Ang mga oats usa ka masustansya nga lugas nga adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog.

Kini usa ka sikat nga lugaw sa pamahaw ug makita usab sa granola, muesli ug uban pang mga pagkaon ug meryenda.

Bisan pa, tingali maghunahuna ka kung ang oat ug oat nga harina adunay gluten.

Gisusi sa kini nga artikulo kung mahimo nimong ilakip ang mga oats sa usa ka pagkaon nga wala’y gluten.

Unsa ang problema sa gluten?

Sa pagkatinuod, ang mga surbi nagpadayag nga kutob sa 15 ngadto sa 30 porsiyento sa mga tawo sa Tinipong Bansa naningkamot sa paglikay sa gluten tungod sa usa ka rason o sa lain.

Ang gluten usa ka pamilya sa mga protina nga makita sa trigo, rye ug barley. Kini nga mga protina naghatag sa pan ug pasta sa ilang pagkamaunat ug humok nga texture (, , , ).

Kadaghanan sa mga tawo makakaon sa gluten nga walay epekto, apan kini nga mga protina mahimong hinungdan sa seryoso nga mga problema sa panglawas alang sa pipila ka mga tawo.

Ang gluten mahimong hinungdan sa mga problema sa paghilis sa pipila ka mga populasyon tungod kay ang talagsaon nga istruktura sa amino acid mahimong makabalda sa mga digestive enzyme sa imong tinai (, , , ).

Kung ikaw adunay sakit nga celiac, ang imong lawas nag-aghat sa usa ka autoimmune nga tubag sa gluten, nga makadaot sa imong intestinal lining ().

Kon ikaw gluten intolerant, bisan ang gamay nga kantidad makadaot, ang paghimo sa gluten-free nga pagkaon ang bugtong paagi aron malikayan ang seryoso nga mga problema sa panglawas (, , , ).

SOMMAIRE

Ang gluten usa ka protina nga makita sa mga lugas sama sa trigo, barley ug rye. Kadaghanan sa mga tawo makatugot niini, apan kini makadaot sa pipila ka mga tawo.

Ang mga oats ba walay gluten?

Ang lunsay nga oats walay gluten ug luwas alang sa kadaghanan sa mga tawo nga adunay .

Bisan pa, ang mga oat kanunay nga kontaminado sa gluten tungod kay mahimo silang maproseso sa parehas nga mga pasilidad sama sa mga lugas nga adunay gluten sama sa trigo, rye, ug sebada.

Gipakita sa mga pagtuon nga kadaghanan sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac o alerdyi sa trigo makakaon ug 50 hangtod 100 gramos (2 hangtod 3,5 onsa) nga puro nga oats kada adlaw nga wala’y daotang epekto (, , , , ).

Usa ka 8 ka tuig nga pagtuon sa 106 ka mga tawo nakit-an nga ang katunga kanila mokaon og oats kada adlaw - ug walay bisan usa nga nakasinati og bisan unsang negatibong epekto (, ).

Dugang pa, girekomenda sa ubang mga nasud nga ilakip ang mga oats sa usa ka gluten-free nga pagkaon. Ang pipila ka mga pagtuon nakamatikod nga ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac nga nagpuyo niini nga mga nasud adunay mas maayo nga pag-ayo sa tinai kay sa mga tawo sa mga nasud nga wala niini (,).

Ang lunsay, dili kontaminado nga mga oats luwas usab alang sa mga tawo nga adunay alerdyi sa trigo.

SOMMAIRE

Kadaghanan sa mga tawo nga adunay gluten intolerance, lakip na kadtong adunay sakit nga celiac, luwas nga makakaon sa puro nga oats.

Ang mga oats kanunay nga kontaminado sa gluten

Bisan tuod ang mga oats mismo walay gluten, kini kasagarang gipatubo kauban sa ubang mga tanom.

Ang parehas nga kagamitan kasagarang gigamit sa pag-ani sa mga tanum sa kasikbit nga mga uma, nga mosangpot sa cross-contamination kung ang usa sa mga tanum adunay gluten.

Ang liso mahimo usab nga dili putli, nga adunay gamay nga kantidad sa trigo, rye o mga liso.

Dugang pa, ang mga produkto sa oat kasagarang giproseso, giandam ug giputos sa parehas nga pasilidad sama sa mga produkto nga adunay gluten.

Busa, dili ikatingala nga ang mga pagtuon nga nag-analisa sa regular nga mga produkto sa oat nakaila sa lebel sa gluten nga labaw pa sa sumbanan alang sa gluten-free nga mga pagkaon (, , ).

Usa ka pagtuon sa 109 ka oat-containing nga mga produkto sa merkado sa North America ug Europe nakakaplag nga ang mga produkto adunay aberids nga labaw sa 200 ka bahin kada milyon (ppm) sa gluten (, ).

Ang 20 ppm lang nga gluten mahimo’g igo nga hinungdan sa usa ka reaksyon sa usa nga adunay sakit nga celiac ().

Kining taas nga risgo sa kontaminasyon nagpasabot nga delikado ang paglakip sa conventionally grown oats sa higpit nga gluten-free diet.

Ilabi na, daghang mga kompanya ang nagsugod sa pagproseso sa mga oats nga adunay limpyo nga kagamitan ug gipatubo kini sa gitudlo nga wala’y gluten nga mga uma. Kini nga mga oats mahimong ibaligya ingon nga gluten-free ug kinahanglan nga adunay ubos sa 20 ppm gluten ().

Apan bisan ang gluten-free nga mga label mahimong dili hingpit nga kasaligan. Nakita sa usa ka pagtuon nga ang lebel sa gluten milapas sa luwas nga mga limitasyon sa 5% sa mga produkto nga gimarkahan nga gluten-free.

Bisan pa, ang 100% sa mga produkto sa oat nakapasar sa pagsulay, nga nagpasabut nga ang sertipikasyon sa oats ug harina sa oat ingon gluten-free kasaligan sa kadaghanan nga mga kaso (, ).

SOMMAIRE

Ang mga oats kanunay nga kontaminado sa gluten sa panahon sa pag-ani o pagproseso, apan daghang mga kompanya karon ang namaligya nga wala’y hugaw nga mga produkto.

Ubang Potensyal nga Kakulangan sa Oats

Ang gamay kaayo nga gidaghanon sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac (ug tingali uban pang mga kondisyon) mahimong dili gihapon makaagwanta sa lunsay, dili kontaminado nga mga oats.

Ang lunsay nga oats adunay avenin, usa ka protina nga mahimong hinungdan sa mga problema tungod kay kini adunay istruktura nga amino acid nga parehas sa gluten.

Ang kadaghanan sa mga tawo nga sensitibo niini wala’y reaksyon sa avenin. Makakaon sila og lunsay, walay kontaminadong oats nga walay problema ().

Bisan pa, ang usa ka gamay nga porsyento sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac mahimong mag-reaksyon sa avenin. Alang niining pipila ka mga tawo, bisan ang certified gluten-free oats mahimong delikado (, ).

Nakita sa usa ka pagtuon nga kadaghanan sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac adunay potensyal nga molihok sa avenin. Apan, 8% lang sa mga partisipante ang adunay aktuwal nga tubag human makakaon ug daghang oats ().

Niini nga mga kaso, ang mga tubag huyang ug dili hinungdan sa mga klinikal nga sintomas o pagbalik. Busa, ang mga tigdukiduki nakahinapos nga ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac makakaon gihapon ug hangtod sa 3,5 onsa (100 gramos) nga puro nga oats kada adlaw ().

Dugang pa, duha pa ka gagmay nga mga pagtuon ang nakit-an nga ang pipila ka mga tawo nga adunay sakit nga celiac adunay gamay nga tubag sa resistensya ug daghang mga simtomas sa gut kung mokaon sa mga oats kaysa sa tradisyonal nga pagkaon nga wala’y gluten (, ).

Bisan pa niini nga mga epekto, walay usa sa mga tawo niini nga mga pagtuon ang nag-antus sa intestinal kadaot gikan sa oats (,).

SOMMAIRE

Ang mga oats adunay protina nga gitawag og avenin. Ang gamay nga porsyento sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac mo-react sa avenin ug mahimong dili makaagwanta sa puro nga oats.

Ang mga oats adunay daghang benepisyo sa kahimsog

Ang gluten-free diets kasagaran adunay pipila ka mga pagpili sa pagkaon, ilabi na sa mga termino sa mga lugas ug starchy nga mga pagkaon.

Lakip ang mga oats ug oatmeal mahimong makadugang sa pipila nga gikinahanglan kaayo nga lainlain.

Dugang pa, daghang mga pagtuon nagpakita nga ang pagsunod sa usa ka gluten-free nga pagkaon mahimong mosangpot sa dili igo nga pag-inom sa fiber, B bitamina, folate, ug minerales sama sa iron, selenium, manganese, ug zinc (, , , ).

Ang mga oats usa ka maayong tinubdan sa tanan niini nga mga bitamina ug mineral. Nindot usab sila.

Dugang pa, ang mga oats nagtanyag daghang impresibong benepisyo sa kahimsog:

• Kahimsog sa kasingkasing. Ang mga oats mahimong makatabang sa pagpauswag sa mga hinungdan sa risgo sa sakit sa kasingkasing pinaagi sa pagpaubos sa LDL (dili maayo) nga kolesterol ug pagdugang sa HDL (maayo) nga kolesterol.
• Pagtaas sa timbang. Ang mga oat ug oatmeal mahimong makatabang sa pagpamenos sa timbang pinaagi sa pagtabang sa pagkontrolar sa gana ug pagdugang sa pagkabusog (, , ).
• Pagkontrol sa diabetes. Ang mga oats mahimong makatabang sa pagpauswag sa pagkontrol sa asukal sa dugo, lebel sa tambok sa dugo, ug pagkasensitibo sa insulin sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes ().

SOMMAIRE

Ang mga oats usa ka maayong tinubdan sa daghang sustansya nga kulang sa gluten-free nga pagkaon. Makadugang usab sila ug lainlain ug makahatag daghang benepisyo sa kahimsog.

Ang ubos nga linya

Ang mga oat gigamit sa daghang gluten-free nga mga produkto ug ang oat nga harina popular sa gluten-free nga pagluto. Ang oatmeal usa usab alang sa daghang mga tawo.

Samtang adunay daghang mga benepisyo sa paglakip sa mga oats sa imong gluten-free nga pagkaon, importante nga mopalit lamang sa mga produkto nga adunay label o certified gluten-free. Kini nagsiguro nga ang mga oat lunsay ug walay kontaminado.

Sa Estados Unidos ug Europe, ang mga certified gluten-free nga mga produkto kinahanglan nga adunay ubos sa 20 ppm gluten, usa ka kantidad nga ubos kaayo nga ang mga pagkaon nga adunay ubos sa maong kantidad sa kasagaran giisip nga luwas ().

Karong mga panahona, dali ra ang pagpalit ug puro nga oats sa daghang mga grocery store ug online.

Ang desisyon sa paglakip sa mga oats kinahanglan nga himuon sa matag kaso.

Tungod kay dili posible nga mahibal-an kung mag-reaksyon ka sa avenin, mahimo nimong konsultahon ang imong doktor sa dili pa idugang ang mga oats sa usa ka pagkaon nga wala’y gluten.

Bisan pa, ang kadaghanan sa mga tawo luwas nga makatagamtam sa mga oats ug sa tanan nga lamian nga mga pagkaon nga gihimo gikan niini.