Ang karne gikan sa baka, samtang ang karne sa bison gikan sa bison, nailhan usab nga buffalo o American buffalo.
Bisan tuod ang duha adunay daghan nga komon, sila usab magkalahi sa daghang mga paagi.
Talaan sa kaundan
Gisultihan ka niini nga artikulo ang tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa pagkaparehas ug kalainan tali sa bison ug karne.
Mga Kaamgiran Tali sa Bison ug Ox
Ang bison ug karne duha ka klase sa pula nga karne nga adunay daghang mga kalidad.
Matandi nga mga profile sa nutrisyon
Ang mga maniwang nga hiwa sa bison ug karne maayong tinubdan sa protina ug daghang sustansya sama sa iron ug zinc. Busa, ang pagkaon sa kasarangan mahimong bahin sa usa ka himsog nga pagkaon ().
Ania ang mga kalainan sa nutrisyon tali sa 4 ounces (113 gramos) nga bison ug karne (, ):
| bison | Karne sa baka | |
| Mga kaloriya | 166 | 224 |
| Protina | 24 gramos | 22 gramos |
| Mga Gros | 8 gramos | 14 gramos |
| Mga alimango | Ubos sa 1 gramo | 0 gramo |
| saturated fat | 3 gramos | 6 gramos |
| Ang puthaw | 13% sa Adlaw-adlaw nga Bili (DV) | 12,5% sa DV |
| zinc | 35% sa DV | 46% sa DV |
Sama sa imong makita, ang karne sa baka mas taas sa kaloriya ug tambok kay sa bison.
Ang duha maayo kaayong tinubdan sa zinc ug zinc ug naghatag ug daghang phosphorus, niacin, selenium, ug bitamina B6 ug B12 (, ).
Dugang pa, sama sa tanang karne, ang bison ug karne sa panguna gilangkoban sa , nga naghatag sa tanang siyam ka importanteng amino acids nga gikinahanglan sa imong lawas alang sa pagtubo ug pagmentinar ().
Parehas nga lami
Ang bison ug karne adunay parehas nga lami. Sa pagkatinuod, mahimong lisud ang pagtilaw sa kalainan sa daghang mga resipe.
Bisan pa, ang lami ug texture mahimong magkalainlain depende sa pagputol sa karne ug sa pamaagi sa pag-andam. Dugang pa, ang ubang mga tawo nag-ingon nga ang bison adunay mas lami nga lami ug mas hamis nga bation sa baba.
Tungod sa ilang versatility ug susama nga mga profile sa lami, ang bison ug karne mahimo nga andam nga parehas. Ang duha mahimong kan-on ingon nga usa, o ang yuta nga karne mahimong gamiton sa mga pinggan sama sa burger, meatballs, sili, ug tacos.
Ipaambit ang parehas nga mga rekomendasyon sa pag-inom
Daghang mga pagtuon ang nagsugyot nga imong pakunhuran ang imong pag-inom, apan ang mga rekomendasyon kung pila ang imong luwas nga makaon magkalainlain.
Girekomenda sa American Institute of Cancer Research nga limitahan ang imong pagkaon nga pula nga karne nga dili molapas sa 18 onsa (510 gramos) matag semana. Naglakip kini sa mga karne sama sa bison, baka, baboy ug karnero ().
Sa laing bahin, ang usa ka global nga taho bahin sa himsog ug malungtarong mga diyeta nagsugyot nga imong limitahan ang imong pagkonsumo sa pula nga karne bisan sa mga 3,5 ounces (100 gramos) matag semana ().
Sumala sa pipila ka panukiduki, ang pagkaon og daghang pula nga karne, ilabina, makadugang sa risgo sa pipila ka mga kanser, lakip na ang colorectal cancer, mao nga importante ang pagkonsumo niini sa kasarangan ().
summary
Ang bison ug karne adunay parehas nga lami ug nutritional profile, apan ang karne mas taas sa kaloriya ug tambok. Bisan kung girekomenda nga limitahan ang imong pagkonsumo sa pula nga karne, ang pagkaon sa bison ug karne sa kasarangan mahimong bahin sa usa ka himsog nga pagkaon.
Mga kalainan tali sa bison ug karne
Bisan kung kini nga duha ka pula nga karne morag parehas, daghang mga kalainan ang kinahanglan mahibal-an.
Ang bison mas niwang ug ubos sa kaloriya
Ang bison mas maniwang kaysa karne ug mahimo’g usa ka labi ka himsog nga kapilian kung nagtinguha ka nga makunhuran ang imong pag-inom sa kaloriya o.
Naglangkob kini og hapit 25% nga mas gamay nga kaloriya kaysa karne ug mas ubos sa kinatibuk-an ug (, ).
Dugang pa, tungod sa ubos nga tambok niini, ang bison adunay mas maayong marbling, nga miresulta sa mas humok, mas humok nga karne.
Mga pamaagi sa agrikultura
Usa sa labing hinungdanon nga mga kalainan tali sa karne sa bison ug karne mahimong ang pagkaon sa bison ug sa mga baka diin sila gikan ().
Sa tinuud, kini nga kalainan mahimo usab nga ipasabut ang pipila sa mga kalainan sa nutrisyon tali niining duha nga mga karne ().
Ang bison mas lagmit nga manibsib tungod kay, dili sama sa kadaghanan sa mga baka, sila kasagarang gipadako sa sibsibanan. Busa, ang pagkaon sa gipakaon sa sagbot nga bison mahimong mas malungtaron nga pagpili ().
Sa laing bahin, ang karne sa baka mas lagmit nga gipakaon sa lugas ug gihimo sa mga umahan sa pabrika. Tungod sa usa ka pagkaon nga naglangkob sa panguna sa mais o soybeans, ang kahayupan mas paspas nga motubo ().
Ingon niana, samtang nagkapopular ang karne sa bison, ang ubang mga mag-uuma nagsugod sa pagpakaon sa ilang lugas sa bison aron matubag ang mga panginahanglanon sa produksiyon.
Bisan pa, posible nga makit-an ang malungtarong gipatubo, gipakaon sa sagbot nga karne ug bison sa mga grocery store ug mga tindahan sa karne.
Bisan pa, ang karne ug bison nga gipakaon sa lugas ug sagbot mahimong bahin sa usa ka . Bisan pa, sa Estados Unidos, ang mga karne nga gipakaon sa sagbot lagmit nga mas mahal ug ang pipila ka mga tawo tingali dili kini takus niini.
summary
Tungod sa mga kalainan sa mga gawi sa pagpanguma, ang pagkaon sa gipakaon sa sagbot nga bison mahimong mas malungtaron nga pagpili kaysa pagkaon sa gipakaon nga lugas nga baka.
Ang ubos nga linya
Bisan pa parehas ang lami, ang karne sa baka ug bison naggikan sa lainlaing mga hayop.
Ang ilang labing hinungdanon nga kalainan mahimong ang ilang epekto sa palibot.
Dugang pa, ang bison tambok, nga mahimo’g mahimo kini nga usa ka labing maayo nga kapilian kung nangita ka usa ka labi ka himsog nga kapilian.
Bisan pa niana, ang duha ka matang sa karne masustansya kaayo ug mahimong bahin sa himsog nga pagkaon.
