
Inoltre, per via di u so cuntenutu di grassu più bassu, u bisonte hà una marmura più fina, chì dà una carne più dolce è più tenera.
I metudi agriculi
Una di e diffirenzii più impurtanti trà a carne di bisonte è a carne di vacca pò esse a dieta di u bisonte è u vacche da quale vene ().
In fatti, sta diferenza pò ancu spiegà alcune di e variazioni nutrizionali trà sti dui carni ().
I bisonti sò più prubabile di pascenu perchè, à u cuntrariu di a maiò parte di i bovini, sò generalmente cresciuti nantu à pasture. Allora, manghjà bisonti alimentati cù grassu pò esse una scelta più sustinibili ().
Per d 'altra banda, a carne bovina hè più prubabile di esse alimentata da granu è pruduciutu in splutazioni di fabbrica. A causa di una dieta custituita principarmenti di granu o soia, l'animali crescenu più veloce ().
Dice questu, cum'è a carne di bisonte cresce in pupularità, certi agricultori cumincianu à alimentà u so granu à u bisonte per risponde à e dumande di produzzione.
Tuttavia, hè pussibule di truvà carne bovina è bisonte allevata in modu sustenibile è alimentatu à erba in i buttreghi è in macellerie.
Indipendentemente, a carne bovina è i bisonti alimentati cù granu è grassu pò esse parti di un . In ogni casu, in i Stati Uniti, i carni alimentati cù l'erba tendenu à esse più caru è certi pòpulu ùn pò micca truvà a pena.
riassuntu
A causa di e differenze in i pratichi agriculi, manghjà bisonti alimentati cù grassu pò esse una scelta più sustinevule cà manghjà carne bovina alimentata da granu.
U fondu
Ancu s'ellu simuli in u gustu, a carne di vacca è u bisonte venenu da diversi animali.
A so diferenza più impurtante pò esse u so effettu nantu à l'ambiente.
Inoltre, u bisonte hè grassu, putenzialmente facendu una scelta megliu sè vo circate una opzione un pocu più sana.
Tuttavia, i dui tipi di carne sò assai nutritivi è ponu esse parti di una dieta sana.
