Itom nga ahos mao ang hilaw nga ahos nga gi-ferment sa mga tawo ubos sa kontrolado nga kondisyon sa taas nga temperatura ug taas nga humidity sulod sa pipila ka semana.

Dugang pa sa itom nga cloves, ang itom nga ahos adunay mas malumo nga lami ug mas delikado, sticky consistency kay sa hilaw nga ahos.

Ang itom nga ahos nagtanyag usab daghang mga benepisyo sa kahimsog nga mahimong mas labaw pa kaysa sa hilaw nga ahos, nga wala pa tigulang.

Kini nga artikulo nagrepaso sa 6 sa mga potensyal nga benepisyo sa panglawas nga mahimong ikatanyag sa itom nga ahos.

Marti Sans/Stocksy United

4. Ang mga compound sa Black Garlic Mahimong Panalipdan ang Panglawas sa Utok

Ang itom nga ahos mahimong makatabang sa pagpugong sa paghubag nga makadaut sa memorya ug makapasamot sa pag-obra sa utok sa paglabay sa panahon.

Gisugyot sa mga siyentipiko nga ang pagtukod sa usa ka compound sa protina nga gitawag nga beta-amyloid hinungdan sa paghubag sa utok nga nagdugang sa risgo sa ().

Ang usa ka pagtuon sa mga ilaga nakit-an nga ang itom nga ahos makapakunhod sa panghubag sa utok nga gipahinabo sa beta-amyloid ug gani makapauswag sa mubo nga panumduman ().

Sa laing pagtuon, ang mga tigdukiduki nagpahinabog oxidative stress sa utok sa mga ilaga. Ang paghatag sa mga ilaga nga black garlic extract nagpugong niini nga oxidative stress gikan sa hinungdan sa mga problema sa memorya ().

summary

Ang itom nga ahos mahimong adunay mga compound nga makatabang sa pagpanalipod sa utok batok sa pagkawala sa memorya ug mga degenerative nga sakit, sama sa Alzheimer's. Bisan pa, ang mga siyentista kinahanglan nga maghimo dugang nga panukiduki bahin sa mga potensyal nga epekto sa mga tawo.

Potensyal nga mga disbentaha

Bisan ang hilaw nga ahos o itom nga ahos daw adunay bisan unsang dagkong mga epekto. Bisan pa, ang hilaw nga ahos adunay pipila ka mga kakulian nga mahimong ipaambit sa itom nga ahos.

Ang pagkaon sa hilaw nga ahos sa daghang gidaghanon makadugang sa imong risgo sa pagdugo. Tungod niini nga hinungdan, ang mga tawo nga nagtomar ug mga tambal sa pagpanipis sa dugo mahimo usab nga likayan ang itom nga ahos sa daghang gidaghanon ().

Ingon niana, ang usa ka pagtuon nagtan-aw sa mga epekto sa tigulang nga kinuha sa ahos sa pag-clot sa dugo sa mga tawo nga nagkuha og mga thinner sa dugo ug nakit-an nga wala kini seryoso nga mga risgo ().

Bisan pa, labing maayo nga makigsulti sa usa ka propesyonal sa pag-atiman sa kahimsog aron mahibal-an kung ang itom nga ahos luwas ug angay alang kanimo.

Dugang pa, ang mga tawo nga nakasinati og alerdyik nga reaksyon human sa pagkaon sa hilaw nga ahos kinahanglan usab nga maglikay sa itom nga ahos ().

summary

Likayi ang itom nga ahos kung ikaw alerdyik sa hilaw nga ahos. Mahimo usab nimo nga likayan kini sa daghang gidaghanon kung nagtomar ka og mga tambal nga makapanipis sa dugo. Kung nabalaka ka bahin sa pagkuha sa itom nga ahos, pakigsulti sa imong healthcare provider.

Giunsa kini idugang sa imong pagkaon

Bisag mas pamilyar ka sa hilaw nga ahos, ang itom nga ahos mahimong lamian nga dugang sa imong pagkaon.

Ang matam-is nga lami ug gelatinous nga pagkamakanunayon niini maayo sa pipila ka mga pinggan.

Ania ang pipila ka mga paagi sa paggamit sa itom nga ahos:

• Idugang kini uban sa toyo aron makahimo og lami nga stir-fry.
• Gamita kini sa panahon sa mga sabaw.
• Mash kini sa cheese dip o cream cheese.
• Sagola kini sa mayonesa o hummus.
• Guntinga ang mga clove ug idugang kini sa mga salad o pasta dish.
• Gamita kini isip usa ka topping sa pizza.
• Isabwag sila sa lana sa oliba aron mahimo ang usa ka yano nga vinaigrette.

Mahimo usab nimo mahibal-an nga ganahan ka mokaon sa itom nga ahos sa kaugalingon tungod kay kini mas malumo kaysa hilaw nga ahos.

summary

Ang itom nga ahos adunay malumo, mas tam-is nga lami kaysa hilaw nga ahos. Mahimo nimong idugang kini sa mga pasta, sabaw o stir-fries; isagol kini sa mga lana; o isagol kini sa mga ituslob ug mga sarsa.

Ang ubos nga linya

Ang itom nga ahos kay hilaw nga ahos nga gi-fermented ubos sa kontroladong kondisyon sulod sa pipila ka semana. Gibag-o niini ang kolor ug lami niini.

Kini nga proseso usab kamahinungdanon nagdugang sa antioxidant nga mga kalihokan sa ahos. Sa tinuud, ang mga antioxidant sa itom nga ahos lagmit ang hinungdan sa potensyal nga benepisyo niini alang sa kasingkasing, atay, asukal sa dugo, ug utok, ingon man ang potensyal nga anti-cancer nga kabtangan niini.

Ang itom nga ahos dili makita nga adunay bisan unsang dagkong mga epekto, apan kinahanglan nimo nga likayan kini sa daghang gidaghanon kung nagkuha ka og mga thinner sa dugo o alerdyik sa ahos.