Ang Black Pepper Maayo o Dili Maayo alang Kanimo Nutrisyon, Paggamit ug Uban pa

Sulod sa liboan ka tuig, ang itom nga paminta nahimong pangunang sangkap sa tibuok kalibotan.

Kasagaran nga gitawag nga "hari sa mga panakot," kini naggikan sa uga, dili hinog nga bunga sa lumad nga tanum nga Indian Piper nga itom. Ang tibuok black peppercorns ug ground black pepper kasagarang gigamit sa pagluto ().

Gawas pa sa pagdugang sa lami sa mga pagkaon, ang itom nga paminta mahimo’g molihok ingon usa ka antioxidant ug maghatag lainlaing mga benepisyo sa kahimsog.

Gisusi niining artikuloha ang itom nga paminta, lakip ang mga benepisyo niini, mga epekto, ug mga gamit sa pagluto.

Makahatag ug kaayohan sa panglawas

Ang mga compound sa black pepper—ilabi na ang aktibo nga sangkap niini, piperine—mahimong makapanalipod batok sa kadaot sa selula, makapauswag sa pagsuyup sa sustansiya, ug makatabang sa mga isyu sa paghilis (, ).

Usa ka gamhanan nga antioxidant

Gipakita sa daghang mga pagtuon nga ang black pepper naglihok isip antioxidant sa imong lawas (, ).

mga compound nga nakigbatok sa kadaot sa selula tungod sa dili lig-on nga mga molekula nga gitawag ug free radicals.

Ang mga free radical naporma isip resulta sa dili maayong pagkaon, pagkaladlad sa adlaw, pagpanigarilyo, mga pollutant, ug uban pa.).

Nakaplagan sa usa ka test-tube nga pagtuon nga ang black pepper extracts nakahimo sa pagsukol labaw pa sa 93% sa kadaot nga gipahinabo sa free radicals nga gipukaw sa mga siyentista sa usa ka tambok nga pagpangandam ().

Ang laing pagtuon sa mga ilaga nga gipakaon sa taas nga tambok nga pagkaon nag-obserbar nga ang pagtambal sa itom nga paminta ug piperine mikunhod sa lebel sa free radical ngadto sa lebel nga susama sa mga ilaga nga gipakaon sa normal nga pagkaon ().

Sa katapusan, usa ka test tube nga pagtuon sa mga selula sa tawo nakit-an nga ang black pepper extracts nakahimo sa paghunong sa 85% sa cell damage nga may kalabutan sa cancer development ().

Uban sa piperine, ang itom nga paminta adunay uban pang mga anti-inflammatory compound - lakip ang mga importanteng lana nga limonene ug beta-caryophyllene - nga mahimong makapanalipod batok sa panghubag, kadaot sa selula ug sakit (, ).

Bisan kung ang mga epekto sa antioxidant sa itom nga paminta nagsaad, ang panukiduki karon limitado sa test-tube ug mga pagtuon sa hayop.

Nagpataas sa pagsuyup sa sustansya

Ang itom nga paminta makapauswag sa pagsuyup ug pag-obra sa pipila ka mapuslanong sustansiya ug mga compound.

Sa partikular, kini makapausbaw — ang aktibong sangkap sa popular nga anti-inflammatory spice turmeric (, ).

Nakaplagan sa usa ka pagtuon nga ang pagkuha sa 20 mg sa piperine nga adunay 2 gramos nga curcumin nakapauswag sa pagkaanaa sa curcumin sa dugo sa tawo sa 2000% ().

Gipakita usab sa panukiduki nga ang itom nga paminta makapauswag sa pagsuyup sa beta-carotene - usa ka compound nga makit-an sa mga utanon ug prutas nga mahimo’g (, ).

Ang beta-carotene naglihok isip gamhanan nga antioxidant nga makabatok sa kadaot sa selula, makapugong sa mga sakit sama sa sakit sa kasingkasing (, ).

Ang usa ka 14 ka adlaw nga pagtuon sa himsog nga mga hamtong nakit-an nga ang pagkuha sa 15 mg nga beta-carotene nga adunay 5 mg nga piperine labi nga nagpataas sa lebel sa dugo sa beta-carotene kumpara sa pagkuha sa beta-carotene nga nag-inusara ().

Mahimong makapalambo sa paghilis ug makapugong sa kalibanga

Ang itom nga paminta makapauswag sa kahimsog sa tiyan.

Sa partikular, ang pagkonsumo sa itom nga paminta makapadasig sa pagpagawas sa mga enzyme sa imong pancreas ug mga tinai nga makatabang sa paghilis sa mga tambok ug carbohydrates (,).

Gipakita sa mga pagtuon sa mananap nga ang itom nga paminta mahimo usab nga makapugong sa kalibanga pinaagi sa pagpugong sa mga spasms sa kaunuran sa imong digestive tract ug pagpahinay sa (, ).

Sa pagkatinuod, ang mga pagtuon sa mga selula sa intestinal sa mananap nakakaplag nga ang piperine sa dosis nga 4,5 mg kada libra (10 mg kada kg) sa gibug-aton sa lawas ikatandi sa loperamide, usa ka komon nga antidiarrheal nga tambal, sa pagpugong sa kusog nga paghubag sa tinai.(, ).

Tungod sa positibo nga epekto niini sa gastric function, ang black pepper mahimong makatabang sa mga tawo nga nag-antos sa dili maayo nga panghilis ug kalibanga. Bisan pa, gikinahanglan ang dugang nga panukiduki sa mga tawo.

summary

Ang itom nga paminta ug ang aktibo nga compound nga piperine mahimo’g adunay kusog nga antioxidant nga kalihokan, pagpauswag sa pagsuyup sa pipila nga mga sustansya ug mapuslanon nga mga compound, ug pagpauswag sa kahimsog sa digestive. Bisan pa niana, gikinahanglan ang dugang panukiduki.

Mga kapeligrohan ug posibleng epekto

Ang itom nga paminta gikonsiderar nga luwas alang sa konsumo sa tawo sa kasagaran nga gidaghanon nga gigamit sa pagkaon ug pagluto ().

Ang mga suplemento nga adunay sulud nga 5 hangtod 20 mg nga piperine matag dosis ingon usab luwas, apan ang panukiduki sa kini nga lugar limitado (,).

Bisan pa, ang pagkaon sa daghang itom nga paminta o pag-inom og taas nga dosis nga mga suplemento mahimong hinungdan sa dili gusto nga mga epekto, sama sa pagsunog sa tutunlan o tiyan ().

Dugang pa, ang itom nga paminta mahimong makapauswag sa pagsuyup ug pagkaanaa sa pipila nga mga tambal, lakip ang mga antihistamine nga gigamit sa paghupay sa mga sintomas (, ,).

Samtang kini makatabang alang sa dili kaayo masuhop nga mga tambal, mahimo usab kini nga hinungdan sa peligro nga taas nga pagsuyup sa uban.

Kung gusto nimo nga dugangan ang imong pag-inom sa itom nga paminta o pag-inom sa mga suplemento sa piperine, siguruha nga susihon ang imong healthcare provider bahin sa posible nga mga interaksyon sa droga.

summary

Ang kasagaran nga gidaghanon sa itom nga paminta nga gigamit sa pagluto ug mga suplemento nga adunay sulod nga 20 mg sa piperine daw luwas. Bisan pa, ang itom nga paminta mahimong makapauswag sa pagsuyup sa mga tambal ug kinahanglan gamiton nga mag-amping inubanan sa pipila nga mga tambal.

Paggamit sa culinary

Mahimo nimong idugang ang itom nga paminta sa imong pagkaon sa daghang mga paagi.

Ground black pepper o tibuok itom nga peppercorns sa garapon nga may grinder kay kasagaran sa mga grocery store, merkado ug online.

Gamita ang itom nga paminta isip sangkap sa mga resipe aron makadugang sa lami ug panakot sa mga karne, utanon, salad dressing, sabaw, stir-fries, pasta ug uban pa.

Mahimo ka usab nga magdugang usa ka pinch nga itom nga paminta sa mga piniritong itlog, toast, prutas ug ituslob alang sa usa ka halang nga paghikap.

Sa paghimo og marinade gamit ang mga panakot, isagol ang 1/4 nga tasa (60 ml) nga lana sa oliba nga adunay 1/2 ka kutsarita nga itom nga paminta, 1/2 ka kutsarita nga asin ug gamay sa imong ubang paborito nga mga panimpla. I-brush kini nga marinade sa isda, karne o utanon sa dili pa magluto alang sa lami nga putahe.

Kung gitipigan sa usa ka mabugnaw, uga nga lugar, ang estante sa kinabuhi sa itom nga paminta mahimong hangtod sa duha hangtod tulo ka tuig.

summary

Ang itom nga paminta usa ka daghang gamit nga mahimong idugang sa lainlaing mga resipe, lakip ang karne, isda, itlog, salad ug sabaw. Anaa kini sa kadaghanan sa mga grocery store.

Ang ubos nga linya

Ang itom nga paminta maoy usa sa labing inila nga mga panakot sa kalibotan ug makahatag ug talagsaong benepisyo sa panglawas.

Ang Piperine, ang aktibong sangkap sa itom nga paminta, mahimong makigbatok sa mga libreng radicals ug makapauswag sa paghilis ug pagsuyup sa mga mapuslanong compound.

Ang itom nga paminta sa kasagaran gikonsiderar nga luwas sa pagluto ug ingon usa ka suplemento, apan mahimo’g madugangan ang pagsuyup sa pipila nga mga tambal ug kinahanglan gamiton nga mabinantayon sa kini nga mga kaso.

Bisan pa, alang sa kadaghanan sa mga tawo, ang itom nga paminta usa ka dali nga paagi aron madugangan ang lami sa imong mga pagkaon ug makatagamtam sa pipila nga mga benepisyo sa kahimsog.