Le dieta cetogènica és una dieta baixa en carbohidrats i alta en greixos que s'utilitza habitualment per perdre pes.

Restringir els hidrats de carboni i augmentar la ingesta de greixos pot conduir a la cetosi, un estat metabòlic en què el cos depèn principalment dels greixos per obtenir energia en lloc dels hidrats de carboni ().

Tanmateix, la dieta també comporta riscos que hauríeu de tenir en compte.

Aquí teniu 7 perills de la dieta cetogènica que cal tenir en compte.

1. Pot conduir a la grip ceto

La ingesta de carbohidrats a la dieta ceto és generalment limitada a menys de 50 grams al dia, cosa que pot suposar un xoc per al vostre cos ().

A mesura que el vostre cos esgota les seves reserves d'hidrats de carboni i canvia a utilitzar cetones i greixos com a combustible al començament d'aquesta dieta, és possible que experimenteu símptomes semblants a la grip.

Aquests inclouen mals de cap, marejos, fatiga, nàusees i restrenyiment, deguts en part a la deshidratació i que es produeixen a mesura que el cos s'adapta a la cetosi ().

Tot i que la majoria de les persones que experimenten el problema se senten millor en poques setmanes, és important controlar aquests símptomes al llarg de la seva dieta, mantenir-se hidratat i menjar aliments rics en sodi, potassi i altres electròlits ().

resum

A mesura que el vostre cos s'adapta a utilitzar cetones i greixos com a font d'energia principal, és possible que experimenteu símptomes semblants a la grip en iniciar la dieta ceto.

2. Pot estresar els teus ronyons

Els aliments animals rics en greixos, com els ous, la carn i el formatge, són bàsics de la dieta ceto perquè no contenen carbohidrats. Si mengeu molts d'aquests aliments, és possible que tingueu un risc més elevat.

Això es deu al fet que un consum elevat d'aliments d'origen animal pot fer que la sang i l'orina siguin més àcides, provocant una major excreció de calci a l'orina (, ).

Alguns estudis també suggereixen que la dieta keto redueix la quantitat de citrat alliberat a l'orina. Atès que el citrat es pot unir al calci i prevenir la formació de càlculs renals, els nivells reduïts també poden augmentar el risc de desenvolupar-los ().

A més, les persones amb malaltia renal crònica (ERC) haurien d'evitar la ceto, ja que els ronyons debilitats poden ser incapaços d'eliminar l'acumulació d'àcid a la sang que resulta d'aquests aliments animals. Això pot provocar un estat d'acidosi, que pot empitjorar la progressió de la CKD.

A més, sovint es recomanen per a persones amb ERC, mentre que la dieta ceto és moderada a alta en proteïnes ().

resum

Menjar molts aliments d'origen animal a la dieta ceto pot provocar una orina més àcida i un major risc de càlculs renals. Aquest estat àcid també pot empitjorar la progressió de la malaltia renal crònica.

3. Pot causar problemes digestius i canvis en els bacteris intestinals

Com que la dieta keto limita els carbohidrats, pot ser difícil satisfer les vostres necessitats diàries de fibra.

Algunes de les fonts més riques de fibra, com les fruites altes en carbohidrats, verdures amb midó, cereals integrals i fesols, s'eliminen de la dieta perquè aporten massa hidrats de carboni.

Com a resultat, la dieta ceto pot provocar molèsties digestives i restrenyiment.

Un estudi de 10 anys de nens amb epilèpsia amb una dieta cetogènica va trobar que el 65% dels nens van informar d'un efecte secundari comú ().

A més, la fibra alimenta els bacteris beneficiosos de l'intestí. Tenir un intestí sa pot ajudar a augmentar la immunitat, millorar la salut mental i reduir la inflamació ().

Una dieta baixa en carbohidrats que no té fibra, com la ceto, pot tenir un efecte negatiu en la vostra salut, tot i que la investigació actual sobre aquest tema és mixta ().

Alguns aliments cetològics rics en fibra inclouen llavors de lli, llavors de chía, coco, bròquil, coliflor i verdures de fulla verda.

resum

A causa de les seves restriccions d'hidrats de carboni, la dieta ceto sol ser baixa en fibra. Això pot provocar restrenyiment i efectes negatius sobre la salut intestinal.

4. Pot conduir a deficiències de nutrients

Com que la dieta cetogràfica restringeix diversos aliments, especialment fruites denses en nutrients, cereals integrals i llegums, és possible que no proporcioni quantitats recomanades de vitamines i minerals.

En particular, alguns estudis suggereixen que la dieta ceto no aporta suficient calci, vitamina D, magnesi i fòsfor ().

Un estudi que va avaluar la composició nutricional de les dietes habituals va trobar que els hàbits alimentaris molt baixos en carbohidrats, similars al keto, proporcionaven quantitats suficients de només 12 de les 27 vitamines i minerals que el cos necessita per obtenir dels aliments.

Amb el temps, això pot conduir a.

En particular, les directrius per als metges que gestionen persones amb una dieta ceto molt baixa en calories per a la pèrdua de pes recomanen suplementar amb potassi, sodi, magnesi, calci, àcids grassos omega-3, fibra de psyllium i vitamines B, C i E ().

Tingueu en compte que l'adequació nutricional d'aquesta dieta depèn dels aliments específics que mengeu. Una dieta rica en aliments saludables i baixos en carbohidrats, com ara alvocats, fruits secs i verdures sense midó, proporciona més nutrients que les carns processades i les llaminadures keto.

resum

Alguns estudis suggereixen que la ceto no proporciona suficients vitamines i minerals, inclosos el potassi i el magnesi. Amb el pas del temps, això podria provocar deficiències de nutrients.

5. Pot provocar un nivell de sucre en sang perillosament baix

S'ha demostrat que les dietes baixes en carbohidrats com el keto ajuden a controlar els nivells de sucre en la sang en persones amb diabetis.

En particular, alguns estudis suggereixen que ceto pot ajudar a reduir els nivells d'hemoglobina A1c, una mesura del sucre mitjà en sang (, , ).

Tanmateix, les persones amb diabetis tipus 1 poden tenir un alt risc de patir episodis de baix nivell de sucre en la sang (hipoglucèmia), que es caracteritza per confusió, tremolors i sudoració. La hipoglucèmia pot provocar coma i mort si no es tracta.

Un estudi d'11 adults amb diabetis tipus 1 que van seguir una dieta cetogènica durant més de 2 anys va trobar que el nombre mitjà d'esdeveniments d'hipoglucèmia era proper a 1 per dia ().

Les persones amb diabetis tipus 1 solen experimentar hipoglucèmia si prenen massa insulina i no mengen prou hidrats de carboni. Per tant, una dieta cetològica baixa en carbohidrats pot augmentar el risc.

Teòricament, això també podria passar a les persones que prenen medicaments amb insulina.

resum

Tot i que s'ha demostrat que les dietes baixes en carbohidrats milloren el control del sucre en sang en persones amb diabetis, també poden augmentar el risc d'hipoglucèmia, especialment si teniu diabetis tipus 1.

6. Pot perjudicar la salut dels ossos

La dieta ceto també s'associa amb un deteriorament.

Diversos estudis en animals relacionen la dieta ceto amb una disminució de la força òssia, probablement a causa de la pèrdua de densitat mineral òssia, que es pot produir a mesura que el cos s'adapta a la cetosi (, ).

De fet, un estudi de 6 mesos de 29 nens amb epilèpsia amb la dieta cetogràfica va trobar que el 68% tenia una puntuació de densitat mineral òssia més baixa després de seguir la dieta ().

Un altre estudi de 30 caminants d'elit va determinar que els que van seguir ceto durant 3,5 setmanes tenien nivells significativament més alts de marcadors sanguinis per a la degradació òssia, en comparació amb els que van fer dieta ().

No obstant això, es justifica una investigació addicional.

resum

La dieta cetològica pot reduir la densitat mineral òssia i provocar la degradació òssia amb el pas del temps, tot i que calen més estudis.

7. Pot augmentar el risc de patir malalties cròniques i mort prematura

L'efecte de la dieta cetogènica sobre el risc de patir malalties cròniques, com ara malalties del cor o càncer, està molt debatut i no s'entén del tot.

Algunes evidències suggereixen que les dietes altes en greixos i baixes en carbohidrats que se centren en els aliments d'origen animal poden provocar mals resultats de salut, mentre que les dietes que emfatitzen els beneficis (, ).

Un estudi observacional a llarg termini de més de 130000 adults va relacionar dietes baixes en carbohidrats d'origen animal amb taxes més altes de mort per malalties del cor i totes les causes ().

En canvi, les dietes baixes en carbohidrats i basades en vegetals es van associar amb una menor taxa de mort per malalties del cor i totes les causes ().

Un altre estudi de més de 15000 adults va trobar resultats similars, però va relacionar les dietes baixes i altes en carbohidrats amb una taxa de mortalitat per totes les causes més alta, en comparació amb les dietes moderades en carbohidrats en què els carbohidrats representaven entre el 50 i el 55% del total de calories diàries () .

Tanmateix, calen estudis més substancials.

resum

Tot i que la investigació és mixta, algunes evidències suggereixen que les dietes baixes en carbohidrats centrades en aliments animals poden provocar taxes de mortalitat més altes per malalties del cor, càncer i totes les causes.

La línia de fons

Tot i que la dieta keto està relacionada amb la pèrdua de pes i, a curt termini, pot provocar deficiències de nutrients, problemes digestius, mala salut òssia i altres problemes amb el pas del temps.

A causa d'aquests riscos, les persones amb malaltia renal, diabetis, malaltia cardíaca o òssia o altres problemes de salut haurien de parlar amb el seu metge abans de provar la dieta ceto.

També podeu consultar un dietista per planificar i controlar els vostres nivells de nutrients durant aquesta dieta per minimitzar el risc de complicacions i deficiències de nutrients.